Welkom bij
Moderne landbouw
!
door Cláudia Figueiredo-Silva, Zinpro Corporation, VS,
&Stavros Chatzifotis HCMR, Gournes Heraklion, Griekenland
Bij het streven naar nauwkeurige en duurzame aquacultuurvoeding, een herevaluatie van de voedingsbehoeften van de vissen is altijd nodig. Door een vergelijking uit te voeren van de sporenmineraal (TM) samenstelling van alternatieve eiwitbronnen voor vismeel, leggen de onderzoekers significante beperkingen bloot bij zink (Zn), Selenium (Se), IJzer (Fe) en andere voedingsstoffen.
Naast een lager gehalte in TM, anti-voedingsfactoren zoals fytinezuur dat in veel plantenmaaltijden wordt aangetroffen en die momenteel worden gebruikt om vismeel (FM) te vervangen, worden niet door vissen verteerd en hebben een negatief effect op de beschikbaarheid van mineralen (NRC, 2011), het moeilijker maken om aan TM-behoeften te voldoen. In dit opzicht, stabiliteit en de manier waarop verschillende aanvullende TM worden geabsorbeerd, beïnvloedt hun beschikbaarheid en uiteindelijk, prestaties van dieren.
Metaal-AA-complexen (een mengsel van een enkel specifiek metaal gecomplexeerd met verschillende AA in een 1:1-verhouding) worden opgenomen door AA-transporters in plaats van gewone metaalion-transporters, het risico op transportverzadiging verminderen en de absorptie-efficiëntie verbeteren.
Een ander voordeel van het gebruik van metaal-AA-complexen, in plaats van metalen in hun anorganische vorm, is dat ze stabieler zijn en minimaal worden tegengewerkt door andere voedingsingrediënten zoals fytinezuur.
Eerder onderzoek uitgevoerd door Paripatananont en Lovell (1995) toonde aan dat zinkmethioninecomplex drie tot vijf keer meer biologisch beschikbaar was dan anorganisch zink (ZnSO4), om te voldoen aan de groeivereisten van kanaalmeervallen die werden gevoed met gezuiverde en praktische diëten die fytinezuur bevatten, respectievelijk.
Metalen AA-complexen aangevuld met de helft van de hoeveelheid anorganische bronnen bleken de groeiprestaties van Europese zeebaars (Dicentrarchus labrax) en Atlantische zalm (Salmo salar) te behouden of zelfs te verbeteren, respectievelijk.
Bovendien, gedeeltelijke of volledige vervanging met 0,5 keer de snelheid van anorganische mineralen door metaal-AA-complexen, verminderde huidlaesies bij Atlantische zalm na besmetting met Caligus en verhoogd aantal slijmbekercellen in darm en huid van Europese zeebaars. Dit wijst op het bestaan van versterkte barrière-afweermechanismen tegen pathogenen.
In de latere studie, uitgevoerd in samenwerking met HCMR, verschillende bronnen en niveaus van TM-premixen in 20 procent FM-diëten werden geëvalueerd, die de FM-inclusieniveaus weerspiegelden die in commerciële diëten worden toegepast.
In een vervolgonderzoek bij HCMR en medegefinancierd door het AquaExcel EU-programma, de onderzoekers evalueerden hoe, door de opname van een compleet metaal-AA-complex aan te passen, premix draagt bij aan een kosteneffectieve vermindering van FM van 20 naar 10 procent in het Europese zeebaarsdieet.
Drie diëten met verschillende vismeelgehaltes
Verviervoudigde groepen Europese zeebaars met een aanvankelijk lichaamsgewicht van 47 g (35 vissen per tank) werden gedurende 12 weken tot schijnbare verzadiging gevoerd, een van de drie diëten die zijn geformuleerd om te variëren in hun FM-niveau (20 of 10 procent) en aangepast voor hun sporenmineraalgehalte.
Een controledieet had 20 procent FM (FM20) en werd aangevuld met 50 ppm Zn als Availa® Zn, 40 ppm Fe als Availa® Fe, 12 ppm Mn als Availa® Mn, 3 ppm Cu als Availa® Cu en 0,12 ppm Se als Availa® Se, (Zinpro Prestatiemineralen, Availa®Mins-lijn).
Er werden twee extra diëten geformuleerd om het FM-niveau in het controledieet met 50 procent (10 procent FM) te verlagen en aangevuld met hetzelfde premix van 1,5 x (dieet FM10, 1,5x) of 2x (dieet FM10, 2x) die werden gebruikt in het controledieet.
De geanalyseerde TM-samenstelling van FM20- en FM10-diëten wordt weergegeven in Tabel 1. Behalve FM, belangrijkste gebruikte eiwitbronnen waren soja-eiwitconcentraat (10 vs 13,5%), sojameel (10 vs 13,5%), tarwegluten (8 versus 9,2%), koolzaadmeel (7,5 vs 8,63%), maïsgluten (7 versus 8,05%) en hemoglobine (5 versus 5,75%); waarden tussen haakjes worden gegeven voor FM20 vs FM10 diëten.
Groeiprestaties behouden
Door de minerale premix in FM10 af te stellen op 1,5 of 2x het niveau dat in FM20 wordt gebruikt, de onderzoekers slagen erin de groeiprestaties te behouden en zelfs het Zn-gehalte van het hele lichaam van de Europese zeebaars iets te verhogen, hoewel niet statistisch significant (Figuur 1). Nog, specifieke groeisnelheid (SGR) en voederconversieratio (FCR) waren superieur wanneer TM premix werd verdubbeld, vergeleken met anderhalf keer zoveel in FM20.
De resultaten geven aan dat het aanpassen van het TM-gehalte van FM10 aan vergelijkbare niveaus van dat in FM20 mogelijk niet voldoende is om de prestaties van Europese zeebaars te behouden. Verhoging van het TM-opnameniveau van anderhalf keer tot het dubbele van het niveau dat in FM20 werd gebruikt, verbeterde SGR en FCR met respectievelijk drie en vijf procent, terug naar niveaus die dichter bij die van FM20 liggen. Dit kan op zijn minst gedeeltelijk worden verklaard door de waarschijnlijk lagere beschikbaarheid van voedingsstoffen in FM10 als gevolg van het hogere gehalte aan plantaardig eiwit en antinutritionele factoren in vergelijking met het FM20-dieet.
Recent onderzoek toont aan dat de prestaties en gezondheid van Europese zeebaars die 10 procent FM of FMK-gebaseerde diëten krijgen, vergelijkbaar kunnen worden gehouden, maar dat de geteste anorganische TM-premix moet worden verhoogd met 260-300 procent, overeenkomend met voedingsniveaus van ongeveer 200-285 ppm Zn, 260-320 ppm Fe, 70-90 ppm Mn en 0,8-1,0 ppm Se.
Hoewel de resultaten veelbelovend zijn, omdat ze de mogelijkheid bevestigen om FM aanzienlijk te verminderen in het zeebaarsdieet zonder de prestaties negatief te beïnvloeden, vereiste Zn-niveaus zouden hoger zijn dan de EU-toegestane niveaus in zeebaarsdieet.
In dit onderzoek, toonden de onderzoekers aan dat suppletie met metaal-AA-complexen bijdraagt aan een kosteneffectieve reductie van FM van 20 naar 10 procent, met inachtneming van de EU-bovengrenzen voor TM-suppletie en TM-gehalte in zeebaarsvoer.
De uitzondering hierop was het Se-gehalte in het voer dat in dit onderzoek zoals in Henry's studie kon niet op of onder 0,5 ppm worden gehouden. Bijdrage van ingrediënten aan het Se-gehalte in de voeding in aquafeeds, voornamelijk bijdrage van FM en andere mariene ingrediënten, maakt het praktisch onmogelijk om de Se-niveaus in diëten binnen de door de EU toegestane niveaus te houden.
Algemeen, de bevindingen van deze studie gaven aan dat metaal-AA-complexen het mogelijk maakten FM te verminderen van 20 tot 10 procent zonder significante invloed op de groei of FCR, terwijl de EU-bovengrenzen voor TM in zeebaarsdieet werden gerespecteerd.
Bovendien, deze strategie resulteerde in een besparing van 8,5 procent, waarbij de voerkosten een duurzamere en kostenefficiëntere oplossing voor de industrie bleken te zijn.
