Welkom bij Moderne landbouw !
home

Mosterd in de tuin

Samenvatting

Mosterd is een koele seizoensgroente die de voorkeur geeft aan een zonnige locatie en vruchtbare, goed doorlatende grond. Plant zaden inch diep. Dunne zaailingen of transplanteer mosterd 3 inch uit elkaar in een rij met rijen van 12 inch uit elkaar. Plant 2-3 weken voor de laatste nachtvorst voor uw productiegebied. Mosterdgroenten smaken het lekkerst als planten snel groeien en de bladeren rijpen voor de hitte van de zomer. Minimaliseer water- of kunstmeststress tijdens de groei om een ​​ononderbroken groei te garanderen. Mosterd wordt het best gekweekt als lente- en herfstgroente. Bestrijd insecten en ziekten het hele jaar door. Oogst mosterd wanneer de bladeren hun volledige grootte hebben bereikt.

Aanbevolen variëteiten

Mosterd is er in verschillende bladsoorten, kleuren en texturen. Plant een reeks verschillende soorten om salades interessanter te maken. Er zijn veel goede variëteiten te koop in lokale tuinwinkels en via zaadcatalogi. De meeste groeien goed in Utah. Florida Broadleaf, Green Wave, Giant Curled en Giant Red hebben verschillende bladkleuren en -vormen.

Hoe te groeien

Bodem

Mosterd geeft de voorkeur aan vruchtbare, goed doorlatende grond die rijk is aan organisch materiaal voor de beste groei. De meeste gronden in Utah zijn geschikt voor de productie van mosterd.

Bodemvoorbereiding

Bepaal voor het planten de bemestingsbehoefte met een grondtest en volg daarna de aanbevelingen op die in het testrapport worden gegeven. Als kunstmesttoepassingen gerechtvaardigd zijn, werk de meststof dan in de bovenste 6 inch grond. Als u bemest met compost, breng dan niet meer dan 1 inch goed gecomposteerde organische stof aan per 100 vierkante voet tuinoppervlak.

Planten

Mosterd kan worden gekweekt uit zaad of transplantaties. Mosterd kan worden gezaaid nadat de bodem 40 ° F heeft bereikt. Zaden ontkiemen het beste bij 55-65 ° F en hebben 7-10 dagen nodig om te verschijnen. Temperaturen boven 80°F verminderen de ontkieming van zaden. Zaden moeten ½ inch diep worden geplant. Dunne stands wanneer planten 3-4 echte bladeren hebben. Planten die bij het uitdunnen zijn verwijderd, kunnen worden gebruikt om aangrenzende gebieden te transplanteren als sommige wortels worden behouden. Uitgedunde planten kunnen ook gegeten worden. Transplantaties worden gebruikt om een ​​eerdere oogst te bieden. Transplantaten moeten 4-6 volwassen bladeren en een goed ontwikkeld wortelstelsel hebben voordat ze worden uitgeplant. Over het algemeen zijn 5-6 weken nodig om transplantaties tot deze grootte te laten groeien.

Planten en uitzetten

Gezaaide of getransplanteerde mosterd moet 3 inch tussen planten in de rij worden geplaatst met rijen van 12 inch uit elkaar. Dichte beplanting zal de onkruiddruk verminderen. Mosterd groeit het beste als de temperatuur niet hoger is dan 75 ° F en temperaturen tot 32 ° F jonge planten niet ernstig beschadigen. Transplantaten moeten worden geplant in de buurt van de laatste vorstvrije datum in het voorjaar voor een groeigebied. Gezaaide mosterd kan 3-4 weken eerder worden geplant. Hoge zomertemperaturen verminderen de groei, verminderen de kwaliteit en zorgen ervoor dat de planten gaan zaaien en bittere of onaangename smaken veroorzaken. Selecteer voor in de herfst geplante mosterd vroegrijpe cultivars en plant 50-75 dagen vóór de verwachte vervaldatum. De vervaldatum moet ongeveer 2-3 weken na de eerste herfstvorst zijn. Herfstaanplantingen zijn meestal van hogere kwaliteit omdat ze op de meeste locaties onder koelere omstandigheden rijpen.

Water

Geef mosterd regelmatig water om een ​​gelijkmatig vochtige grond te behouden. De waterbehoefte is afhankelijk van het bodemtype en de temperatuur. Mulch rond de plant helpt ook om bodemvocht te behouden en de groei van onkruid te verminderen. Vochtschommelingen zullen ervoor zorgen dat bladeren taai worden, de bladontwikkeling traag en bijdragen aan onaangename smaken.

Bemesting

Breng ½ kopje per 10 voet rij van een op stikstof gebaseerde meststof (21-0-0) aan 4 weken na het verplanten of uitdunnen om een ​​snelle plantengroei te stimuleren. Plaats de meststof aan de zijkant van de planten en giet het in de grond.

Mulches en rijhoezen

Stoffen hoezen worden gebruikt om zaailingen en transplantaten te beschermen tegen vorst en kunnen planten beschermen tegen schade door insecten. Organische mulches helpen de temperatuurstijgingen te compenseren. Deze koelen de bodem en verminderen de waterstress. Organische mulchsoorten zoals gemaaid gras, stro en versnipperde kranten helpen ook onkruid onder controle te houden.

Problemen

Onkruid

Mosterd concurreert niet goed met onkruid. Vooral tijdens de vestiging is onkruidbestrijding van belang. Dicht op elkaar staande planten helpen onkruid onder controle te houden. Teelt ondiep om wortelbeschadiging te voorkomen, wat zorgt voor een ononderbroken plantengroei.

Insecten en ziekten

De meeste mosterd groeit snel en is niet vatbaar voor veel productieproblemen. Door van jaar tot jaar van locatie te wisselen, kunnen de meeste ziekten onder controle worden gehouden.

Plagen Identificatie Besturing
Bladluizen Groene of zwarte insecten met een zacht lichaam die zich voeden met de onderkant van bladeren. Bladeren worden gekreukt en gekruld. Gebruik insectendodende zeep, geschikte insecticiden of een sterke waterstroom om insecten te verjagen.
Koolwormen en grijpers Wormen en loopers zijn licht tot donkergroen. Volwassen loopers zijn grijze of bruine motten, terwijl koolwormen witte vlinders zijn. Wormen en loopers kauwen gaten in bladeren en verstoppen zich in koolrabibladeren. Bestrijd wormen en loopers met geschikte insecticiden of biologische maatregelen.
Naaktslakken Zachte of gepelde weekdieren die gaten in bladeren kauwen. Bestrijding met geschikte pesticiden of vallen. Vermijd vochtige omstandigheden die de voorkeur geven aan slakken.
 Vlooienkevers Kleine zwarte kever die zich voedt met zaailingen. Volwassenen kauwen kleine gaatjes in zaadlobben en bladeren. Kevers kunnen plantopstanden verminderen of zaailingen doden. Bestrijd kevers met insecticiden bij het zaaien of nadat zaailingen uit de grond zijn gekomen. Gebruik drijvende rijbedekking om kevers van planten uit te sluiten.

 Oogst en opslag

Mosterd moet worden geoogst wanneer de bladeren hun volledige grootte hebben bereikt. Bladeren kunnen op elk moment worden geplukt voordat de zaadsteel zich vormt. Oudere bladeren worden vaak eerst van de plant verwijderd, zodat de jonge bladeren kunnen blijven groeien. Op voorwaarde dat het groeipunt niet beschadigd is, kunnen alle bladeren tot op 2 inch van de grond worden afgesneden. Mosterd kan 1-2 weken worden bewaard bij 32 ° F en 95% relatieve vochtigheid.

Productiviteit

Een rij van 10 voet op de aanbevolen afstand levert 4 tot 6 pond mosterdgroen op.

Voeding

Mosterd bevat weinig calorieën, vet en cholesterol. Mosterd is een zeer goede bron van voedingsvezels en bevat grote hoeveelheden ijzer, bètacaroteen en vitamine C.

Veelgestelde vragen

Hoe voorkom je dat mosterd een bittere smaak krijgt? Vermijd het kweken van mosterd bij temperaturen boven 75 ° F, omdat hoge temperaturen de ongewenste bittere smaak veroorzaken.

Waardoor ontstaan ​​er bloemen in mijn lentemosterd? Mosterd is een koele seizoensgroente die van nature bloeit tijdens de lange, warme zomerdagen. Oogst voordat het warm weer is en bij voorkeur voordat de bloemstengels zich ontwikkelen. Plant een tweede oogst in de herfst als de temperatuur afkoelt.


planten
Moderne landbouw

Moderne landbouw