Welkom bij
Moderne landbouw
!
De zomer komt eraan en daarmee komen barbecues in de achtertuin, koele avonden op het terras, en verfrissend bier. Dit jaar, waarom zou je de zomerervaring niet verbeteren door je eigen bier te verbouwen en te maken? Je krijgt die voldoening, zelfgebrouwen drankje en een mooie aanwinst voor je tuin:hop!
Hop, een belangrijk ingrediënt in bier, is een lange, decoratieve klimmer. Het groeit snel en groot, waardoor het perfect is voor pergola's en andere schermafdekkingen. de overvloedige, groene bladeren en unieke bloemen vullen elke structuur snel. Plus, deze plant heeft een dennengeur en trekt vlinders aan! Het is precies wat je nodig hebt voor een ontspannen, zomerse sfeer.
Deze plant is vrij onderhoudsarm, maar vraagt nog steeds inzet. Eén hopplant gaat 15-20 jaar mee (dezelfde levensduur als een huiskat!). Het wordt onderdeel van de architectuur, bereiken tot 20 voet lang. In feite, de meeste tuinders laten de hop langs de zijkant van hun huis klimmen.
Er is veel informatie over het kweken van je eigen hop, dus in dit artikel behandelen we alle basisprincipes. Als je die eenmaal onder de knie hebt, je bent klaar om de nichehobby van het kweken en thuisbrouwen van bier op te pakken!
Goede producten bij Amazon voor het kweken van hop:
| Veelvoorkomende namen) | gewone hop, Europese hop, hop |
| Wetenschappelijke naam | Humulus lupulus |
| Dagen om te oogsten | Ongeveer 120 dagen |
| Licht | Volle tot gedeeltelijke zon |
| Water: | Medium; consequent |
| Bodem | Goede afwatering, licht zuur |
| Kunstmest | Stikstofrijk vroeg in het seizoen, daarna gebalanceerde slow-release |
| Ongedierte | bladluizen, spintmijten, snijwormen |
| Ziekten | echte meeldauw, valse meeldauw, verticillium verwelkingsziekte |
Hopplanten komen oorspronkelijk uit Europa, Zuidwest Azië, en Noord-Amerika. Echter, de hopplanten die in de Verenigde Staten voor commerciële productie worden gebruikt, zijn meestal een Europese variëteit. Wereldwijd is er een grote variëteit, hoewel sommige gepatenteerd zijn door commerciële telers. De meeste variëteiten zijn bedoeld als bittere of aromatische middelen. Sommige soorten groeien sneller dan andere, dus doe je huiswerk en kies een variëteit die past bij het groeiseizoen in jouw regio.
Humulus lupulus, wat letterlijk "kleine wolf" betekent, is een essentieel onderdeel van thuisbrouwen. De variëteiten zijn grotendeels verantwoordelijk voor bitterheid, aroma, en behoud. In feite, in 1516 stelden de Duitsers de ‘Beierse reinheidswet’ vast, verplicht om hop in bier te gebruiken. Ze worden gebrouwen om alfazuren en essentiële oliën te extraheren, die zorgen voor bitterheid en aroma, respectievelijk.
Dit zijn tweehuizige planten, wat betekent dat het mannelijke of vrouwelijke planten zijn. De vrouwelijke bloemen zijn wat we gebruiken voor het maken van bier, en de mannelijke bloemen kunnen vrouwelijke bloemen bestuiven om ervoor te zorgen dat ze gaan zaaien. Zaden in de hopbellen zorgen voor negatieve effecten op de smaak van je latere bier, dus je wilt een exclusief vrouwelijke hoptuin. Omdat planten uit zaad niet garandeert dat je alle vrouwelijke planten krijgt, wortelstokken zijn de geprefereerde plantmethode. Wortelstokken zullen een kloon van de oorspronkelijke plant laten groeien.
Vrouwelijke hopbloemen zijn strobiles, net als in dennenbomen. In feite, ze lijken klein, zeer bladrijke dennenappels. De planten zelf zijn "bines", dat klinkt als een verzonnen woord, maar eigenlijk betekent dat ze klimmen met scheuten in plaats van ranken. Ondergronds, het wortelstelsel van de wortelstok groeit zowel verticaal als horizontaal.
In het tweede levensjaar van deze plant krijg je wat hopbellen, maar het duurt 3 jaar voordat de wortelstokken een goede oogst produceren. Elk jaar, na het oogsten, elke bine moet tot op de grond worden afgesneden. Het wortelstelsel van de wortelstok overwintert en produceert in het vroege voorjaar nieuwe scheuten.
Het enige nadeel is dat je 3% kans hebt om dermatitis te krijgen als je je eigen hop kweekt. Er is iets aan de hand met de sappen die tijdens het oogsten vrijkomen dat bij sommige tuinders een reactie veroorzaakt, plus de aderen hebben kleine haakhaartjes die huidirritatie kunnen veroorzaken. We raden ten zeerste aan om werkhandschoenen en een veiligheidsbril te dragen tijdens het werken met uw planten.
Het is moeilijk om wortelstokken te transplanteren als ze eenmaal zijn gevestigd, dus het is essentieel om ze in het juiste gebied te planten. Dit is wat je moet weten om wortelstokken van hop te kweken.
Laten we beginnen met de locatie. Hopplanten hebben dagelijks 6-8 uur direct zonlicht nodig. Als je hop aan de zijkant van je huis gaat kweken, op het zuiden is het beste. Bewerk de grond zodat deze goed belucht en gelijkmatig is, het verwijderen van stenen of puin. Voeg een stikstofrijke meststof toe aan de grond, zoals bloedmeel. Meng de meststof minstens een voet diep (de wortelstokken zullen het waarderen!).
Zorg voor voldoende verticale ruimte. De ranken nemen horizontaal slechts 3 voet in beslag, maar hebben veel verticale groeiruimte nodig. Ze hebben absoluut een ondersteuningssysteem nodig dat is minstens 12 voet lang (18-20 heeft de voorkeur). Hopranken groeien goed op verticaal gedrapeerd touw. Per plant heb je één stuk stevig touw nodig, met je touwstrengen op een onderlinge afstand van 3-5 voet. Rijg het op van een hoge paal, schutting, of de rand van uw dak.
Zoals we al zeiden, we planten van hopwortels in plaats van zaden. Kies een vertrouwde wortelstokbron, omdat veel ziekten door wortelstokken kunnen worden doorgegeven. Een slechte hop wortelstok zal een geïnfecteerde plant laten groeien, die ziekten kunnen verspreiden naar de rest van uw tuin.
Plant je hopwortelstok zodra alle kans op vorst verdwenen is. Tijdens het wachten, houd de wortelstokken licht vochtig in het donker, coole plek.
Plant de wortelstokken horizontaal op grondniveau, recht voor het trellis, en bedek ze met een berg aarde. Om vocht binnen en onkruid buiten te houden, bedek de wortelstokheuvels met mulch (compost heeft de voorkeur). Houd de grond vanaf hier continu vochtig.
Op tijd, de meeste wortelstokvariëteiten groeien ongeveer 5 scheuten, die we zullen trainen om het trellis te beklimmen. Als ze ongeveer 15 cm lang zijn, Wikkel de strengen voorzichtig met de klok mee om de steun. Je moet hun groei minstens een week in de gaten houden om er zeker van te zijn dat ze netjes klimmen.
De dagelijkse verzorging van deze winterharde, vaste plant is vrij eenvoudig. Met een beetje oefening, je hoptuinranken zullen net zo goed groeien als alle commerciële hopsoorten.
In de zones 4-8, de meeste hopsoorten zullen het hele jaar door overleven. In de winter, ze zijn meestal bestand tegen temperaturen tot -20 ° F. De ideale temperatuur tijdens het groeiseizoen is 60-65 ° F (afhankelijk van de variëteit). Echter, ze zouden goed moeten zijn bij warmere temperaturen, zolang aan de andere groeivoorwaarden wordt voldaan.
Zoals genoemd, hopranken hebben 6-8 uur volle zon nodig. Ze kunnen ook halfschaduw verdragen. Het beste wat je kunt doen om voor goede verlichting te zorgen, is door een zonnige locatie te kiezen.
Hoe jonger je hop is, hoe meer water hun wortels nodig hebben. De grond mag nooit uitdrogen, dus je zult minstens een paar keer per week water geven. Geef alleen water op bodemniveau, omdat overtollig vocht op de bladeren bacteriegroei kan uitlokken. Als u een automatisch bewateringssysteem wilt gebruiken, druppelirrigatie is het beste.
Een goede vuistregel voor de meeste planten is om 's ochtends water te geven, zodat extra vocht met de zon opdroogt. Omdat hop gematigde planten is, gemiddelde luchtvochtigheid zou goed moeten zijn. Hopplanten zijn enigszins droogtetolerant, maar we raden je niet aan om het te pushen.
Als je thuis hop kweekt, u hoeft in de winter geen water te geven. De wortels zullen veel vocht en voedingsstoffen hebben opgeslagen.
Al dat water geven maakt een goede afwatering een must. Een goede, leemachtige grond moet wat vocht vasthouden zonder dat de wortels drassig worden. Je hebt ook een rijke grond nodig om hop te kweken. Voor elk groeiseizoen, voeg wat organisch materiaal of kunstmest toe om de voedingsstoffen te stimuleren. Houd het gebied ook vrij van onkruidgroei.
De hopplant heeft een bodem-pH nodig die licht zuur is (6,0-8,0). Er zijn veel bodemadditieven die de zuurgraad verhogen, inclusief bloedmaaltijd. Als u de pH van uw grond niet kent, bekijk onze aanbevelingen voor een pH-testkit.
Voor een optimale groei, bemest uw hopplanten één keer per maand tijdens het groeiseizoen. Van de lente tot de vroege zomer, gebruik een stikstofrijke meststof (zoals bloedmeel). Planten hebben veel stikstof nodig voor groene groei, vooral degenen die zo groot en levendig zijn als hop! Voor de rest van het seizoen, gebruik een uitgebalanceerde meststof, bij voorkeur een met langzame afgifte om geleidelijke maar continue voeding te bieden.
Snoeien is essentieel voor elk type wijnstokgroei, bins inbegrepen! Vanaf het tweede jaar, knip nieuwe scheuten heel vroeg in het seizoen terug voordat de training begint. Dit zorgt elk jaar voor sterke en volle secundaire takken. Controleer uw ras om vast te stellen hoe laat deze vroege snoei moet plaatsvinden, omdat verschillende soorten verschillende behoeften hebben. In aanvulling, eerstejaars planten mogen niet op deze manier worden gesnoeid; dit geldt alleen voor volgende jaren.
Het trainen van uw bines begint vaak begin mei voor mensen in de Pacific Northwest, maar kan eerder of later zijn voor andere regio's in de Verenigde Staten. Neem 3-4 strengen en wikkel ze in een spiraal met de klok mee om de touwsteun. Je moet ervoor zorgen dat ze naar boven blijven draaien totdat ze buiten bereik zijn; op dat punt, de strengen moeten vanzelf verder omhoog gaan.
Je kunt de onderste bladeren ook midden in de zomer snoeien. Zolang de bovenste wijnstokken veel bladeren hebben, deze zijn niet meer nodig. Ze kunnen zelfs een belemmering zijn, omdat ongedierte zich graag verbergt in laaghangend gebladerte. Ook loop je minder risico op vochtophoping en ziekte.
Ook moet elke hopplant aan het einde van het seizoen gesnoeid worden, die we meer zullen bespreken in de sectie oogsten.
Volwassen hopplanten produceren uitlopers, die kan worden gesneden en geplant. In de lente, knip enkele lopers af en snijd ze in secties van 6 inch. Elk stuk moet minimaal twee knoppen hebben. Steek de stekken rechtop in kleine heuvels (2-3 per heuvel). Met voldoende vocht, afvoer, en zonlicht, ze zouden in een mum van tijd naar de grond en trellis moeten gaan.
Als uw hopplant enkele jaren oud is, het is een goede kandidaat voor wortelstokdeling. In de lente, een deel van de hopplant opgraven, gebruik een schop om de wortelstokken in tweeën te hakken. Afhankelijk van de grootte, je kunt er misschien verschillende stekken uit halen. Zoals de uitloperstekken, elke sectie moet een knop hebben voor het planten.
Na een lange zomer van planten in de aarde, het is eindelijk tijd om te oogsten! Vervolgens, je kunt aan de slag met je eigen batch brouwsel.
Het groeiseizoen hangt af van waar je woont, maar je zult waarschijnlijk in de late zomer of vroege herfst oogsten. In warme klimaten, misschien kun je de laatste kegels pas in december oogsten! Tegen deze tijd, je hebt gezien hoe je hop veel lichtgroene kegels liet groeien. Naarmate ze volwassener worden, ze zullen van binnen beginnen uit te drogen. Wanneer geperst, ze zullen licht aanvoelen en daarna weer in vorm komen. Een geoogste hopbel ruikt duidelijk naar gras en uien. Als ze gaan stinken en verkleuren, ze zijn overrijp.
Pluk de hop terwijl ze rijpen of snijd de hele tros af en oogst ze allemaal tegelijk. Vanaf daar, je moet de hop volledig uitdrogen. Spreid ze uit op een donkere plaats, draai ze om als dat nodig is. Eenmaal droog, ze breken doormidden als je ze buigt.
Na het oogsten, zorg ervoor dat u de plant voorbereidt op de winter. Snijd de stengels tot net boven het grondoppervlak. Maak je geen zorgen, ze groeien volgend jaar terug! Voor extra bescherming in koude klimaten, bedek de grond met mulch of een zeildoek. U kunt ook het trellis verwijderen, zodat het in de winter niet verwerd.
Nadat je hop droog is, het is tijd om thuis te gaan brouwen! De Homebrewers Association heeft een aantal geweldige tutorials over het maken van bier, evenals de ingrediënten en hulpmiddelen die je nodig hebt.
Verse hop moet maximaal twee dagen in een afgesloten container of plastic zak in de koelkast worden bewaard. Daarna, als je ze niet gaat gebruiken om een nat gehopt bier te maken, verplaats de hop naar de vriezer. Ze moeten daar een paar jaar meegaan, hoewel het altijd het beste is om ze zo snel mogelijk te gebruiken.
Voor droge opslag, je kunt een dehydrator gebruiken. Zorg ervoor dat uw dehydrator nooit boven 140 graden Fahrenheit komt. Te veel hitte zal de smaak van de hop aantasten. Dit heeft de voorkeur van de meeste thuisbrouwers omdat droge hop ongeveer 10% vocht bevat, vergelijkbaar met in de handel verkrijgbare droge hoppellets.
Met deze plant zou je niet al te veel problemen moeten ondervinden. Hop is behoorlijk stevig! Echter, er zijn een paar dingen om op te letten.
Als je merkt groeiachterstand in een hopplant, een van zijn basisbehoeften wordt niet vervuld. Controleer of hij de juiste hoeveelheid zon en water krijgt, dat de pH van de grond goed is, en dat het vrij is van plagen en ziekten. Als alles klopt, probeer wat extra stikstof en water aan de grond toe te voegen. Als uw hopplant nog in het eerste jaar zit, het is normaal dat het langzamer groeit dan normaal.
Is er iets bladluizen niet eten? Deze veel voorkomende plagen zullen zich voeden met hopbellen, een verzwakte plant achterlatend. Gelukkig, insectendodende zeep is goed in het elimineren ervan. Je zult ook merken dat neemolie een goede remedie en preventief middel is. Gunstige insecten zoals lieveheersbeestjes en gaasvliegen zijn ook geweldige opties.
Spintmijten hebben hetzelfde effect op planten als bladluizen, samen met gele vlekken op de bladeren en superfijne webben. Ze verstoppen zich graag en leggen hun eieren aan de onderkant van bladeren. Spintmijten kunnen worden bestreden met pyrethrinespray en neemolie. Om ze te voorkomen, vuur met vuur bestrijden door nuttige mijten op de spintmijten te laten jagen. Lieveheersbeestjes en gaasvliegen zijn hier ook erg handig.
Misschien kom je ook wel eens tegen snijwormen , vooral op jonge planten. Deze hongerige rupsen kauwen gaten door hopbladeren. BT-spray is zeer effectief in het vergiftigen van dit ongedierte. Diatomeeënaarde is ook een uitstekende keuze voor het elimineren van snijwormen. Een goede manier om besmetting met snijwormen op uw hop te voorkomen, is door grove mulch rond de basis van planten te gebruiken. De textuur zal de rupsen irriteren, hen van de locatie af te houden. Je kunt ook kartonnen kokers van toiletpapier rond de ranken plaatsen terwijl ze groeien om te voorkomen dat snijwormen ze bereiken.
echte meeldauw is een schimmel die eruitziet als een zware bestrooiing van meel. Het kan op elk groen deel van de plant verschijnen en het beschadigen. Als ze besmet raken, de kegels worden roodbruin. U kunt deze schimmel behandelen met zwavelspray of koperfungicide. Als dat niet lukt of de infectie ernstig is, je zult de zieke secties moeten verwijderen en vernietigen.
valse meeldauw is het eerst merkbaar in jonge scheuten. Het zal hun groei belemmeren, verkleuring veroorzaken, en maak ze breekbaar. De kegels stoppen met groeien en worden bruin. De rest van de plant kan rotten als deze niet wordt behandeld. Zoals echte meeldauw, behandel valse meeldauw met zwavelspray of koperfungicide of door zieke delen te vernietigen.
Er zijn twee soorten Verticillium verwelkingsziekte , een die niet-dodelijk is en een andere die je planten in een handomdraai zal vernietigen. De niet-dodelijke stam veroorzaakt verwelking en verkleuring van de bladeren en de wijnstok. Als u een van beide soorten op uw planten aantreft, het beste wat u kunt doen, is de geïnfecteerde wijnstokken verwijderen en ze buiten uw tuin vernietigen (indien mogelijk, controleer ook de wortelstokken). Gebruik een fungicide op zwavelbasis om de rest van de plant te behandelen en toekomstige infecties te voorkomen.
Vraag:Is hop gemakkelijk te kweken?
A:Hop is gemakkelijk te verzorgen, maar het kost veel werk om te planten en te oogsten. Het zijn wel behoorlijk stevige planten!
Vraag:Groeit hop elk jaar terug?
een:Ja! In feite, ze produceren pas na hun eerste jaar een volledige opbrengst. Elk jaar moeten de takken worden gesnoeid, maar de wortelstokken overwinteren goed.
Vraag:Is hop invasief?
A:Ze zijn niet te ondeugend boven de grond, maar hopwortels verspreiden zich echt in de loop van de tijd. Misschien wilt u de wortelstokken niet dicht bij planten met kleine wortelstelsels planten.
