Welkom bij
Moderne landbouw
!
Quinoa, hoewel het vaak wordt ingedeeld bij granen, is een zaadgewas afkomstig uit Zuid-Amerika. Het valt onder de ganzenvoetfamilie ( Chenopodium ), waaronder onkruid zoals lammeren, snijbiet, en suikerbieten. De zaden en bladeren van een gelukkig groeiende quinoaplant zijn eetbaar. De zaden worden tijdens het koken als een graan behandeld en de bladeren worden gebruikt als spinazie.
Quinoa-planten zijn opzichtig met een botanische structuur zoals amarant en kunnen erg groot worden, zelfs in omstandigheden zonder kunstmest of uitgebreide irrigatie. Veel verschillende soorten zorgen voor een scala aan kleuren in zaadclusters, stengels, en bladeren. Planten groeien overal van anderhalve voet lang tot negen voet lang. Quinoa is een geweldige kleurrijke toevoeging aan uw tuin als barrière, of schaduw voor bodembedekker.
Het is een wonder dat we tegenwoordig quinoa hebben. Conquistadores die in de jaren 1500 in Zuid-Amerika landden, hebben bijna de hele soort uitgeroeid in een poging de Inca-cultuur te elimineren. Maar net als zijn oorspronkelijke kwekers, quinoa is sterk en overleefde de aanval hoog in de bergen van Peru. In de afgelopen decennia is quinoa kreeg de status "superfood" vanwege de hoge voedingswaarde. Trek een willekeurig artikel over quinoa naar voren en je zult zien dat het een gezonde waarde heeft. Het is rijk aan eiwitten en B-vitamines, het is glutenvrij, en het is een gemakkelijk voedsel om elk ander graan te vervangen. Granen zoals rijst kunnen soms te veel koolhydraten bevatten, maar dat is geen probleem voor dit eiwitrijke zaad. Lees verder, en je zult merken dat je gemakkelijk quinoa kunt kweken!
Goede producten bij Amazon voor het kweken van Quinoa:
| Veelvoorkomende namen) | Quinoa, kinwa, kinuwa, ganzenvoet, varkenskruid, Inca tarwe |
| Wetenschappelijke naam | Chenopodium quinoa |
| Dagen om te oogsten | 90 tot 120 dagen |
| Licht | volle zon, ideale groei bij temperaturen tussen 60 F en 90 F |
| Water: | 10-15 inch per groeiseizoen |
| Bodem | goed doorlatende, leemachtige grond |
| Kunstmest | Voor het planten, bodem behandelen met een volledig uitgebalanceerde meststof |
| Ongedierte | konijnen, vlooien kevers, bieten legerworm, blad mijnwerkers, bladluizen |
| Ziekten | demping af, valse meeldauw, stengelrot, bladvlek, bacteriële bacterievuur |
In Peru, Bolivia, en Chili, waar de inheemse habitats van quinoa zich bevinden, de dagen zijn kort, de temperaturen zijn koeler, en de grond is ruw. Quinoa kan alleen buiten groeien in USDA zones 4-10. Het duurt een paar dagen voordat een quinoazaadje ontkiemt, en elke plant heeft een levenscyclus van ongeveer drie tot vier maanden. Vruchtkleur varieert sterk tussen variëteiten, en het kweken van meerdere kleurrijke stelen zal veel kleur toevoegen aan de plek waar ze zich bevinden.
Quinoa ( Chenopodium quinoa ) is algemeen bekend onder de Quechua-volkeren als kinwa of kinuwa. Quechua-volkeren zijn afstammelingen van de Inca's die meer dan 500 jaar geleden contact maakten met conquistadores, vandaar de gewone naam, Inca tarwe. Het wordt ook wel ganzenvoet en varkenskruid genoemd. Bladeren groeien afwisselend rond een hoge stengel die groen tot kastanjebruin kan zijn. Trichomen (of kleine haartjes) bedekken bladeren en stengels om vorst en insecten weg te houden van plantenweefsel. Sommige quinoasoorten zijn kleiner, maar zorg ervoor dat je genoeg ruimte hebt om een plant van wel drie meter hoog te huisvesten!
Jonge bladeren en zaden van een quinoa-gewas worden gebruikt bij het koken van voedsel. Bladeren worden gescheiden van stengels en gekookt in gerechten zoals spinazie. De zaden worden net als rijst gekookt en behandeld als elk ander graan. Rassen zoals Shelly Black quinoa voegen niet alleen een vleugje donkerpaars toe aan je tuin, maar maken je gerechten ook kleurrijk.
Plant quinoazaden binnen in starttrays of zaai ze direct na de laatste voorjaarsvorst buiten. Zowel te ijzige als hoge temperaturen zullen de ontkieming van quinoazaden voorkomen. Quinoa planten staan het liefst in de volle grond of in een verhoogd bed. Omdat ze goed doorlatende grond waarderen, containers kunnen problematisch zijn. Maar het is mogelijk om quinoa in een plantenbak te planten en een goede opbrengst te hebben. Als je genoeg zaad hebt om mee te experimenteren, probeer het.
Plant zaden spaarzaam in een dunne laag in zandige, leemachtige grond tot 2,5 cm diep, een paar centimeter uit elkaar als u buiten zaait. Wanneer zaailingen drie tot vier centimeter lang worden, verdun ze tot 18 inch uit elkaar of verplant ze naar aparte gebieden in uw tuin. Binnen slechts een paar maanden heb je een lange, felgekleurde stengel en veel zaden om uit je tuin te oogsten.
Zolang de groeiomstandigheden geschikt zijn voor quinoa, het kweken van deze plant is eenvoudig. Of je nu begint met quinoa zaden of quinoa zaailingen, u zult ontdekken dat voorbereiding de beste manier is om uw succes in de tuin te verzekeren.
Hoewel quinoaplanten van de volle zon houden, ze geven van nature de voorkeur aan kortere dagen. Kweek quinoa in een gebied met maximaal 6 uur zon. Dit is zoveel als quinoa kan hebben, en hoewel quinoaplanten groeien bij warmer weer, ze kunnen geen temperaturen aan boven de 90 graden Fahrenheit.
Het is het beste om te beginnen zodra de laatste nachtvorst voorbij is in hoger genummerde USDA-zones. Quinoa kan ook niet meer aan dan lichte vorst, maar zolang de temperatuur niet onder de 25 graden Fahrenheit zakt, je blijft quinoa prima groeien.
Snap bevriest hebben de neiging om snel op te treden, dus als er een bevriezing wordt voorspeld voor uw gebied buiten het datumbereik van de vorst, probeer te bedekken met vorstdoek. Als vorstdoek geen optie is, een plaat van natuurlijke vezels zal het lukken. Vergeet niet om het vel te verwijderen als de zon de volgende dag opkomt om ervoor te zorgen dat quinoaplanten niet gaar worden door overmatige hitte. Als je quinoaplanten een beetje vorstschade hebben, ze konden nog produceren. Wacht een paar dagen om te bepalen hoeveel vorstschade er is opgetreden.
Van nature, quinoaplanten groeien in bergachtige gebieden met weinig irrigatie. De meeste quinoa-variëteiten groeien met slechts 10-15 centimeter regen in één jaar. Wacht met water geven tot quinoazaailingen een paar bladeren in hun tweede vegetatieve staat hebben. Wanneer u dit doet, alleen water geven totdat de grond vochtig is. Een gieter of licht stromende slang doet het hier prima, hoewel als je soaker-slangen hebt, ze zijn altijd een goede keuze. Geef geen water wanneer uw quinoaplant gaat zaaien, omdat dit gekiemde zaden kan produceren.
Geef altijd water voordat de zon de tijd heeft om op te komen en verwarm de grond rond je quinoaplant. Geef in de schemering water als je 's ochtends niet kunt. Omdat quinoa onderhevig is aan meeldauw, geef water aan de voet van de plant (nooit boven of op de bladeren). Quinoa is droogtetolerant en heeft geen hoge luchtvochtigheid nodig om goed te groeien. Het Andesgebergte, zijn oorspronkelijke habitat is erg droog en dor nadat de ochtendmist is verdwenen.
Quinoa groeit het beste in zand, leemachtige grond met een kleine toevoeging van goed uitgeharde organische compost. Zorg ervoor dat je grond goed afvloeit en een pH van 6 tot 8,5 heeft. Meet de grond indien nodig met een pH-tester. De bodem moet ook een matig zoutgehalte hebben. Als u er zeker van wilt zijn dat de grond geschikt is voor het verbouwen van quinoa, probeer het uit bij uw plaatselijke landbouwvoorlichtingsbureau. Met goede grond, je zorgt voor een succesvolle oogst.
Quinoaplanten hebben geen kunstmest nodig om te gedijen, maar je kunt een beetje stikstofrijke mest aan de grond geven voordat je gaat planten om ontkiemde zaadwortels later te helpen vestigen. Ongeveer vier tot zes weken nadat de planten beginnen te groeien, uitgebalanceerde meststof met langzame afgifte met een 10-10-10 NPK-verhouding zal helpen de wortelvestiging te versterken. Bemest niet regelmatig, omdat te veel stikstof de gewasopbrengst zal verminderen.
Omdat quinoa erg lang kan worden, volle zaadkoppen zorgen ervoor dat de stengel topzwaar wordt en omvalt, waardoor rijpe zaden gemakkelijker kunnen ontkiemen, vooral bij hevige regenval. Zet je quinoa op het spel. U zult ook genieten van het voordeel dat u al uw zaden kunt oogsten, in plaats van dat sommigen bezwijken voor konijnen of eekhoorns die er misschien van genieten om op hen te snacken als ze gebogen zijn naar hun niveau.
Geen inzet? Geen probleem. Vervang door een stevige stok, of door aarde rond de basis van de plant te stapelen voor extra ondersteuning. Zet uit wanneer er een paar voet groei is voordat zich zaadkoppen vormen.
Quinoa blijft bloeien tot de eerste nachtvorst. Omdat het vatbaar is voor zelfzaad, het is mogelijk om jaar na jaar quinoa in je tuin te kweken zonder veel moeite, behalve de installatie. Veel quinoatelers raden aan om een variëteit met paarse bladeren te zaaien om het gemakkelijker te maken om je quinoaplanten te onderscheiden van onkruid zoals lamskwartieren. De twee planten lijken sterk op elkaar.
Als je bereid bent om je quinoa te laten ontkiemen, het zal zichzelf uitzaaien en volgend jaar terugkomen. Te lang gelaten zaden kunnen wegwaaien, echter, en ergens anders in je tuin terecht komen, dus als je dat niet wilt, probeer alle zaden te verzamelen. Dit is de gemakkelijkste manier om een consistente opbrengst aan quinoa te behouden, omdat er minstens 10 planten nodig zijn om een pond zaad te krijgen om te koken.
Als je helemaal opnieuw begint, probeer een vochtige papieren handdoek in een plastic zak te gebruiken om de zaden die je hebt gekocht te laten ontkiemen, of probeer zaden uit de supermarkt te laten ontkiemen. Nadien, breng ze over in startpotten of direct buiten. Sommigen raden aan om quinoazaden en zaailingen vroeg binnenshuis te starten om buiten af te harden voordat ze worden verplant. Zaailingen zijn in het begin notoir slap, maar ze zullen na verloop van tijd opfleuren.
Behandel de eetbare zaden van quinoa net als elk graan in de amarantfamilie. Bewaar quinoa jaren na je oogst als voedsel.
Quinoa-groenten zijn een geweldige aanvulling op je favoriete eiwit. Ze zijn klaar om te oogsten zodra de stengel ongeveer 10 centimeter lang is. Neem niet te veel bladeren, maar een paar blaadjes hier en daar zullen geen onherstelbare schade aanrichten. Het oogsten van bladeren zorgt ervoor dat de plant niet te veel zaad produceert en omvalt.
Als het tijd is om te oogsten, je zult merken dat alle bladeren zijn gevallen. Schud de zaadkop om te zien of er zaadjes vallen. Test vervolgens een gevallen zaadje om er zeker van te zijn dat het hard genoeg is. Als het is, schraap voorzichtig de zaadkop met een gehandschoende hand en verzamel zaden. Doe dit wanneer de omstandigheden droog zijn. Zaden ontkiemen of vormen zich op het hoofd als de omstandigheden te nat zijn, waardoor ze oneetbaar worden.
Als je in een vochtig klimaat leeft, snij de zaadkoppen eraf, en droog ze ondersteboven op een koele donkere plek in huis met een bak eronder om eventueel afvallende zaden op te vangen. Deze kunnen volgend jaar worden verzameld en ontkiemd, of opgeslagen voor voedsel zoals je een graan zou doen.
Nadat de zaden in water zijn gewassen, leg ze te drogen. Dehydrateer ze in direct zonlicht, of in de buurt van een droge warmtebron. Drogen zorgt ervoor dat zaden niet schimmelen. Win zaad van het kaf door een waaier voor je neer te zetten met een bak eronder om quinoazaadjes op te vangen. Gebruik twee gehandschoende handen en wrijf zaden en kaf tussen je handen. Terwijl de lichtere schillen zich van de zaden scheiden, de lucht van de ventilator duwt ze weg van waar de zaden vallen. Het is het beste om dit proces buiten te doen of in een gebied waar opruimen niet echt een probleem is. Als je dit binnen doet, je zult nog lang kaf opruimen.
Om bladeren op te slaan voor later, julienne en maximaal een maand in een diepvrieszakje bewaren. Bladeren zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Zaden zijn in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats voor maximaal drie jaar. Ze zijn een geweldige aanvulling op elk glutenvrij gerecht; bekijk een artikel online met een recept om te leren koken.
Omdat de natuurlijke habitat van quinoa zo specifiek is, degenen die in zones met een heel ander klimaat groeien, kunnen problemen krijgen. Hier zijn een paar dingen die van invloed kunnen zijn op uw quinoa-oogst.
Te veel water te vroeg rotten zaden voordat ze kunnen ontkiemen. Het is belangrijk om te wachten tot je quinoaplant een paar centimeter in de hoogte is gegroeid om water te geven. Omdat quinoa droogtetolerant is, als de vruchten te nat worden, ontkiemen ze aan de stengel, waardoor ze oneetbaar zijn.
Als quinoaplanten krijgen te warm of te koud ze leveren minder op. Voor het planten van quinoa in de tuin kun je het beste wachten tot de laatste voorjaarsvorst voorbij is. Quinoa wordt te warm bij te veel licht. Probeer in dit geval schaduwdoek om de zaadproductie op een normaal tempo te houden. Bij bepaalde rassen is uitzetten essentieel, zoals sommige groeien tot 9 voet. Niet-uitgezette quinoa kan gastheer worden voor ongedierte.
konijnen en vogels knabbel op vroege quinoazaden in uw tuin. Als bladeren en zaadkoppen massaal worden gegeten, probeer een kleine kooi rond de planten te plaatsen om die eiwitbron voor jezelf te houden. Kijk rond je quinoaplanten om er zeker van te zijn dat er geen konijnen zijn die daar een nest proberen te maken. Als je ze daar vindt, probeer ergens anders te planten, of koop een hond of schuurkat die de konijnen weghoudt.
Vlooienkevers eet de bladeren en zaden van quinoaplanten. Voor deze, probeer een vangnet om ze te vangen terwijl ze springen. Een organisch insecticide zal het lukken als dit het probleem niet oplost. Diatomeeënaarde op de grond houdt alle insecten met een harde schaal buiten.
Bieten legerwormen (of Spodoptera exigua ) zijn kleine rupsen die zich voeden met quinoaplanten ter voorbereiding op de verpopping. Ze groeien uiteindelijk uit tot motten die de cyclus voortzetten. Neemolie houdt bietenlegerworm van je planten af. Mineervliegen zijn een ander larvale insect dat tussen de schil van een blad en het binnenste ervan komt om het plantaardig materiaal op te eten en onderweg kleine eigenzinnige sporen te maken. Spinosad doodt mineervliegjes wanneer ze plantaardig materiaal consumeren dat u met een oplossing hebt besproeid.
bladluizen zijn kleine mijtenkolonies die bladval kunnen veroorzaken als ze aan hun lot worden overgelaten. Lieveheersbeestjes zijn hun natuurlijke vijanden. Probeer eens een kolonie lieveheersbeestjes los te laten op je quinoa als bladluizen het proberen over te nemen, of besproei uw planten met een in de handel verkrijgbare biologische insectendodende zeep. Rijafdekking is een optie voor quinoa-bescherming in het geval van alle bovengenoemde plagen.
Veel van de ziekten waarmee quinoa te maken heeft, zijn afkomstig van te natte omstandigheden. Demping uit is een van deze die specifiek quinoazaailingen aantast. Stamlaesies treden op en doden zaailingen voordat nieuwe groei kan plaatsvinden. Als je zaden zaait, probeer een ontsmet medium te gebruiken om demping te voorkomen. Zaailingen die bezwijken voor demping moeten worden weggegooid. Vermijd het composteren van afgedankte planten om de verspreiding van een van de vele ziekteverwekkers die demping veroorzaken te voorkomen.
valse meeldauw geeft aan wanneer de bladeren van uw plant verkleurd zijn, grijzige vlekken. Om deze schimmel te voorkomen, geef je quinoa water aan de basis en niet te veel water. Vroegtijdige behandeling met een op koper gebaseerd fungicide kan helpen bij de controle. Als valse meeldauw bladval veroorzaakt, trek de hele plant eruit en gooi hem weg.
Als het laat in het groeiseizoen is, en de omstandigheden zijn te koel en nat stengelrot kan optreden. Deze ziekte wordt veroorzaakt door de schimmel Phoma exigua var. foveata en verschijnt als een bruine glanzende slijtage op de stengel van quinoaplanten. Goede sanitaire voorzieningen en afwatering staan hierbij centraal, omdat puin op het bodemoppervlak overtollig vocht kan vasthouden en te veel water in de bodem schimmelgroei kan stimuleren. Behandeling met een plantenfungicide zoals vloeibaar koper of een biofungicide zoals Serenade Garden Disease Control zou de symptomen kort moeten verminderen, maar het verwijderen van geïnfecteerde planten en het weggooien ervan vermindert de kans op verspreiding.
Passalora Dubia of passalora bladvlek van quinoa (een schimmel) en bacteriële bacterievuur zijn andere plagen die planten aantasten als de bodemtemperatuur te koud is en het bodemgehalte te nat is. Deze komen ook veel voor als er te vaak van bovenaf wordt bewaterd. Besproei met bladvlekkenziekte aangetaste planten met fungiciden die zwavel of koperoctaat bevatten om te voorkomen dat infecties zich verspreiden. Opnieuw, overmatig aangetaste planten moeten worden verwijderd en weggegooid voordat ze opnieuw worden geplant.
Vraag:Is quinoa gemakkelijk te kweken?
een:Ja. Met de juiste voorwaarden, het is heel gemakkelijk om quinoa te kweken en er jaar na jaar van te genieten.
Vraag:Hoe lang duurt het om quinoa te kweken?
A:Quinoazaden ontkiemen in een paar dagen, en zaadkoppen kunnen 90 tot 120 dagen na ontkieming worden geoogst.
Vraag:Kun je quinoa verbouwen in de Verenigde Staten?
een:Ja. Quinoa zal groeien in de Verenigde Staten (in zones 4-10), maar sommige zones hebben weer dat het venster om te groeien kleiner maakt dan andere gebieden. Zaai zaad op het juiste moment op de juiste plaats, en je bent klaar!
