Welkom bij
Moderne landbouw
!
Mosterd is een uitstekend gewas voor het koele seizoen met interessante bladeren die variëren van paars tot felgroen. Mosterd kan mild smaken, of het kan pittig en gepeperd zijn. Het is een favoriet in zuidelijke tuinen. Het kweken van mosterdgroen is eenvoudig, en ze bevatten veel antioxidanten, een goede bron van vezels, en bevatten veel vitamine A en C.
Mosterdgroenten zijn populair in een verscheidenheid aan gerechten, van microgroenten tot curry's en roerbakgerechten. Ze zijn meer dan 5 geconsumeerd, 000 jaar. Ze werden oorspronkelijk gekweekt in Azië en de Middellandse Zee, en tegenwoordig landen als India, Nepal, China, en Japan zijn de leidende telers van deze heerlijke green. Behalve dat het wordt gewaardeerd om zijn bladeren, mosterd kan worden gekweekt voor zijn zaden, die worden gebruikt om de kruiderij mosterd te maken.
Mosterdgroenten omvatten een verscheidenheid aan soorten, zoals zwarte mosterd, witte mosterd, bruine mosterd, en meer! Andere leden van de mosterdfamilie zijn tatsoi, mizuna, en paksoi. Mosterd is ook verwant aan andere Brassica's zoals broccoli, boerenkool, kool, en bloemkool. Het kweken van mosterd is eenvoudig en kan voedzame bladgroenten en zaden opleveren. Laten we het hebben over het planten van mosterdgroenten.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van mosterdgroenten:
Mosterd is een gemakkelijk te kweken eenjarige bladgroente met koel weer die wordt gekweekt vanwege zijn pittige bladeren, zaden, en eetbare knolwortel. Er zijn verschillende veel voorkomende soorten mosterd, inclusief zwarte mosterd ( Brassica nigra ), witte mosterd ( Sinapis Alba ), en bruine mosterd ( Brassica juncea ).
Brassica nigra , of zwarte mosterd, wordt op sommige plaatsen als invasief beschouwd. Het produceert allopathische chemicaliën die voorkomen dat andere planten groeien waar het groeit. Knoflook mosterd, of Alliaria petiolata , en bruine mosterd, Brassica juncea , worden op sommige locaties ook als invasief beschouwd. De beste manier om hun verspreiding te stoppen, is door alle bloemen die zich vormen af te snijden om te voorkomen dat ze gaan zaaien. Je kunt de plant ook op grondniveau afknippen en alle plantaardig materiaal verwijderen.
Deze plant kan een rol spelen bij het vergroten van bosbranden omdat mosterd zich op grote percelen vestigt. Deze plekken kunnen dan voer worden voor bosbranden in habitats die normaal gesproken geen branden ervaren. In Californië, tuinders zijn aangemoedigd om wilde mosterd te koken en te eten of anderszins te gebruiken voor medicinale en eetbare doeleinden als onderdeel van een strategie om de invasieve wilde mosterdpopulatie onder controle te houden.
Mosterdgroenten groeien in een rozet van rechtopstaande bladeren, vaak enkele centimeters lang. Een paar van de pittiger smakende soorten hebben een kroesachtige vorm. Een groter mosterdblad kan gebruikt worden in roerbakgerechten, terwijl een kleiner mosterdblad beter is om rauw te eten. Mosterdgroenten zijn ook een populaire microgroente. Ze hebben een bolvormige witte penwortel die lijkt op andere wortelgroenten. De wortels zijn eetbaar en hebben een sterke smaak.
Als een gewas in het koele seizoen, mosterd heeft de neiging om te schieten als het weer warmer wordt in de lente. Nadat de plant kleine gele bloemschermvormige bloemen heeft gevormd, kleine zaaddozen zullen zich vormen en bruin worden. Mosterdgroenten die op natuurlijke wijze mogen bloeien door een langzamere levenscyclus in plaats van te schieten, zullen betere zaden produceren voor culinair gebruik.
Er zijn veel mosterdsoorten die worden gewaardeerd om hun kleur, pittige of milde smaak, of weerstand tegen bouten. 'Crimson Red' is een variëteit met diepe bordeauxrode bladeren en een medium pittige smaak. 'Red Giant' is een andere rode variëteit die extreem snel groeit en productief is. 'Golden Frills' heeft een stroken groen blad, is traag om vast te schroeven, en heeft een zeer pittige smaak. 'Southern Giant' is een grote plant die ook traag schiet. Plant mosterdgroen zoals 'Bekana' voor een milde smaak vergelijkbaar met sla met milde vorsttolerantie.
Mosterdgroenten groeien goed bij koud weer, wat betekent dat je zowel in de lente als in de herfst mosterdgroen kunt planten. Plant mosterdgroen in het voorjaar al 4 tot 6 weken voor uw laatste vorstdatum. U kunt in het voorjaar enkele weken in de tuin zaaien voordat het te warm wordt. Zaaien kan ook in de nazomer tot de laatste nachtvorst.
Plant mosterdgroen in rijke grond, aangepast met organisch materiaal en goede drainage. U kunt mosterd planten in containers of verhoogde tuinbedden. Als u in de grond plant, zorg ervoor dat u bevestigt dat de variëteit aan mosterdgroenten die u plant niet invasief is in uw regio.
Je kunt mosterd planten door zaden op het grondoppervlak te strooien en licht te bedekken met extra aarde, of ze kunnen worden geplant in gaten die een kwart inch diep zijn. Je kunt ook binnen zaden beginnen en ze buiten verplanten. Ze zullen goed presteren in containers, verhoogde bedden, of zelfs in gewijzigde grond in de grond. Plant zaden of zaailingen ongeveer 6 tot 8 inch uit elkaar.
Nu je je mosterdgroenten hebt begonnen, laten we het hebben over hoe u uw mosterdgroen kunt laten groeien voor een epische oogst.
Kweek mosterd in de volle zon tot halfschaduw en bij temperaturen tussen 50 en 75 graden Fahrenheit. Het kan groeien in slechts 4-6 uur direct zonlicht per dag, en je kunt overal mosterdgroen in je tuin kweken van zone 2 tot en met 11. Ze groeien het beste in 6 tot 8 uur zonlicht.
Temperatuurschommelingen kunnen de plant belasten en ervoor zorgen dat deze gaat schieten, bloeien en zaad zetten. Bij weer heter dan 85 graden Fahrenheit, de bladeren krijgen een pittige en sterke smaak. Als u in de herfst plant in een warm klimaat, je kunt je mosterdgroen beschermen met een schaduwdoek tot de temperatuur constant koeler is.
Mosterdgroenten hebben een goede tolerantie voor koud weer. De variëteiten met gekrulde bladeren kunnen beter tegen vorst dan andere soorten rechtbladige mosterdgroenten en milde vorst zal het zelfs zoeter maken. Echter, een echte bevriezing in de tuin zal je planten doden.
Geef je mosterdgroenten water in de vroege ochtend. Je moet twee centimeter per week geven, zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt. De ideale manier om water te geven is aan de voet van de plant, zorg ervoor dat de mosterdgroene plant droog blijft, die ziekten kunnen veroorzaken. Soaker-slangen of andere methoden van druppelirrigatie werken buitengewoon goed.
Kweek mosterdgroen in vochtige grond. Als je een pittigere smaak wilt, water je mosterd minder. Hierdoor zal de plant oliën afscheiden en een sterkere, pittiger van smaak. Zorg ervoor dat het niet volledig uitdroogt, anders zal het zaad worden.
Mosterdgroenten geven de voorkeur aan een lichte en donzige mix van leemachtige grond die rijk is aan organisch materiaal. Ze kunnen op armere grond worden gekweekt, maar moeten vaker worden bewaterd en bemest. Mosterd doet het goed in bodems met een pH van 5,5 tot 7,0.
Als de grond in je moestuin al rijk is, u hoeft uw planten misschien niet te bemesten. Als u plant in grond van mindere kwaliteit, zoals zandgrond, pas een uitgebalanceerde meststof toe als de planten enkele centimeters lang zijn, en dan weer halverwege je groeiseizoen. Slow-release zorgt ervoor dat de snelgroeiende planten toegang hebben tot een constante toevoer van voedingsstoffen. Als de bladeren van de planten geel zijn of gebreken vertonen, kies voor een vloeibare meststof om ze sneller te voeren. Mosterdgroenten hebben veel stikstof nodig, en matig fosfor en kalium.
Mosterdplanten zijn eenjarige planten die niet gesnoeid hoeven te worden. Als je de plant voor mosterdzaad kweekt, snij de bovenkant van de plant niet af of laat deze niet doodvallen, omdat dit de plant zal stoppen met het ontwikkelen van bloemen en zaden.
Laten we het nu hebben over het oogsten en bewaren van uw mosterdgroenten.
Je kunt mosterdgroenten oogsten na ongeveer 40 dagen, of 6 weken. Dit kan enigszins variëren, afhankelijk van de variëteit, maar voor een zoetere smaak, oogst wanneer de plant jong en zacht is. Houd je meer van een pittige, meer peperige smaak, laat de mosterd volledig rijpen.
Bij het oogsten van mosterdgroenten, je kunt de buitenste bladeren snijden om ze te oogsten, waardoor de binnenste bladeren kunnen blijven groeien. Je kunt ook de hele plant op grondniveau afknippen om te oogsten, en uiteindelijk zullen er kleine bladeren teruggroeien als je de wortels intact laat, hoewel deze nieuwe groei meestal kleiner en bitter is. Als u op het heetst van de dag oogst, je kunt vers gesneden groenten in ijswater doen om ze groen te houden en te voorkomen dat ze verwelken.
Bewaar verse groenten in de koelkast in koud water om parmantige bladeren te behouden. Je kunt de greens ook in een zak bewaren met een natte papieren handdoek voor vocht. Mosterdgroenten zijn ongeveer een week houdbaar in de koelkast.
Als u ze voor een langere periode moet bewaren, probeer ze te blancheren door ze snel te koken en ze vervolgens in een ijsbad te dompelen voordat ze invriezen. Hierdoor blijven de meeste smaak en voedingsstoffen behouden voor later. Je kunt de bladeren ook in blokjes snijden, en droog ze in de dehydrator om een voedingsrijk poeder te maken.
Aanvullend, mosterd kan worden gekweekt voor zijn zaden. Zodra je de zaden van de plant hebt geoogst, je moet het kaf van het zaad scheiden, of gedroogde plantendelen. Neem de zaden in een kom voor een ventilator en giet ze langzaam in een andere container. Het plantmateriaal moet wegwaaien, en de zaden moeten direct in uw container vallen. Mogelijk moet u dit proces meerdere keren herhalen om al het plantmateriaal te verwijderen. Eindelijk, wanneer je zaden zijn gescheiden, bewaar ze in een droge, luchtdichte container, of vermaal ze tot een mosterdpoeder.
Laten we het nu hebben over enkele problemen die u kunt tegenkomen bij het kweken van mosterdgroenten.
Als je arme grond hebt, je mosterdgroenten kunnen zijn tekort aan voedingsstoffen . Als u vergeelde bladeren opmerkt, het kan zijn dat u meer stikstof nodig heeft. Gebruik een vloeibaar kelpmeel of vloeibare vismest verdund in water om de planten een stikstofboost te geven. U kunt ook compost of oude mest toevoegen om de organische stof in de bodem na verloop van tijd te verbeteren.
Mosterd groeit het beste in goed doorlatende grond . Plant uw mosterdgroen in containers met gaten in de bodem, zodat overtollig water kan weglopen. Zorg ervoor dat je plant constant water geeft, zodat de bladeren goed kunnen groeien en zich kunnen ontwikkelen.
Bewaar het gebied waar u uw mosterdgroenten kweekt onkruidvrij zodat de kleine zaailingen ruimte hebben om te ontkiemen en niet worden weggeconcurreerd door onkruid. Als je zaden hebt geplant door ze op het grondoppervlak te strooien, je zult ook zaailingen moeten uitdunnen, zodat sommige planten groter kunnen worden. Anders, al je zaailingen strijden om ruimte en voedingsstoffen, en je zult een kleinere oogst hebben.
bladluizen zal genieten van het eten van de bladeren van uw plant. Je kunt ze afspuiten met een slang, of gebruik neemolie of pyrethrines om ze kwijt te raken. Koolwormen kunnen planten in de koolfamilie aanvallen als ze te dicht bij elkaar worden geplant, zorg er dus voor dat de planten op de juiste afstand van elkaar staan en controleer regelmatig op rupsen. Je kunt ze met de hand plukken of een Bt-spray gebruiken.
Nog een plaag, vlooienkevers , zal gaten kauwen in grote bladeren zoals de Florida breedbladige. Ze kunnen worden voorkomen door een drijvende rijafdekking over uw zaailingen te gebruiken. Het kan ook nodig zijn om gedurende een paar seizoenen gewassen te wisselen en een andere groentefamilie te planten om vlooienkevers kwijt te raken.
wittevlieg kan ook een probleem zijn maar kan gemakkelijk worden gedood door te sproeien met insectendodende zeep. Spinosad kan ook nuttig zijn tegen koolplagen omdat het een lage toxiciteit heeft voor zoogdieren, en kan veel insecten doden die je greens zullen aanvallen.
witte vlek , die wordt veroorzaakt door Cercosporella brassicae, veroorzaakt grijze of bruine vlekken en kan worden overgedragen tussen wilde mosterd en mosterdteelt in de tuin. Peronospora parasitica, wat veroorzaakt valse meeldauw , creëert witte vlekken op de plant.
Roetzwarte meeldauw en de meeste ziekten die mosterdgroen aantasten, kunnen worden bestreden door goede plantenverzorging. Je moet zaailingen elke keer in een verse steriele potgrond planten, en geef uw planten water op grondniveau. Geef bladgroenten indien mogelijk nooit water van bovenaf, omdat dit ziekten kan aanmoedigen.
Er zijn veel biologische producten op de markt om deze ziekten aan te pakken. Beide bovenstaande kunnen worden behandeld met koper- of zwavelfungiciden.
Ernstig zieke planten buiten het punt van behandeling moeten onmiddellijk uit de tuin worden verwijderd en worden weggegooid. Je moet ze niet composteren, omdat de ziekte kan overleven en andere planten kan infecteren.
Eindelijk, je moet leden van de koolfamilie apart van elkaar planten, zodat één plaag je hele gewas niet in één keer kan vernietigen, en u moet een goede vruchtwisseling toepassen, zodat ongedierte zich niet in uw tuin ophoopt.
Vraag:Hoe lang duurt het om mosterdgroen te kweken?
A:Niet lang! Je kunt mosterdgroenten binnen 40 dagen oogsten.
Vraag:Groeien mosterdgroenten terug?
een:Ja, als je de bladeren van buiten naar binnen snijdt. Als je alle bladeren afsnijdt, de nieuwe groei zal enigszins bitter zijn.
Vraag:Wat kun je niet planten met mosterdgroen?
een:zonnebloemen, soja bonen, en gedroogde bonen lijden allemaal aan dezelfde plagen en ziekten als mosterdgroen.
