Welkom bij
Moderne landbouw
!
Veerkracht is een gemeenschappelijk kenmerk van alle boeren, zelfs in moeilijke economische tijden. Zuivelproducenten hebben te maken met recordprijzen en hebben managementbeslissingen moeten nemen om te overleven.
“We hebben te maken met lagere prijzen, maar we moeten nog een goede, consistent product. We kunnen niet te veel bezuinigen of onze koeien blijven niet zo goed produceren, consistent product, " zegt Jason Brockshus, een partner in Brockshus Family Dairy in de buurt van Ocheyedan, Iowa.
De familie Brockshus melkte in de jaren 90 40 koeien, uitgebreid tot 250 in 2000, en melkt nu 600 Holstein-koeien. Hierdoor konden Jason en jongere broer Travis zich bij hun ouders voegen, Bruce en Suzanne, bij het leiden van de operatie in het noordwesten van Iowa.
“De tijden zijn uitdagend op dit moment, ', zegt Brockshus. "We vragen ons af of de dingen slecht zijn omdat we de verkeerde beslissingen hebben genomen of door factoren die we niet kunnen controleren."
De toevoeging van een nieuwe stal en technologieën in 2015 maakten het mogelijk om het aantal koeien te vergroten, maar hij zegt dat het ook heeft geleid tot het leren wat hun leenlimieten zijn bij hun lokale bank en wat ze kunnen doen om door te gaan met hun normale gang van zaken.
Mark Stephenson, Zuivereconoom van de Universiteit van Wisconsin, zegt dat balansen op dit moment moeilijk te bekijken zijn. “In 2014 zagen we de melkprijzen op een hoog niveau staan, maar nu hebben we vier jaar van constant lage prijzen gezien, ', zegt Stephenson. “We verwachten dat 2019 beter wordt, maar we weten niet zeker of het genoeg zal zijn."
Brockshus zegt dat zijn familie enkele veranderingen heeft moeten doorvoeren waarvan ze nooit hadden gedacht dat ze deel zouden uitmaken van hun operatie. Twee grote veranderingen waren het fokken van koeien naar vleesstieren en het niet fokken van hun eigen vervangende vaarzen.
“Deze twee gaan hand in hand. Het kostte tijd om de beste manier te bedenken om wat geld te besparen, ', zegt Brockshus. "Vroeger, we gebruikten gesekst vaarzensperma en embryotransfer om de beste genetica in onze vervangende vaarzen te krijgen. Toen het ter sprake kwam dat de genetische pool in het Holstein-ras klein is en we de genetica konden kopen die we nodig hadden, onze beslissing werd gemakkelijker.”
De Brockshus fokken hun koeien al anderhalf jaar met Angus-stieren en een paar Charolais-stieren om een kalfskalf te produceren dat wordt verkocht aan een plaatselijke veevoeder. Ze vonden het nog steeds belangrijk om stieren te selecteren die hen het juiste geboortegemak en solide zwarte kalveren geven om aan de marktvraag te voldoen.
“Onze melkkoeien krijgen een veel energierijker dieet dan de meeste stamkoeien zouden krijgen, dus, het drachtige kalf alle kans te geven om te groeien. We moesten op zoek naar stieren die absoluut gemakkelijk afkalven, " hij zegt.
Toen de familie tot dit besluit kwam, het was logisch om ook vervangende vaarzen te kopen. Ze voeren en fokken nog steeds enkele van hun eigen Holstein-vaarzen om aan de kudde toe te voegen, maar als ze op zijn, vervangers worden aangeschaft.
“We dachten dat het ongeveer de helft minder kost om een gefokt vrouwtje te kopen dan wanneer we onze eigen vervangers grootbrengen, ', zegt Brockshus. “Omdat we niet bereid waren om andere hoeken van onze operatie te bezuinigen, dit leek de beste manier om geld te besparen.”
De beef-cross stierkalveren worden momenteel verkocht voor $ 230 op een paar dagen oud, als hij zegt dat hij bijna een Holstein-kalf moet weggeven - stier of vaars.
Een gebied dat ze hebben gevonden dat niet kan worden gesneden, is arbeid. Vier gezinsleden die op de boerderij werken en bijna 22 uur per dag 600 koeien melken, vereist kwalitatief goede arbeid. Het opleiden van nieuwe medewerkers kost veel tijd en de Brockshus wil medewerkers goed behandelen, inclusief het in aanmerking komen voor een verhoging na elke 2, 000 gewerkte uren.
Een van de grootste kostenposten voor melkveebedrijven, naast arbeid, is voer. Brockshus zegt dat ze maar 400 hectare bewerken en een groot deel van hun voer moeten kopen. dus, ze onderhouden goede relaties met buren. Dit geeft hen een afzetmarkt voor de mest van hun boerderij en een bron voor de inkoop van kuilvoer en voordroogkuil.
“We kunnen het ons niet veroorloven om te veel te bezuinigen op voer, omdat het de melkkwaliteit beïnvloedt, inclusief botervet en eiwit, " hij zegt.
Met de fluctuerende exportmarkten voor zuivelproducten, marketing is een belangrijk onderdeel van het succes van een melkveebedrijf. Stephenson zegt dat de zuivelexport in het eerste deel van 2019 stabiel is gebleven, maar stijgt naar belangrijke markten zoals Mexico, China, en Azië kunnen helpen de prijzen te verbeteren.
De Brockshus-zuivelfabriek is lid van de Associated Milk Producer, Inc. (AMPI) coöperatie en verkoopt zijn melk aan de fabriek in Sanborn, Iowa, waar cheddar kaas wordt geproduceerd.
AMPI heeft 10 fabrieken verspreid over Iowa, Minnesota, Zuid Dakota, en Wisconsin. In totaal, haar leden leveren jaarlijks 5,7 miljard pond melk aan de fabrieken. Er wordt voortdurend nieuwe technologie aan de faciliteiten toegevoegd om de zuivelproducten te produceren die consumenten vragen.
Brockshus zegt dat zijn vader de leiding heeft over het marketinggedeelte van hun bedrijf en regelmatig met de AMPI-vertegenwoordigers praat om er zeker van te zijn dat ze de meest concurrerende prijs voor hun melk krijgen.
"Wij weten, als melkveehouders, we zijn veerkrachtig. Het is gewoon hoe we zijn gemaakt. We weten ook dat het moeilijke tijden zijn, en we moeten een Plan B hebben... of C, NS, en E als dingen niet werken, ', zegt Brockshus. “Ik denk dat ik een behoorlijk optimistisch en positief persoon ben, maar iedereen zou iemand moeten hebben die er kan zijn als dat nodig is. Voor mij, die persoon is mijn vrouw, Sheena.”
Ze heeft een boerderij, niet-agrarische baan en geeft haar man en hun kinderen een positieve kijk op het leven en hun levensstijl. Een die Larry Tranel, Iowa State University Extension zuivelspecialist, zegt, is erg belangrijk.
“Iedereen gaat anders om met stress. historisch, boeren hebben regelmatig te maken gehad met stress in verschillende vormen, maar de laatste tijd zijn het melkveehouders. Hoe succesvol een landbouwoperatie kan zijn, hangt sterk af van de juiste instelling en weten wanneer je hulp nodig hebt, ', zegt Tranel.
Stephenson zegt dat 2019 geen enorme verbeteringen lijkt te laten zien, het zou beter moeten zijn dan 2018. Melkveehouders hebben programma's via de Farm Bill van 2018 die sommige verliezen kunnen helpen dekken.
“De prijzen zouden beter moeten worden. Op korte termijn, we zullen een strak ruimingsprotocol blijven hanteren. Koeien moeten betalen, anders kunnen ze niet blijven, ', zegt Brockshus. "We weten dat de zuivelindustrie er over vijf of tien jaar misschien niet meer hetzelfde uitziet, maar we moeten er alles aan doen om de moeilijke tijden door te komen.”
Een studie gepubliceerd op 31 januari 2019, door de U.S. Dairy Export Council voorspelt dat nieuwe handelsovereenkomsten van Japan ten goede zullen komen aan Amerikaanse zuivelconcurrenten wereldwijd, terwijl de verkoop van Amerikaanse zuivelexport zal afnemen.
Australië en Nieuw-Zeeland hebben de alomvattende en progressieve overeenkomst voor trans-Pacific partnerschap met Japan. Op 1 februari 2019, een economische partnerschapsovereenkomst tussen Japan en de EU in werking getreden.
De studie, die werd uitgevoerd door het in Tokio gevestigde Meros Consulting, laat zien dat zonder een sterk handelsverdrag tussen de VS en Japan, concurrenten zullen de komende tien jaar in totaal $ 1,3 miljard aan zuivelverkoop in beslag nemen. Dat zou oplopen tot $ 5,4 miljard zodra de overeenkomsten over 21 jaar volledig zijn uitgevoerd, zegt het rapport.
