Welkom bij
Moderne landbouw
!
Inleiding tot melkveehouderij in Canada :In Canada, melkveehouderij is een van de grootste landbouwsectoren en dit is een van de oudste gevestigde industrieën van Canada. De melkveehouderij is voor het grootste deel geconcentreerd in de grote steden, vanwege marketingfaciliteiten. Het speelt meestal een kleine rol in het gemiddelde Canadese boerenbedrijf, maar als gevolg van de daling van de graanprijzen en de productie in de afgelopen jaren is de melkveehouderij in de prairieprovincies toegenomen. In dit artikel hebben we ook de onderstaande onderwerpen over de melkveehouderij in Canada behandeld;
De Canadese zuivelindustrie is een sterk en levensvatbaar industriebedrijf in Canada. In Canada, ongeveer 98% van de melkveebedrijven in Canada is in familiebezit en wordt geëxploiteerd. Melkveebedrijven zijn te vinden in elke provincie in Canada met een grote concentratie van ongeveer 81% in Ontario en Quebec, 13% in de westelijke provincies, en 6% in de Atlantische provincies. Het gemiddelde Canadese melkveebedrijf melkt ongeveer 73 koeien.
De zuivelindustrie in Canada wordt vertegenwoordigd door de DFC (Dairy Farmers of Canada), een landelijke lobbyorganisatie. De Canadese zuivelindustrie staat bekend om haar hoge kwaliteits- en veiligheidsnormen. Veel programma's en diensten voor melkveiligheid en -kwaliteit helpen boeren in heel Canada om zuivelproducten van de hoogste kwaliteit voor consumenten te produceren. Ook, Canada controleert de hoeveelheid geproduceerde melk door middel van aanbodbeheer en quota.
De melkveehouderij in Canada is onderworpen aan het systeem van voorraadbeheer. Onder voorraadbeheer, waaronder de eieren- en pluimveesector, boeren beheren hun productie zodat deze samenvalt met de prognoses van de vraag naar hun producten over een vooraf bepaalde periode. Rekening houdend met bepaalde invoer die Canada binnenkomt, en evenals een deel van de productie die naar exportmarkten wordt verscheept. De melkveehouders van Canada, een belangenorganisatie voor zuivel, stelt dat het systeem essentieel is voor boeren om kwaliteitsmelk aan consumenten te leveren. De voordelen van de melkveehouderij in Canada worden hieronder weergegeven;
De zuivelproducten van Primary Canada omvatten gepasteuriseerde, verpakte vloeibare melk en room; kaas; gecondenseerd, verdampte of melkpoeder of room; romige boter, boter olie, en weiboter; Softijs, ijs mix, en ijsnieuws; en bevroren desserts (bijv. sorbets, ijs).
Kaas – De kaasindustrie is een belangrijk product. Met de toenemende vraag naar volle melk, de productie van boter en kaas is gestaag afgenomen, maar een exportoverschot van kaas is gehandhaafd.
Boter – Terwijl melkboter en zelfgemaakte kaas overheersen, de boterexport was de belangrijkste.
Andere zuivelproducten – Met de toename van de stedelijke bevolking is de verkoop en consumptie van verse melk en room gestaag toegenomen tot meer dan de helft van de totale waarde van zuivelproducten in Canada. De melkveebedrijven die hiervoor in de buurt van de steden liggen, concentreren zich op de verse melkmarkt.
Gebruikelijk, rauwe melk is een combinatie van water, vet, eiwitten, lactose, en mineralen. De productie van vervaardigde producten uit rauwe melk omvat de desaggregatie en transformatie van de samenstellende delen. Het brede scala aan producten afgeleid van rauwe basismelk omvat verwerkte zuivelproducten zelf, functionele en nutritionele voedselingrediënten voor gebruik in andere voedsel- en drankverwerkende industrieën, en industriële inputs voor een verscheidenheid aan non-food productie.
De vraag naar zuivelproducten varieert van lagere waarde, relatief ongedifferentieerd, gestandaardiseerde producten, naar een hogere waarde, gedifferentieerd, gespecialiseerd, en premium geprijsde producten. De industrie heeft van oudsher een breed scala aan consumentenzuivelproducten geproduceerd, zoals vloeibare melk, boter, kaas, Softijs, en yoghurt.
De melk- en zuivelproductenindustrie in Canada heeft gefunctioneerd binnen een streng gereguleerde beleidsomgeving. De activiteiten van de binnenlandse industrie onder een nationaal aanbodbeheersysteem zijn grotendeels geïsoleerd van de internationale markten door een combinatie van quota, tarieven, en andere invoercontroles, ondersteuning van de industrie, en prijsstabilisatieregelingen.
De melkproductie in Canada is hoofdzakelijk opgesplitst in twee goederenmarkten:de markt voor "vloeibare melk" en de markt voor "industriële melk". Vloeibare melkproducten bestaan uit standaardmelk voor ongeveer 3,25% botervet, magere melk, karnemelk, chocolademelk, en verse crèmes. Industriële zuivelproducten zijn hoofdzakelijk onderverdeeld in twee categorieën. Het zijn 1) harde producten zoals harde kaas, boter, en magere melkpoeder, en 2) zachte producten zoals ijs, yoghurt, en kwark.
Mocht je dit missen: Zuivelhuisvestingssystemen .
Het totale aantal melkvee betekent dat het vee dat voor melk wordt gehouden in Canada wordt geschat op 940, 000 dieren. Er zijn meer dan 12, 000 melkveebedrijven in heel Canada. Gemiddeld, Canadese melkkoeien zullen 2 tot 4 kalveren krijgen. Daarna, wanneer hun melkproductie begint af te nemen en melkkoeien worden geslacht en hun vlees wordt gebruikt voor rundvlees, meestal rundergehakt of rundvlees van lagere kwaliteit. Canadese melkkoeien worden op de leeftijd van 5 tot 6 jaar naar de slacht gestuurd, die veel jonger is dan hun natuurlijke levensverwachting van ongeveer 15 tot 20 jaar. In de zuivelindustrie, een melkkoe produceert gemiddeld zo'n 30 liter melk per dag. Het meest voorkomende melkras is de Holstein (traditioneel wit met zwarte aftekeningen), die bijna 94% van de Canadese melkveestapel uitmaakt.
Alle melk die op Canadese melkveebedrijven wordt geproduceerd, wordt gecontroleerd en vervolgens bemonsterd voordat het naar een verwerkingsbedrijf wordt vervoerd. Daarna, de melk wordt getest en geanalyseerd op vet- en eiwitgehalte en om de afwezigheid van antibioticaresiduen te verifiëren. Ook, het boerderijmonster wordt gebruikt om de kwaliteit van elke zending melk van elk bedrijf te verifiëren.
In Canada, iedereen die betrokken is bij de melkproductie en -verwerking moet een vergunning hebben, zelfs de melktransporteurs zijn gecertificeerde melksorteerders. In Canada, de zuivelsector wordt op nationaal niveau gereguleerd door de Canadian Food Inspection Agency. Deze voedselveiligheidsvoorschriften zijn een aanvulling op de provinciale voorschriften voor melkveehouderijpraktijken in Canada, de pro Action-richtlijnen, en andere normen. Vervolgens, al deze voorschriften helpen ons erop te vertrouwen dat de Canadese zuivelproducten die we consumeren veilig en van hoge kwaliteit zijn.
In Canada, het aanbodbeheersysteem is een overheidsmechanisme dat melkveehouders stabiliteit biedt door middel van productiecontrole en minimale ondersteuningsprijzen voor hun commerciële producten. Over het algemeen, supply management is een gedeelde bevoegdheid tussen de federale en provinciale overheden. Op een Canadese basis, er is de Canada-brede Canadian Dairy Commission, voornamelijk uit melkveehouders, terwijl er in Ontario de Dairy Farmers of Ontario zijn. Andere provincies hebben ook soortgelijke lokale besturen. Aanbodbeheer is een nationaal landbouwbeleidskader dat in Canada wordt gebruikt en dat de zuivelaanvoer controleert door middel van productie- en invoercontroles en prijsmechanismen. Het voorraadbeheersysteem in de zuivelindustrie voert het federale provinciale beleid uit via het Canadian Milk Supply Management Committee (CMSMC).
Het voorraadbeheersysteem is het belangrijkste beleid voor de Canadese zuivelindustrie. Het maakt voornamelijk gebruik van een combinatie van productie- en marketingcontroles (productiequota), invoercontroles (tariefcontingenten), en gereguleerde prijsstelling (op basis van productiekosten) om het landbouwinkomen in de zuivelsector te stabiliseren en te ondersteunen. In de melkveehouderij, het voorraadbeheersysteem heeft met succes de meeste van zijn oorspronkelijke doelstellingen bereikt; bijvoorbeeld, regionale productiecapaciteit is gehandhaafd, de overgrote meerderheid van de melkveebedrijven is eigendom van en wordt geëxploiteerd door een familie, Het gezinsinkomen in de zuivelindustrie is hoger dan het gemiddelde gezinsinkomen van alle andere soorten boerderijen (behalve pluimvee) en is hoger dan het gemiddelde Canadese gezinsinkomen. Het gevolg van een dergelijk systeem zijn kunstmatig hogere zuivelprijzen in Canada, waarvan is aangetoond dat ze de consumptie van zuivelproducten in Canada beïnvloeden. Door hogere prijzen, individuen consumeren lagere hoeveelheden zuivelproducten en consumeren in plaats daarvan zuivelvervangers tegen een hogere
Ontvangen melkveehouders subsidies van de overheid?
Nee. Melkveehouders in Canada ontvangen geen subsidies van de overheid vanwege de voordelen van voorraadbeheer. Consumenten betalen één keer voor hun melk, bij de supermarkt tot en niet opnieuw door hun belastingen in Canada, zoals het geval is in andere landen over de hele wereld.
Waarom is het voorraadbeheersysteem gunstig voor Canadese melkveehouders?
Dit systeem heeft gezorgd voor een stabiele omgeving binnen de zuivelindustrie. Het voorraadbeheersysteem helpt om levensvatbaar te blijven, voorspoedig, en duurzame familieboerderijen die actief zijn in Canada. Melkveehouders kunnen het zich op hun beurt veroorloven om de hoogste kwaliteit en veiligste normen te hanteren om ervoor te zorgen dat de zuivelproducten die ze produceren en de consumenten kopen tot de beste ter wereld behoren.
Voedselveiligheid begint bij eersteklas stallen. Boeren zorgen ervoor dat hun stallen schoon zijn en ook goed geventileerd om een comfortabele omgeving voor de melkvee te creëren. Schone omstandigheden zijn niet alleen een goede verzorging van dieren, ze zijn ook essentieel voor het produceren van kwaliteitsvoedsel.
Het voer van de koeien moet veilig worden gehanteerd, te. Verschillende melkdieren hebben verschillende voermixen en voedingssupplementen nodig, dus elke mix wordt zorgvuldig geëtiketteerd en apart bewaard. En alle chemicaliën die op de boerderij worden gebruikt, zoals pesticiden en herbiciden, moeten ook zorgvuldig worden gescheiden en behandeld, om kruisbesmetting te voorkomen (met beddengoed, voeden, water, en andere producten) of accidentele blootstelling.
Er zijn verschillende melkrassen in Canada. Het zijn Holstein, Jersey, Ayrshire, Bruin Zwitsers, Guernsey, Melkende Shorthorn, en Canadees. Ongeveer 1 miljoen koeien zijn te vinden in Canada, en van die miljoen koeien, ongeveer 94% is van het Holstein-ras.
Canada heeft een van de hoogste gemiddelde melk-per-koe-verhoudingen ter wereld, ongeveer 8, 738 kilogram per 305 dagen. Ook, Canadese melk staat internationaal bekend om zijn superieure kwaliteit. Er zijn meer dan 20, 000 melkveebedrijven in Canada met een gemiddelde van ongeveer 54 koeien per kudde. Dat zijn in totaal ongeveer 1,2 miljoen melkkoeien. Ontario en Quebec produceren de meeste melk.
De belangrijkste Canadese melkrassen zijn;
Holstein
De Holsteins zijn de zwart-wit gekleurde koe die de melkveehouderij domineert. Meer dan 93% van de nationale kudde bestaat uit Holsteins. Terwijl Holstein-koe ooit werd gebruikt voor zowel melk als vlees, het is nu voornamelijk een zuivelproducent. De Holsteins hebben gemiddeld zo'n 3,9% botervet en 3,2% eiwit in hun melk.
Holsteins hebben de hoogste gemiddelde melkproductie van ongeveer 30 liter per dag en het hoogste eiwitgehalte in hun melk. Ook, ze hebben een goede voedselconversieverhouding (het vermogen om voedsel in melk om te zetten). Het is geen wonder dat ze 90% van de melkkoeien in Canada uitmaken. De Canadian Holstein heeft zich ontwikkeld onder een filosofie van uitgebalanceerde fokkerij en baanbrekend onderzoek. De Canadese koe staat bekend om eigenschappen die verband houden met een lange levensduur en winstgevendheid, zoals gezonde benen, zuivel kracht, en een wenselijk uier. Canadian Holstein-rassen zijn gebouwd om een hoge melkproductie te weerstaan voor een lang en probleemloos leven.
Guernsey
Het Guernsey-ras is afkomstig van het kanaaleiland Guernsey en is per ongeluk naar Canada gekomen. Bruin en wit, een van de opvallende kenmerken van het Guernsey-ras is hun rustige temperament. Guernsey-melk is zeer uniek; en deze koeien produceren melk met een hoge verhouding tussen botervet en eiwit:4,81% botervet en 3,5% eiwit. Hun melk is van nature goudkleurig. De Guernsey-koe is een melkveeras dat is ontwikkeld op het eiland Guernsey in het Engelse Kanaal. Deze koeien zijn zeer flexibel en doen het goed in gesloten opsluiting. zoals zero-grazing of droge partij voeding. Ook, ze kunnen goed omgaan met intensieve en extensieve begrazingsomstandigheden. Guernsey-koe onderscheidt zich door hun bruine en witte kleur. Ze produceren gemiddeld 23 liter melk per dag met een hoog vetgehalte.
Bruin Zwitsers
Bruin-Zwitserse koeien zijn ontstaan in Zwitserland en worden beschouwd als een van de oudste rassen ter wereld. Hun bruine kleur varieert van donkere tot lichtbruine kleur, en soms grijs. Bruine Zwitserse koeien presteren goed in alle klimaten en hoogtes. Hun ogen zijn donkerblauw van kleur en hebben een onderscheidend vermogen om straling van de zon tegen te houden.
De Brown Swiss-melk heeft een botervetgehalte van 4,16% en een eiwitgehalte van 3,5%. Door de vet-eiwitverhouding Bruine Zwitserse melk is ideaal voor het maken van kazen. Bruine Zwitserse koeien zijn groot, robuust, en zachtaardig.
Jersey
Vanwege hun kleine formaat en snelle stofwisseling, Jerseykoeien hebben naar verluidt lagere voerkosten in vergelijking met grotere rassen. Deze winterharde Jersey-koeien hebben een hoge hittetolerantie en passen zich zeer goed aan hun omgeving aan. Jerseys produceren minder melk dan Holsteins of Brown Swiss, ze hebben een opmerkelijk hoger botervet van ongeveer 4,9% en eiwit van 3,9% in hun melk. Deze melk is ook perfect voor het maken van kaas. De meerderheid van de kuddes van Jersey bevindt zich tegenwoordig in Ontario en Quebec, met een aantal in British Columbia en vormen 4% van de nationale kudde.
Canadese truien zijn licht fawn (hertachtig) tot zwart. Ze kunnen witte vlekken hebben. Jersey is een van de kleinste melkrassen en de melkproductie ligt met 22 liter per dag dicht bij die van Guernsey.
Ayrshire
De Ayrshire heeft een gemiddeld botervet van ongeveer 4,13% en 3,3% melkeiwitten. Ayrshire. Ayrshires zijn efficiënte grazers en efficiënte melkproducenten. Ze produceren gemiddeld 25 liter melk per dag en zijn bovendien zeer goed aanpasbaar aan alle managementsystemen.
Shorthorn melken
Shorthornmelk heeft een botervetgehalte van 4,0% en een eiwitgehalte van 3,5%. Shorthornrunderen kunnen worden gefokt voor vlees, melk produceren, en dienen als trekdieren. Vandaag, het melkende korthoornras heeft zich ontwikkeld tot een winterharde, goedaardig, efficiënte melkproducent. Shorthorn melken heeft een uitstekende voedselconversie, namelijk het vermogen om voedsel in melk om te zetten en een matig hoge melkproductie.
Canadese
Na aanpassing aan het koele Canadese klimaat, deze korte, zwart, of bruine koeien hebben van de Quebecse landerijen hun thuis gemaakt. Als primaire producent voor Canada in de vestigingsjaren, de Canadienne zou melk van hoge kwaliteit produceren voor de stevige temperaturen. De Canadese koe produceert hetzelfde volume als Jersey, maar met 4,4% botervet en 3,6% melkeiwit. Canadiennes waren de primaire melkkoeien. Momenteel, er zijn minder dan 200 raszuivere vrouwtjes in Canada. Door zelfselectie, deze Canadese koeien hebben het vermogen om te overleven geërfd, reproduceren, en geef melk met slecht voer en tijdens de barre Canadese seizoenen.
Geef het melkdier de juiste voeding. Het voeren van vee en andere veedieren kan een ingewikkelde aangelegenheid zijn. Er zijn veel verschillende soorten voeder- en voedergewassen, die verschillende hoeveelheden energie leveren, eiwit, ruwvoer, en verschillende voedingsstoffen. Een dierenarts of ervaren boer kan u helpen met het voedsel dat u ter beschikking heeft.
Sommige vaccinaties, parasiet controles, vitamine-mineralen bolussen, en klauwbekapprocedures moeten worden uitgevoerd tijdens dit grootste deel van de droogstand. Een voordeel van het gebruik van parasietenbestrijding tijdens de droogstand is dat melk die antibiotica bevat geen melk in de melktank kan krijgen, omdat de koe niet aan het melken is. Koeien in de droogstand op Green mount Campus worden behandeld met een mineralen- of vitaminebolus, een rotavirusvaccin, en ze worden gedoseerd met een fluke drench. Ook, er wordt een routineonderzoek van de poten van de koe uitgevoerd en eventuele noodzakelijke behandelingen en/of behandelingen worden toegepast.
Vaccins die bij het drogen worden gegeven bieden verschillende voordelen;
De CFIA (Canadian Food Inspection Agency) en de CCVB (Canadian Centre for Veterinary Biologics) zouden een labelclaim kunnen afgeven voor een goedgekeurd vaccin voor melkdieren. De volgende labelclaims, in volgorde van afnemende bescherming, is te vinden op in de handel verkrijgbare vaccins;
U kunt dit ook controleren: Geitenhouderij In De Filippijnen.
Van biologische Canadese melkveebedrijven is aangetoond dat ze lagere totale productiekosten hebben en meer zelfvoorzienend zijn in termen van recycling van plantaardige en dierlijke voedingsstoffen en het aanvullen van veestapels. In tegenstelling tot, het grotere economische overschot van conventionele melkveebedrijven in Canada wordt gecompenseerd door extra kosten in verband met de invoer van meststoffen, zaad, en vervangend vee, waardoor conventionele landbouw niet meer economisch winstgevend is dan biologische landbouw.
Biologische melkveehouderij in Canada komt minder vaak voor, voornamelijk vanwege wijdverbreide misvattingen dat biologische landbouw niet winstgevend en riskant is, aangezien biologische landbouw wordt toegeschreven aan een belangrijke mate van zelfvoorziening voor alle aspecten van de productie. Conventionele landbouw wordt gezien als technologisch zeer geavanceerd, en het gebruik van efficiënte meststoffen en geautomatiseerde processen op het hele bedrijf, het verlagen van de kosten die gepaard gaan met fysieke arbeid.
Als je eenmaal hebt besloten een klein bedrijf te starten, of het nu een melkveebedrijf is of niet, overheidsfinanciering is een manier om een aantal van uw opstartkosten gedekt te krijgen. De verschillende soorten overheidsfinanciering die beschikbaar zijn, kunnen uw startup helpen, uitbreiden, aanschaf van de benodigde gereedschappen, apparatuur, benodigdheden, betalen voor personeel, en marketingkosten dekken, en meer.
Er zijn verschillende opties voor overheidsfinancieringsprogramma's, inclusief;
Deze alle programma's zijn beschikbaar in heel Canada van de lokale, provinciale en federale overheden. Voordat u zich kunt aanmelden voor een melkveebedrijf, het is belangrijk om een businessplan klaar te hebben.
Het zuivelbeleid in Canada gebruikt importbeperkingen om de zuivelsector te ondersteunen, en combineert het al lang bestaande kenmerk van rechtstreekse subsidiebetalingen op gespecificeerde afgezette hoeveelheden melk, samen met quotabeperkingen op de marketing door producenten. Het programma voor het delen van de melkmarkt is vastgelegd in een overeenkomst tussen de federale en provinciale overheden en wordt beheerd door een commissie bestaande uit de Canadian Dairy Commission, de provinciale melkraden, en overheidsinstanties.
Sectoraal beleid dat van invloed is op de technische voorschriften van de zuivelindustrie. Een verscheidenheid van provinciale en federale overheid gezondheid en veiligheid, etikettering, en samenstellingsnormen, en ook regels en voorschriften voor indeling en milieu zijn van toepassing op de Canadese zuivelproductenindustrie op het niveau van de boerderij en de verwerkingsfabriek.
Provinciale overheden voeren melktesten uit op de boerderij en controleren producten op kwaliteit en veiligheid in provinciaal geregistreerde melkverwerkingsbedrijven. De federale overheid voert gelijkaardige controleactiviteiten uit in de geregistreerde verwerkingsbedrijven die industriële melk verwerken tot gefabriceerde zuivelproducten die de interprovinciale en internationale handel binnenkomen. De federale overheid en de provinciale overheden testen en controleren ook zuivelproducten in de detailhandel om de veiligheid van de consument te waarborgen door middel van een verscheidenheid aan verpakkingen, etikettering, samenstelling, gewicht, en sanitaire controles.
De melk- en zuivelproductenindustrie behoort tot de belangrijkste industrieën in de Canadese agrovoedingssector wat betreft kasontvangsten op de boerderij, verwerkte productzendingen, werkgelegenheid, waarde toegevoegd, en de bijdrage van de industrie aan het bruto binnenlands product. Het heeft voornamelijk gefunctioneerd binnen een uitgebreid gereguleerde beleidsomgeving. De federale overheid ondersteunt de richtprijs via 2 programma's. Ze zijn een directe subsidie aan industriële melkproducenten, en interventieaankoop van overtollige boter en magere melkpoeder. Vloeibare melkprijsstelling valt onder provinciale jurisdictie en is gebaseerd op provinciale productiekostenformules, de nationale richtprijs voor industriële melk, en eindgebruik. Overheidsbeleid op gebieden zoals voedselveiligheid en kwaliteitsvoorschriften voor zuivelproducten, evenals activiteiten op het gebied van technologieontwikkeling, een positieve bijdrage leveren aan zowel het kosten- als het productconcurrentievermogen.
