Welkom bij Moderne landbouw !
home

Franse producenten van foie gras verwachten een prijsstijging van 10% nu de voerkosten stijgen

Reuters meldt dat producenten van gastronomische gerechten al waren getroffen door de sluiting van restaurants en catering - hun grootste markten - als gevolg van de pandemie en een ernstige uitbraak van de vogelgriep die leidden tot de ruiming van 3,5 miljoen pluimvee, voornamelijk eenden.

De graanprijzen zijn de afgelopen maanden enorm gestegen door zorgen over de krappe wereldwijde aanvoer, waarbij de Amerikaanse maïsfutures op 26 april hun hoogste punt bereikten sinds juni 2013. Gedurende de eerste drie maanden van het jaar, de Franse index voor pluimveevoer steeg met 22%.

Hogere kosten omvatten ook verpakkingsprijzen als gevolg van een sterke vraag naar metaal, karton en plastic, zei CIFOG.

De prijsstijging zal uiteindelijk worden doorberekend aan de Franse foie gras-export wanneer importerende landen de verboden opheffen die zijn opgelegd na de ontdekking van uitbraken van vogelgriep, CIFOG-voorzitter Michel Fruchet zei.

"Beetje bij beetje zullen landen weer open gaan en we zullen deze kleine prijsinflatie passeren, " hij zei, maar benadrukte dat de impact gering zou zijn vanwege de kleine gemiddelde volumes per hoofd van de bevolking.

"Het is iets dat je voor je plezier koopt, niet het dagelijkse stokbrood."

Foie gras wordt beschouwd als een delicatesse in de westerse en Aziatische keuken en een stukje Frans culinair erfgoed, maar de praktijk om eenden of ganzen onder dwang te voeren om hun lever te vergroten voor het maken van de paté wordt door dierenactivisten als wreed veroordeeld.

Lees hier meer over dit verhaal.

Veeteelt
Moderne landbouw

Moderne landbouw