Een goede bron van magere eiwitten, krekels zijn gemakkelijk te kweken en kunnen worden gegeten door pluimvee en mensen. Dit is wat u moet weten over het kweken van krekels.

Als je voorbij het getjilp en huppelen kunt, krekels zijn een relatief onderhoudsarme toevoeging aan elke woning. Niet alleen zullen uw kippen het voer van eigen bodem waarderen, maar krekels zijn voedzaam, low-impact eiwitbron ook voor avontuurlijke mensen.

Om te beginnen met het kweken van krekels, alles wat je nodig hebt is een bak om te voorkomen dat je krekels door het hele huis huppelen. Een aquarium met een nauwsluitende afdekking zal werken, maar dat geldt ook voor een hoge Rubbermaid-bak (krekels eten door karton) met een mesh-top of een gladde getapete rand om ontsnappingen te voorkomen. Vul de bak met een substraat zoals zand of vermiculiet en stapel een paar kartonnen eierdozen op elkaar zodat de krekels een plek hebben om zich te verstoppen. Houd een aparte bak met bovengrond aan één kant van de container voor de eieren.

Ze hebben ook water nodig, maar zijn vatbaar voor verdrinking; een spons of vochtafvoerende doek in een ondiepe trog zorgt ervoor dat de krekels kunnen drinken zonder aan hun waterige einde te komen.

Zodra de ideale cricketomstandigheden aanwezig zijn, de container kan in wezen overal worden geplaatst waar hij past. Krekels hebben warme, vochtige omgevingen - een constante 85 graden met een luchtvochtigheid van ongeveer 50 procent is ideaal - dus plaats de ruimte waar u van plan bent hun bak te bewaren met warmtelampen en luchtbevochtigers om ze comfortabel te houden.

"[Crickets] zijn ongelooflijk ruimtebesparend, " zegt Robert Nathan Allen, voorzitter en oprichter van Little Herds, een non-profitorganisatie die zich inzet voor het opleiden van het publiek over eetbare insecten. "Je kunt krekels kweken in een bak in je kast, schuur, of garage, of je kunt een micro-ranch creëren in zoiets als een zeecontainer of een klein gebouw.”

Het ideale aantal krekels voor uw boerderij hangt af van de beschikbare ruimte, dus stelt Allen voor om met een paar duizend te beginnen en een persoonlijk proces van vallen en opstaan ​​te volgen. “Het mooie van insecten zoals krekels is dat ze een korte levenscyclus hebben, " hij zegt. "Binnen anderhalve maand heb je de volgende generatie."

U kunt krekeleieren of volwassen volwassenen online of in een dierenwinkel kopen. Eieren zien eruit als rijstkorrels die uit de grond steken en komen meestal binnen 7 tot 10 dagen uit. Als ze eenmaal zijn gelegd, de bak met de eieren moet uit de algemene bevolking worden verwijderd, zodat hongerige volwassenen hun jongen niet opeten. “speldenkoppen, ” of adolescente krekels, moet apart worden bewaard, iets vochtigere container (90 procent luchtvochtigheid is optimaal) met eiwitrijk voedsel zoals tofu of kip totdat ze op volgroeide insecten lijken.

Als het om eten in het algemeen gaat, volwassen krekels zijn niet kieskeurig. Ze zijn van nature alleseters, dus de meeste granen, groenten, en fruit is acceptabel (hoewel Allen voorstelt om citrus te vermijden); zelfs kippenvoer zal hongerige insecten verzadigen. Voor krekelboeren die van plan zijn hun vee te consumeren, experimenteren met voer zal de smaak van de insecten beïnvloeden. "Als ze munt of basilicum of rozemarijn eten, ze zullen nog een klein beetje van binnen hebben, ' zegt Allen. "Je kunt de smaak van het insect echt beïnvloeden door wat je het voedt."

Als je van plan bent om te experimenteren met krekels om te eten, schud gewoon levende krekels uit de eierdozen in een zak en leg ze een dag of wat in de vriezer (de koude temperaturen zullen ze in een slaapachtige toestand brengen totdat ze uiteindelijk sterven) voordat ze worden ontdooid en geroosterd.

“Als ze eenmaal geroosterd zijn, je kunt ze op smaak brengen of je kunt ze in poeder veranderen, wat het meest populair is omdat het niet op een insect lijkt, ", zegt Bill Broadbent, voorzitter van Entosense, Inc., een bedrijf gevestigd in Lewiston, Maine, die eetbare insectenproducten produceert en verkoopt.

Broadbent geeft toe dat er nog steeds een stigma hangt rond het eten van insecten, maar met de groeiende wereldbevolking die de vraag naar eiwitten doet toenemen, low-impact krekels kunnen een slim en ethisch alternatief zijn voor vlees. "[Krekels] leven hun hele natuurlijke leven, en ze lijken op vlees, ze hebben alle essentiële aminozuren, " hij legt uit. "We hebben veel vegetariërs die krekels bij ons kopen."