Welkom bij
Moderne landbouw
!
Breng comfort in de wintermaaltijden door deze winter pastinaken te kweken. Gewoon geroosterd op een dienblad, tot puree gepureerd, gemengd tot een soep, of zelfs gebeitst, De nootachtige maar zoete smaak van pastinaak vormt een stevige aanvulling op de feesttafel. Deze duurzame knolgewas is een geweldige bron van verse producten tijdens koudere seizoenen.
Voordat er suikerriet bestond, pastinaak werd gebruikt als zoetstof! Meer ongebruikelijke toepassingen van pastinaak zijn onder meer de voorliefde van het VK voor het maken van pastinaakwijn, en als vervanging voor pancetta. Pastinaak past goed bij smaken zoals nootmuskaat of citrus en kan worden gebruikt in plaats van wortelen of aardappelen.
Kweek deze wortelgroenten in uw moestuin voor de winteroogsten. Pastinaken zijn een langdurige bron van voedsel bij koud weer, gezoet door vorst, en zal goed blijven voor opslag van voedsel in de winter, zelfs in de grond! Laten we eens kijken hoe we dit geliefde gewas kunnen verbouwen en oogsten.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van pastinaak:
Pastinaca sativa, of pastinaak zoals het algemeen bekend is, ontstaan in de Middellandse Zee. Pastinaak groeit in het wild in Europa en in de VS, waar de wilde planten brandwonden kunnen veroorzaken. Zelfs het groene peterselie-achtige blad in de gekweekte variëteit is oneetbaar. Voor sommige mensen, de pastinaak kan uitslag veroorzaken bij blootstelling aan zonlicht, vanwege het giftige sap dat de greens bevatten.
Pastinaken zien eruit als wortelen, maar zijn meestal crèmekleurig, en groter en dikker dan hun neven. Het blad lijkt op selderijblad en vormt een rozetvorm aan de bovenkant van de plant. Pastinaak is een penwortel en het groentegedeelte is meestal ongeveer 5-10 "breed. Als je het laat bloeien, ze zullen geel produceren, bloemschermvormige bloemen.
Pastinaken worden zoeter als ze na een nacht of twee in de grond worden gelaten. Het kan in de lente of zomer worden geplant voor een winteroogst. Hoewel pastinaak technisch gezien een tweejarige is en in sommige klimaten een vaste plant, ze worden meestal gekweekt als een jaarlijks wintergewas, het eerste jaar geoogst, aangezien de smaak in het tweede jaar zal afnemen. Deze penwortel zit boordevol voedingsstoffen, waaronder een hoog kaliumgehalte.
Plant zaden in uw tuin van de late lente tot de late zomer voor de oogst in de herfst tot de vroege lente van het volgende jaar. In warmere klimaten, zaai pastinaken in de herfst om in het vroege voorjaar te oogsten. Zorg ervoor dat de pastinaakzaden vers zijn en inch diep zijn geplant. Het is belangrijk om een goede bodembedekking over de zaden te hebben. Oudere zaden zullen niet ontkiemen en pastinaakzaden bederven snel.
Voor optimale zaadontkieming en gezonde zaailingen, het is belangrijk dat de grond niet kouder is dan 46 graden Fahrenheit. Voeg een afdekking over de tuin toe om te helpen bij het ontkiemen.
Bij het planten van pastinaken in uw moestuin, overweeg om ondiep gewortelde planten zoals radijs of altviolen tussen de rijen te planten voor een optimaal gebruik van de ruimte. Kweek pastinaken in een open ruimte met volle zon. Pastinaakzaailingen staan het liefst op een zonnige plek, maar kunnen ook goed tegen halfschaduw.
Pastinaakwortels zijn delicaat, dus plant de zaden direct in de grond in plaats van ze in potten te beginnen en vervolgens buiten te planten. Pastinaken geven de voorkeur aan goed bewerkte, leemachtige grond. Zaai de zaden inch diep en 6 inch uit elkaar in warme, vochtig, onkruidvrije grond. Zaai drie zaden per plant om kieming te garanderen. Na 3 weken, het pastinaakzaad zal ontkiemen. Verdun zaailingen na 6 weken en zorg ervoor dat elke plant op de juiste afstand staat.
Als u pastinaken in een container plant, het moet een diepte van ten minste 12 inch hebben om gezonde planten te garanderen. De wortels van de pastinaak moeten recht naar beneden kunnen groeien. Deze moeten op een onderlinge afstand van 6 inch worden geplaatst om de container optimaal te gebruiken. Na 6 weken, dun de zaailingen uit tot een tussenruimte van 6 inch voor een goede luchtstroom. Door deze plant in een container te laten groeien, heb je meer controle over de grond en creëer je de losse, goed gegraven grond waarin pastinaakplanten gedijen.
Pastinaak is niet moeilijk te kweken, maar let op een paar bijzonderheden van deze knolgewas, omdat hij kieskeurig kan zijn wat betreft teveel stikstof en zijn vochtgehalte. U zult het meeste succes hebben door het zaad direct buiten in tuinbedden te zaaien en tussen te planten en het perk onkruidvrij te houden. Geduld is hier een schone zaak. Nadat je hebt gewacht, de beloningen zijn geweldig voor deze lange seizoensoogst!
Kweek pastinaken in de volle zon tot halfschaduw. De zaden moeten in warme grond worden geplant in USDA-groeizones 2-9. Het lange groeiseizoen zorgt er juist voor dat deze groenten een goede smaak krijgen. Als je de pastinaak een paar keer vorst in de tuin laat staan, het zal het zetmeel in suiker veranderen en de groente zoeter maken.
Een van de belangrijkste aspecten van de zorg voor deze winterharde knolgewas is het constant houden van het vochtgehalte. Deze planten geven de voorkeur aan diep water, omdat het de wortels helpt om diep in de grond te reiken. Pastinaken zijn niet bestand tegen droogte. Als de planten niet genoeg water krijgen, worden de wortels taai. Geef de pastinaken de eerste 4-6 weken veel water en blijf ze daarna gedurende het groeiseizoen gelijkmatig vochtig houden. Soaker-slangen of druppelirrigatie kunnen helpen. Mulchen houdt het vochtgehalte gelijk.
Pastinaken geven de voorkeur aan leem, goed voorbereid, losse grond waardoor hun wortels gemakkelijk naar beneden kunnen reiken. De PH moet tussen 6-8 liggen. Goed doorlatende grond heeft hier prioriteit en als de grond te rijk is, het kan problemen veroorzaken. Maak rijen goed gezeefde en fijne compost gemengd met zand en houd de zaden goed bedekt met minstens ½ inch aarde. Als u kleiachtige grond heeft, zorg ervoor dat er veel compost doorheen wordt gewerkt, zodat het niet verdicht, aangezien pastinaak moeite zal hebben met wortelontwikkeling in klei.
Pastinaak kan op arme grond groeien en hoeft niet bemest te worden, omdat te veel stikstof kan leiden tot overgroei aan de bovenkant en te weinig groei in de wortels. Een krachtige topgroei kan de plant ook vatbaar maken voor ziekten. Fosfor is de meest essentiële voedingsstof vanwege zijn bijdrage aan een gezonde wortelontwikkeling. Kleed pastinaakrijen aan de zijkant met een 1-2-2-meststof halverwege hun groeiseizoen.
Zaai pastinaken in de tuin van het late voorjaar tot de late zomer, voor de oogst in de herfst tot het vroege voorjaar van het volgende jaar. Zorg ervoor dat de pastinaakzaadjes vers zijn en dat de grond warm is. Oudere zaden zullen niet ontkiemen, en pastinaakzaden verliezen snel hun levensvatbaarheid, koop dus elk jaar vers zaad.
Je pastinaken kun je het beste direct zaaien. Geen enkele andere voortplantingsmethode is levensvatbaar.
Met al het harde werk in het verbouwen van uw gewas, je moet pastinaken correct oogsten en zorgvuldig bewaren. Door deze tips van experts op te volgen, je hebt een verse voorraad pastinaak voor wintermaaltijden, zelfs als de vorst je tuin bedekt.
Pastinaken zijn na 120 dagen oogstrijp. Voor een zoetere smaak, laat de pastinaken in de grond zitten voor een strenge vorst of twee, omdat het het zetmeel in suiker verandert. Wanneer de greens beginnen af te sterven, de pastinaken zijn klaar om te oogsten. Houd pastinaak in de tuin met een mulch over de plant en oogst indien nodig gedurende de winter en zo laat als het vroege voorjaar. Oogst uw gewas voor het vroege voorjaar, aangezien de wortels van de pastinaak na verloop van tijd taai worden.
Draag handschoenen en verwijder eventueel achtergebleven blad voor het oogsten. Bij het verwijderen van de pastinaken uit de tuin, doe dit voorzichtig, omdat eventuele schade aan de wortels het bewaren onmogelijk kan maken. Begin met het voorzichtig verwijderen van de grond rond de wortels van de pastinaak met een schop of schoffel. Opnieuw, pas op dat je de wortels niet beschadigt. Op dit punt, duw de pastinaak voorzichtig naar beneden en probeer hem dan van de grond te trekken. Mogelijk moet u wat extra graven rond de wortels. Stof het vuil af met een borstel en was het daarna in koud water. Droog de pastinaken. Laat de huid zitten, omdat het de smaak versterkt.
Bewaar pastinaken in een koele, donkere plaats als een wortelkelder, garage, of kelder, in een bak met zand die de groenten volledig bedekt. Verwijder alle greens voordat je ze in het zand begraaft. Bewaar de pastinaken op deze manier tot 4 maanden.
Ook diepvriesopslag behoort tot de mogelijkheden. Behandel pastinaken alsof het wortels zijn om ze voor te bereiden op het invriezen. Ze drogen ook goed uit of vriesdrogen goed voor latere toevoeging aan soepen of stoofschotels.
Voorkom problemen met pastinaken door ze een goede luchtcirculatie te geven, regelen van vocht, en het gebruik van pastinaakzaden van goede kwaliteit. Als u op deze details let, blijft uw tuinbed van pastinaak bloeiend!
Te veel stikstof kan overgroei in het gebladerte en onvoldoende groei in de wortel veroorzaken.
Als pastinaken zijn niet goed gespreid op ongeveer 15 cm van elkaar, het kan problemen met de luchtstroom en schade veroorzaken bij het oogsten van de pastinaken. Wortels kunnen taai worden als ze niet genoeg ruimte hebben om zich te ontwikkelen.
Grond die niet zanderig en los is zal de wortels binden, waardoor ze zich niet goed ontwikkelen en verdraaien, vork, of buigen. evenzo, overbemeste grond kan ervoor zorgen dat pastinaken gaan vorken.
De wortelvlieg legt eieren aan de bovenkant van de pastinaken, en hun larven eten de wortels. Neem preventieve maatregelen om een besmetting te voorkomen. Bedek het tuinbed met gaas en zorg ervoor dat de planten goed worden uitgedund. Begeleidende beplanting met bieslook of andere alliums helpt ongedierte af te schrikken. Alliums hebben een laag wortelgestel wat goed samengaat met pastinaken, en ze hebben een geur die de wortelvliegen afschrikt. Kweek geen pastinaak in de buurt van wortels, en zorg ervoor dat u pastinaakgewassen elk jaar naar verschillende tuinbedden roteert. Later zaaien van pastinaak in koelere klimaten kan ook helpen vliegen te voorkomen, evenals het gebruik van een drijvende rijafdekking. Kleefvallen kunnen volwassen vliegen vangen. Gunstige nematoden kunnen de larven elimineren.
bladluizen zijn altijd aanwezige plagen op groen bladmateriaal, en pastinaken zijn geen uitzondering. Deze sapzuigers zullen grote schade aanrichten aan de bladeren van uw wortelgewassen. Neemolie of insectendodende zeep zal deze behandelen, net als een sterke waterstoot.
Wortelknobbelaaltjes behoren tot de ergste plagen van alle wortelgroenten. Deze microscopisch kleine nematoden veroorzaken knopen en kromgetrokken wortels die de waterstroom door het wortelstelsel beperken. Gunstige nematoden moeten op de grond worden toegepast, omdat ze de schadelijke nematoden zullen zoeken en opeten. Breng de eerste keer aan zoals aangegeven, wacht twee weken, en doe een tweede toepassing met een nieuwe batch nuttige nematoden. Deze techniek van afwachten en opnieuw toepassen helpt nuttige nematoden om hun populatie op te bouwen en te blijven overleven in de bodem.
Pastinaakkanker is gebruikelijk in koel, vochtige omstandigheden. Veroorzaakt door meerdere verschillende vormen van schimmels, in het bijzonder Itersonilia perplexans of Fusarium spp. in de Verenigde Staten, het veroorzaakt zwart, paarsachtig of zelfs oranje rot om zich op wortels te vormen. Er zijn op dit moment geen fungicide behandelingen die effectief zijn tegen deze kankers. Plant resistente rassen, en vermijd wortelschade veroorzaakt door nematoden of vliegenlarven die pastinaak vatbaarder kunnen maken voor kanker. Verwijder beschadigde wortels en vernietig ze. Vervuilde gewassen niet composteren.
Een vorm van alternaria bladziekte (Alternaria dauci) veroorzaakt gebruinde bladranden die eruitzien alsof de bladeren zijn verbrand. Beschadigde bladeren vallen gemakkelijk af. Deze ziekte heeft geen invloed op de wortel en kan worden behandeld met op koper gebaseerde fungicide sprays.
Vraag:In welke maand plant je pastinaak?
A:Lente tot nazomer. Plant pastinaakzaad in warme grond.
Vraag:Hoe lang duurt het voordat pastinaken groeien?
A:Deze plant heeft tijd nodig om zich te ontwikkelen, met de oogst 120 dagen na het zaaien.
Vraag:Zijn pastinaken gemakkelijk te kweken?
A:Pastinaken hebben vochtige grond nodig, veel zon, en goed worden gespreid. Als u zich aan deze regels houdt, je zou een gezond gewas moeten hebben!
Vraag:Waar groeien pastinaken het beste?
A:Pastinaken moeten in de late lente of zomer in de open lucht in warme grond worden gezaaid, zonnige ruimte. Ze houden van koele klimaten, en vorst maakt ze zoeter. Groei in USDA-zones 2-9.
