Welkom bij
Moderne landbouw
!
Inleiding tot Viskweek in Canada :Viskweek is het proces van het commercieel kweken van vis in tanks en vijvers voor voedselproductie. De Canadese visserijsector levert een belangrijke bijdrage aan het succes van de Canadese economie en de visserij is een wereldwijde industrie. In Canada, de visindustrie levert een breed scala aan veilige en duurzame visproducten aan binnenlandse en internationale markten. Het kan worden geïntegreerd in de bestaande boerderij om extra inkomsten te genereren en het waterbeheer te verbeteren. De DFO (Department Of Fisheries and Oceans) houdt toezicht op het beheer van de aquatische hulpbronnen van Canada en werkt samen met vissers in het hele land om de duurzaamheid van de Canadese oceanen en de binnenvisserij te waarborgen. De Canadese visserijsector exporteert meer dan 75% van de producten die in Canada zijn geoogst en vervolgens verwerkt.
De Verenigde Staten is een van de belangrijkste markten voor de Canadese export van zeevruchten en vertegenwoordigt ongeveer 64% van de Canadese handel in zeevruchten. Ook, China (11%), de Europese Unie (10%), Japan (4%), en Hong Kong (2%) zijn de belangrijkste exportmarkten voor Canadese visproducten. De Canadese export van zeevruchten is hoger dan de kosten van de import van zeevruchten afkomstig van buitenlandse markten. Een industrie die gebruikmaakt van onze oceanen, moet duurzaam zijn om niet alleen het milieu te beschermen, maar ook om toekomstige generaties Canadezen te blijven laten groeien.
Mocht je dit missen: Pluimveehouderij in Brazilië .
Selecteer het type viskweek - Het eerste waar u rekening mee moet houden bij het starten van een viskwekerij, is het type vis dat u voor de kweek gaat gebruiken. Het kiezen van de juiste vissoort speelt een belangrijke rol in het succes van de viskweek. De beslissing moet gebaseerd zijn op een onderhoudsstandpunt, marktvraag, management vooruitzichten, en beschikbaarheid van middelen, enzovoort.
Begrijp de doelmarkt - Bedrijfsplanning is erg belangrijk voordat u een viskweekbedrijf start. Ook, we moeten diepgaand marktonderzoek doen voordat we een viskweekbedrijf starten. Probeer de lokale marktvraag te begrijpen. Ontwikkel een alternatieve marketingstrategie en consumenten zullen verschillen afhankelijk van het soort vis dat u kweekt.
Als u vis kweekt voor commerciële voedingsproducten, opnieuw bevoorraden, of sporten, dan zal je basis grote bedrijven hebben. Het heeft een grotere hoeveelheid vis nodig. Sommige consumenten kunnen staats- of federale organisaties omvatten die natuurlijke hulpbronnen aanvullen. Als u vissen kweekt voor huisdieren of aquaria, de consumentengroep wordt gevormd door dierenwinkels en handelaars in visspecialiteiten. Klanten kunnen ervoor kiezen om rechtstreeks contact met u op te nemen om de bemiddelaars te verwijderen en de verkoop te versnellen.
Juiste plek of plaats om te selecteren voor viskweek – Het is erg belangrijk om de juiste plaats te kiezen voor het aanleggen van een visvijver of aquarium. Ook, het is belangrijk om de juiste temperatuur en omstandigheden voor het kweken van vissen te kennen. Houd er rekening mee dat de temperatuur een grote rol speelt in de groeicyclus van de vissen, aangezien vissen in de winter niet zo groot worden. Daarom, het is belangrijk om te proberen de visvijver of het aquarium vóór de winterseizoenen aan te leggen, zodat u tijdens de zomerseizoenen kunt beginnen met het kweken van vissen in de vijver.
We moeten rekening houden met een aantal factoren bij het selecteren van land en het omvat voornamelijk bodemkwaliteit, maat, en bron van water. Kies een plaats die groot genoeg is. Ook, overweeg plannen zodat de grootte u niet beperkt bij het uitbreiden van uw bedrijf. Ook, de bodemkwaliteit heeft direct invloed op de hoeveelheid en de kwaliteit van de vis die je krijgt. Dus, selecteer een plaats met hoogwaardige grond. U moet een grondtest doen om er zeker van te zijn dat het ten minste meer dan 20% klei is en ook het relatieve niveau van de ruimte controleren.
Leer de vaardigheden over Viskweek – Ten eerste, het is erg belangrijk om enige vaardigheden te hebben over het kweken van vissen. Er zijn enkele regeringen die boerderijen runnen die trainingsprogramma's uitvoeren. Het leert u hoe u ziektebestrijding uitvoert, water beheersing, marketing, voeden, en verwerking. Er zijn ook enkele belangrijke dingen waar we op moeten letten bij het starten van een viskwekerij. Ze worden hieronder gegeven;
Bereken de kosten van het starten van een viskwekerij – Het viskweekbedrijf omvat twee soorten kapitaalinvesteringen:vaste kapitaalkosten en bedrijfskosten. Vaste kapitaalkosten omvatten meestal het maken van vijvers, grond en gebouw, voertuigen voor vervoer, zuurstof meter, en een aantal tanks, enz. Hoewel, bedrijfskosten omvatten het kopen van fingerlings of viseieren, elektriciteit, visvoer, werk, brandstof, medicijn, chemisch, verzekering, belasting, vervoer, en andere onderhoudskosten die ermee gemoeid zijn. Ook, u moet een gedetailleerde kostenberekening maken van uw viskweekproject, alvorens in het bedrijf te treden. De berekeningen zullen veranderen afhankelijk van het vistype dat u kiest voor de viskweek, totale landoppervlak, en gewenste uitvoer. Als u een commerciële viskwekerij begint, je hebt land nodig voor vijvers, motoren, apparatuur voor het uitgraven van vijvers, terugwinningsapparatuur, visvoer, apparatuur voor het beheer van de vijver, visverwerkingsapparatuur, en commerciële pompen, enz. Maak zorgvuldig een gedetailleerde kostenberekening van uw voorgestelde visgerelateerde kweekproject voordat u een bedrijf start. Berekeningen zullen verschillen afhankelijk van de vissoorten die u selecteert voor het kweken van vis.
Visvoer – Om vissen perfect te kweken, moet je ervoor willen zorgen dat de vis overleeft om te strijden voor zijn groeicyclus. De vissen moeten zich natuurlijk voortplanten. Zodat u de vissen met het juiste voer moet voeren en u de juiste keuze aan visvoer moet maken. Selectie van voedsel afhankelijk van het ras van de vis die u op de boerderij heeft. Dit betekent dat u het regelmatig zult moeten testen op zoutgehalte en pH-waarde.
Enkele van de belangrijkste apparatuur en gereedschappen die nodig zijn voor de viskweek zijn;
Gebruikelijk, vinvissen vormen het grootste onderdeel van de aquacultuurindustrie in Canada, met meer dan 26 verschillende soorten vinvis gekweekt. De algemeen gekweekte vissoorten in Canada zijn zalm, forel, en Arctic Char. De National Farm Animal Care Council ontwikkelt Canada's eerste gedragscode voor gekweekte vinvis.
Zalm – Het kweken van zalm in Canada verschilt van Alaska doordat je Chinook kunt vangen, Coho, en heilbot allemaal in dezelfde algemene ruimte. In Canada, de meest opwindende zalmvisserij vindt plaats op de afgelegen eilanden van Haida Gwaii in de Pacific North West.
U kunt dit ook controleren: Groentetuintips .
Forel – Regenboogforel en beekforel zijn de gewone zoetwatervissen die in Canada worden gekweekt. Regenboogforellen die een deel van hun leven op zee doorbrengen of in zout water worden gekweekt, worden voornamelijk Steelhead-forel genoemd. Ontario is de grootste forelproducent in Canada.
Arctische Charo – Arctic char-soorten zijn verspreid over de Canadese Noordelijke IJszee, inclusief rond de eilanden van de Arctische archipel. Hoewel deze soort kan worden gevonden in veel rivieren en meren in het uiterste noorden van Canada, de door de zee gerunde Arctic char zijn het meest gewild voor voedsel en commercieel gebruik.
Rock bas - Het kan worden gevonden in de oostelijke regio's van Canada. Deze soort behoort tot de familie van de maanvissen en, in Canada, Rock Bass leeft in de Saint Lawrence-rivier en het watersysteem van de Grote Meren. Binnen deze wateren, deze vis geeft vooral de voorkeur aan helder water en rotsachtige habitats. Het kan worden geïdentificeerd door zijn twee rugvinnen, rode ogen, en donkere vlekken. Het is populair in competitieve sportvistoernooien en deze populariteit als sportvis lijkt de populatieomvang niet te hebben beïnvloed, die stabiel blijft.
Lake Chub – De kopvoorn van het meer is een zoetwater cyprinid vis gevonden in Canada. De kopvoorn van het meer bewoont waterwegen. Tijdens het zomerseizoen, deze vissoorten trekken vaak naar diepere wateren om de warmere temperaturen langs de kustlijn te vermijden. Het groeit meestal tussen de 4 en 7 inch. Het staat bekend om zijn donkere zilveren kanten, donkerbruine rug, en ronde snuit.
Gewone karper – De karper is ontstaan in Europa en Azië waar het een veel voorkomende vissoort is. Onder de juiste omstandigheden, deze vis kan tot 47 inch lang worden en tot 88 pond wegen en is populair als sportvis.
Andere soorten in Canada zijn groene maanvissen, beek forel, stier forel, Kanaal meerval, gewone karper, dikkop-elrits, Regenboog forel, Meerval met platte kop, meer kopvoorn, Longnose gar, gevlekte gar, Snoek, Muskellunge, Ketting Pickerel, Forelbaars, Smallmouth bas, Ruffe, Groene zonnevis, Pompoenzaad, gele baars, en Walleye.
Om de milieu-impact van de viskweek en in het bijzonder de zalmkweek te verminderen, er wordt onderzoek gedaan naar alternatieven voor bestaande technologieën. Voorlopig zijn de zeenetpennen de enige technologie die de viskweek in Canada domineert. Het kweken van vis in een gesloten omgeving kan de viskwekers niet alleen helpen om de kweekomstandigheden beter te beheersen, maar ook om de viskwaliteit te verbeteren. Gesloten inperkingssystemen kunnen de milieu-impact van de huidige praktijken van de zalmkweekindustrie verminderen. Enkele van de voordelen van deze systemen zijn minder ontsnappingen van vissen, geminimaliseerde interacties met roofdieren, verminderde overdracht van ziekten, lagere voerinvoer, hogere bezettingsdichtheid, en verbeterde mogelijkheden voor afvalbeheer.
In Canada, de viskweeksector wordt beheerst door een kader dat 73 federale en provinciale wetgeving omvat, waardoor het een van de meest strikt gereguleerde industrieën ter wereld is. Alle Canadese viskweekfaciliteiten worden gereguleerd door zes federale agentschappen:Fisheries and Oceans Canada, Canadese Environmental Assessment Agency, Canadese voedselinspectiedienst, Milieu Canada, Vervoer Canada, en Gezondheid Canada.
Over het algemeen, Canada gebruikt het net-pensysteem sinds de jaren 70. In Canada, de oudste nog in bedrijf zijnde kooiboerderij bevindt zich in Georgian Bay. De opstelling van de kooien of nethokken varieert aanzienlijk. Aan de oostkust van Canada zijn typische kooien gemaakt van HDPE (high-density poly pipe). De kooien hebben een omtrek van ongeveer 60 m tot 150 m en zijn individueel afgemeerd in een rastersysteem. De kooien zijn doorgaans 15 tot 30 m breed en 15 tot 30 m diep. Natuurlijke stromingen brengen vers en zuurstofrijk water naar de nethokken en het vaste afval uitwerpselen en niet opgegeten voer bezinken op de oceaanbodem in de buurt van de kooi. Zalmen nemen minder dan 4% van de ruimte in hun nethok in en krijgen voldoende ruimte om natuurlijke patronen na te bootsen.
Canada heeft een diverse groep levende vissoorten, en het omvat vertegenwoordigers van de meeste klassen. Deze fauna is rijk aan aantallen individuen, maar niet in aantallen soorten, zeker niet als we kijken naar de enorme hoeveelheid zoetwatermeren en rivieren en de uitgestrekte kustlijn. Er zijn ongeveer 28, 000 erkende levende vissoorten wereldwijd, bestaande uit ongeveer 515 gezinnen. Ongeveer 43% van deze soorten leeft in zoet water en ongeveer 1, 200 soorten inheemse vissen in ongeveer 195 families leven in Canadese wateren.
Van dit aantal, ongeveer 990 zijn beperkt tot mariene wateren zoals de Stille Oceaan, Arctisch, en Atlantische oceanen. Verschillende vissoorten zijn diadrome, wat betekent dat ze een deel van hun leven in de oceaan en een deel in zoet water doorbrengen. De Grote Meren en het zuiden van Ontario hebben het grootste aantal soorten, zoals de Yukon, de Northwest Territories, Nunavut, Alberta, en Saskatchewan hebben relatief weinig, gezien hun oppervlakte en omvang van het water.
De Canadian Food Inspection Agency reguleert de diervoederindustrie in Canada op federaal niveau en er worden strikte selectiecriteria voor grondstoffen gebruikt om voer van hoge kwaliteit te garanderen. Alle ingrediënten die in aquacultuurvoer in Canada worden gebruikt, moeten worden goedgekeurd voor gebruik in voer door de Canadian Feed Inspection Agency.
De Canadian Food Inspection Agency beheert een nationaal veevoerprogramma om te controleren of visvoer, vervaardigd en verkocht in Canada of geïmporteerd in Canada zijn veilig en effectief. Voer voor niet-zalmachtige vissoorten moet worden geregistreerd door het nationale voerprogramma om ervoor te zorgen dat de veiligheidsnormen en de etikettering voldoen aan de wettelijke vereisten. Alle feeds die in Canada worden geïmporteerd, moeten ook worden geregistreerd.
Vissen consumeren een grote verscheidenheid aan voedsel. Noordelijke vissen hebben algemene voedingsgewoonten dan tropische vissen en hebben de neiging om te eten wat beschikbaar is. De meeste soorten zijn vleesetend; en sommige zijn herbivoor, meestal algen consumeren. De laatste hebben meestal langere darmen. Veel soorten zijn voornamelijk bodemeters, bijvoorbeeld steuren, en sukkels; anderen voeden zich met plankton in open water (bijv. haring, cisco). Vissenetende vissen (bijv. snoek) voeden zich voornamelijk met andere vissen. Insecten zijn de belangrijkste dieetproducten voor niet-piscivoren, zoetwatersoorten in Canadese wateren. De lamprei is de enige parasitaire vis uit het noorden, en volwassenen van vele soorten voeden zich met het bloed van andere vissen.
Tilapia-vis is zoetwatervis die op een paar locaties in Canada wordt gekweekt. Het vlees is wit, vochtig, en mild van smaak en waardoor het een veelzijdige keuze is voor een verscheidenheid aan recepten. Terwijl er wereldwijd tientallen vissoorten worden gekweekt, drie soorten vormen het grootste deel van de productie. Nijltilapia is de belangrijkste vissoort die in Canada wordt gekweekt. Daarom, gekweekte tilapia kan meerdere broedsels per jaar produceren (in tegenstelling tot onze koudwatersoorten die doorgaans maar één broedsel per jaar produceren). Tilapia wordt opgeslagen in tanks in kleine maten (<2 gram) die worden geleverd door Canadese broederij-fokdieren. Terwijl tilapia van 200 tot 400 gram de voorkeur heeft voor de levende markten en ze kunnen groeien tot 45 cm groot en tot 2 kg in gewicht. De groei van vingerling tot marktomvang duurt minder dan 10 maanden in opfoksystemen op het land.
Alle visproducten die uit de Canadese visserij komen, moeten grondig worden geïnspecteerd en voldoen aan de product- en procesnormen voor binnenlandse en internationale consumptie. Ook, deze normen zijn van toepassing op zeevruchtenproducten die in Canada worden geïmporteerd en zorgen ervoor dat zeevruchtenproducten veilig zijn en correct worden geïdentificeerd. Om een in Canada geoogst of gevormd vis- of zeevruchtenproduct in aanmerking te laten komen voor export, het moet aan bepaalde normen voldoen en afkomstig zijn van een geregistreerd visverwerkingsbedrijf.
Een belangrijk onderdeel van het starten van duurzame visserij in Canada is het certificeren en monitoren waar vis en zeevruchtenproducten vandaan komen, waar ze worden verwerkt, en hoe ze worden verkocht aan Canadese consumenten. Certificering van vis- en zeevruchtenproducten betekent dat producenten moeten aantonen dat hun producten duurzaam zijn geoogst en verbouwd. Dit is in het voordeel van de visserijsector omdat het hen in staat stelt om aan de consumenten te signaleren dat de producten die ze kopen afkomstig zijn van legitieme bedrijven en echte producten zijn die geen vis van mindere kwaliteit zijn die opnieuw worden geëtiketteerd.
Traceerbaarheid is een zeer belangrijk aspect van het in stand houden van duurzame visserij in Canada. Traceerbaarheid identificeert ook waar een product zich op een bepaald moment bevindt, waar het product is geweest vóór zijn huidige locatie, en wat er met het product is gedaan sinds de vangst. De visserijsector in Canada voldoet aan een chain of custody-vereisten die zijn opgesteld door een onafhankelijke derde partij om belangenconflicten tussen regelgevers en leden van de industrie te voorkomen. Deze behoeften trachten een kader voor duurzaam beheer tot stand te brengen dat zowel de belangen van de visserijsector als de beleidsmakers van de overheid omvat, en handhaaft ook de integriteit van de toeleveringsketen voor vis- en zeevruchtenproducten.
Een belangrijk probleem waarmee veel aquacultuuractiviteiten worden geconfronteerd, vooral in mariene omgevingen, is toevallige interacties tussen gekweekte vis en het omringende natuurlijke ecosysteem. Vervolgens, veel potentiële problemen kunnen ertoe leiden dat gekweekte vissen in contact komen met het wild. Verschillende manieren waarop apparatuur defect raakt, kunnen ertoe leiden dat vissen uit hun hokken ontsnappen en zich in het wild verspreiden;
Wanneer gekweekte zalm in het wild ontsnapt, kruising tussen wilde en gekweekte zalmvissen kan optreden als het dezelfde soort is. Hoewel, gezonde vispopulaties zijn van cruciaal belang voor gezonde ecosystemen en kustgemeenschappen. Ze ondersteunen economieën en zijn een noodzakelijke bron van duurzame eiwitten voor miljoenen mensen.
Ziektebestrijding – Visgezondheidsbeheer wordt gereguleerd door provinciale en federale wetgeving en beleid. Exploitanten van aquacultuurfaciliteiten moeten ervoor zorgen dat de maatregelen die zij nemen om de bestrijding of de behandeling van visziekten te voorkomen, onder de federale en provinciale wetgeving vallen die van toepassing is op ziekten, evenals onder de specifieke wetgeving die visziekten opspoort. Er zijn recente initiatieven geweest om het regelgevingskader voor het beheer van de visgezondheid in Canada te harmoniseren met internationale normen.
