Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het volgende fragment komt uit het nieuwe boek van Mark Ridsdill Smith The Vertical Veg Guide to Container Gardening:How to Grow a overvloed aan kruiden, groenten en fruit in kleine ruimtes (Chelsea Green Publishing, maart 2022) en is herdrukt met toestemming van de uitgever. 
Voor mensen met jeukende groeiende vingers in flats in het midden van de stad, zijn er vaak drie opties:een volkstuin krijgen, thuis in containers kweken of helpen bij een gemeenschapsproject. Alle drie zijn ze op hun eigen manier uitstekend en van het een komt vaak het ander. Het komt neer op individuele voorkeuren, hoeveel tijd je hebt, welke gemeenschapsprojecten of volkstuinen bij jou in de buurt beschikbaar zijn en welke kweekruimte je thuis hebt, dus het is de moeite waard om snel naar de belangrijkste verschillen te kijken.
Volkoren zijn ideaal voor het kweken van ruimte-hongerige groenten, zoals pastinaak, spruitjes, aardappelen, tuinbonen en grotere fruitbomen. Het zijn vaak heerlijke, rustige ruimtes om in het weekend en op lange zomeravonden te ontsnappen. Reizen heen en terug kan de groeitijd in beslag nemen (de mijne ligt op slechts 10 minuten lopen, maar dat is nog steeds 20 minuten heen en terug) en met een druk leven vinden veel mensen het moeilijk om er regelmatig genoeg te komen. De meeste sites zijn vriendelijk en gastvrij, maar controleer eerst, want verhalen over toewijzingsvetes zijn niet ongewoon.
Community groeiende projecten variëren enorm in karakter, middelen en hoe ze worden uitgevoerd. De keuze van wat je gaat telen en te plukken wordt meestal gemaakt door de gemeenschap, en dit kan verschillen van wat je zou kiezen om thuis te kweken. Het kunnen geweldige plekken zijn om te helpen, te genieten van de gemeenschapssfeer, anderen te ontmoeten en lokale kweektips op te doen. Als er een bij jou in de buurt is, neem dan een kijkje. 
Het grootste voordeel van thuis kweken in containers is dat de planten voor de deur staan. Je kunt er elke dag van genieten, eruit springen en voor ze zorgen als je 10 minuten over hebt, en kiezen wat je wilt als je het nodig hebt (het is moeilijk om de waarde hiervan te overschatten). Hoewel de voordelen voor de gemeenschap van thuis kweken minder duidelijk zijn, zijn ze nog steeds aanzienlijk, zoals we zullen zien. Het potentieel om thuis te kweken hangt af van de grootte en geschiktheid van de kweekruimte. Veel kleine ruimtes kunnen zeer productief zijn, maar houd er rekening mee dat containertuinen minder geschikt zijn voor ruimteverslindende gewassen zoals pastinaken en spruitjes en dat ze meer regelmatige aandacht nodig hebben dan volkstuinen.
Bij het kweken in containers heb je ook volledige controle over hoeveel potten je hebt en kun je dus de stress vermijden die een grote volkstuin of tuin vaak met zich meebrengt.
Ik groei in en hou van alle drie deze opties. Als ik er echter maar één zou kunnen hebben, zou ik thuis in containers groeien. Gewoon omdat ik het leuk vind om planten (en de natuur) voor de deur te hebben waar ik elke dag van kan genieten en er uit kan plukken. Ik geniet ook van de kans die het me geeft om andere mensen te ontmoeten in de directe omgeving van waar ik woon. 
In veel kleine ruimtes is het mogelijk om meer voedsel te verbouwen dan vaak wordt gedacht. In 2010 kon ik bijvoorbeeld op mijn balkon op het noordwesten in Londen, vensterbanken op het zuiden en een groeiende ladder buiten de voordeur 83,4 kilogram (184 pond) voedsel verbouwen, ter waarde van ongeveer £ 899 (ongeveer $ 1.220) in een jaar. Deze waarde is berekend op basis van premium supermarktprijzen, maar terecht, denk ik, vanwege de kwaliteit van de producten van eigen bodem. Zie 'Tabel 1.1 Oogsten vanaf mijn balkon en vensterbanken in 2010' (hieronder) om een beter idee te krijgen van wat we daadwerkelijk hebben kunnen produceren en het equivalente aantal supermarktverpakkingen - veel salade en kruiden zoals je kunt zien!
Natuurlijk varieert de hoeveelheid die in een ruimte kan worden gekweekt enorm, afhankelijk van zowel de grootte als de geschiktheid om te groeien. Sommige ruimtes zijn zonnig en beschut en ideaal voor planten om te gedijen; andere vormen een uitdaging, zoals wind of schaduw, die eerst moet worden overwonnen. De vorm en het ontwerp van de ruimte zijn ook van invloed op het aantal containers dat kan worden geperst en het gewicht van de grond die kan worden ondersteund. En grootte is natuurlijk erg relatief. Ik heb het vaak over mijn ‘kleine’ balkon van 1,8 bij 2,4 meter (6 bij 8 voet), maar veel flats hebben minder buitenruimte en sommige hebben er helemaal geen.
Het komt vaak neer op geluk of je ruimte geschikt is om te groeien of niet. Maar zelfs in de minst veelbelovende ruimtes is het vaak nog steeds mogelijk om na wat vallen en opstaan een waardevolle en lonende tuin te creëren. Containertuinen hoeven niet duur, groot of zeer productief te zijn om vreugde te geven en levens te veranderen.
Zelfs een paar potten met kruiden kunnen de moeite waard zijn, smaak en voedingswaarde toevoegen aan bijna elke maaltijd, er mooi uitzien en heerlijk ruiken, bijen en andere bestuivers aantrekken en nieuwe kansen bieden om buren te ontmoeten. Ik heb bijvoorbeeld ooit een kleine moestuin aangelegd met slechts drie potten op een schaduwrijke vensterbank.
