Muscadine druiven ( Muscadinia rotundifolia ; voorheen Vitis rotundifolia ) zijn echt een vrucht voor het Zuiden. Inheems in het zuidoosten van de Verenigde Staten, ze werden ontdekt door de vroege kolonisten en zijn sindsdien een favoriete vrucht van zuiderlingen. Hoewel muscadines in de meeste delen van de staat met succes kunnen worden gekweekt, ze zijn het best aangepast van de Piemonte tot de kustvlakte. De strenge winters van de bergen belemmeren de productie daar.

cultivars

Wanneer muscadines worden geoogst, of wanneer ze rijpen en van de wijnstokken vallen, de stengel scheidt zich van de vrucht. Zoals het scheidt, de schil van de vrucht kan scheuren, wat een nat litteken op de vrucht veroorzaakt, of het kan scheiden met weinig of geen schade aan de huid en wordt een droog litteken genoemd. Met een nat litteken, dit scheuren van de muscadinehuid kan het binnendringen van schimmel veroorzaken, dus deze commercieel geteelde vruchten worden snel verwerkt tot jam, gelei, sap of wijn. De droge littekencultivars worden commercieel gekweekt voor verkoop als verse marktbessen voor verse consumptie. Door het droge litteken blijven ze langer houdbaar zonder bederf.

Echter, voor de productie van thuisfruit, muscadine-cultivars worden meestal gekozen vanwege een grote besgrootte, zoete smaak, ziekteresistentie, productiviteit, en mogelijk gelijkmatige rijping van het fruit aan de wijnstokken. Over het algemeen, de zelfvruchtbare cultivars zullen een hogere productiviteit hebben dan de vrouwelijke cultivars.

Er zijn momenteel veel cultivars van muscadines beschikbaar, en enkele van de variëteiten van betere kwaliteit staan ​​​​hieronder vermeld. Onthouden, als er maar één wijnstok wordt verbouwd, het moet perfect bloeiend zijn om fruit te produceren.

'Scuppernong' muscadine fruit wordt brons op de vervaldag.
Karen Rus, ©2015 HGIC, Clemson-extensie

Perfect bloeiende cultivars: De volgende cultivars zijn perfectbloemige soorten (met zowel mannelijke als vrouwelijke bloemdelen). Een enkele wijnstok zal zelfvruchtbaar zijn.

• ‘Alachua’: Dit is een cultivar met zwarte vruchten die halverwege het seizoen rijpt. De vruchten zijn klein, maar de rijping is gelijkmatig. De wijnstokken hebben een middelhoge groeikracht en een goede opbrengst. Een populaire cultivar voor de versmarkt.
• ‘Carlo’: Meest aangeplant brons voor verwerking. Hoge kracht, bes van goede kwaliteit, midden in het seizoen, middelgroot. Dit is de bronzen keuze voor meerdere toepassingen, ook vers of voor sap, wijn, of jam en gelei. Ook, voor versmarkt. Fruit bevat ongeveer 16% suiker.
• 'Cowart': Vrucht is zwart en middelgroot. Kwaliteit is erg goed. De wijnstok is krachtig en productief en de bessen rijpen medium vroeg. Ziekteresistentie is goed. Fruit bevat ongeveer 17% suiker.
• ‘Doreen’: Vrucht is bronskleurig en zeer laat rijpend. De grootte van de bessen varieert van klein tot middelgroot. Bessen zijn goed vers of voor wijn en sap. Zeer krachtig en productief en hoge ziekteresistentie. Het suikergehalte is ongeveer 14%.
• ‘Oma Val®’: Vrucht is bronskleurig en zeer laat rijpend. Zeer goede opbrengsten, maar de oogst is ongelijk. Wijnstokken hebben een middelhoge groeikracht. Heeft een nat stengellitteken. De smaakkwaliteit is gemiddeld en fruit bevat ongeveer 18% suiker.
• ‘Ison®’: Dit is een zwartvruchtige cultivar met middelgroot fruit. Het heeft een uitstekende ziekteresistentie, hoge wijnstokkracht, &zeer hoge opbrengsten. Heeft een nat litteken. Gebruikt voor gelei, sap &wijn. De vrucht heeft een suikergehalte van ongeveer 19%.
• ‘Late Fry®’: Dit is een bronsvruchtige cultivar met zeer grote vruchten. Het heeft een uitstekende ziekteresistentie, hoge kracht, &hoge opbrengsten. Heeft een droog litteken &eetbare huid. Het suikergehalte is ongeveer 20%.
• 'Magnolia': Deze bronzen cultivar wordt voornamelijk gebruikt voor wijn en sap. Relatief koude tolerant. Middelhoge opbrengst. Bekend om ongelijkmatige rijping van fruit. Heeft een nat litteken. Gebruikt voor wijn en sap. Het suikergehalte is ongeveer 15%.
• ‘Nesbitt’: Vruchten zijn middelgroot, zwart, en rijpen middenseizoen. Bessen zijn vers goed, maar worden niet aanbevolen voor wijn. Een van de meest koudetolerante cultivars. Zeer populaire versmarkt cultivar. Fruit bevat ongeveer 18% suiker.
• 'Edele': De tweede meest geteelde muscadine voor commerciële productie vanwege de hoge opbrengsten. Vruchtgrootte is klein en heeft een nat litteken. Gebruikt voor wijn en sap. Fruit bevat ongeveer 16% suiker.
• ‘Tara’: Vrucht is brons, vroeg rijpend en middelgroot. Droog litteken. Uitstekend geschikt voor verse markt en gebruik. Fruit heeft een goede smaak en ongeveer 17% suiker.
• ‘Polyanna’: Dit is een hybride van 'Fry' en 'Southland' muscadines. Het is bestand tegen vruchtrot en rijpt laat in het seizoen. Fruit heeft een droog litteken, zijn groot, &hebben ongeveer 15% suiker.
• 'Triomf': Wijnstokken hebben een goede productie en kracht. Vruchten zijn brons met een roodachtige kleur. Fruit rijpt vroeg in het seizoen, hebben een uitstekende smaak en ongeveer 18% suiker.

‘Polyanna’ muscadine is een zelfvruchtbare, naseizoen, zwarte muscadine, maar heeft een ongelijkmatige rijping binnen de trossen.
Karen Rus, ©2015 HGIC, Clemson-extensie

Vrouwelijkbloemige cultivars: De volgende cultivars zijn stampertypes (met alleen vrouwelijke bloemdelen). Een enkele wijnstok zal geen vrucht voortbrengen (d.w.z. het is zelf onvruchtbaar). Deze variëteiten moeten worden tussengeplant met perfect bloeiende cultivars voor een goede bestuiving en vruchtzetting.

• 'Groot rood': Dit is een roodvruchtige cultivar met grote vruchten. De opbrengst is middelhoog. Het suikergehalte is 20%.
• ‘Zwarte Fry’: Dit is een zwartvruchtige cultivar met een hoge opbrengst. De wijnstokken hebben een hoge groeikracht, &oogst is halverwege het late seizoen. De vruchten zijn groot, een nat litteken hebben, &het suikergehalte is ongeveer 19%.
• ‘Darlene’: Nieuwere roodbruine variëteit met waarschijnlijk de grootste beschikbare vrucht. Consistent grote bes door de hele wijnstok met een uitstekende smaak voor verse consumptie. Zeer krachtig met matige tot goede productiviteit. Fruit bevat ongeveer 22% suiker.
• ‘Vroege frituur’: Dit is een zeer vroege bronzen cultivar met een zeer hoge opbrengst. Vruchten zijn groot, een nat stengellitteken hebben, &hebben ongeveer 18% suikergehalte.
• ‘Braad’: Dit is de meest populaire bronsvariëteit en de leider in muscadines op de verse markt. De bes is middelgroot met uitstekende kwaliteit en rijpt halverwege het seizoen. Wijnstok is matig krachtig, maar vatbaar voor winterkoude schade. De productie is goed. Gevoelig voor zwartrot. Heeft een nat litteken. Fruit bevat ongeveer 21% suiker.
• ‘Jumbo’: Dit is een zwarte cultivar met oogst in het middenseizoen. Wijnstokken zijn krachtig met een matige productie. Fruit moet volledig rijpen om zoet te zijn. Het suikergehalte is ongeveer 15%.
• ‘Loomis’: Deze cultivar is een krachtige groeier en is een producent in het late seizoen. De rijping is ongelijk. Gebladerte is resistent tegen ziekten. Het suikergehalte is ongeveer 20%.
• 'Scharlaken': Nieuw ras uit Georgië. De naam komt van het rode fruit. Bessen zijn groot met een goede smaak, en de productiviteit is naar verluidt hoog. Droog stamlitteken. Fruit bevat ongeveer 17% suiker.
• ‘Scuppernong’: Deze oudere cultivar heeft een bronzen huid, heeft een goede smaak, is zeer winterhard, en rijpt halverwege het seizoen. Fruit bevat ongeveer 17% suiker.
• 'Bijeenkomst': Vrucht is middelgroot en de schil brons. Kwaliteit is erg goed en erg lief. Rijpt vroeg tot middenseizoen. Wijnstokken zijn krachtig, zeer productief en ziekteresistent. Droog stamlitteken. Minder gevoelig voor winterschade. Populaire versmarkt cultivar. Fruit is uniform rijpend en bevat ongeveer 20% suiker.
• 'Opperste': Dit is de grootste zwarte variëteit. Kwaliteit is uitstekend met eetbare huid. De wijnstokken hebben een gemiddelde groeikracht en hebben een goede productie halverwege het seizoen. De rijping is ongelijk. Populair voor versmarkt. Fruit bevat ongeveer 22% suiker.
• ‘Lieve Jenny’: Dit is een bronzen cultivar met zeer grote vruchten. Het heeft een goede smaak en een suikergehalte van ongeveer 23%. Goede ziekteresistentie en koude tolerantie. Fruit heeft een nat stengellitteken.

Cultuur

Een locatie kiezen: Plant muscadines op een zonnige, goed gedraineerde locatie. Muscadines doen het het beste als ze het grootste deel van de dag in de volle zon staan. Vermijd schaduwrijke plekken. De vruchtzetting en -productie zullen worden verminderd als de wijnstokken tijdens het groeiseizoen meer dan enkele uren per dag in de schaduw staan.

Muscadines doen het redelijk goed op de meeste grondsoorten, zolang de drainage maar goed is. Op plaatsen waar het water na hevige regenval zelfs kortstondig blijft staan, is uitval van de plant te verwachten. Bodems met een harde pan zijn niet geschikt.

Een grondtest zal de vruchtbaarheid en pH van de grond bepalen. Volg de aanbevelingen in het rapport om eventuele tekortkomingen te corrigeren. Als kalk nodig is, gebruik dolomietkalksteen en verwerk het voor het planten om de pH van de grond aan te passen tussen 6,0 en 6,5. Voor bestaande wijngaarden, in het najaar gelijkmatig kalk in en tussen de rijen aanbrengen.

De wijnstokken planten: Eenjarige in een container gekweekte planten hebben de voorkeur. Ze zijn sterker en kunnen op elk moment van het jaar worden geplant als irrigatie beschikbaar is. Planten in containers zijn gemakkelijker vast te houden tot ze worden geplant, maar planten met blote wortel zijn bevredigend als de wortels vochtig worden gehouden (niet nat), en de planten worden gekoeld tot planttijd. Wijnstokken met blote wortel moeten in de late winter (februari of maart) worden gezet.

Gaten voor het planten moeten groot genoeg zijn om de wortels te verspreiden zonder te verdringen. Plant de wijnstokken op dezelfde diepte als ze in de kwekerij groeiden; vul het gat gedeeltelijk met bovengrond. Geef elke wijnstok water zoals deze is ingesteld. Vul losse grond rond de wortels en pak stevig aan terwijl het gat wordt gevuld. Mulch met compost of geraspte bladeren om vocht rond de nieuw gezette wijnstokken vast te houden.

De wijnstokken trainen: Het basisframe van een wijnstok bestaat uit de stam, permanente armen (cordons) en de vruchtsporen. Bind de jonge cordons regelmatig aan de draad totdat ze elk 10 voet lang zijn, meestal in het tweede jaar. Om de ontwikkeling van de wijnstokken te versnellen, knijp de laterale gezwellen op de cordons terug. Zodra het raamwerk van stam en afzettingen is vastgesteld en de afzettingen zich tot volledige lengte hebben ontwikkeld, de zijscheuten mogen zich ontwikkelen. Om dit kader te behouden, de wijnstokken moeten elk rustseizoen worden gesnoeid.

Bemesting:

Eerste jaar: Breng driemaal mest aan:

• Breng na het planten ½ kopje (¼ pond) van premium kwaliteit 10-10-10 aan.
• Breng eind mei ¼ kopje (2 ons) 34-0-0 of ½ kopje (¼ pond) calciumnitraat aan.
• Breng begin juli ¼ kopje (2 ons) 34-0-0 of ½ kopje (¼ pond) calciumnitraat aan.

Zend elke toepassing uit in een cirkel van 18 inch gecentreerd op de wijnstok, maar houd alle mest op 6 inch van de stengel of stam. Jonge wijnstokken zijn erg gevoelig voor overmatige stikstof en zullen afsterven als de wortels te veel stikstof tegelijk opnemen. Een pot van één pint bevat één pond van de meeste meststoffen.

Tweede jaar: Timing en werkwijze zijn gelijk aan het eerste jaar. Verdubbel de hoeveelheid kunstmest voor elke toepassing. Vergroot de diameter van de uitzendcirkel tot 2 of 3 voet.

Derde jaar: Als de wijnstok de eerste twee jaar goed is gegroeid en er een oogst wordt verwacht, breng in maart 2 pond 10-10-10 of equivalent per wijnstok aan. Breng in mei 1 pond 10-10-10 per wijnstok aan. Uitgezonden in een cirkel van 6 voet. Als planten niet goed zijn gegroeid, bemesten volgens de instructies voor het tweede jaar.

Gevestigde wijnstokken: Breng in maart van elk jaar 3 tot 5 pond premium kwaliteit 10-10-10 per plant aan. Breng rond 1 juni ½ pond 34-0-0 of 1 pond calciumnitraat aan. Controleer de pH van de grond ongeveer eens in de drie jaar via uw county Extension office.

Speciale bemesting: Muscadine-druiven hebben een relatief hoge behoefte aan magnesium. Een magnesiumtekort manifesteert zich als vergeling tussen de nerven van oudere bladeren. Deze vergeling vordert in de scheuten naarmate de bladeren ouder worden. Voortijdige vruchtval kan ook het gevolg zijn. Om magnesiumtekort te voorkomen of te corrigeren, breng Epsom-zouten aan met een snelheid van 2 tot 4 ons voor 1 en 2 jaar oude wijnstokken. Voor oudere wijnstokken, breng 4 tot 6 ons aan. Zorg ervoor dat u Epsom-zouten gelijkmatig verspreidt over een gebied van 3 tot 6 voet en het goed in de grond water geeft.

Irrigatie: Muscadine-druiven zijn behoorlijk droogtetolerant, maar moeten de eerste twee jaar regelmatig worden bewaterd tijdens droge perioden. Na deze tijd kunnen de wijnstokken ook in droge perioden meestal voldoende water uit de grond halen. een grove, niet-stikstof afgevende mulch, zoals schors, zal ook helpen onkruid onder controle te houden en vochtverlies uit de grond te verminderen.

Zodra de wijnstokken zijn gevestigd, de waterbehoefte is het hoogst vanaf het aanbreken van de knop tot de bloei. Na de bloei, water moet worden beperkt om de plant te behouden en het fruit te laten rijpen zonder een krachtige vegetatieve groei te stimuleren.

Muscadine vruchtbare sporen
SC Nursery and Landscape Association Certificatiehandleiding ©2001. Herdrukt met toestemming

Snoeien: Jaarlijkse snoei moet streng zijn om nieuw vruchtbaar hout te behouden en om te voorkomen dat wijnstokken verstrengelde massa's onproductief hout worden. Het basisframe van een wijnstok bestaat uit de stam, twee of vier permanente armen (cordons), en de vruchtsporen. Wijnstokken moeten elk slapend seizoen worden gesnoeid om dit kader te behouden. De scheuten van het huidige seizoen dragen de vruchten. Om productief te zijn, deze scheuten moeten voortkomen uit knoppen die op de groei van vorig seizoen zijn gezet, aangezien scheuten van ouder hout over het algemeen steriel zijn. Het is belangrijk om de juiste hoeveelheid vruchthout achter te laten.

Snijd alle zijscheuten die tijdens de vorige zomer zijn geproduceerd, terug om twee tot vier knoppen of maximaal zes knoppen op krachtige scheuten te behouden. Bloedingen bij snoeiwonden kunnen optreden, maar het is niet aangetoond dat dit de wijnstok schaadt. Knoppen op deze korte scheuten, of sporen, zal het volgende seizoen nieuwe vruchtdragende scheuten produceren.

Aangezien nieuwe scheuten in opeenvolgende jaren tot uitlopers worden teruggesnoeid en de uitlopers aanleiding geven tot meer scheuten, een groei die oorspronkelijk een enkele uitloper was, wordt een veelvertakte uitlopercluster. Tenzij enkele sporen of hele sporenclusters worden verwijderd, de muscadinewijnstok kan verstrikt raken, onhandelbare vruchteloze massa scheuten en bladeren. Verwijder elke andere sporencluster op het cordon, of een deel van alle clusters, elk jaar.

Overuren, sterke nieuwe scheuten die uit het cordon groeien, kunnen worden ontwikkeld tot nieuwe sporen om de oudere te vervangen. Zoek naar ranken die zich om de cordons en armen hebben gewikkeld. Deze ranken worden extreem taai en taai. Tenzij ze worden verwijderd, de ranken zullen de scheuten of cordons omgorden en doden.

Trellis-systemen

Muscadines groeien op een eendraads trellis-systeem.
Karen Rus, ©2015 HGIC, Clemson-extensie

Muscadine-wijnstokken kunnen tientallen jaren leven. Daarom, er moet een sterke draagconstructie worden gemaakt van materialen die vele jaren meegaan. Houten palen moeten onder druk worden behandeld met houtconserveringsmiddelen. Het geselecteerde type trellis bepaalt vaak waar de plant (en) kan worden gevestigd. Het doel van beide trellis-systemen moet zijn om de wijnstok in het eerste groeiseizoen op de draad te krijgen en in het tweede seizoen tot volledige lengte. Voor elke wijnstok moet een ruimte van ten minste 20 voet lang en 6 voet breed worden voorzien.

Veel soorten trellising zijn met succes gebruikt, maar een even groot aantal is ontworpen door tuinders die onpraktisch waren voor het langetermijnbeheer van wijnstokken. Bijvoorbeeld, terwijl het kweken van muscadine-ranken boven een tuinboog of een pergola esthetisch aangenaam kan zijn en schaduw kan bieden, beheer zal moeilijk zijn, verwaarlozing is waarschijnlijk, en de fruitproductie zal afnemen. Het latwerk met één draad en het latwerk met dubbel gordijn zijn de twee meest voorkomende latwerk dat door tuinders wordt gebruikt.

Ongesnoeide (links) en gesnoeide (rechts) cordons van een rijpe muscadine-druif die is getraind tot een eendraads verticaal latwerk.
SC Nursery and Landscape Association Certificatiehandleiding ©2001. Herdrukt met toestemming

Trellis met één draad: Gebruik het enkeldraads trellis-systeem in het lagere deel van South Carolina vanwege problemen met fruitziekten. Eindposten moeten 5 of 6-inch onder druk worden behandeld, 8 meter lange palen. Zet ze 3 voet diep en kantel ze iets van elkaar af. Lijnpost(en) moeten 4 inch in diameter en 7 voet lang zijn. Zet ze 2 voet diep in een verticale positie. Gebruik nr. 9 gegalvaniseerde draad om de wijnstokken te ondersteunen. Wikkel de trellisdraad rond een eindpaal bij de bovenkant. Niet meerdere keren stevig vast. Vervolgens, voer het over de bovenkant van de eindpaal en niet het losjes. Volgende, leid de draad over de toppen van de lijnposten. Niet de draad losjes aan de bovenkant van deze palen. Niet de draad losjes aan de bovenkant van de andere eindpaal. Vervolgens, trek de draad strak. Wikkel het om de eindpaal en niet het meerdere keren stevig vast. De draad moet 5 voet boven en evenwijdig aan de grond zijn.

Het dubbelgordijntraliewerk met gevestigde wijnstokken.
SC Nursery and Landscape Association Certificatiehandleiding ©2001. Herdrukt met toestemming

Trellis met dubbel gordijn: Het latwerk met dubbel gordijn heeft twee draden met een onderlinge afstand van 1 meter en een hoogte van 5 meter boven de grond. Hierdoor kan elke wijnstok 40 voet vruchtarm produceren in plaats van de conventionele 20 voet met het eendraadssysteem. Onder druk behandeld hout met 4-inch gegalvaniseerde buizen die zijn gelast om de "T" -vormige eindstijlen te vormen, kan ook worden gebruikt. De draden moeten evenwijdig aan de grond zijn.

Insecten &Ziekten

Zo nu en dan, ziekten en/of insectenplagen kunnen ernstig genoeg zijn om sproeien te rechtvaardigen. De meest voorkomende insectenplagen zijn de Japanse kever, druivenbessenmot en de druivenwortelboorder. Er zijn tal van ziekten die muscadines kunnen aantasten, maar de meest voorkomende zijn bitterrot, Macrofoomrot, hoekige bladvlek, rijp rot, echte meeldauw, en de bladvlekfase van zwartrot. De ernst van de schimmelziekte wordt verhoogd door dichte bladluifels die een hoge luchtvochtigheid behouden. Aanpassing van de luifel met behulp van goed snoeien en vruchtbaarheidsbeheer kan ziekteproblemen verminderen. Sprays van captan in mei, Juni, en juli zouden alle ziekten moeten bestrijden, behalve echte meeldauw, die kan worden bestreden met sprays van bevochtigbare zwavel.

Redenen voor slechte opbrengst

• Gebrek aan goede snoei,
• Wortelconcurrentie en schaduw van nabijgelegen bomen,
• Echte meeldauw of bittere rotting die een slechte vruchtzetting of vruchtval veroorzaakt,
• Stinkende insectenverwonding aan fruit veroorzaakt fruitdaling,
• Gebrek aan adequate bestuiving van een perfect bloeiende cultivar of van een wilde mannelijke wijnstok,
• Boriumtekort – meer een probleem op zandgronden.