Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als senior directeur duurzaamheid voor de National Cattlemen's Beef Association (NCBA), Ashley McDonald loopt voorop in de discussie om de rundvleessector te verbeteren en te laten groeien. Ze leidde ook een inspanning van de NBA om deze zomer nieuwe doelen voor duurzaamheid voor de industrie te lanceren.
Ze hoopt dat de duurzaamheidsdoelen en -doelen iets zullen zijn waar de rundvleesindustrie zich rond kan verenigen.
McDonald is ook de uitvoerend directeur van de Amerikaanse Roundtable for Sustainable Beef (USRSB), die ze omschrijft als een organisatie met een high-level zicht op de hele rundvleesketen:van producenten tot voedingsbedrijven en restaurants. Het doel is om over de hele voedselwaardeketen te communiceren over kwesties die van invloed zijn op elk lid - omdat het hen allemaal aangaat. McDonald sprak in september met Succesvolle Farming nadat de doelen waren vrijgegeven. (U kunt het rapport vinden op ncba.org/sustainability.aspx.)
BEN: We zullen, we hebben de holistische definitie, waarvan ik denk dat het de sleutel is om mensen er voortdurend aan te herinneren. Het heeft drie poten van de kruk:economisch, sociaal, evenals milieu. We besteden veel tijd om mensen eraan te herinneren dat de duurzaamheid van rundvlees niet alleen om de omgevingsfactoren gaat, ook al zijn die belangrijk. Er zijn andere zeer belangrijke poten van de ontlasting. We willen economisch levensvatbare rundvleesoperaties hebben die zorgen voor hun dieren en hun gemeenschappen en hun mensen - samen met de natuurlijke hulpbronnen die onder hun hoede zijn.
BEN: We hadden een taskforce voor doelen die bestond uit leden van producenten uit het hele land die van veel experts hoorden over waar de industrie staat op het gebied van milieukwesties, op het gebied van dierenwelzijn, en in training en certificeringen op het gebied van dierenwelzijn en gezondheid. Ook hoorden ze onderzoek waar consumenten en anderen zich zorgen over maken. Na veel nadenken en veel informatie over wat we weten, wat we niet weten, en welke kansen liggen er voor de veehouderij, kwamen we op vier doelen:twee onder sociaal, een onder milieu, en één onder economisch.
Het was belangrijk voor NCBA en de taskforce om ervoor te zorgen dat we holistisch waren met onze doelen; doelen die de hele vee-industrie zou kunnen omarmen en achter zou kunnen staan. Waarschijnlijk de grootste waar mensen over zullen praten, is de milieukwestie, die de klimaatneutraliteit van de Amerikaanse vee-industrie tegen 2040 moet aantonen.
Van de twee sociale een daarvan is dierenwelzijn. De andere is gericht op het personeel en de bescherming van het welzijn en de veiligheid van het personeel - alleen bekend en erkend als verantwoordelijke beheerders van onze dieren en hulpbronnen, en uiteindelijk om de resultaten op het gebied van dierenwelzijn te verbeteren door middel van meer trainingen en evenementen. We zullen veel aandacht besteden aan stockmanship en rentmeesterschap, het programma Beef Quality Assurance, en andere programma's die het onderwijs en de toepassing van praktijken stimuleren die uiteindelijk leiden tot betere resultaten op het gebied van dierenwelzijn. De veiligheid van de werknemer is het verbeteren van de veiligheid en het welzijn van de werknemer. Voor iedereen die betrokken is bij de industrie - of je nu dierenarts bent of in de veevoederfabriek werkt, of de eigenaar van een koeienkalverboerderij – we proberen ervoor te zorgen dat we voortdurend werken aan het verbeteren van de veiligheid van onze sector.
Het economische doel is gericht op het werken aan een verhoging van de winstgevendheid van producenten. We realiseerden ons door dit proces dat we niet echt een geweldige maatstaf hebben voor de sectoren. Een van de eerste pogingen zal zijn om een groep of een taskforce van experts in de hele vee-industrie te vormen, en objectieve factoren samen te stellen die we als onze maatstaf kunnen gebruiken, en gebruik vervolgens die meetlat om een toename van de winstgevendheid in de loop van de tijd aan te tonen.
BEN: Dat waren allemaal grote discussies. Ik zou zeggen dat aan elk van hen de vraag ten grondslag ligt:hoe gaan we meten? Laten we beginnen met de klimaatversie. Bodemkoolstofwetenschap is nog steeds een zich ontwikkelende wetenschap. Werkelijk, veel van de tactieken die aan dat doel ten grondslag liggen, vereisen veel onderzoek. We willen veel onderzoek laten doen, zodat we weten waar we zijn, en ervoor te zorgen dat we elke vooruitgang kunnen rechtvaardigen - de hoeveelheid koolstof die we nu of in de toekomst in de bodem hebben. We hebben een solide basis in een levenscyclusanalyse die wordt gefinancierd door de Beef Checkoff; het wordt om de vijf jaar gedaan en is gericht op de uitstoot van broeikasgassen. We hebben de EPA-broeikasgasinventaris, natuurlijk. Er is dus veel wetenschap over hoe je deze dingen kunt inschatten. We zullen samenwerken met het King Ranch Institute for Ranch Management, zoals we deden in het proces van het ontwikkelen van doelen, om de voortgang in de tijd te meten.
We hebben waarschijnlijk de meeste analyses gehad over het economische doel. Voor de maatschappelijke doelen we hebben maatregelen getroffen voor de certificeringen en trainingen in veel programma's, zoals het BQA-programma, en we volgen certificeringen. Een van de onderliggende tactieken is een jaarlijkse stijging van 10% in certificeringen onder het BQA-programma.
Over de veiligheid en het welzijn van de werknemer, Ik zou zeggen dat dit waarschijnlijk de moeilijkste is. We gaan werken aan veiligheidsprogramma's, proberen te catalogiseren en een idee te houden van welke programma's er zijn, wetend hoeveel mensen we over die onderwerpen kunnen blijven onderwijzen. We herkennen, als industrie, we zijn een van de gevaarlijkste industrieën ter wereld. Het ligt natuurlijk iedereen nauw aan het hart dat we ervoor zorgen dat we continu de veiligheid en het welzijn verbeteren van de mensen die aan het werk zijn om vee te produceren.
BEN: We noemen het een gezamenlijke inspanning met meerdere belanghebbenden die leden van de toeleveringsketen samenbrengt, van de koeienkalverproducent tot de retailer of het restaurantbedrijf of franchise, en dan ook onze aanverwante industrie - iedereen die bijdraagt aan de rundvleesindustrie en andere belanghebbenden. We hebben onderzoekers en de NGO-gemeenschap, die echt geven om de duurzaamheid van rundvlees. Het brengt in principe alle mensen samen die dat wel doen, in feite, geven om van rundvlees hier in de Verenigde Staten een beter en duurzamer product te maken.
BEN: Ja. USRSB brengt iedereen bij elkaar om te zeggen:OKE, hoe zullen onze volledige doelstellingen voor de supply chain-industrie eruitzien? We hebben ook al deze onderliggende informatie om mee te werken, wat echt positief is. We sluiten dit najaar af met een lancering, en dan in de komende jaren, werken aan vooruitgang. We streven ernaar om ze in november af te ronden. Zo ziet de tijdlijn er nu uit.
BEN: Oh, Wauw. Dat is een grote vraag. Ik moet het meeste daarvan overlaten aan mijn DC-collega's. Maar, in het algemeen, De missie van de NCBA is vrij duidelijk:we willen een betere zakelijke sfeer creëren voor veehouders. Veel van onze D.C.-inspanningen zijn daarop gericht. Veel van het werk in het D.C.-kantoor is proberen de bureaucratie te stroomlijnen of weg te werken, zodat veel van de inspanningen, of zelfs de middelen, kan terug naar de grond, of het nu gaat om milieuverbeteringen, fysieke verbeteringen, of onderzoek dat de efficiëntie van het dier verbetert en de uitstoot van broeikasgassen vermindert.
Ik weet dat een deel van het werk nu is om ervoor te zorgen dat we onze industrie financieel en economisch levensvatbaar kunnen houden door de opgevoerde basis. We zorgen ervoor dat de regeldruk niet zo groot is, of groeit niet, minstens.
BEN: Het is zo grappig, Ik had onlangs een vraag over wie de veerkracht van de supply chain afhandelt. Mijn gedachten gingen uit naar hoe kunnen we ons beter voorbereiden om van veel rundvlees dat naar de foodservice gaat, snel over te schakelen naar de detailhandel? Dat was een enorm probleem dat tijdens de pandemie werd vastgesteld, Rechtsaf? We hadden daar rundvlees, we konden het gewoon niet op de juiste plaatsen voor klanten krijgen, voor consumenten. Los daarvan krijgt de producent een direct kanaal naar de consument. Onderdeel van onze doelstellingen was een meetbare stijging van de winstgevendheid. Het eerste deel van dat doel, natuurlijk, vergroot de kansen voor producenten. Marketingmogelijkheden zijn een belangrijk onderdeel van de groeimogelijkheden. Ik denk dat we in de toekomst een aantal van die middelen zullen blijven ontwikkelen zodat onze producenten zich kunnen aanpassen, als deze zwarte-zwaangebeurtenissen zich weer opstapelen. Misschien maakt het de spil een beetje draaglijker en, en hopelijk, naadloos.
Naam: Ashley McDonald
Titel: Senior directeur duurzaamheid voor National Cattlemen's Beef Association; tevens uitvoerend directeur van de Amerikaanse Roundtable for Sustainable Beef (USRSB).
Opleiding: Licentiaat in landbouweconomie aan de Universiteit van Missouri; doctoraat in de rechtsgeleerdheid van de George Mason University School of Law, Arlington, Virginia.
Beleven: Diende als milieuadviseur van de NCBA in Washington, gelijkstroom, kantoor; diende als directeur van staatswetgevende zaken van de Missouri Farm Bureau Federation.
NBA-doelen zijn er.
Europese Commissie publiceert Fit for 55-plan om klimaatdoelen te bereiken
Europese Commissie zegt dat biologische landbouw moet groeien om groene doelen te bereiken
McDonald's Australië gaat akkoord met het gebruik van RSPCA Approved kip
Realistische doelen om op de boerderij te maken
Ganzenrassen:welk ganzenras past bij mijn doelen?