Welkom bij
Moderne landbouw
!
Wanneer de tijden onzeker zijn, velen wenden zich tot een overlevingstuin. En om eerlijk te zijn, waarom zou je niet? Survival tuinieren zorgt voor gezonde, gemakkelijk verkrijgbaar voedsel tegen bodemprijzen. Het is een goede oefening, goed voor het moreel, en het is leuk. En als je tijd hebt om te branden, het is een geweldige manier om je af te leiden van de stress over de hele wereld.
Ook als je in een appartement woont, je kunt een stedelijke voedseltuin hebben. Als je een grote tuin hebt, we zullen het kort hebben over survivaltuinontwerp op grotere schaal, te. Maar eerlijk gezegd, mijn doel hier is om te praten over het verbouwen van je eigen voedsel om te overleven, en welke dingen het meest effectief zijn om te kweken voor zowel de calorische als de nutriëntendichtheid.
Dus laten we beginnen met hoe dit werkt, en ga dan verder met het beste voedsel om in je overlevingstuin te kweken!
Handige items voor je overlevingstuin:
De meeste mensen kweken graag planten die er goed uitzien, maar ook planten die goed smaken. Maar als je een overlevingstuin doet, je doel is letterlijk om te overleven. Elke plant in uw tuin moet een gebruik hebben dat dat doel weerspiegelt.
Natuurlijk, het is een gegeven dat je groenten nodig hebt om te overleven. Ze zijn divers en bieden veel voeding. Maar je kinderen zullen rebelleren (en jij ook) als je de zombie-apocalyps tegemoet gaat met niets meer dan pompoen en aardappelen. Plus, je hebt vitamine C nodig.
Dus voeg wat fruit toe voor je pandemische voorraadkast, te. Vergeet kruiden niet voor smaak en mogelijk medicinaal gebruik (hoewel blijf bij degenen die culinair veilig zijn, zodat u uw kinderen veilig houdt).
Kleine tuiniers hoeven niet in paniek te raken. Zowel hangende als vrijstaande containers kunnen verrassend veel materiaal bevatten. Kweekzakken zijn perfect voor die kostbare aardappelen, bijvoorbeeld! Kevin heeft een heel boek geschreven dat speciaal voor jou is ontworpen, en het zit boordevol fantastische informatie die gemakkelijk kan worden vertaald naar een stedelijke overlevingstuin. Je kunt mooie plantenbakken gebruiken, of probeer een van de vele andere methoden in zijn boek.
Als je een tuin hebt, je hebt geluk. Verhoogde bedden zijn geweldige opties, maar je kunt direct in de grond planten, te. Plan locaties voor klimplanten die eerst van een trelling moeten worden voorzien, bepaal vervolgens waar grotere planten moeten komen. Vul de rest van je overlevingstuin met kortere planten. Als je bladgroente hebt, die zullen dol zijn op de schaduw van hogere planten.
Laat me hier iets benadrukken:verbouw voedsel dat je zult eten.
Overlevingstuinen werken alleen als je gebruikt wat je kweekt. Als je iets niet leuk vindt, laat het dan niet groeien. Het kan kwalificeren als een superfood, maar als je jezelf er niet toe kunt brengen om het op te eten, het heeft geen zin om er tijd aan te verspillen.
Hoeveel mensen moet je voeden? Het is makkelijker als survival tuinieren voor een, maar als je een heleboel mensen hebt, je moet ook rekening houden met hun voorkeuren. Mijn man heeft een haat-liefdeverhouding met aubergine, dus ik kweek daar veel minder van en meer van dingen zoals tomaten waar hij van zal genieten.
Als je eenmaal een idee hebt van wat je graag zou eten, het is tijd om wat meer analyse over dat spul te doen. Wanneer je probeert je overleving te bepalen, je moet denken in termen van twee dingen:calorieën en voeding, en opslag.
De meeste voedingsdeskundigen raden een bepaalde hoeveelheid calorieën per dag aan om te overleven. Als u minder krijgt dan u nodig heeft, misschien vind je jezelf wankel, slaperig, of gewoon ongemotiveerd.
voor gewassen, zetmeelrijke en suikerhoudende voedingsmiddelen zijn meestal het meest calorierijk en vormen het grootste deel van uw dieet, maar het kan zijn dat ze bepaalde voedingsaspecten missen die je nodig hebt. Breng dat in evenwicht door een assortiment groene groenten te telen, fruit, en peulvruchten om eiwitten en essentiële vitamines en mineralen te leveren.
Stel je voor, als je wil, dat je een overvloed aan zoet hebt, heerlijke aardbeien.
Stel je nu voor hoe ze er over twee weken uit zullen zien als je ze niet goed hebt bewaard. ieuw.
Dit betekent niet dat je ze niet moet laten groeien, alleen dat je moet plannen dat het grootste deel van je gewassen dingen zijn die goed kunnen worden opgeslagen. Dankbaar, er zijn veel manieren om je gewassen op te slaan.
Zolang je nog stroom hebt, invriezen is een optie. Kunnen sommige groentesoorten met een drukblik voor later gebruik. Overweeg lacto-fermenterende groenten als een andere bewaaroptie, en uitdrogen is ook een goede keuze!
En wat betreft die aardbeien, aardbeienjam maken. Je zult later echt genieten van die zoete traktatie!
We hebben Kevin's top negen favoriete gewassen hier voor je opgenomen, met veel gedetailleerde informatie over waarom elk een absolute noodzaak is in een overlevingssituatie. Maar we hebben meer ideeën dan die. Dus lees verder om ons overzicht te zien van wat we het meest aanbevelen voor mensen die van hun tuin proberen te leven!
Dus je hebt nog steeds verlies. Welke groentegewassen of fruit moet je verbouwen? Laten we de opties opsplitsen in onze top 20.
Alleen al door dat ene woord te lezen, je stelt je sperziebonen voor, ben jij niet? Maar er is een heleboel variatie, allemaal verpakt in deze ene categorie. Simpel gezegd, bonen zijn een essentieel basisgewas.
Wat je krijgt met bonen is veel voedingsrijk materiaal in een kleine verpakking. Ze kunnen zowel in struik- als paalvorm worden gekweekt, dus je kunt ze op meerdere manieren laten groeien. De zaden zijn eiwitrijk, en de eetbare pod-variëteiten zijn geweldig.
Kweek een selectie bushbonen en poolbonen. Ook, kies een mix van opslag en verse bonen. Zorg ervoor dat je bij elke oogst wat van die waardevolle bonenzaden bewaart om een ander gewas te planten!
Dit is moeilijker om in een appartement te kweken, maar is een nietje in de tuin. Persoonlijk geef ik er de voorkeur aan om deukmaïs of meelmaïs te kweken bij survival-tuinieren. Zodra je maïs klaar is om te oogsten, je kunt het drogen, nixtamaliseren om de nutriëntendichtheid te verhogen, en maal het tot maizena. droog gehouden, maïsmeel kan goed worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
Maïs heeft als bijkomend voordeel dat het een perfect levend latwerk is voor je bonenplanten. Plant eerst je maïs. Als je eenmaal een paar centimeter maïsstengel hebt laten groeien, plant bonen rond de maïs. Zorg ervoor dat de grond rijk genoeg is om beide groentesoorten te ondersteunen! Terwijl je poolbonen groeien, ze klauteren op je maïsstengels.
Je kunt ook suikermaïs verbouwen, en dat is wat veel mensen het liefst doen. De verse pitten zijn heerlijk en daar denken we het meest aan.
Zowel winter- als zomerpompoen zijn geweldig in je einde-van-de-wereld-tuin. Je zult beide willen. Zomerpompoenen groeien snel en bieden meteen snel voedsel. In tegenstelling tot, winterpompoen duurt langer om te ontwikkelen, maar bewaar ze veel langer als ze heel en onbeschadigd worden bewaard.
Begin je zaden voor beide tegelijkertijd als je kunt. Als niet, kies eerst voor de winterrassen, omdat ze meer tijd nodig hebben om zich te ontwikkelen. Als je wilt, deze groeien goed om je mais en bonen, het maken van wat een "Three Sisters"-moestuin wordt genoemd. Squash fungeert als een natuurlijke uitgestrekte bodembedekker.
Hoewel niet bijzonder rijk aan calorieën, kool zit boordevol voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Een rijke bron van vitamine B6 en C, het zit ook vol vezels. Of het nu gekookt of rauw gebruikt wordt in salades en slaws, het is een geweldige keuze.
Maar om nog een andere reden is het een geweldig overlevingsgewas:zuurkool of kimchi, of een ander type gefermenteerd gebruik waar je het op wilt toepassen. Eenmaal gefermenteerd, je hebt nu een lang houdbare groenteoptie die je kunt gebruiken in soepen, boterhammen, stoofschotels, of bovenop worst.
Aardappelen hebben mensen over de hele wereld geholpen om tijden van hongersnood te overleven. Dit zetmeelrijke wortelgewas is ook ongelooflijk gemakkelijk te kweken, dat is een groot pluspunt!
Aardappelteelt is eenvoudig in een stedelijke omgeving, te. Plant uw aardappelen in emmers of kweekzakken van vijf gallon. Als de toppen geel worden en afsterven, je zult een container vinden die boordevol heerlijke wortels zit die klaar zijn om te oogsten. En naast dat het een goede koolhydraatbron is, ze zitten ook boordevol kalium, vitamine C, en vitamine B6.
Je kunt ze na een tijdje beu worden, maar het staat buiten kijf dat uw Norland Reds of Yukon Golds u door moeilijke tijden zullen helpen!
Ik teel het hele jaar door boerenkool. Het is zeer koudetolerant en smaakt vaak zoeter als het eenmaal is aangeraakt door een kus van vorst. Het kan tijdens het hoogtepunt van de zomer bitterder worden, hoewel consequent water geven de bittere smaak zal verminderen. Maar het heeft zijn naam verdiend als superfood.
Ik geef de voorkeur aan lacinato boerenkool, soms dinosauruskool genoemd. Het is gemakkelijk om in soepen en stoofschotels te verwerken, smakelijk en mals eenmaal gekookt, en is een geweldig groen bijgerecht dat bij andere maaltijden past. Maar loop niet langs de Rode Russische boerenkool of andere soorten met gekreukt blad. Die smaken net zo lekker en kunnen heel mooi zijn in de tuin.
Meng deze niet met gewone aardappelen, omdat zoete aardappelen een heel ander gewas zijn. Hoewel deze ook calorierijk zijn, ze hebben meestal meer voedingsstoffen dan de gemiddelde aardappel. In aanvulling, ze hebben een geweldige smaak waardoor ze gemakkelijk kunnen worden omgezet in zowel hartige als zoete toepassingen.
Een andere plaats waar ze verschillen van gewone aardappelen, is dat hun groenten eetbaar zijn. Je kunt zowel bladgroenten als knolwortels in één tuinbed krijgen. Ze hebben meer tijd nodig om te rijpen dan andere gewassen, maar ze zijn de moeite waard op de lange termijn.
De onopvallende linzen wordt zwaar onderschat, en dat zou echt niet mogen. Linzen zijn eiwitkrachtpatsers, met bijna 18 gram eiwit per portie. Deze peulvrucht is terecht een van 's werelds gezondste voedselbronnen, en je moet deze absoluut toevoegen aan je survival-tuinvoorraad.
Wordt beschouwd als een van de oudste gewassen in de teelt, linzen zijn een all-time favoriet voor soepen en stoofschotels. Ze zijn heerlijk in curry's, en ik voeg ook graag gekookte linzen toe aan salades. Ze nemen andere smaken goed op, mengen en een perfecte combinatie worden met bijna alles waar je ze in wilt gebruiken. Ze zijn de perfecte opslagproteïne.
Heb je geprobeerd je favoriete maaltijden te bereiden zonder een scheutje uienpoeder? Uien geven smaak aan vrijwel alles wat er boven op deze lijst staat, samen met een leuke kleine uitbarsting van toegevoegde voeding. Maar op het zelfde moment, ze voegen geen tonnen extra calorie-inhoud toe. Je kunt de jonge uiengroenten gebruiken als groene uien, en je kunt ook wachten tot de volle uien zich vormen. Zorg er wel voor dat u niet al het groen oogst terwijl de bol zich ontwikkelt.
Vergeet niet, er zijn allerlei soorten alliumplanten die verwant zijn. Voeg wat prei toe, een verwante plant, voor bonussmaakpotentieel!
Een populaire vrucht, tomaten zitten overal in, van soepen en stoofschotels tot de ketchup die op je burgerbroodje past. Ze verdienen een plekje in je overlevingstuin, te. zware producenten, deze planten zijn gemakkelijk te kweken en rijpen aan de wijnstok, en het beste van alles is dat ze zowel vers als geconserveerd heerlijk smaken. Je kunt ze in de zon drogen of invriezen, kan ze of eet ze vers.
Voedingsdichtheid zoals die in spinazie wordt gevonden, is ongelooflijk moeilijk te vinden in veel overlevingstuinen. zoals boerenkool, deze bladgroenten zitten boordevol vitamine- en mineraalkracht en zouden tussen je groenten moeten worden verwerkt. Bewaar spinazie door het in te vriezen of te dehydrateren en tot een poeder te pletten.
Zowel doperwten als doperwten zijn een uitstekende keuze voor overlevingstuinieren. Droog, het binnenzaad van je erwten is goed te bewaren en is gemakkelijk te verwerken in allerlei soorten maaltijden. Ze kunnen worden ingevroren als je peultjes of sugar snaps kweekt om knapperige zoetheid toe te voegen aan je roerbakgerechten en salades. Erwten bevatten ook veel eiwitten, hoewel niet zoveel als bonen of linzen!
Zoet en gemakkelijk, bieten zijn niet alleen een vitamine-verpakte optie, maar een potentiële bron voor suikers. Afhankelijk van welke variëteit u in uw tuin heeft, je vindt er zowel hartige als zoete toepassingen voor, te. De greens zijn ook eetbaar, u een secundaire voedselbron bieden die andere wortelgroenten niet hebben.
Ze zitten niet voor niets in de meeste groentemelanges. Wortelen zijn een fantastische aanvulling op uw tuininspanningen. Een hele regenboog van kleuren wacht op je, samen met een zoete en knapperige smaak die geweldig werkt in maaltijden en snacks. Deze zitten boordevol antioxidanten en goede mineralen en voedingsstoffen voor de gezondheid van het oog, en sommigen beweren dat ze de beste keuze zijn voor de gezondheid in het algemeen!
Vergeet het dessert niet! Of u nu kiest voor het telen van frambozen, bosbessen, aardbeien, veenbessen, of zelfs bosbessen, er is een bes die je zal bevallen. Deze fruitgewassen zijn essentieel om ons de zoete fruitigheid te geven waar we allemaal naar hunkeren, terwijl ze ons ook een geweldige bron van aanvullende voeding geven. Bewaar deze door jam of gelei uit blik te maken, ijskoud, of ze uitdrogen.
Hardneck of softneck? Knoflook is een essentiële smaakstof, een veelgebruikt zelfgemaakte ongediertebestrijder voor tuinieren, en een nietje in de keuken. Het zal goed worden bewaard als het eenmaal is gedroogd, en je zult er talloze toepassingen voor vinden in je overlevingsvoorraad. Ik beschouw het als een van de meest essentiële gewassen om elk jaar te groeien, en jij ook!
Heb je wat warmte nodig in je leven, of ben je gewoon op zoek naar een nietje in de tuin voor vulling of kruidenmengsels? Paprika's bieden een breed scala aan groenten die aan beide behoeften kunnen voldoen. Maak gedroogd chilipoeder of vries paprika's in voor toevoeging aan soepen of stoofschotels. Een beetje pit is altijd lekker!
Je kunt geen augurken hebben zonder komkommers, en wat dat betreft kan het moeilijk zijn om een salade te maken zonder hen, te! Tuinliefhebbers zullen het er allemaal over eens zijn, komkommers zorgen voor een grote hoeveelheid fruit voor weinig inspanning. Een survival tuin nietje, ze zijn ook geweldig voor vers eten. En of je je augurken nu zoet of zuur wilt, je zult blij zijn!
De zomer is gewoon geen zomer zonder meloenen. Honingdauw, meloenen, watermeloenen en meer gedijen allemaal in de tuin van de late lente tot de vroege herfst. Er komen tonnen van deze wijnstokken, en oh is het het waard.
Denk eraan, de meeste meloenen hebben textuurproblemen als ze bevroren zijn en zijn daarna alleen bruikbaar als puree. Om deze te behouden, dehydrateer plakjes meloen. Watermeloenschillen zijn een goede augurk, te!
Eindelijk, het zou geen goede tuin zijn als je geen selectie aan kruiden en specerijen had om je eten mee op te fleuren. Het lied zegt:"peterselie, verstandig, rozemarijn, en tijm”, maar vergeet niet om munt toe te voegen (inclusief kattenkruid en kattengras voor je kattenvrienden), bieslook, oregano, basilicum, en andere die ik niet heb vermeld. Ze voegen allemaal extra smaak toe aan je eten en zullen je tuininspanningen opfleuren, samen met je culinaire inspanningen!
Snap Beans oogsten:wanneer en hoe ze te plukken?
Een kijkje in de nieuwe Case IH AFS Connect Steiger
Hoe u pompoenpitten uit uw tuin kunt bewaren om te braden en te eten?
Informatiegids over wortelteelt
Tips voor het kweken van uien, Trucs, en geheimen
Gids voor het kweken van zuring
Terminator - Model Pro - Huisvliegenval
Shishito-paprika's kweken:leer hoe u dit gastronomische gewas kunt telen
DEMIR - Kunstmeststrooier met dubbele schijven
Zal coronavirus een moonshot produceren voor gewastechnologie?
