Welkom bij
Moderne landbouw
!
Houd je van een mojito, vers geperste limeade of hoofdgerechten met limoensmaak? Bij het kweken van fruitbomen is oogsten een belangrijke overweging. De timing precies goed krijgen om een rijpe limoen te plukken (Citrus aurantifolia ) zorgt ervoor dat je de best mogelijke citrussmaak krijgt, ongeacht hoe je je limoenen gebruikt. De kleur, huidtextuur, geur en gewicht kunnen je helpen beslissen wanneer het tijd is om je limoenen te plukken.
Video van de dag
Zoals alle citrusvruchten rijpen limoenen niet nadat je ze hebt geplukt. Dat betekent dat je ze niet vroeg kunt plukken en wachten tot ze de gewenste rijpheid hebben bereikt. Je zult eeuwig wachten en eindigen met een verschrompelde, opgedroogde limoen in plaats van een rijpe limoen. Kies limoenen als je ze nodig hebt als ze al het gewenste rijpheidsniveau hebben bereikt.
Als je aan limoenen denkt, denk je waarschijnlijk aan de kleur groen. De meeste mensen gaan ervan uit dat een rijpe limoen heldergroen is, maar veel limoensoorten zijn pas rijp als ze bleekgroen of geel worden. Maak uzelf vertrouwd met de soorten lindebomen die u heeft en de ideale kleur om te oogsten. Key limes zijn bijvoorbeeld meestal lichtgeel als ze rijp zijn, terwijl Tahitiaanse limoenen meestal groengeel zijn als ze rijp zijn. Rijpe limoenen hebben ook een consistente kleur, niet alleen een paar gele of lichtgroene vlekken.
Je kunt limoenen plukken als ze groen zijn vanwege de traditionele scherpte die veel mensen associëren met het fruit. Je kunt ze ook wat langer aan de bomen laten totdat ze geel beginnen te worden. Een gele limoen heeft meer sap en is minder zuur. Ze zijn ook zoeter dan groene limoenen omdat de suikers meer tijd hebben om zich te ontwikkelen.
Omdat een reeks kleuren voor limoenen kan werken, kunnen andere tips, zoals de textuur van de schil, helpen. Een snelle persing van een limoen die nog aan de boom zit, kan je helpen bepalen of hij klaar is. Als de limoen niet meegeeft wanneer je hem uitperst, is hij waarschijnlijk niet rijp genoeg. Aan de andere kant van het spectrum is een superzachte en squishy limoen waarschijnlijk over zijn hoogtepunt heen. Je wilt iets in het midden dat een beetje meegeeft maar niet te gemakkelijk knijpt.
Neem de truc van het ruiken van producten in de supermarkt naar de boomgaard. Een rijpe limoen heeft een uitgesproken geur die fris en pittig is. Het is de klassieke limoengeur die je verwacht. Kom dicht bij de limoenen die je overweegt te plukken en inhaleer diep. Als je op zoek bent naar de geur, laat het fruit dan aan de boom om verder te rijpen.
Gewicht kan een factor zijn bij het beslissen welke limoenen het beste zijn. Til elke limoen voorzichtig op terwijl deze nog op de tak zit om het gewicht te vergelijken. De vruchten die zwaarder aanvoelen, bevatten meestal meer sap, waardoor ze smaakvoller zijn en gemakkelijker te gebruiken zijn voor het maken van sap. De limoenen worden ook zwaarder naarmate ze rijpen. Door verschillende limoenen te testen, kun je een idee krijgen welke zwaar aanvoelen en welke lichter.
Een lindeboom duurt meestal zes tot negen maanden van bloei tot rijping, maar limoenen aan dezelfde boom kunnen op verschillende tijdstippen rijpen. Ze hebben vaak verschillende volwassenheidsniveaus. Controleer elke limoen afzonderlijk voordat je gaat plukken in plaats van aan te nemen dat alle citrusvruchten aan de boom klaar zijn om te worden geoogst. Als je de perfecte limoen hebt gevonden, gebruik dan een schone snoeischaar om hem gemakkelijk van de tak af te knippen zonder het andere fruit te storen.
