Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er is een bepaalde kunst aan het telen van druiven, vraag het maar aan een wijnbouwer.
Natuurlijk betekent hands-on ervaring de hele wereld voor u en de gezondheid van uw druiven. Dus pak je snoeischaar, ga onder die hangende wijnstokken en begin met snoeien.
De meeste mensen weten dat een goede wintersnoei van druiven, terwijl de wijnstokken volledig inactief zijn, op zijn plaats is. Heeft iemand je ooit verteld dat druiven ook zomeronderhoud nodig hebben?
Om schimmelziekten te voorkomen, moeten druivenstelen, bladeren en trossen ook tijdens het actieve groeiseizoen worden uitgedund.
Als je nog nooit iemand in de zomer druiven hebt zien snoeien, begin dan als eerste en laat de meest ongelooflijke resultaten zien!
Op het eerste gezicht lijkt het misschien logisch om gewoon een lange wijnstok te pakken, eraan te trekken, hem af te knippen en het einde te zeggen, maar het snoeien moet meer gestructureerd zijn dan dat.
Druiven hebben de neiging om wild te worden van de groei als ze de late zomer naderen, en het kan moeilijk zijn om erachter te komen wat er aan de hand is in het groene doolhof met traliewerk. Toch loont het om te proberen alles te begrijpen, zonder willekeurige bezuinigingen.
Als er dit seizoen scheuten zijn die geen vrucht dragen, knip ze dan terug naar het dikste deel van de wijnstok.
In deze tijd van de zomersnoei kun je ook de kleinste trossen druiven verwijderen, die met 5 of 6 individuele stukjes fruit. Door deze te verwijderen, wordt de productiviteit van de rest van de trossen verhoogd.
Terwijl druiven in de winter of het vroege voorjaar over het algemeen hard worden gesnoeid om hun structuur te ontwikkelen, is het nu de tijd om ze voorzichtig te behandelen door de dunne groene stengels terug te knippen.
Door goed te snoeien in de zomer kan zonlicht door de bladeren dringen om de kleur van de druiven te verbeteren en ziekten onder controle te houden.
Natuurlijk houdt het zomersnoeien van wijnstokken in dat uw wijnstokken volwassen genoeg zijn om grote trossen fruit te produceren.
En het moet worden opgemerkt dat snoeien in de zomer geen eenmalige gebeurtenis is.
Het kan zelfs meerdere keren gedurende het seizoen worden gedaan, eerst na de bloei, daarna indien nodig om de kroon te verdunnen.
Zoek een lange wijnstok die voorbij een tros druiven uitsteekt en snijd hem terug zodat een set bladeren de tros net bedekt.
Wees grondig bij het snoeien en reik door het latwerk om niet-producerende wijnstokken terug te knippen. Dit zijn waterscheuten die zich uitstrekken vanaf het raamwerk van de wijnstok.
In het begin waren ze nuttig om de druiventrossen te beschermen tegen koude regen en zware hagel. Nu kunnen ze worden teruggeknipt, omdat ze een te dicht bladerdak creëren.
Zoek de juiste wijnstok om te snijden en verwijder deze om de luchtstroom te vergroten.
Onze druivenbladeren/stengels worden verder gesneden en samen met ons keukenafval op de composthoop gelegd.
Als de druivenbladeren gezond zijn, kunnen ze worden bewaard voor later gebruik door middel van het maken van ingelegde druivenbladeren.
Open het bladerdak door zijscheuten in kortere lengtes te knippen.
Wanneer de druiven hun volledige grootte naderen, is het belangrijk om meer zonlicht de vrucht te laten bereiken - dit zal het suikergehalte verhogen en de trossen verrukkelijker maken.
Als je in een warmer klimaat leeft, wil je misschien wachten met te "luchtig" te gaan, omdat sommige soorten vatbaarder zijn voor zonnebrand dan andere.
Over ongeveer een maand zijn deze druiven klaar om geoogst te worden, in al hun donkerpaarse glorie.
Elke woning heeft een set essentiële gereedschappen nodig voor tuinieren en huishoudelijke projecten.
Snoeischaar en een kleine ladder of kruk zijn onmisbare items om te gebruiken en te bezitten, binnen of buiten.
Hier is mijn artikel waarin wordt besproken hoe u een paar kwaliteitssnoeischaren kiest - plus het enige merk dat ik zou aanbevelen.
Deze zullen van pas komen wanneer de tijd rijp is om uw boomgaard of individuele fruitbomen te snoeien, bij kouder weer.
Zodra je druiven beginnen te rijpen, wil je hun toekomst plannen.
Het is nooit te vroeg om na te denken over hoe je ze kunt bewaren voor de winter, ze weg kunt geven als cadeau en kunt voorkomen dat ze veranderen in rozijnen aan de wijnstok.
Verse tafeldruiven kunnen misschien het beste uit trossen worden geplukt, maar je kunt er maar zoveel eten - zoals bij elke tuinovervloed aan tomaten, courgettes of abrikozen.
De rest moet snel geregeld worden!
Druiven moeten binnen 24 uur na de oogst worden bewaard, anders kunnen ze ongewassen maximaal een week in de koelkast worden bewaard.
Wees voorzichtig bij het tijdelijk bewaren van druiven in de koelkast, omdat ze gemakkelijk geuren van ui en kool opnemen. Zou dat geen vreemd smakende jam zijn?
Vers druivensap voegt een unieke zoetheid toe aan smoothies en kinderen zijn er ook dol op, vooral als ze in een ijslolly worden ingevroren.
Druivengelei is gewoon een mix van druivensap en suiker, samen gekookt en verwerkt in een waterbadcanner. Het perfecte paar voor elke zelfgemaakte notenboter.
Een lang vergeten pot druivenjam zorgt voor de heerlijkste wintertraktatie.
Ouderwetse druivenjam (geen pectine toegevoegd) @ Praktische zelfredzaamheid
Ingelegde druiven zijn iets dat we eerlijk gezegd nog nooit hebben kunnen proberen, maar het oogstseizoen staat voor de deur - we laten je weten hoe het gaat!
Homestead-druivenwijnen zijn een heel ander verhaal. Je moet lang voor de oogst al het gereedschap en de speciale uitrusting aanschaffen om de beste fles zelfgemaakte wijn ooit te fermenteren.
De beste manier om ervaring op te doen met het maken van wijn? Volg een les, bekijk verschillende video's of lees een boek om aan de slag te gaan.
De manier om wijn te maken:hoe u thuis voortreffelijke tafelwijnen maakt, is een prachtige plek om uw reis om thuis wijn te maken te beginnen.
Als uw wijn bij de eerste poging niet succesvol is, tel het dan niet als een verlies. Het zal veranderen in een zure azijn, klaar voor het maken van vinaigrettes.
Natuurlijk kun je je druiven bewust in azijn veranderen, waardoor je oogst ongeveer een jaar meegaat.
Laat net genoeg gefilterd licht uw druiven raken en de juiste bewaarmogelijkheden dienen zich aan.
Pin dit om op te slaan voor later
