Landbouwmythes blijven de Australische kippenindustrie teisteren ondanks de hoge binnenlandse consumptie

In nieuwe cijfers die zijn vrijgegeven door het Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES, maart 2021) de consumptie van kippenvlees door Australiërs zal naar verwachting 46,4 kg per persoon bereiken in 2020-21, waardoor Australische consumenten tot de grootste consumenten van kippenvlees ter wereld behoren.

Het verschaffen van inzicht in waarom Australiërs zoveel van hun kip houden, is nieuw onderzoek dat heeft vastgesteld dat Australische consumenten kippenvlees kiezen vanwege de waarde ervan, smaak, voeding en veelzijdigheid.

Het onderzoek, uitgevoerd door de Universiteit van Adelaide en gefinancierd door AgriFutures Australia, toont aan dat meer dan tweederde van de Australische huishoudens minstens twee keer per week kip serveert. Dit ondanks de hardnekkige misvattingen over de omstandigheden waarin kippen worden grootgebracht en het gebruik van antibiotica en hormonen. Ondanks deze hardnekkige mythes, kip maakt bijna de helft uit van al het vlees dat in Australië wordt geconsumeerd en de consumptie per hoofd van de bevolking is bijna het dubbele van die van rood vlees.

Australische consumenten zijn over het algemeen tevreden over de veiligheid en eetkwaliteit van kippenvlees, maar waar het om gaat is dat:

• 40% van de consumenten gelooft ten onrechte dat hormonen en steroïden kunnen worden gebruikt.
• 12% van de respondenten zei dat antibiotica worden gebruikt om de groeisnelheid van vleeskippen te verhogen. Dit ondanks de introductie van 15 jaar geleden branchebreed beleid om geen antibiotica te gebruiken voor groeibevordering.
• 82% van de ondervraagde consumenten gelooft ten onrechte dat vleeskippen in kooien worden gehouden.

In Australië, vleeskippen worden niet in kooien grootgebracht en het gebruik van hormonen en steroïden is decennia geleden verboden

De uitvoerend directeur van de Australian Chicken Meat Foundation, dr. Vivien Kite, zei dat deze overtuigingen gewoon niet waar zijn.

"In Australië, vleeskippen worden niet in kooien grootgebracht en het gebruik van hormonen en steroïden is decennia geleden verboden, " ze zei.

“Onze strenge Australische normen beperken het gebruik van antibiotica alleen om zieke kippen te behandelen of om infecties te voorkomen als er een hoog risico op ziekte is. Ook, er zijn strikte wachttijden om ervoor te zorgen dat er geen antibiotica aanwezig zijn op het moment van verwerking.”

Dr Kite zei dat Australiërs er zeker van moeten zijn dat ze kunnen genieten van hun favoriete eiwit, wetende dat het een goede prijs is, voedzaam, veelzijdig, en heeft de laagste ecologische voetafdruk van al het vlees.

Klik hier voor meer informatie over de feiten over de productie van kippenvlees in Australië, en om een ​​samenvatting van het onderzoek te zien, bezoek de AgriFutures-website.