Welkom bij
Moderne landbouw
!
De tomaat, afkomstig uit Zuid-Amerika, onderscheidt zich als een van de favoriete tuingroenten van Noord-Amerika. Tomatenplanten kunnen zowel bepaald als onbepaald zijn. Bepaalde planten zullen tomaten produceren die allemaal rond dezelfde tijd rijpen, terwijl onbepaalde planten gedurende het groeiseizoen nieuwe groei en nieuw fruit zullen blijven produceren. Tomaten zijn er ook in honderden variëteiten, van grote, geribbelde "biefstuk"-soorten tot kleine "kersen" en "peervormige" tomaten in verschillende kleuren.
Tomatenplanten worden regelmatig binnen 4-6 weken voor de laatste voorjaarsvorst gestart en buiten getransplanteerd als de bodem is opgewarmd. Plant tomatenzaden ¼ inch diep in kleine containers met potgrond, zorg ervoor dat de grond vochtig blijft. Verplant in tray gekweekte zaailingen in potten van 3 inch wanneer er twee tot drie bladeren zijn gevormd, zodat de planten op een lichte, goed geventileerde plaats blijven.
Verplant tomatenzaailingen buiten op een zonnige plek zodra de grond is opgewarmd en nadat alle vorstgevaar is geweken. Geleidelijk afharden - de zaailingen in direct zonlicht, droge lucht en koude nachten brengen - en buiten planten als er geen gevaar voor vorst is en de luchttemperatuur minimaal 45 graden F is, met bodemtemperaturen minimaal 50 graden F.
Zaden zullen binnen 7-14 dagen ontkiemen als ze binnenshuis worden gestart.
De meeste soorten hebben voldoende ruimte nodig om te groeien, dus plaats uw planten 24-48 inch uit elkaar in rijen met een onderlinge afstand van minimaal 36 inch.
Zowel onbepaalde als bepaalde tomatenrassen vereisen doorgaans trelling, uitzetten of kooien om de tomatenranken van de grond te houden, waar ze vatbaarder zijn voor ziekten. Zorg ervoor dat ze vochtig maar niet drassig zijn; onregelmatige watergift zorgt ervoor dat de vrucht splijt en bevordert de rotting van de bloeiwijzen.
Tomatenplanten zijn vatbaar voor Phytophthora, bloesemrot, Phytophthora, tomatenmozaïekvirus en vele andere ziekten. Het roteren van gewassen, het verwijderen van zieke planten en het uitzetten of kooien van planten kan deze ziekten helpen voorkomen of de verspreiding ervan tegengaan, evenals het mulchen van de basis van de planten.
Oogst tomaten als ze stevig aanvoelen maar een beetje meegeven. Rijpe vruchten trekken gemakkelijk van de wijnstok. Het rijpen duurt ongeveer 7-8 weken vanaf het planten voor bepaalde (of "bush") soorten en ongeveer 10-12 weken voor onbepaalde variëteiten.
Geniet van tomaten op maximale rijpheid, gesneden in een BLT of samen gemengd tot verse salsa. In salades zijn tomaten bijzonder goed met mozzarella, basilicum, olijfolie en kruiden. Als je geluk hebt met een enorme oogst tomaten, probeer dan je eigen tomatensoep, tomatenpuree of zelfgemaakte pastasaus te maken. Geblancheerde en geboorde hele tomaten kunnen ook worden ingevroren of ingeblikt. Gebakken groene tomaten, meestal gemaakt in het zuiden van de Verenigde Staten, bestaan uit onrijpe tomaten bedekt met maïsmeel en gebakken.
Bewaar tomaten op kamertemperatuur of in de koelkast. Vruchten zullen na het plukken verder rijpen als ze op een warme plaats worden bewaard. Je kunt grote tomaten ook in de zon of oven drogen. Als u een oven gebruikt, verwarm dan tot net onder 145 graden F tot de tomaten gedroogd maar flexibel zijn. Opgeslagen in luchtdichte containers op een koele plaats kunnen ze tot negen maanden meegaan.
Tomaten zijn een ideaal gewas voor de beginnende zaadbespaarder, omdat ze zelfbestuivend zijn en zaad produceren in hetzelfde seizoen als geplant. Beter nog, je hebt maar een paar vruchten nodig om te beginnen.
De tomaat is een eenjarig gewas. Het voltooit zijn volledige levenscyclus - inclusief ontkieming, voortplanting en dood - in één groeiseizoen.
Wanneer u zaden van tomaten bewaart, scheidt u de variëteiten met 10-50 voet.
Een enkele tomatenplant kan levensvatbaar zaad produceren. Bewaar zaden van 5-10 planten om een variëteit in de loop van de tijd te behouden.
Tomatenzaden zijn rijp als het fruit klaar is om te eten.
Om zaden van tomaten te bewaren, knijp je het vruchtvlees en de zaden uit de binnenkant van het fruit in een bak.
Laat de container minstens een dag op een warme (80-90 graden F) plek buiten direct zonlicht staan, zodat het vruchtvlees kan gisten. Door dit proces kunnen de tomatenzaden scheiden van de gelatineuze laag die ze bedekt. Levensvatbaar zaad zal naar de bodem van dit mengsel zinken en dode zaden zullen drijven. Wanneer zich een kleine hoeveelheid schimmel op het mengsel begint te vormen, giet u de drijvende vaste stoffen en dode zaden af en spoelt u de verzonken zaden grondig onder stromend water. (Een fijnmazige zeef is ideaal voor deze stap van het proces.) Na grondige reiniging kunnen de zaden op een zeef of een koffiefilter worden geplaatst en 5-7 dagen drogen.
Wanneer ze op een koele, droge plaats worden bewaard, blijven tomatenzaden 5-10 jaar houdbaar.
