Welkom bij
Moderne landbouw
!
Jalapenos zijn pittige en heerlijke pepers die elke spread kunnen maken, hamburger, of saus om van te watertanden. Zelf jalapenos kweken is een geweldige manier om altijd toegang te hebben tot deze pittige specerij.
Over de hele wereld gegeten, jalapenopepers worden op verschillende manieren gegeten. Als een nietje in de Mexicaanse keuken, ze kunnen worden geroosterd, gebakken, en zelfs sissend op de grill. Ze worden vaak in blokjes gesneden en verwerkt in zowel hartig als zoet. En ze zijn heel gemakkelijk te kweken in je tuin.
Hier is een schokkend feit over de jalapeño die je de adem beneemt:dit waren de eerste pepers die in een NASA-space shuttle reisden! Ze vergezelden de astronauten op NASA's vijfde spaceshuttle-missie in 1982. Het rapport werd teruggestuurd naar de teler (die ook astronaut was, hoewel niet één aan boord van deze missie) was:"Vertel Woody dat de jalapeno's uitstekend waren!"
Dit alles doet je misschien afvragen hoe deze trotse peper wordt gekweekt en verzorgd. Ik bedoel, we willen allemaal intergalactisch vuur, Rechtsaf? We zullen, verwonder je niet langer; we laten je kennismaken met het kweken van jalapeno's in je eigen tuin!
Goede producten bij Amazon voor het kweken van Jalapenos:
| Veelvoorkomende namen) | jalapeño, huachinango peper, Chili Gordo, chipotle peper, cuaresmeno |
| Wetenschappelijke naam | Capsicum annuum 'Jalapeño' |
| Dagen om te oogsten | 70-85 dagen |
| Licht | volle zon |
| Water: | Ook al, constant vocht, tot 1” per week |
| Bodem | goed doorlatende, leembodems met veel organisch materiaal |
| Kunstmest | Varieert - aanvankelijk hoge N, hogere PK voor fruitproductie |
| Ongedierte | bladluizen, trips, legerworm, bladroller, pepersnuitkever, maïs oorworm, vlooienkever, mineervlieg, spintmijt |
| Ziekten | demping af, fusarium verwelken, zuidelijke plaag, Phytophthora-ziekte, bacteriële plek, komkommermozaïekvirus |
Wat zijn jalapeno's? Het zijn heerlijke groene paprika's met een licht aardse en pittige smaak. Ze worden veel gebruikt om voedsel op smaak te brengen en augurken te maken. De botanische naam voor jalapenos is "Capsicum annuum var. ‘Jalapeno’.
Deze peper heeft een aantal andere interessante namen zoals chili gordo, huachinango, of cuaresmeno die verschillende kenmerken van de vrucht identificeren. Gedroogde rode jalapenopepers kunnen worden gerookt om de rokerige hitte te produceren die we chipotle-peper noemen.
Hun naam is afgeleid van hun oorsprongspunt. Er is een grote, prachtige stad in Mexico genaamd Xalapa, de hoofdstad van de Mexicaanse staat Veracruz. De naam van deze stad wordt soms gespeld als "Jalapa". En het is uit deze stad waar de jalapeno vandaan komt. Zelfs nu, Mexico is een toonaangevende producent van jalapenopepers, en ze worden veel gebruikt in de Mexicaanse keuken. Andere regio's voor zware landbouw zijn Texas, New Mexico, en Californië.
Een gezonde jalapenopeperplant kan wel 2-3 voet (24-36 inch) hoog worden. Elke plant kan wel 25-30 jalapenopeulen produceren. Zodra de peulen volwassen zijn, ze lijken donkergroen van kleur. Echter, als ze langer aan de wijnstok blijven, de kleur verandert in paars en dan rood.
We weten allemaal dat deze pepers zorgen voor een mooie, smaakvolle warmte, maar hoe heet zijn jalapenopepers? Algemeen, ze hebben een Scoville-warmteclassificatie van 2500-8000. Dit geeft ze een mooi gevoel van warmte, maar niet zo heet als andere verwante pepers zoals de habanero of spookpepers.
De bloemen van de jalapeno zijn wit en vrij onopvallend, maar daaruit komen de toekomstige paprika's voort. De bladeren zijn glad en donkergroen van kleur, met een paar cultivars zoals de paarse jalapeno met een paarsachtige tint aan zowel bladeren als stengels. De volwassen vrucht zal tussen de 2 en 4 inch lang zijn en zal eerst donkergroen of paars zijn. Naarmate het ouder wordt aan de plant, ze worden donker en worden dan geleidelijk rood van kleur voordat ze uitdrogen.
Het wortelstelsel van jalapenopeperplanten is relatief uitgebreid, die ten minste 8 "gronddiepte nodig hebben en tot 12" voor grotere planten. Deze wortels blijven redelijk fijn, als die van een tomaat.
Het planten en kweken van jalapenopepers is vrij eenvoudig. Hier is een kort overzicht van wanneer, waar, en hoe je deze hete pepers plant.
Als het gaat om het planten van een jalapenopeper uit zaad, de meeste mensen beginnen binnenshuis. De ideale tijd is meestal 6 weken voor het einde van de vorst. In het grootste deel van de VS, dit gebeurt tussen januari en maart. Een verwarmingsmat voor zaailingen kan kieming stimuleren als je ze binnenshuis start.
Peperplanten kunnen na de vorst buiten worden getransplanteerd, dat is meestal na april. Houd er rekening mee dat hete pepers inheems zijn in zonnige en hete klimaten van Mexico. Ze hebben vorstvrije omstandigheden en warm zonlicht nodig. De ideale bodemtemperatuur voor jalapenopeper varieert tussen 65 en 80 graden F.
Probeert u erachter te komen waar u uw paprika's moet planten? Zoek naar locaties in uw tuin die in de volle zon staan. Paprika's zijn zonaanbidders en hebben er veel van nodig voor de beste groei. Zodra je die delen van de tuin hebt geïdentificeerd, zoek er een die enige beschutting biedt tegen harde wind. Zo voorkom je dat je planten door de wind beschadigd raken of omvallen.
Voor uw jalapenopepers is containerteelt een optie. Ze hebben een container nodig met een redelijke hoeveelheid ruimte voor de beste ontwikkeling. Probeer een pot te gebruiken die groot genoeg is om een tomatenplant in te laten groeien, omdat je peper een vergelijkbare wortelspreiding en diepte zal hebben.
Een beetje schaduw in de middag is oké voor je jalapenoplant, vooral tijdens het heetste deel van de dag. Wanneer de zon die intense periodes van hitte begint te raken die midden in de zomer komen, die middagschaduw kan je paprika's beschermen tegen zonnebrand.
Sommige mensen geven graag extra ondersteuning aan zwaardragende paprika's. Plan van tevoren om een stok toe te voegen wanneer u voor het eerst plant, zodat uw plant vanaf het begin steun heeft.
Als u van tevoren binnen begint te zaaien, zaai ze tussen ½ en ¼ inch diep. Bedek met een lichte laag losse, vochtige grond. Houd de grond vochtig en dek de planten af om vocht te geven totdat de zaailingen ongeveer 5 cm hoog zijn, en voer dan geleidelijk meer en meer lucht in totdat ze zich hebben aangepast aan een lagere luchtvochtigheid. Voordat u uw zaailingen buiten plant, Pas ze geleidelijk aan aan uw klimaat aan door ze elke dag voor een steeds langere tijd buiten te laten.
Plaats uw planten ten minste 12-14 "uit elkaar wanneer u ze verplant. Dit geeft ze voldoende ruimte om hun wortels uit te spreiden.
Jalapeno planten kweken in je tuin? Als, hier zijn enkele belangrijke tips over plantenverzorging die u moet weten.
Jalapenopepers houden van de volle zon en hebben elke dag minimaal 8 uur zonlicht nodig. Ze kunnen halfschaduw verdragen, maar hebben echt zoveel zonlicht nodig als je ze kunt krijgen. Als je ze in een halfschaduw moet laten groeien, probeer een locatie te kiezen die schaduw krijgt tijdens het heetste deel van de dag.
Omdat ze inheems zijn in warme en zonnige klimaten, de ideale temperatuur ligt rond de 70-85 graden F. De planten zijn helemaal niet vorstbestendig en kunnen tekenen van koudeschade vertonen zodra de temperatuur onder de 40 graden daalt.
De beste tijd om deze peperplanten water te geven is in de ochtend. Hierdoor kan het blad overdag uitdrogen. Zorg ervoor dat er geen water rond de basis van uw plant kan ophopen, omdat dit problemen kan opleveren voor uw plant. Zorg ervoor dat de grond het overtollige vocht gemakkelijk kan afvoeren!
Geef bij warm weer ongeveer 1 "water per week. Meestal, de grond gelijkmatig vochtig houden is prima. U kunt een soaker-slang of water gebruiken aan de voet van uw planten.
De ideale luchtvochtigheid voor paprikaplanten ligt tussen de 50% -70%. Een kas of luchtbevochtiger kan helpen de luchtvochtigheid op peil te houden. Als u zich in een minder vochtige omgeving bevindt, maak je geen zorgen, want je planten kunnen ook een lagere luchtvochtigheid verdragen. Zorg er wel voor dat ze genoeg water hebben om te drinken.
Uw grond moet goed gedraineerd zijn, leem, en extreem rijk aan organisch materiaal. De jalapeno plant houdt van rijke en vruchtbare gronden!
Streef indien mogelijk naar een pH-waarde van de bodem tussen 6,0 en 6,8. Hoewel ze licht zure of licht alkalische omstandigheden tolereren, neutrale omstandigheden zijn ideaal. Als u niet zeker bent, gebruik een pH-testkit om uw gemiddelde bodem-pH te bepalen.
Om uw planten een goede start te geven, zorg ervoor dat ze direct na het planten voldoende stikstof hebben. Dit zal de eerste groei van de plant stimuleren. Het is prima om een meststof met langzame afgifte in te werken voordat u zaden plant.
Twee tot drie weken na ontkieming, geef nog een kleine dosis van een uitgebalanceerde meststof. Wanneer je bloemen begint te zien vormen, het is tijd om te beginnen met het plannen van een bloeiende en vruchtdragende optie, schakel dus over op een 5-10-10 of een 3-5-5 meststof. Dit stimuleert de bloei en vruchtvorming in plaats van de bladgroei.
Bemest volgens een regelmatig schema gedurende de zomer om de productie op peil te houden, dan taps af als je de val nadert.
Bekijk elke paprikaplant goed terwijl deze groeit. Als het uitlopers of stengels heeft die te dun lijken, maar heeft veel gezondere en dikkere, je kunt de uitlopers afknijpen om meer kracht in de rest van de plant te bevorderen. Dit zorgt ook voor een betere paprikaproductie.
In de herfst, als het weer kouder begint te worden, peperproductie zal afnemen. Verwijder de plant aan het einde van het seizoen, zodat u het bed kunt voorbereiden op een toekomstige teelt.
Is het ooit gepast om uw paprika's te "toppen", een term die wordt gebruikt om het afknippen van de toppen te beschrijven om uiterlijke groei te bevorderen? Kevin gaat daar uitgebreid op in in onze video over het snoeien van pepers, hieronder weergegeven!
De gemakkelijkste manier om jalapenopepers te kweken is uit zaad, zoals hierboven beschreven in het gedeelte over planten.
Echter, het is ook mogelijk om jalapenopepers uit stekken te kweken. Selecteer een gezonde uitlopertak en neem een snede van 6 "-8" van de punt. Dompel het afgesneden uiteinde in water, dan wortelhormoon, en plaats in een pot met vooraf bevochtigde potgrond. Strip alles behalve een paar bladeren van de punt van het snijwerk, en plaats het onder een plastic hoes om de vochtigheid op peil te houden. Zorg voor uw snijwerk zoals u zou doen met andere soorten.
Als u van plan bent zaden te bewaren voor toekomstig gebruik, vermijd het kweken van meerdere soorten paprika's. Deze kunnen en doen het hele seizoen kruisbestuiving. De geproduceerde hybride zaden lijken misschien niet op hun ouderplant, en kan in sommige gevallen volledig steriel zijn. Blijf bij één soort paprika als je zaad wilt bewaren.
Probeert u erachter te komen wanneer u jalapeño-pepers moet plukken? Maak je geen zorgen, we vertellen je ook wanneer je jalapenos moet oogsten!
Paprika's hebben verschillende stadia waarin ze kunnen worden geplukt.
De vroegste paprika's zullen een mooie, zelfs medium tot donkergroen van kleur. Ze moeten stevig aanvoelen. Dit zijn je traditionele jalapeno-type, klaar voor gebruik, zowel rauw als gekookt. Paarse jalapeno's zullen natuurlijk een rijke paarse kleur hebben in plaats van groen.
Volgende, we hebben de volgende fase van rijpheid. Naarmate de peper rijpt op de planten, het zal geleidelijk geel worden, dan rood. Eenmaal volledig rood van kleur, dit is de “huachinango” fase. Het moet nog steeds stevig aanvoelen, maar niet zo stevig als de groene vorm.
Op elk punt, u kunt een "chile gordo" tegenkomen, ook bekend als dikke jalapenopepers. Deze zijn geweldig om te vullen met kaas als poppers!
Oogsten, knip met een schone snoeischaar door de stengel ongeveer een centimeter boven het uiteinde van de peper. Trek de paprika's niet van je planten, aangezien dit schade kan veroorzaken.
Verse paprika's haal je zo uit de tuin naar je tafel. Maar wat als u ze wilt opslaan en er later bij wilt hebben?
Doe je paprika's in een papieren zak en stop ze in de groentelade van je koelkast. Op deze manier opgeslagen, ze gaan een paar dagen tot een week mee na de oogst uit de tuin.
Als je rode jalapeno pepers hebt die je niet meteen gaat gebruiken, overweeg ze te drogen voor langdurige opslag. Rijg een naainaald in en naai direct door het uiteinde van de stengel, precies waar het aan de bovenkant van de peper vastzit. Hang deze op om goed te drogen in een koele, donkere plaats met veel luchtstroom. Eenmaal volledig droog, je kunt ze heel bewaren, rook ze om er chipotles van te maken, of maal ze tot chilipoeder.
Je kunt ook hele of gehakte jalapeno's invriezen voor later gebruik. Omdat bevriezing de celwanden in de peper breekt, dit is meestal het beste voor paprika's die u bij het koken wilt gebruiken. De textuur wordt iets zachter zodra ze ontdooien.
Als u een mildere smaak wenst, verwijder de zaden voor gebruik. Deze zaden dragen veel warmte!
Sommige mensen gebruiken een drukvat met een getest recept om hun jalapeno-oogst te kunnen maken. Zoek naar geteste en veilige recepten voor een betrouwbare en veilige methode.
Het kweken van jalapeno's is over het algemeen vrij eenvoudig. Maar er zijn nog een paar problemen die u kunt tegenkomen.
Zo nu en dan, de groene bladeren van je plant kunnen naar beneden rollen . Dit is meestal een reactie van planten op temperatuur of weersomstandigheden. Als je ze gelijkmatig water geeft en waakzaam blijft, je zou ze moeten zien opfleuren zodra de omstandigheden verbeteren.
Als het gebladerte weelderig en groen is, maar het is gewoon niet producerend voor jou, uw plant heeft mogelijk een fosforboost nodig.
Kleine plantjes die beginnen te bloeien terwijl ze nog klein zijn, kunnen onvolgroeid raken indien toegestaan om fruit te vormen. Knijp vroege bloesems af om uw peperplanten aan te moedigen groter te worden.
Er zijn een aantal plagen die uw jalapenopeperplanten aantasten. Laten we die lijst eens doornemen.
Zuigend ongedierte zoals: bladluizen of trips zijn een constant probleem voor de meeste tuinders. Een goede preventieve maatregel is het regelmatig sproeien van neemolie op alle bladoppervlakken en op de bloemen.
Veel mottenlarven zullen het struikachtige peperblad ook naar huis noemen ... of op zijn minst het avondeten. Sommige daarvan omvatten de bieten legerworm , de allesetende leafroller, pepersnuitkevers , en de maïs oorworm (ook wel tomatenfruitworm genoemd). Voor de meeste larven of rupsen, het gebruik van bacillus thurigiensis (BT) als spray of poeder zal ze op afstand houden.
verschillende vormen van vlooienkever staan bekend om het kauwen van een "shothole" -patroon van gaten in bladeren. Gebruik biologische bestrijdingsmiddelen zoals spinosad of pyrethrin om deze af te schrikken.
Mineervliegen kauw onderscheidende zigzagpatronen in je bladeren, en kan na verloop van tijd ernstige schade aan het gebladerte veroorzaken. Verwijder alle bladeren die tekenen van mineervliegbesmetting vertonen en vernietig ze. Neemolie kan ze afschrikken, en spinosad kan larven doden die nog niet in het blad zijn gekomen.
Eindelijk, spintmijten zijn een altijd aanwezig probleem voor de meeste tuinders. Gebruik hiertegen een dubbele strategie door neem aan te brengen op bladeren en bloemen, maar ook het vrijgeven van nuttige insecten in de tuin. U kunt ook nuttige nematoden op uw grond aanbrengen om mijtlarven aan te pakken.
Veel verschillende ziekten kunnen ook grote schade aanrichten aan uw jalapeno-planten.
Vroegtijdig, wanneer zaden net ontkiemen, je kunt tegenkomen demping uit . Dit wordt meestal veroorzaakt door pythium- of rhizoctonia-schimmels in de bodem. Zorg ervoor dat u nieuwe zaden begint, steriele startmix voor zaden.
Fusarium verwelkingsziekte is gerelateerd aan demping omdat het een andere schimmelvorm is. Hoewel het ook een dempend effect kan hebben op zaailingen, wat het meest waarschijnlijk veroorzaakt, is ernstige verwelking, meestal door wortel- of stengelrot.
Verschillende microbiële inoculanten blijken effectief te zijn tegen pythium, rhizoctonia, en fusariumschimmels. Een product als MycoStop kan helpen om de verspreiding van deze bodemgebonden schimmelpathogenen te vertragen.
Twee vormen van plaag, zuidelijke plaag en Phytophthora-ziekte , komen ook vrij vaak voor. Beide zijn ook bodemoverdraagbaar, en beide worden veroorzaakt door water geven. Phytophthora-ziekte wordt veroorzaakt door opspattend water op planten, waar de zuidelijke bacterievuur te drassige grond is. Zorg ervoor dat u water geeft op grondniveau met een soaker-slang. Niet te veel water geven.
sommige vormen van bacteriële plek voorkomen in jalapeno, en ze kunnen fataal worden. Bij het eerste teken, spray wekelijks met een op koper gebaseerd fungicide om te voorkomen dat het zich verspreidt. Verwijder ernstig beschadigd blad zodat de sporen zich niet kunnen verspreiden. Als een hele plant is geïnfecteerd, verwijderen en vernietigen.
Eindelijk, de komkommermozaïekvirus wordt verspreid door ongedierte zoals trips en bladluizen. Er is geen remedie voor dit virus. Het veroorzaakt gevlekte verkleuring op bladeren, en de plantengroei kan worden belemmerd. Hoewel fruit van geïnfecteerde planten nog steeds eetbaar is, het is misschien niet zo goed als het fruit van gezonde. Het is het beste om ernstig geïnfecteerde planten volledig te verwijderen om te proberen anderen te beschermen tegen virale overdracht door ongedierte. Gebruik strategieën voor ongediertebestrijding om zuigende insecten weg te houden!
Vraag:Hoe lang duurt het om jalapenos te kweken?
A:De meeste transplantaties zullen binnen 75-85 dagen vruchten afwerpen, maar sommige vroege variëteiten kunnen sneller produceren.
Vraag:Hoeveel jalapenos krijg je van één plant?
A:Een gezond groeiende jalapeño peperplant kan in een seizoen tot 25-35 jalapeños produceren.
Vraag:Kun je jalapenos kweken van pepers die je in de winkel koopt?
A:Het is mogelijk om een jalapenoplant te kweken uit in de winkel gekochte zaden, maar niet gegarandeerd. Veel van degenen die in supermarkten worden verkocht, zijn hybriden en hun zaden groeien niet noodzakelijkerwijs waar. Het is een poging waard, maar verwacht geen enorme oogsten van een jalapeño die je op deze manier kweekt!
Spaanse pepers:tips voor het kweken van Spaanse pepers
Jalapeno-paprika's te mild:redenen voor geen hitte in Jalapenos
Chili Peppers Not Hot - Hoe Hot Chili Peppers te krijgen?
Jalapeno-plantenverzorging - Jalapeno-paprika's kweken?
Paprika's kweken in plantenbakken:hoe paprikaplanten in een container te laten groeien?
