Het gebied kiezen voor biologische olijventeelt

Olijfbomen kunnen op grote schaal groeien in voedselarme, maar goed doorlatende grond. Olijfbomen mogen niet worden geplant in gebieden waar het temperatuurniveau onder -5°C daalt, omdat ze geen lage temperatuur verdragen en ernstig beschadigd raken door het winterseizoen. Een veilig criterium voor het kiezen van een locatie is de aanwezigheid van onbeschadigde Olijfbomen gedurende minimaal twintig jaar in de buurt.

Olijfbomen worden beschadigd door hete en droge lucht, vooral tijdens de bloei en vruchtzetting. Ook, in gebieden met een lage luchtcirculatie en een hoge luchtvochtigheid, ziekten zoals bladvlekken verschijnen gemakkelijker. Een ander criterium voor de selectie van het plantgebied is de beschikbaarheid van arbeidskrachten, vooral tijdens de oogstperiode, evenals de aanwezigheid van verwerkingseenheden in de buurt. Bij de beslissing moet rekening worden gehouden met de jaarlijkse neerslag. Daarom, in gebieden met weinig regen (200-300 mm), de olijfopbrengst is bevredigend in bodems met een goed watervasthoudend vermogen, tenzij irrigatie wordt toegepast. In gebieden met veel regen (400-600 mm) is de gewasopbrengst goed op voorwaarde dat er voldoende drainage is.

Het commercieel kweken van olijfbomen vereist eerst de juiste klimaatomstandigheden en de selectie van een veld met bepaalde kenmerken. In een paar woorden, deze bomen geven de voorkeur aan goed doorlatende bodems (vlak of licht hellend) en blootstelling aan direct zonlicht. Ze kunnen dagenlang geen temperatuurniveaus onder de -7°C verdragen, maar een zekere hoeveelheid koude is nodig voor de vruchtontwikkeling. Dit is de reden waarom deze olijfbomen niet in tropische klimaten kunnen worden gekweekt.

Biologische bodemvoorbereiding in de olijventeelt

Olijfbomen houden van extreem goed doorlatende en rotsachtige grond. Plant Olijfboom in een mix van potgrond en perliet of kleine stenen. De olijfboom heeft een breed aanpassingsvermogen aan de bodem; het verdraagt ​​een verscheidenheid van zand tot klei met een pH-waarde van 5,5 tot 8,5. Olijfbomen hebben vrij ondiepe wortelstelsels, dus ze hebben geen diepe grond nodig, maar de grond moet goed gedraineerd zijn. De bodemvruchtbaarheid moet worden verbeterd sinds het eerste jaar van de plantage, door organische en minerale correctie, wanneer de belangrijkste parameters van vruchtbaarheid buiten de gunstige waarden liggen.

In de biologische olijventeelt, bodembehoud is verplicht, het vermijden van alle soorten erosie, en watererosie in het bijzonder. De beste methode om dit doel te bereiken is door de grond te bedekken met spontane vegetatie, of met specifieke bodembedekkers die zijn aangepast aan de bodem en de klimatologische omstandigheden. Een goed beheer van de organische stofcyclus maakt een efficiënter gebruik van minimale hoeveelheden organische mest mogelijk en een verbeterde mogelijkheid om plantenvoeding te integreren met fertigatie zodat de uitspoeling en milieuvervuiling worden verminderd. Ook, het gebruik van bijproducten van olijfolie als aanvulling en bron van voedingsstoffen is onderzocht en wordt aanbevolen.

Olijfboom vermeerderen uit stekken

Stap 1) Vermeerder olijfbomen van stekken in het zomerseizoen zodra de groei van het huidige seizoen begint te harden. Wacht tot de bloesems verwelkt zijn en de olijfvrucht is uitgehard, als de ouderplant een vruchtdragende olijfboom is.

Stap 2) Maak een bewortelingsbak klaar en vul een kweekbak van 8 inch met een mengsel van half gewassen zand en halfgemalen turf. Verzadig de mix met water en druk erop om het teveel te verwijderen. Prik over het 4-inch diepe gat in de bevochtigde mix.

Stap 3) Verzamel een 8-inch lange halfharde snede van de punt van een gezonde olijfboomtak. Selecteer er een met een diameter van 1/4 inch en scheid deze 1/8 inch onder een bladknooppunt. Verwijder alle bladeren van de basis van de stek, verlaten slechts 6 of zo op de tip.

Stap 4) Smeer het afgehakte uiteinde van de olijftak in en veeg met de steel om het overtollige poeder eraf te halen. Vervolgens, steek de snede in het gat in het bevochtigde zandmengsel. Stevig de mix tegen de stengel.

Stap 5) Zet de container op een kweekmat in een licht beschaduwde, goed geventileerde koude bak of buiten op een beschutte tuinbank met lichte schaduw.

Stap 6) Vernevel het gebladerte tweemaal per dag met een spuitfles en controleer het vochtgehalte in het zandmengsel wanneer u het gebladerte vernevelt. Voeg water toe als het zand meestal droog aanvoelt in het bovenste inch-niveau. Controleer op wortels in ongeveer 3 maanden door voorzichtig aan de basis van de olijf te trekken. Schakel de vermeerderingsmat uit nadat deze is geworteld. Blijf het in het koude kader groeien met wekelijks water geven tijdens het winterseizoen.

Stap 7) Verplaats de Olive naar een schaduwrijke plek in de tuin in het voorjaar na de laatste nachtvorst. Kweek het onder licht beschaduwde omstandigheden met 1 inch water per week tijdens het zomerseizoen. Verplant het in een permanent bed in de herfst.

Olijfboom vermeerderen uit zaad

Stap 1) Vermeerder olijfbomen uit zaad in het voorjaar ongeveer 4 weken voor de laatste nachtvorst. Begin met meerdere zaden om ervoor te zorgen dat er minstens één ontkiemt, omdat olijfzaden van nature een lage levensvatbaarheid hebben.

Stap 2) Breek het uiteinde van elk zaadje met een boutenschaar of nagelknipper. Druk de boutensnijders in de zaadpunt tot de endocarp, of put begint te barsten, maar knip niet helemaal door.

Stap 3) Plaats de gebarsten olijfzaden in warm water. Week de zaden 's nachts om het embryo te hydrateren en snelle ontkieming. Laat de zaden een paar minuten op papier uitlekken voordat u ze zaait.

Stap 4) Zaai de olijfzaden in individuele 4-inch plastic potten gevuld met een vochtig mengsel van half gewassen zand en half zaadcompost. Zaai ze op een diepte van ongeveer 1/4 inch. Stevig de groeiende mix voorzichtig.

Stap 5) Zet de potten bij een zonnig raam in een onverwarmde ruimte waar de temperatuur rond de 12°C blijft. Bewaar de zaden 4 weken onder koele omstandigheden. Bevochtig het groeiende mengsel wanneer het onder het oppervlak droog aanvoelt. Blijf de zaden water geven wanneer het groeiende mengsel uitdroogt. Vermijd te veel water, omdat de olijfzaden inactief of rotten.

Stap 7) Verplaats de potten naar buiten na de laatste voorjaarsvorst. Zet de potten onder lichte schaduw. Let op ontkieming in ongeveer één tot twee maanden; echter, wees niet ontmoedigd als het aanzienlijk langer duurt voordat de spruiten verschijnen. Ga door met het kweken van de zaailingen in lichte schaduw voor hun eerste zomerseizoen.

Stap 8) Verplant de olijfzaailingen in kwekerijcontainers gevuld met een mix van half leem en half gewassen zand zodra ze tot 3 inch hoog zijn geworden. Transplanteer de olijfbomen in een permanent bed in de lente of herfst van hun tweede jaar, of als ze eenmaal meerdere sets volwassen plantenbladeren en een dikke, stevige loden steel. Ruimte meerdere Olijven minstens 15 voet uit elkaar.

Methode en proces voor het planten van olijfbomen

Olijfbomen hebben een goed doorlatende grond en een zonnige standplaats nodig. Olijven worden geteeld voor de productie van olijfolie. Vers, onbewerkte Olijven zijn oneetbaar vanwege hun extreme bitterheid als gevolg van een glucoside dat kan worden geneutraliseerd door behandelingen met een verdunde alkali-achtige loog. Zouttoepassingen verdrijven ook een deel van de bitterheid en het verwerkte fruit kan zowel rijp als groen worden gegeten.

In gebieden met een mild klimaat, aanplant Olive vindt plaats in november-december. In koudere gebieden, wordt geadviseerd om de olijfbomen in februari-maart te planten, om het gevaar van voorjaarsvorst te vermijden en in ieder geval vóór de nieuwe vegetatieve cyclus. Er wordt geplant in gaten die handmatig of machinaal kunnen worden gegraven, in afmetingen van ongeveer 60 x 40 cm (handmatig graven) of 20 x 30 cm (mechanisch graven). De plantdiepte moet gelijk zijn aan die in de kwekerij. In droge gebieden, plantgaten moeten 5-10 cm dieper zijn en bij het graven van gaten kunnen bepaalde problemen ontstaan. In lichte (zand)gronden, de muren van het gat vallen in, terwijl in zware of kleigronden de wanden worden verdicht. In dit geval, het wortelstelsel heeft meer tijd nodig om buiten deze muren te groeien. De bomen worden samen met de kluit geplant en het gat wordt gevuld met aarde. Er moet speciaal op worden gelet dat de wortels niet worden beschadigd wanneer u de aarde naar beneden drukt om de planten stevig te maken. Na het planten, de omringende aarde kan worden afgedekt met stro om waterverlies uit de bodem tot een minimum te beperken.

Jonge bomen moeten de eerste 2 tot 3 jaar regelmatig worden geïrrigeerd en elk jaar met stikstof worden bemest. Ook, het is essentieel om tijdig onkruid te bestrijden en gewasbeschermingsmaatregelen te nemen tegen plagen en andere ziekten. Als er nog een eenjarig gewas op het veld wordt verbouwd (bijv. katoen, tomaat, aardappel, en pompoenen, enz.) tegelijkertijd (co-cultuur), het moet tussen de rijen olijfbomen worden beperkt om de concurrentie tussen de planten tot een minimum te beperken. Als olijfbomen groeien, het gebied van co-cultuur moet geleidelijk worden verminderd.

Irrigatievereisten in de biologische olijventeelt

Olijfbomen reageren goed op voldoende irrigatiewater. Goed geïrrigeerde Olijfbomen zorgen voor een goede groei, grote vruchtgrootte, jaarlijkse lager, en veel betere opbrengsten dan onvoldoende bewaterde of sterk waterbelaste bomen. De opbrengst van olijven wordt aanzienlijk verhoogd door kleine hoeveelheden water toe te passen. Echter, als maximale gewasopbrengsten gewenst zijn, grotere hoeveelheden water nodig zijn, op voorwaarde dat de bodemvochtigheid niet te hoog wordt.

Irrigatie is essentieel in de volgende gevallen;

• Wanneer de regenval in het gebied onvoldoende is.
• Als er voldoende regenval is, alleen tijdens het winterseizoen, de bodem zonder vochtigheid achterlaten in de kritieke periodes van lente en herfst.
• Wanneer de grond zandgrond of grind is met een laag waterhoudend vermogen.

Irrigatie wordt met name aanbevolen bij tafelolijfvariëteiten waar grote vruchtgrootte wordt gezocht. Ook, het is noodzakelijk voor intensieve plantages met dicht beplante bomen voor maximale productie. Irrigatie verhoogt de effectiviteit van bemesting en snoei. Eindelijk, het kan het fenomeen van afwisselend lager minimaliseren.

Biologische landbouwtechnieken in de olijventeelt

Organische materialen zoals mest, dekking gewas, of gewasresten kunnen de bodemstructuur voor uitspoeling helpen verbeteren. Om niet opnieuw een hoge natriumbelasting op te bouwen, irrigatie moet een hoge verhouding van calcium en magnesium ten opzichte van natrium hebben. Aanvullende irrigatie tijdens het zomerseizoen verhoogt de fruitopbrengst met 30% - 50%. Langs, zonnig, warme zomer resulteert in een olijfvrucht met een hoog oliegehalte. Olijfbomen presteren goed, met vochtigheid variërend tussen 40%–65 %

Bij biologisch olijfbeheer, de culturele technieken en hun correcte toepassing zijn essentieel om de productieve mogelijkheden van de planten te verhogen, het milieu behouden, en winst maximaliseren. Ze kunnen worden onderscheiden in bodempraktijken, gericht op het behouden en verbeteren van de bodemgesteldheid en boompraktijken, gericht op plantengroei en gewasopbrengst.

De biologische productie van olijven is mogelijk in verschillende soorten olijfgaarden;

a) Olijfgaard in biologische landbouw – de eerste oogst kan worden gecertificeerd;

b) Conventionele of geïntegreerde Olijfgaarden die zijn omgebouwd tot biologische landbouw, moeten een omschakelingsperiode van 3 jaar hebben.

In deze conversieperiode aan alle regels voor biologische landbouw moet worden voldaan, hoewel het eindproduct (olijven of olijfolie) niet als zodanig op de markt kan worden gebracht. Dit is een moeilijke periode voor de producent, die meer ondersteuning nodig heeft, zowel technisch als financieel.

In de biologische landbouw, intensieve productiesystemen zijn toegestaan, omdat de grond wordt gebruikt, in plaats van hydrocultuurtechnieken. Hoe dan ook, zeer intensieve systemen zijn moeilijk toe te passen omdat het niet strookt met sommige principes van biologische landbouw; prioritair gebruik van landbouwgrondstoffen; onderhoud en verbetering van de bodemvruchtbaarheid; natuurlijke plaagbeperking in plaats van fytosanitaire behandelingen; preventie van ziekten door profylactische maatregelen, zoals boomdichtheid die geen overmatige schaduw veroorzaakt. Om deze organische principes te evenaren, een maximum van 300 bomen per hectare wordt geaccepteerd als gebruikelijk voor een biologische olijfgaard.

Vereisten voor organische mest voor de olijventeelt

Biologisch afgeleide meststoffen zijn beschikbaar, maar ze zijn aanzienlijk duurder per eenheid voedingselement. Topdressing met organisch materiaal zoals gecomposteerde mest of keukencompost kan, maar de teler overlegt zorgvuldig voordat hij het gebruikt, omdat het moeilijk is om met deze methode een goede balans van voedingselementen te bereiken. Het is milieuvriendelijk, maar vereist meer studie en begrip door de biologische teler. Plaats altijd geen compost of mest naast de stam van de olijfboom. Welk type meststof er ook wordt gebruikt, het is het beste om licht en tijdens het groeiseizoen te voeren. Vermijd zware toepassingen van oplosbare meststoffen die olijfplanten kunnen beschadigen en uitspoelen of wegvloeien in het grondwater.

Toepassingstips voor bemesting zijn;

• Niet bemesten na augustus of voor maart.
• Laat geen enkele vorm van mest de stam van de olijfboom raken, omdat het hoge stikstofgehalte brandwonden kan veroorzaken.
• Geef Olive Tree meerdere keren per maand kleine hoeveelheden mest en geef goed water na het aanbrengen.

Organische meststoffen zoals compost en oude dierlijke mest, bomen voorzien van een mestbron die over een langere tijd uiteenvalt en helpt de bodem te verbeteren. Veel telers bemesten de olijfbomen om de twee jaar met organische mest. Chemische meststoffen pakken snel groeiende behoeften of voedingstekorten aan. Meststoffen met gecontroleerde afgifte geven bomen voldoende bemesting gedurende enkele maanden. Vloeibare meststoffen geven direct resultaat, maar moeten tijdens het groeiseizoen regelmatig worden herhaald en volgens de aanwijzingen van de fabrikant.

De organische meststoffen voor olijfbomen zijn een essentieel element voor de bodemgezondheid van deze gewassen. De voordelen van een organische bodembemesting, gebruikt in de eerste cycli, versus mest of conventionele meststoffen worden niet alleen waargenomen in de meest directe campagne, maar ook de gewasgezondheid en de kwaliteit van de productie op lange termijn. Hoewel voedingsstoffen van nature in het substraat voorkomen, ze worden niet snel genoeg aangevuld om de bodemvruchtbaarheid te behouden. Daarom, het is noodzakelijk om aanvullende bijdragen te leveren. Biologische olijfolieboerderijen kunnen geen synthetische mest gebruiken. (ureum ammoniumnitraat, enzovoort.). Het kan worden gebruikt als organische meststof, van dierlijke oorsprong (mest) of plantaardig (compost).

Bij gebruik van organische mest, de olijfboom krijgt al het kalium dat hij nodig heeft. Tenzij de bodem arm is, Olijven hebben meestal voldoende secundaire en sporenelementen zoals koper, zink, mangaan, magnesium, en kalk. Meststoffen moeten worden aangebracht op de bovenkant van de grond onder de boomtakken, maar niet dicht bij de kofferbak. Water meststoffen in na toepassing of tijd toepassing net voor significante regen. Bladsprays geven niet zo'n effectief resultaat als kunstmest die door de plantenwortels wordt opgenomen. Vermijd het gebruik van formuleringen met een hoog stikstofgehalte die bedoeld zijn voor snelle vegetatieve groei. Olijfbomen groeien niet tijdens de wintermaanden, dus kunstmest is gedurende deze tijd niet nodig.

Olijfbomen snoeien ?

Olijven groeien langzaam, dus niet veel snoei nodig. Echter, het uitknijpen van jonge olijfplanten kan helpen om ze aan te moedigen een vertakkende vorm te ontwikkelen. Zodra ze 1,5 m (5ft hoog) zijn, selecteer 3 of 4 van de sterkste en best geplaatste scheuten om de anderen vast te houden en uit te knijpen. Indien nodig, in het late voorjaar of de vroege zomer, verwijder dood, ziek, of stervende takken. Tegelijkertijd, dun takken uit om licht in het midden van de olijfboom te laten komen en verwijder takken die de vorm bederven. Vermijd te hard snoeien, omdat dit zal resulteren in een overproductie van niet-vruchtbare waterscheuten.

Bodembedekkers en Mulches in de biologische olijventeelt

Geplante bodembedekkers kunnen worden gebruikt om onkruidpopulaties tussen bomenrijen te verminderen. Met bodembedekkers, de geselecteerde soorten en het beheer zullen van gebied tot gebied verschillen. Het geselecteerde bodembedekkersgewas mag niet concurreren met jonge bomen. Voorbeelden van bodembedekkers zijn tarwe, haver, granen rogge, of gerst. Teelt ter voorbereiding op het planten van een jaarlijks winterdekgewas zal de groei van onkruid verminderen. Vervolgens, om de oppervlaktedekking te behouden, maai het dekgewas tot de juiste hoogte die voor dat gewas wordt aanbevolen.

Onkruid in de bomenrij kan worden bestreden met mulch. Mulches moeten worden aangebracht wanneer het grondoppervlak vrij is van onkruid. Mulches voorkomen de groei van onkruidzaailingen door licht te blokkeren en te voorkomen dat het het grondoppervlak bereikt. Ze creëren meer uniforme vochtomstandigheden, die op hun beurt de ontwikkeling van jonge bomen bevorderen. Mulches hebben geen invloed op de ontwikkeling van meerjarige onkruiden, tenzij alle licht kan worden uitgesloten. Sommige mulchs van geweven stof bieden een goede onkruidbestrijding voor meerdere jaren, maar de initiële aankoop- en installatiekosten zijn hoog. Het heeft het extra voordeel van organische mest als bijdrage aan de bodem. We oogsten de kruiden en verwijderen ze met behulp van handmatige machines van de poten van de bomen.

Biologische ongediertebestrijding in de olijventeelt

Biologische olijventeelt staat het gebruik van pesticiden of synthetische pesticiden niet toe. Integendeel, alternatieve methoden moeten worden gebruikt, zoals vallen, de verspreiding van natuurlijke vijanden van de plaag aanmoedigen, gebruik van olijfboomvariëteiten die resistent zijn tegen frequente of endemische plagen, of warmtebehandelingen (zoals gebruikt tegen Verticillium). Ook, het kan in beperkte mate worden gebruikt als een goedgekeurde lijst van natuurlijke producten ter bestrijding van ongedierte.

Olijfknoopziekte is een bacteriële ziekte die verschijnt als zwellingen; verwijder de gal in het zomerseizoen om te voorkomen dat de ziekte zich verspreidt; verwijder 2 inch of meer in diameter rond de gal.

Peacock spot-schimmelziekte komt voor in jaren met bovengemiddelde regenval; de infectie verschijnt op bladmessen en kan leiden tot voortijdige daling van het olijffruit. Breng koperfungicide aan in het herfstseizoen voordat de winterregens de pauwvlek onder controle krijgen.

De schaal is een insect met een elliptische schaal die sap uit plantenbladeren en stengels zuigt. Smoor de schaal met tuinbouwolie of verpletter de insecten.

Verticilliumverwelkingsziekte is een schimmelziekte die ervoor zorgt dat plantenbladeren verkleuren en krullen; het kan zich verspreiden naar andere delen van de olijfboom en kan binnen een paar jaar de dood van de boom veroorzaken. Verwijder zieke plantenbladeren en gooi ze in de prullenbak. Hark en vernietig alle bladeren van fruit die tekenen van ziekte vertonen.

Mocht je dit missen: High-profit landbouw met lage investering .

Wanneer en hoe olijfvruchten te oogsten?

Oogsten Olijfvruchten kunnen worden uitgevoerd met behulp van verschillende systemen, zoals handmatig oogsten, schudden, of mechanisch door te harken, of met mechanische shakers. De meest gebruikte methode is handmatig oogsten, maar mechanisch oogsten wint aan populariteit vanwege de hoge arbeidskosten die gepaard gaan met handmatig oogsten. Het is noodzakelijk om te voorkomen dat olijven van de grond worden opgetild, omdat sommige elementen die van nature in de bodem voorkomen, zoals micro-organismen, besmetting van de vruchten door schimmels vergemakkelijken; of zelfs metalen zoals ijzer of koper die het behoud van de olie in gevaar brengen omdat ze het oxidatieproces versnellen.

Olijven kunnen groen (onrijp) of zwart (rijp) worden geoogst. Voor tafelfruit, oogst wanneer de olijfvrucht nog groen is, net voordat de vrucht de kleur van geel stro verkleurt, of wanneer rijp en zwart. voor olie, oogst wanneer de vrucht aan de buitenkant zwart is geworden, maar het vlees is nog groen of geel.

De meeste olijfvruchten zijn klaar om te oogsten wanneer het sap troebel wordt, in het stadium van "groen rijp" eind september. Vervolgens, ze rijpen tot een ongelijke roodbruine kleur tot november, uiteindelijk donkerder wordend naar het stadium van "van nature zwartrijp" begin december. Olijven in deze fase hebben een hoog oliegehalte en worden gemakkelijk gekneusd. Als ze worden geoogst om te eten, moeten ze met zorg worden behandeld; handmatig plukken is essentieel omdat beschadigd fruit het rijpingsproces niet zal overleven.

Bij de oogst en het transport moeten enkele belangrijke doelen worden bereikt;

• Breek volgend jaar geen productieve takken;
• Maak geen wonden in takken die toegangspoorten kunnen zijn tot Olijfknoop;
• Doe geen pijn aan de olijfvruchten, omdat deze en de kwaliteit van olijfolie afhankelijk zijn van gezond fruit;
• Oogst de olijfvruchten in een goede staat van rijping, niet te groen en niet te rijp;
• De transportomstandigheden moeten het pletten en vergisten van de vruchten vermijden.

Biologisch Bedrijfsplan voor olijventeelt