Welkom bij
Moderne landbouw
!
Dit peterselie-achtige kruid heeft een geheel eigen smaak en aroma.
Probeer het bij curry's en andere Aziatische gerechten of voeg een paar blaadjes toe aan frisse groene salades om er een twist aan te geven.
Natuurlijk ook een essentieel ingrediënt van de immer populaire wortel- en koriandersoep. Zowel de bladeren als de zaden zijn nuttig in de keuken.
Dit zachte eenjarige kruid geeft de voorkeur aan een zeer goed doorlatende grond, dus vermijd zware klei of andere koude, natte grond.
Als uw tuin de neiging heeft om lange tijd nat te blijven, kunt u uw koriander in plaats daarvan in potten laten groeien. Zaai de grote zaden waar ze moeten groeien in mei, zodat de vorst voorbij is tegen de tijd dat de zaailingen klaar zijn en bescherm ze de eerste weken met een stolp. In koudere gebieden moet het zaaien met twee tot vier weken worden uitgesteld.
U kunt ook een zaadje in elke cel van een celtray zaaien en in de grond of potten overplanten zodra de planten goed ingeburgerd zijn, maar voordat ze potgebonden worden.
Voor de best mogelijke start bewaart u de trays in een verwarmde propagator ingesteld op 15C (60F) of op een warme vensterbank.
Elke remming van de groei zorgt ervoor dat planten vastlopen (voortijdig bloeien).
Planten groeien tot 60 cm-90 cm (2-3 ft) inclusief de aantrekkelijke piekerige witte bloemhoofd en zodra de zaadkoppen bijna rijp zijn, kunnen ze worden gesneden en in een papieren zak worden gedaan om volledig te drogen.
Koriander is van korte duur en als het eenmaal heeft gebloeid en gezet zal het zaad afsterven. Daarom is het een goed idee om regelmatig te zaaien - elke drie tot vier weken - als u de hele zomer verse aanvoer wilt.
Fijn uitziende koriander is ideaal voor potten, mits de compost niet te veel uitdroogt.
Controleer regelmatig tijdens de zomer en vul zo nodig bij.
De zaden kunnen direct in de container worden gezaaid waarin ze moeten groeien, maar zullen in de vroege stadia gemakkelijker te verzorgen zijn als ze in celtrays worden gezaaid en worden geplant zodra ze goed zijn ingeburgerd.
Voer drie weken na het oppotten een vloeibare meststof en met tussenpozen van 10-14 dagen totdat de zaden beginnen te rijpen.
Er kan wat uitzetten nodig zijn om te voorkomen dat de delicate stelen in de wind worden gebogen, vooral als de bloemhoofdjes zich hebben gevormd.
Koriander wordt al eeuwenlang gebruikt om alles te bieden, van een conserveermiddel voor vlees tot onsterfelijkheid! Het is echter zeker goed voor het bevorderen van de spijsvertering en het stimuleren van de eetlust. Ook als een licht kalmerend middel.
