Welkom bij
Moderne landbouw
!
Enkele factoren die bijdragen aan de waargenomen variabiliteit in SBM zijn de geografische oorsprong van de sojabonen, grondsoort, omgevingsomstandigheden tijdens het planten, groeien, en oogsten, en bewaarcondities. Vanwege het SBM-gehalte in pluimveevoer en grote hoeveelheden geproduceerd voer, het is buitengewoon moeilijk om elke binnenkomende partij SBM te analyseren en nauwkeurig bepaalde voedingsstoffen te gebruiken voor elke overeenkomstige partij voer. Daarom, voedingsdeskundigen van pluimvee gebruiken gewoonlijk het geschatte ruwe eiwit- en aminozuurgehalte van SBM om diëten te formuleren. Door het zo te doen, batch tot batch SBM-variatie zorgt ervoor dat voerformuleringen minder betrouwbaar zijn en vormt de dreiging van over- of onderformulering van eiwit in het dieet. Aangezien SBM soms meer dan 30% van het dieet kan bereiken, eventuele onnauwkeurigheden bij het formuleren van eiwit staan gelijk aan ongewenste kosten voor de voedingsdeskundige.
Het is ook belangrijk op te merken dat SBM aanzienlijke hoeveelheden anti-nutritionele factoren (ANF's) bevat die het gebruik van voedingsstoffen via de voeding kunnen beperken, wat een nadelig effect heeft op de gezondheid en groeiprestaties van pluimvee. Vergelijkbaar met de chemische samenstelling, aanzienlijke variatie in ANF's kan worden waargenomen, ongeacht de geografische en omgevingscondities. Garcia-Rebollar et al. (2016), waargenomen variatie (CV %) in de belangrijkste soja-ANF's trypsineremmer, stachyose, en raffinose om te variëren van 18,9-22,1%, 8,4-10,1%, en 14,2-25,9% respectievelijk, over SBM-monsters uit de VS, Brazilië, en Argentinië (tabel 1).
Tabel 1. Gehalte en variatie (CV%) van anti-nutritionele factoren in sojabonen uit drie verschillende geografische locaties (aangepast van Garcia-Rebollar et al. 2016).
VS (n=180)
BH (n=165)
ARG (n=170)
Bereik
CV (%)
Bereik
CV (%)
Bereik
CV (%)
TIA
(mg/g DS)
1.4-5.5
22.1
1.8-4.7
18.9
1.4-4.6
20.2
Stachyose (%)
4.32-8.26
8.4
3,65-7,34
10.1
3.73-7.10
9.5
Raffinose (%)
0,6-1,86
25.9
0,9-2,57
17.2
0,9-2,01
14.2
Deze zorgen over variatie kunnen worden verminderd door SBM verder te verwerken tot een speciaal eiwitingrediënt met hetzelfde consistente eiwitgehalte, ongeacht de geografische oorsprong, groeiomstandigheden, of andere seizoensvariaties. Bij Hamlet Protein, een gepatenteerde enzymatische verwerkingsmethode wordt gebruikt om de hoeveelheid ongewenste ANF's in SBM aanzienlijk te verminderen en de variatie in eiwitgehalte tot een absoluut minimum te beperken, ongeacht de grondstof (Figuur 1 en 2). Andere verdere verwerkingstechnieken maken gebruik van hoge temperaturen of langdurige verhitting om de droge stof te verlagen en het SBM-eiwitgehalte te verhogen, wat de kans op eiwitdenaturatie of ongewenste Maillard-reacties vergroot. Tijdens het hele proces bij Hamlet Protein, enzymatische behandeling voorkomt overmatige verhitting en zorgt voor een consistent eiwitgehalte zonder het aminozuurprofiel te beïnvloeden.
Elke variabiliteit in het werkelijke nutriëntengehalte van het ingrediënt en de nutriëntenwaarden die in formuleringen worden gebruikt, zal niet alleen de voedingswaarde van het dieet beperken, maar kan ook de voerefficiëntie en groeiprestaties van het dier beïnvloeden als de variaties groot genoeg zijn. Dit concept is vooral belangrijk in de voeding van jong pluimvee, omdat ze nog fysiologisch onvolwassen zijn en relatief veel eiwitten en aminozuren nodig hebben. Ontwikkeling van de darmgezondheid en spijsverteringsfysiologie, groei prestaties, en immuniteit kunnen allemaal worden beïnvloed door de kenmerken van de gebruikte diervoederingrediënten (Beski et al., 2015). Het opnemen van een consistente, hoogwaardige eiwitingrediënten kunnen zorgen over SBM-variatie verlichten en ervoor zorgen dat de voedingswaarde van het afgewerkte dieet overeenkomt met wat het dier consumeert.
