Tuinbouwregio's in South Carolina

Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, chester, Randveld, Fairfield, Groenville, Groenhout, Lancaster, Laurens, McCormick, nieuwe bes, Oconee, Picken, Saluda, Spartanburg, Unie, en de graafschappen van York.

Centraal: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Florence, Kersja, Leen, Lexington, Marion, Marlboro, Oranjeburg, Richland, en Sumter-provincies.

Kust: Beaufort, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, Hoezo, Jasper, en de provincies Williamsburg.

Planten in verhoogde tuinrijen zorgt voor een betere afwatering en maakt het gemakkelijker om de grond van de bollen weg te trekken als ze volgroeid zijn. Voeg organische stof toe aan de tuingrond om verdichting te voorkomen.

Direct na het uitharden irrigeren om de grond rond de wortels stevig te maken, verminder luchtbellen die jonge wortels uitdrogen, en zorg voor een goede bodemvochtigheid voor nieuwe wortelgroei. Houd de bedden vochtig totdat de planten zijn gevestigd.

Voor groene of bosuien, gebruik sets of transplantaties in het voorjaar. Sets en planten zijn binnen zes tot acht weken eetrijp. Uitdunningen van in zaad gekweekte boluien kunnen ook als sperziebonen worden gegeten.

Uien planten uit sets: Uien die uit sets worden gekweekt, zijn niet de beste bollen, en zijn nogal kostbaar. Vermijd sets met een diameter van meer dan een inch, omdat ze waarschijnlijk zullen vastlopen. Late aanplant is vatbaarder voor kou of bevriezing. Te vroeg planten kan resulteren in een verhoogde zaadstengelproductie.

Uien planten uit zaad: Plant uienzaad direct in de tuin in de herfst in kust- en centrale delen van de staat. Zaad is geen aanbevolen methode voor het telen van uien in de regio Piemonte in South Carolina. Zaai acht tot twaalf zaden per voet van rij ½ tot ¾ inch diep. Indien grotere bollen gewenst zijn, verdun in het voorjaar tot 4 inch uit elkaar en eet de uitgedunde planten als groene uien.

Uien planten van transplantaties: Zet transplantaties uit van eind december tot februari. Planten moeten ongeveer 15 cm hoog zijn en ongeveer de helft van de dikte van een potlood op het moment van verplanten. Zet planten met de onderkant van de plant ongeveer 1 tot 1½ inch onder het oppervlak van de grond. Transplantaties moeten op een afstand van 3 tot 4 inch in de rij worden geplaatst.

Wanneer u uienplanten verkrijgt, ze moeten droog zijn. Maak ze niet nat en steek hun wortels niet in aarde of water. Pak de planten uit en bewaar ze op een koele, droge plaats tot klaar om te planten. Goed opgeslagen uienplanten gaan tot drie weken mee.

Aanbevolen cultivars: Uien worden geclassificeerd als lange of korte dagrassen op basis van het aantal uren daglicht dat nodig is om een ​​bol te maken. Kortedagvariëteiten zetten bollen in met ongeveer 12 uur daglicht en zijn geschikt voor teelt in heel South Carolina. Ze hebben over het algemeen een milde, zoete smaak, en zijn het lekkerst om vers te eten. Ze slaan niet bijzonder goed op, maar zijn erg lief. Tussentijdse uien mogen in Upstate worden geteeld. Langedaguien kunnen in het Zuiden niet succesvol worden geteeld.

Rassen voor hoveniers zijn de volgende.

Bollen Uien:

• Snoep
• Granex (wit)
• Stockton Zoet Rood
• Texas Early Grano
• Gele Granex.

Groene Bosuien: Groene uien kunnen uien van elke soort zijn die worden geoogst voordat ze worden gebold. De volgende uienrassen zijn speciaal gekweekt voor bosbouw.

• Beltsville Bossen
• Groenblijvende bosjes

Bodem: een vruchtbare, goed doorlatend, leemachtige grond met veel organisch materiaal is het beste voor het kweken van kwaliteitsuien. Kleigronden produceren vaak een hetere ui, terwijl zandgronden meer kunstmest en water nodig hebben dan leembodems. De ideale pH ligt tussen 6,2 en 6,5.

Bevruchting: Bemesting kan het beste worden gebaseerd op de resultaten van een bodemonderzoek. Voor meer informatie, zie HGIC 1652, Bodemonderzoek

Bij gebrek aan een bodemonderzoek, pas 9 pond van 10-10-10 per 1 toe, 000 vierkante voet voor het planten. Vervolgens, 1-2 weken nadat de bolvergroting begint, sidedress met 12 pond van 5-10-10 per 1, 000 vierkante voet en 0,50 pond zwavel per 1, 000 vierkante meter. Ongeveer 30 dagen later, sidedress met 12 pond calciumnitraat (15,5-0-0) per 1, 000 vierkante meter.

Vermijd overmatige toediening van kunstmest. Hoge stikstofhoeveelheden laat in de herfst kunnen ertoe leiden dat de planten vatbaarder zijn voor wintersterfte. Uien die overmatig bemest zijn met stikstof, slaan niet goed op. Een teveel aan stikstof laat in het groeiseizoen vertraagt ​​de rijping en veroorzaakt verdubbeling.

water geven: Een goede bodemvochtigheid is van cruciaal belang voor een continue wortelgroei en voor het voorzien in de behoeften van het blad en de bol. Zorg er tijdens het groeiseizoen voor dat uien voldoende vocht hebben, vooral nadat de bollen beginnen te vergroten om grote bollen en betere opbrengsten te verzekeren. Een week voor de oogst, stop met water geven om de ui aan te moedigen om beschermende schubben te vormen.

Culturele praktijken: Een goede onkruidbestrijding bij uien is essentieel. Zo vaak als nodig ondiep cultiveren om onkruid te bestrijden, maar berg de grond rond de planten niet op, omdat dit stengelrot kan aanmoedigen. Zodra de uienwortels zich beginnen uit te strekken tot in het midden van de rij, stoppen met de teelt. Late teelt kan wortelsnoei veroorzaken, wat leidt tot waterstress en invasie door ziekten.

Ongeveer een maand voor de oogst, begin de grond geleidelijk weg te werken van de bollen. Ongeveer 7 tot 10 dagen voor de oogsttijd, de bol moet een derde boven de grond zijn om het drogen van de bol en de nek te bespoedigen.

Oogsten &Opslag: Oogst boluien als ongeveer driekwart van de toppen is omgevallen. Verwijder de toppen door 1 tot 1½ inch boven de bovenkant van de bol te snijden. Droog de bollen grondig aan de lucht in een schaduwrijke ruimte voordat u ze opbergt.

Na het oogsten, de bollen grondig aan de lucht drogen in een schaduwrijke ruimte voordat ze worden opgeborgen.
Barbara H. Smith, ©2016 HGIC, Clemson-extensie

Hoewel de meeste kortedaguien niet goed kunnen worden bewaard, voor de beste resultaten, bewaar de droge bollen in ondiepe dozen of netzakken op een koele, goed geventileerde plaats. Ideale omstandigheden zijn tussen 45 °F en 55 °F, en een luchtvochtigheid van 50 tot 60 procent.

Oogst groene uien wanneer de toppen 6 tot 8 inch lang zijn. Bewaar ze maximaal twee weken in een plastic zak in de koelkast.

Problemen: Ziekten zijn zelden een probleem van uien in de moestuin. Goede culturele praktijken zullen ziekten helpen voorkomen. Plant uien nooit vaker dan eens in de vier jaar in hetzelfde gebied. Plant in goed doorlatende grond of verhoogde bedden. Om opslagziekten te voorkomen, zorg ervoor dat uien goed zijn uitgehard voordat ze worden bewaard. Vermijd planten in grond waarvan bekend is dat deze besmet is met nematoden.

De meest schadelijke insectenplagen van uien zijn de uienmade, die zich voedt met de bollen, en uientrips, die sap uit de bladeren zuigen. Uienmades worden aangetrokken door ontbindend organisch materiaal. Goede sanitaire voorzieningen zijn noodzakelijk om maden te vermijden.

Uien zullen uitschieten (een bloemstengel produceren) als ze worden blootgesteld aan een langdurige koude periode na een gunstige groeiperiode. Dit resulteert in kleine bollen met grote halzen die moeilijk te genezen en in het algemeen onbruikbaar zijn. Hoe groter de planten zijn op het moment van blootstelling aan de koude periode, hoe hoger de snelheid van het schieten.

Om vastlopen te voorkomen:

• Selecteer uiensets van een centimeter of minder en transplanteer ongeveer 6 centimeter hoog en ongeveer de helft van de dikte van een potlood.
• Plant op het juiste moment voor uw gebied.
• Vermijd hoge bemestingsdoses die in de herfst worden toegepast.

Andere culturele problemen: Veelvoorkomende problemen van uien zijn bolrot, splitsen, of dubbele bollen van droge grond, en kleine bollen van late aanplant of droge grond. Zware stikstofgift later in het seizoen kan leiden tot grote halzen.

Prei

Prei ( Allium cepa var. porrum ) lijkt veel op een zeer grote, dikke groene ui. Ze ontwikkelen eetbare 6- tot 10-inch lang, witte stengels maar liefst 2 inch in diameter. De bladeren zijn dik, vlak, en blauwgroen. Hun smaak is milder dan uien of knoflook.

Prei lijkt veel op een zeer grote, dikke groene ui.
Barbara H. Smith, ©2016 HGIC, Clemson-extensie

Beplanting: Prei kan worden gekweekt uit zaden of transplantaties die in de late zomer of vroege herfst zijn geplant om in de vroege winter te oogsten. Plant 10 tot 15 zaden per voet rij, en dun tot 10 cm uit elkaar, of zet transplantaties 4 inch uit elkaar. Ze hebben ongeveer 120 dagen nodig van zaad tot volwassenheid. Prei rijpt het best bij temperaturen onder de 75 °F.

Aanbevolen cultivars: De variëteit 'Arkansas' wordt aanbevolen voor teelt in South Carolina.

Bevruchting: Bemesting kan het beste worden gebaseerd op de resultaten van een bodemonderzoek.

Bij gebrek aan een bodemonderzoek, breng 25 pond van 5-10-10 per 1 aan, 000 vierkante voet voor het planten. Prei moet gedurende het groeiseizoen vier keer worden gekanteld met 3 pond calciumnitraat (15,5-0-0) per 1, 000 vierkante meter. Dit moet half november gebeuren, begin januari, half februari, en begin maart.

Cultuur: Prei groeit in elke tuin die goede uien produceert. Het eetbare deel van de preistengel moet worden geblancheerd voor de beste smaak en malsheid. Als de planten minstens zo breed zijn als een potlood, begin geleidelijk aarde rond de basis van de plant te trekken om de onderste stengel te blancheren. Begin niet te vroeg met het blancheren van de stelen. Anders, groeien zoals je uien zou doen.

Oogsten &Opslag: Prei is klaar voor de oogst als ze een diameter van 2,5 cm of meer hebben. Prei is enkele weken houdbaar in de koelkast.

Problemen: Prei kent dezelfde problemen als uien.

Sjalotten

Sjalotten ( Allium cepa var . aggregatum) worden vaak beschouwd als het gastronomische lid van de uienfamilie. Ze hebben een milde, delicate maar onderscheidende smaak en kan worden gekweekt voor gebruik als groene uien of voor de clusters van kleine bollen die worden gebruikt zoals knoflook of uien.

Sjalotten hebben een milde, delicate maar onderscheidende smaak.
Barbara H. Smith, ©2016 HGIC, Clemson-extensie

Beplanting: Bollen worden in de herfst geplant voor de winter- en lenteoogst. Ruimte sjalotten ongeveer 6 tot 8 inch uit elkaar binnen de rij, en plant de individuele sets 1 tot 2 inch diep. Houd de grond vochtig om kieming te stimuleren.

Cultuur: Kweek sjalotten zoals je uien zou doen. Tijdens het groeiseizoen, sommige bladeren kunnen op grondniveau worden afgesneden en als groene uien worden gebruikt. Planten die niet zwaar zijn afgesneden, zullen veel bollen vormen die aan elkaar zijn bevestigd en een klomp vormen. Sjalottenbollen ontwikkelen zich vaak bovenop de grond. Bedek ze niet met aarde.

Oogsten &Opslag: Sjalotten kunnen 60 dagen na het planten worden geoogst voor gebruik als groene uien, of in het late voorjaar nadat de toppen volledig zijn afgestorven voor droge bollen. Cure bollen in een warme, ongeveer een week op een droge plaats.

Bewaren in netzakken in een koele, droge omstandigheden. Verplant de kleinere bollen of gebruik ze eerst omdat ze niet goed blijven. Groene sjalotten zijn maximaal twee weken houdbaar in de koelkast.

Problemen: Voor sjalotten gelden dezelfde problemen als voor uien.

Knoflook

Knoflook ( Allium sativum ) verschilt van ui doordat de bol is samengesteld uit ongeveer 10 kruidnagels die zijn gerangschikt in een papieren bolhoes.

Knoflook ( Allium sativum ) verschilt van ui doordat de bol is samengesteld uit ongeveer 10 kruidnagels die zijn gerangschikt in een papieren bolhoes.
Barbara H. Smith, ©2016 HGIC, Clemson-extensie

Beplanting: Knoflook groeit het beste in de volle zon in goed doorlatende, vruchtbaar, leemachtige bodems met een bodem-pH tussen 6,2 en 6,5. Bollen zullen klein zijn als de grond te droog is, en onregelmatig van vorm als de grond verdicht wordt.

Knoflook moet in de herfst worden geplant om volledige ontwikkeling mogelijk te maken. Plant vroeg genoeg in het seizoen omdat de vegetatieve groei stopt als de bol zich ontwikkelt als reactie op langere dagen en warmere temperaturen in het voorjaar.

Knoflook wordt gestart door kruidnagels te planten die afdelingen zijn van de grote bol. Grotere kruidnagels leveren bij de oogst grotere volwassen bollen op. Ook, de grootte van het geoogste cluster is direct gerelateerd aan de hoeveelheid bladgroei die vóór het bollen wordt geproduceerd. Plant de grotere buitenste kruidnagels 3 tot 5 inch uit elkaar in een rechtopstaande positie om een ​​rechte nek te garanderen, en bedek ze tot een diepte van ongeveer 1 inch. Laat 12 tot 24 inch tussen de rijen. Knoflook groeit goed in een breed rijsysteem van planten, afstand kruidnagel 3 tot 4 inch uit elkaar in rijen een voet breed.

Bemesting: Een bodemonderzoek is altijd de beste methode om de bemestingsbehoefte van het gewas te bepalen. Bij gebrek aan een bodemonderzoek, breng 25 pond 5-10-10 en 0,50 pond zwavel per 1 aan, 000 vierkante voet voor het planten. Knoflook moet gedurende het hele groeiseizoen worden verwijderd, zoals aanbevolen in de volgende tabel:

Knoflook bemesten

Datum Kunstmest Half november 4 pond. calciumnitraat (15,5-0-0) per 1, 000 vierkante voet Begin januari 10 pond. 5-10-10 per 1, 000 vierkante voet
0,50 pond zwavel per 1, 000 vierkante voet Half februari 4 pond. calciumnitraat per 1, 000 vierkante voet Vroege Mars 4 pond. calciumnitraat per 1, 000 vierkante voet

Plant knoflookteentjes 3 tot 5 inch uit elkaar met de puntige kant naar boven.
Joey Williamson, ©2015 HGIC, Clemson-extensie

water geven: Consistente bodemvochtigheid is belangrijk en vooral tijdens de bolperiode van cruciaal belang. Controleer vocht, en geef het perceel water als dat nodig is. Echter, wanneer het gewas de volwassenheid nadert, enigszins droge grond is het beste.

Culturele praktijken: Knoflooksoorten met stijve nek moeten in de vroege zomer worden getopt. Een harde, ronde stengel genaamd een scape zal naar boven groeien. Er begint zich een topset te vormen. Knip of knip de topsets af met een paar centimeter van de scape. Als je je stijve nek-type knoflook niet toppen, de bolmaat wordt met gemiddeld 30 procent verkleind. Mulch met onkruidvrij stro tot een diepte van ongeveer 4 tot 6 inch in de late herfst. Knoflook doet het niet goed tegen concurrentie van onkruid.

cultivars: Er zijn veel soorten knoflook en ze verschillen in grootte, kleur, vorm, smaak, aantal kruidnagels per bol, scherpte, en bewaarbaarheid. De twee basissoorten knoflook worden soft-necks en hard-necks genoemd. Knoflookvariëteiten met zachte nek (ondersoorten) sativum ) maak geen zaadstengel. Ze zijn goed voor vlechten en hebben de neiging om langer mee te gaan dan typen met een harde nek. Hardnekkige types (ondersoorten) ophioscorodon ) produceren een zaadsteel en pellen gemakkelijker dan knoflook met een zachte nek.

Zachte nek knoflook ( Allium sativum ) bol en kruidnagel. Plant de grotere, buitenste kruidnagel.
Joey Williamson, ©2015 HGIC, Clemson-extensie

Typen met zachte nek: Artisjok knoflook is de soort die het meest wordt gezien in supermarkten, met tussen de 12 en 20 kleine kruidnagels per bol. De bollen zijn over het algemeen erg groot en mild. Ze zijn gemakkelijk te kweken en goed te bewaren.

Silverskin-knoflook is over het algemeen het langst bewaarbaar van alle knoflook en heeft zachte, plooibare nekken die goed vlechten. Ze zijn meestal sterk van smaak. Silverskins hebben veel kruidnagels per bol, maar zijn niet zo groot als artisjoksoorten.

Creoolse knoflook is mild maar vol van smaak. Ze zijn goed om rauw te eten en behouden hun smaak goed als ze worden gekookt. Ze hebben 8 tot 12 kruidnagels per bol. Ze zijn gemakkelijk te kweken in zuidelijke klimaten en zijn veel toleranter voor ongunstige weersomstandigheden dan de meeste knoflook. Creoolse knoflookvariëteiten zijn onder meer 'Burgundy' en 'Ajo Rojo'. Ze worden halverwege tot laat in het seizoen geoogst en kunnen tot zeven of acht maanden worden bewaard.

Typen met harde nek: Paarsgestreepte knoflook heeft meestal zeer dikke paars-wit gestreepte bolbollen. Ze hebben de neiging om sterk van smaak te zijn en redelijk goed te bewaren. Meest volwassen midden tot laat seizoen.

Porseleinen knoflook hebben zeer dikke, perkamentachtige bollenwikkels en vier tot acht grote, dikke kruidnagel per bol. Het zijn over het algemeen sterk smakende knoflook en goed te bewaren, als het goed gegroeid is. De houdbaarheid kan ernstig worden bekort door droogte na een vroege, warme lente.

Rocambole-knoflook groeit niet goed in warme klimaten en mag niet in South Carolina worden gekweekt.

Olifant knoflook ( A. ampeloprasum ) is geen echte knoflook, hoewel het op dezelfde manier moet worden behandeld als gewone knoflook. De bollen zijn vaak meer dan twee keer zo groot als de grootste echte knoflook. Het heeft een zeer milde smaak met een ui-achtige nasmaak. De bollen bevatten gemiddeld vijf zeer grote geelachtige kruidnagels. Het is meestal ziektevrij en lijkt geen last te hebben van insecten.

Knoflook twee tot drie weken in een warme, schaduwrijke plaats met goede luchtverplaatsing.
Barbara H. Smith, ©2016 HGIC, Clemson-extensie

Oogsten &Opslag: Knoflook is klaar om te oogsten wanneer de bladeren in de vroege zomer geel beginnen te worden. Hef de hele plant met de hand of met een spitvork op, pas op dat u de bollen niet beschadigt. Borstel de aarde eraf maar was de bollen niet. Uitharden in een warme, schaduwrijke plaats met goede luchtverplaatsing. Hang in bundels of spreid als een enkele laag uit op schermen of droogrekken. Laat de bollen drogen totdat de nek droog is en de buitenhuid papierachtig is, ongeveer twee tot drie weken.

Verwijder de toppen als ze droog zijn. Opbergen door meerdere koppen aan elkaar te vlechten of vast te knopen en op te hangen, of door toppen af ​​te snijden en bollen in een netzakje te doen. De meeste soorten zijn zes tot acht maanden houdbaar in een goed geventileerde, koel, droog gebied.

Problemen: Knoflook is vatbaar voor bolrot in slecht doorlatende gronden. Ook kan er bij opslag bolrot ontstaan ​​door kneuzingen en onvoldoende droging. Tripsen en wortelmaden zijn de belangrijkste insectenplagen, zoals ze zijn met uien.