Welkom bij
Moderne landbouw
!
Of je je bladeren nu groen en knapperig, rood en stroken of peperig en pittig wilt, groeien uit zaad geeft je een veel ruimere keuze dan je in de winkel koopt 'kussenverpakkingen'. Het telen van kant-en-klare salades gaat ook snel - van zaaien tot plukken duurt slechts zes weken. En door regelmatig salades te zaaien, zult u gedurende vele maanden regelmatig geplukt hebben.
Saladebladeren groeien goed, zelfs op arme gronden. Als u echter het vochtgehalte verhoogt door veel goed verrot organisch materiaal toe te voegen, vermindert u het risico dat gewassen in hete, droge zomers naar zaad gaan (waardoor de bladeren bitter worden).
Begin met zaaien in maart, zodra de grond werkbaar is, en ga door tot september (of zelfs langer als je planten afdekt met een cloche of vlies en winterteeltsoorten kiest). Zaai om de twee weken om een continue oogst te garanderen.
Bereid het zaaibed voor door onkruid en stenen te verwijderen en over de grond te harken om een fijne textuur te creëren. Maak vervolgens ondiepe boren (rechte rijen gemaakt door een bamboestok in de grond te drukken) van ongeveer 1 cm diep. Water langs de boor en zorg ervoor dat de zijkanten niet instorten. Strooi een snufje zaadjes langs de bodem. Bedek dun met aarde of compost en geef voorzichtig water.
Je kunt kleine stukjes slablaadjes laten groeien in gaten in je border tussen je bloemen en struiken. Ze groeien ook goed in potten, dozen, trays en zelfs dakgoten. Vul je bak met multifunctionele compost, tot 2 cm onder de rand, en stevig aan. Verspreid de zaden over het oppervlak, bedek lichtjes met compost en geef goed water.
Laat de grond niet uitdrogen, vooral niet bij warm weer. Wanneer de planten ongeveer 5 cm hoog worden, mulch er dan omheen met compost om het vocht in de grond af te sluiten.
Wanneer ze groot genoeg zijn om te hanteren (ongeveer 4 cm hoog), plaag je overvolle zaailingen met je vingers en eet je ze meteen op of transplanteer je ze naar een andere plek om op te groeien. Laat 15 cm tussen de resterende zaailingen.
Bij 'cut-and-come-again'-variëteiten pluk je van elke plant maar een paar blaadjes. Door weinig en vaak te nemen, blijven de planten langer oogsten. Zodra planten beginnen te bloeien, worden de bladeren bitter, dus trek ze omhoog, gooi ze op de composthoop en zaai meer.
Kies en eet het liefst vers, hoewel een kom met gewassen bladeren enkele dagen houdbaar is in de koelkast.
Wassen, droog schudden en beginnen met eten. Afhankelijk van de mix van bladeren en smaken, gebruik je ze in salades, broodbeleg, roerbakgerechten en als mooie garnering.
Probeer slakken en slakken af te schrikken, een aantal biologische methoden zijn succesvol gebleken, zoals biervallen of handmatig verzamelen in de avond, je kunt ook natuurlijke roofdieren zoals padden, kikkers en kevers aanmoedigen. Bedek salades met vlies om vlooienkevers, die gaten in de bladeren eten, af te weren, en bedek jonge en zachte zaailingen met stolpen.
Als de ruimte beperkt is of de grond niet geschikt is, kun je smakelijke salades maken door zaden direct in een pot te zaaien. Vul met potgrond, strooi de zaden, dek dun af en geef water.
Kijk uit voor zaadmixen en enkele variëteiten.
