Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je nog nooit van de term Hügelkultur hebt gehoord, ben je misschien wat verward over het onderwerp van dit artikel.
Maar de kenners begrijpen dat dit een sleutelbenadering is in biologisch tuinieren - en dat verhoogde bedden van Hügelkultur een veelvoorkomend kenmerk zijn in permacultuurtuinen.
In dit artikel zullen we deze tuintechniek ontrafelen en u stap voor stap begeleiden bij het maken van uw eigen Hügelkultur verhoogde bedden.
Hügelkultur is een methode voor het creëren van kweekruimtes in een tuin of op een kleinschalige boerderij of hoeve.
De naam komt uit het Duits voor 'heuvelcultuur'.
Dit is een type voedselkweeksysteem dat door de geschiedenis heen in delen van Europa is gebruikt.
Het wordt al honderden jaren gebruikt in Germaanse landen en gebieden in Oost-Europa en heeft nu een sterke aanhang over de hele wereld waar permacultuur in de praktijk wordt toegepast.
In dit systeem wordt voedsel gekweekt in verhoogde bedden met een heuvelachtige vorm.
Deze heuvelvormen worden gemaakt door een gebied af te bakenen dat vervolgens wordt gevuld met hout (idealiter gedeeltelijk verrot) en vervolgens wordt bedekt met ander organisch materiaal, aarde en compost.
Planten kunnen vervolgens in deze heuvels worden geplaatst, gepositioneerd volgens hun groeiende behoeften.
Het hout en andere materie rotten langzaam op hun plaats weg, waardoor voedingsstoffen vrijkomen en een waardevolle en goede bodem ontstaat voor de teelt van voedselgewassen.
Het hout herbergt nuttig bodemleven en zuigt ook water aan en slaat het op als een spons. Dit betekent dat de behoefte aan intensief water geven gedurende het hele jaar wordt verminderd.
De heuvels die met deze methode zijn gemaakt, hebben verschillende voordelen ten opzichte van andere methoden met verhoogd bed. Namelijk:
Een van de belangrijkste dingen vroeg in het proces is het bepalen van de vorm, grootte en locatie van uw hügelkultur verhoogde bedden.
Bedden moeten zo smal zijn dat u gemakkelijk bij het midden van de bedden kunt komen. Hoe groter je ze maakt, hoe meer vocht ze vasthouden.
Een heuvel van zes voet hoog klinkt misschien extreem, maar het kan betekenen dat u gemakkelijk producten kunt plukken, omdat u niet hoeft te bukken en het bed de hele zomer geen water nodig heeft en een hele zomer van droogte kan overleven.
De meeste mensen gaan voor een bed van twee of drie voet hoog, dat nog twee of drie weken zonder water kan en veel van dezelfde voordelen heeft als de grotere heuvels.
U kunt de breedte en de exacte stijl variëren, maar het principe blijft hetzelfde. Houd er rekening mee dat de heuvel de eerste paar jaar aanzienlijk zal krimpen.
Hügelkultur is ideaal voor het vormen van bedden in verschillende vormen en maten.
Omdat je heuvels vormt met organisch materiaal, kun je ze gemakkelijk vormen tot lange, rechte traditionele lijnen, cirkelvormige of gebogen vormen of golfvormige bedden.
Je wordt echt alleen beperkt in vorm door je verbeeldingskracht en de beperkingen van je site. Maar het is een goed idee om na te denken over de uitvoerbaarheid en over de behoeften van de specifieke planten die u wilt kweken.
Wanneer u beslist waar u uw hügelkultur-bedden wilt plaatsen, is het belangrijk om te onthouden dat de zijden op het zuiden (op het noordelijk halfrond) zonniger, warmer en droger zullen zijn dan de zijden op het noorden.
Planten die bovenaan de heuvelstructuren worden geplaatst, hebben minder water nodig, terwijl planten die verder naar beneden worden geplant, baat zullen hebben bij een hoger vochtgehalte.
Nadat u de grootte, vorm en locatie van uw hügelkultur verhoogde bedden heeft bepaald, is het tijd om na te denken over de materialen waarmee ze zullen worden gemaakt.
Een van de goede dingen van dit systeem is dat je vaak alles wat je nodig hebt in je tuin of in de buurt kunt vinden.
Om uw hügelkultur verhoogde bedden te maken, heeft u het volgende nodig:
U bouwt de bodems van uw hügelkultur verhoogde bedden op met hout en houtachtig materiaal.
Gebruik geen cederhout, kersenhout of zwarte walnoot om uw bedden te vormen.
De meeste houtsoorten zijn echter prima. Dennen zijn niet ideaal, maar met andere biomassa zullen ze goed werken.
Het beste hout om te gebruiken is hout dat al behoorlijk verrot is, hoewel nieuw gekapt hout ook kan worden gebruikt in combinatie met een stikstofrijk materiaal zoals gemaaid gras of graszoden.
Dit komt omdat hout in de beginfase van zijn verval een behoorlijke hoeveelheid stikstof verbruikt, dus hiermee moet rekening worden gehouden.
Je kunt hout inenten met paddenstoelensporen om je voedselopbrengst nog verder te vergroten.
Om deze houtachtige stapel te bedekken, heb je lagen organisch materiaal nodig. Je hebt zowel stikstofrijke materialen nodig, zoals gemaaid gras, keukenafval en groene bladeren, als koolstofrijke materialen, zoals stro of gedroogde bladeren.
Kortom, alles wat u op een gewone composthoop zou doen, kan worden opgenomen in een hügelkultur-heuvel.
Wat u in wezen doet, is ter plaatse composteren, in plaats van elders compost te maken en die compost te transporteren om uw teeltgebieden te creëren.
Bij het sourcen van materialen moet u uw best doen om gebruik te maken van materialen van uw eigen site.
Waar dit niet mogelijk is, moet u materialen betrekken van locaties zo dicht mogelijk bij uw woonplaats.
Om uw hügelkultur verhoogde bedden te bedekken en u iets te geven om in te planten, heeft u een dun laagje compost/aarde nodig.
Het gebruik van zelfgemaakte compost is ideaal, en in bepaalde situaties kunt u ook leem/bovengrond gebruiken die is gegraven vanaf de locatie van de nieuwe bedden.
Nogmaals, hoe minder u van buiten uw eigen land hoeft te importeren, hoe beter.
Hoewel het niet strikt noodzakelijk is, omdat de terpen op zichzelf kunnen staan, kunt u er de voorkeur aan geven om enkele randen te maken voor deze nieuwe verhoogde bedden.
Er zijn tal van verschillende natuurlijke en teruggewonnen materialen die je hiervoor zou kunnen gebruiken.
Zoals hierboven, is het de beste en meest duurzame keuze om materialen te selecteren die je bij de hand hebt - materialen die je op of rond je eigen eigendom kunt vinden. U kunt bijvoorbeeld het volgende gebruiken:
In dit geval heb ik steen gebruikt om een lage rand te creëren. We renoveren een oude stenen schuur uit de jaren 1850 en hebben een aantal stenen die afkomstig zijn van een binnenmuur die we hebben verwijderd, en een nieuwe ingang die we in een buitenmuur hebben gemaakt.
Het geeft voldoening om elders op het terrein gebruik te kunnen maken van dit materiaal.
Zodra je de materialen hebt gevonden en verzameld die je nodig hebt om je hügelkultur verhoogde bedden te maken, en hebt besloten waar deze komen te staan, hun grootte en vorm, is het tijd om de grond voor te bereiden om je bedden te maken.
U moet de gebieden voor uw verhoogde bedden afbakenen. Een gemakkelijke manier om dit te doen is door een spoor van bloem te maken langs de randen van de vorm die je wilt maken.
Kijk eens op de site die je hebt gekozen. Is het kale grond, gras of heeft het andere vegetatie?
Als de site al tot op de grond kaal is, kunt u eenvoudig doorgaan naar de volgende fase.
Waar gras is, is het een goed idee om een van de twee dingen te doen voordat u begint met het bouwen van uw heuvels.
Als de site overgroeid is met problematisch onkruid, moet u stappen ondernemen om dit gebied met organische methoden te verwijderen voordat u begint.
U moet ofwel de grasmat verwijderen van het gebied waarin u uw terpen gaat maken, of het gras bedekken met een laag karton of ander materiaal om de groei te onderdrukken en de kans te verkleinen dat gras door uw nieuwe verhoogde bed groeit.
(In mijn hugelkultur-heuvel, hierboven afgebeeld, heb ik houtsnippers gebruikt om een dikke grondlaag te maken om onkruid te onderdrukken, want dit was wat we bij de hand hadden.)
U kunt de eerste methode kiezen als u extra leem nodig heeft om uw heuvels te bedekken.
Door de graszoden ondersteboven in stapels te stapelen, kunt u deze laten afbreken tot een vruchtbare leem die ideaal is als groeimedium om uw verhoogde bedden af te werken.
In een tuin zonder graven, wil je de waardevolle bovengrond echter het liefst zo min mogelijk verstoren, en dus zal je er waarschijnlijk voor kiezen, zoals ik deed, om de grasmat op zijn plaats te laten.
Zelfs gebieden met verlaten struikgewas en oude vuilstortplaatsen zijn met succes omgevormd tot productieve tuinen.
Hier zijn enkele tips om u te helpen een overwoekerd of vervuild stuk land terug te winnen voor biologische teelt.
In plaats van hun toevlucht te nemen tot schadelijke chemicaliën, zullen biologische tuinders altijd hun best doen om de dingen op de juiste manier te doen.
Wanneer u zeer overwoekerd land opruimt, begint u met het omhakken van bomen of houtachtige struiken met een handbijl of zaag, voordat u zoveel mogelijk wortelmateriaal opgraaft met een schop of houweel.
Richt vervolgens je aandacht op het opruimen van het grootste deel van de bladbiomassa en al het door mensen gemaakte materiaal.
Houd er rekening mee dat veel van het materiaal dat u verwijdert, waarschijnlijk kan worden gebruikt bij de vorming van uw nieuwe hügelkultur verhoogde bedden.
Nadat je je bedden hebt afgebakend en je materialen hebt verzameld, is het tijd om de heuvels te maken.
Of u nu uw hügelkultur verhoogde bedden op de grond aan het bouwen bent, of in ondiepe kuilen die u hebt gegraven om de grasmat of de bovengrond voor de top van uw terpen te behouden, de volgende stap is het op zijn plaats leggen van het houtachtige materiaal dat u hebt verzameld.
Probeer stevige, zelfdragende hopen op te bouwen die een structuur kunnen vormen voor de verhoogde bedden en het 'skelet' worden voor de materialen die je erop plaatst.
Vooral als je hiervoor onbehandeld hout gebruikt, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het hout goed nat is, dus zorg ervoor dat je deze hopen goed laat weken voordat je doorgaat naar de volgende fase.
Zorg ervoor dat je hiervoor, indien mogelijk, regenwater gebruikt. (Als u nog geen systeem voor het opvangen van regenwater heeft, moet u er zo snel mogelijk een installeren.)
Als je de randen hebt geplaatst, indien nodig of gewenst, en je hopen hout en houtachtig materiaal hebt opgebouwd, is het tijd om verdere lagen van de structuur op te bouwen met behulp van de organische materialen die je voor dit doel hebt ingekocht.
Ik bedekte het hout met gras en ander groen maaisel en legde er vervolgens nog wat stokken, twijgen en kleinere houtachtige stukjes en houtsnippers op.
Ik herhaalde dit proces vervolgens, met meer groene en bruine materialen van rond ons eigendom.
Nadat de terpen zijn opgebouwd tot bijna de vereiste grootte, vorm en hoogte, is het tijd om uw terpen te bedekken met de compost/aarde die als groeimedium voor uw planten zal dienen.
Op ons terrein houden we kippen, en hun mest en strooisel wordt gebruikt om onze composthoop op te bouwen en voldoende stof te leveren om de verschillende teeltgebieden te bemesten.
Een goed gecomposteerde kippenmestcompost, gemengd met wat keukenafval en ander organisch composteerbaar materiaal, werd aan wat aarde toegevoegd en gebruikt om de terpen te bedekken.
De volgende stap, nadat u uw hügelkultur verhoogde bedden heeft gemaakt, is het plannen van uw beplanting voor het komende seizoen.
Deze verhoogde bedden kunnen worden gebruikt om zowel meerjarige als eenjarige gewassen te telen en zijn ideaal voor polyculturele aanplantschema's.
In dit geval zullen de nieuwe hügelkultur verhoogde bedden voornamelijk worden gebruikt als eenjarige polyculturele beplanting.
Dit bed is een deel van een nieuw mandala (cirkelvormig) tuinontwerp, een van de vier gebogen bedden die langs de randen van een cirkelvormige sleutelgattuin zullen komen.
Dit centrale bed wordt gebruikt voor kruiden. De gebogen bedden zullen worden gebruikt voor een vierjarig vruchtwisselingssysteem.
De volgende stap bij het bouwen van uw hügelkultur verhoogde bedden is het planten volgens uw beplantingsplan.
Wat u kiest om te planten, hangt natuurlijk af van waar u woont en van de tijd van het jaar waarin u het werk hebt uitgevoerd.
Om voedingsstoffen vast te houden en de integriteit van de heuvels te behouden, is het het beste om ze meteen te planten en om te voorkomen dat er kale grond achterblijft die kan worden weggespoeld bij de volgende zware regenbui.
We hebben tot nu toe slechts één van de vijf bedden gemaakt die het uiteindelijke mandala-ontwerp zullen vormen. Dit is onderdeel van een langzame oplossing voor dit deel van het pand.
Andere bedden zullen de komende maanden worden gemaakt en aangeplant.
Als je op de hoogte wilt worden gehouden wanneer we ons artikel over het planten van ons hügelkultur-hoogslaper publiceren, schrijf je dan in voor onze e-mailnieuwsbrief. Je kunt hier gratis lid worden.
Ontvang een landelijk Sprout-artikel in uw inbox - Schrijf u nu in>>>U kunt ook onze Facebook-pagina leuk vinden voor regelmatige artikelupdates.
Ik heb dit bed aangeplant met stelen overwinterende uien (Radar en Winter Red) om gebruik te maken van de ruimte voordat de kruiden komend voorjaar naar dit gebied gaan, samen met wat teentjes knoflook.
Zodra elke heuvel is aangelegd, is het gewoon wachten tot de natuur haar werk doet. De hoop zal snel worden gekoloniseerd met nuttige bodembiota en andere wezens.
Planten zullen groeien en profiteren van de voedingsstoffen die vrijkomen als de materialen die worden gebruikt om de nieuwe verhoogde bedden te maken langzaam afbreken.
Uw hügelkultur verhoogde bedden moeten voor vruchtbaarheid zorgen, aangezien ze de komende jaren langzaam kapot gaan.
Elk voorjaar kunt u uw verhoogde bedden aanvullen met meer organisch materiaal en compost om de vruchtbaarheid te behouden.
Gewasrotatie en het planten van gezelschapsdieren zullen ook helpen om planten gezond en productief te houden en ervoor te zorgen dat uw hügelkultur verhoogde bedden u en uw gezin in de loop van de tijd blijven voeden (en zorgen voor de lokale fauna).
