Welkom bij
Moderne landbouw
!
De beste test voor rijpheid is smaak. Als je pomelo's kweekt, snij er dan een open en proef ervan om er zeker van te zijn dat hij lang genoeg aan de boom gerijpt is. De meeste bomen leveren één oogst per jaar op. Pomelo's hebben slechts 60 calorieën per portie van 5 ons, zonder vet of cholesterol en 25 gram vezels per portie. De vrucht bevat veel vitamine C en levert meer dan 100 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, volgens Fruits and Veggies -- More Matters, een website die wordt onderhouden door de Produce for Better Health Foundation.
Als de pomelo-vrucht te lang wordt bewaard, kan deze bitter worden. Probeer het fruit in papier te wikkelen en op te bergen in geventileerde kratten. Overzeese verladers verpakken het fruit op deze manier en de pomelo's blijven zes tot acht maanden goed, volgens de Horticulture-website van Purdue University.
Pomelo (Citrus maximus), vaak pummelo of shaddock genoemd, is de voorouder van de moderne grapefruit en de grootste citrusvrucht ter wereld. Pomelo-vruchten kunnen zo groot zijn als voetballen en hebben een dikke schil en roze, geel, wit of rood vruchtvlees. De vrucht varieert van rond tot peervormig en kan louche of pitloos zijn. Om pomelo te eten, schil de schil weg, scheid de segmenten en open vervolgens het segmentmembraan om de vruchtblaasjes te verwijderen en op te eten. Pomelo kan uit de hand gegeten worden of in salades en andere gerechten. Net als andere citrusvruchten, blijft pomelo niet rijpen als hij eenmaal van de boom is geplukt.
Video van de dag
Laat pomelo's aan de boom rijpen als je ze zelf kweekt. Laat het fruit zo lang mogelijk liggen voordat u het oogst. De bomen kunnen meer dan eens per jaar bloeien en fruiten, maar het belangrijkste fruitoogst begint rond november aan de bomen te rijpen. De schil wordt geel naarmate het fruit rijpt.
Zet de vers geplukte pomelo's op een droge, goed geventileerde plek in huis of garage waar ze niet bevriezen. Bewaar het fruit maximaal drie maanden. Naarmate het fruit ouder wordt, zal de schil gerimpeld en dieper geel worden, maar het fruit van binnen zal zoeter en sappiger zijn dan vers geplukt fruit. Hang de vruchten desgewenst in afzonderlijke netzakken.
Zoek naar dunnere, glanzende schillen en fruit dat zwaar lijkt voor zijn formaat bij het kopen van pomelo's in de supermarkt. Bewaar het fruit een tot twee weken in de koelkast of op een droge, goed geventileerde plek in huis of garage, zodat het fruit kan rijpen en zoeten.
