Welkom bij
Moderne landbouw
!
Nieuws over zogenaamde superfoods is overal, hun capaciteiten aanprijzen om alles te doen, van het verlichten van pijn tot het voorkomen van kanker. Maar wat maakt deze voedingsmiddelen zo super? Deze voedingsmiddelen zitten allemaal boordevol uitzonderlijke voedingsstoffen die ver boven hun gewicht uitstijgen als het gaat om gezondheidsvoordelen.
Hoewel enkele van de meest bekende superfoods zoals olijfolie en groene thee niet alleen in de achtertuin groeien, anderen kunnen en willen. Lees verder om te leren hoe u uw eigen superfoodtuin kunt kweken.
De meest succesvolle tuinen beginnen met strategische planning. Begin met het maken van een lijst met superfoods, beperk het dan tot planten waarvan u weet dat ze zullen groeien in uw planthardheidszone. Zoek het zaad en de onderstam van plantenrassen die u wilt planten en bepaal hoeveel u er praktisch kunt planten.
Met behulp van millimeterpapier en een liniaal, maak een schaaltekening van uw tuinperceel. Breng de diameters van uw planten in volle rijpheid in kaart en gebruik die afmetingen voor uw plan. Dit is de beste manier om erachter te komen hoeveel ruimte je nodig hebt.
Als u van plan bent bomen te planten, plant ze zo snel mogelijk en aan de noordelijke rand van de tuin. Je wilt niet dat ze lange schaduwen over je bedden werpen terwijl ze groeien. Dat zou de groenten van vitaal zonlicht kunnen beroven.
Verspreid je planten. Je wilt geen lange rijen van één soort. Dit verhoogt de weerbaarheid van uw planten tegen ziekten en plagen. (daarover later meer).
De lijst met superfoods is lang, maar er zijn een paar supersterren die je gemakkelijk thuis kunt laten groeien.
Bramen en bosbessen zijn favoriete superfoods, herkenbaar aan hun intense pigmentatie (veel superfoods zijn levendig gekleurd). Hun nutriëntenladingen zijn ook verpakt in zoetheid. Vol antioxidanten en fenolische verbindingen, deze bessen helpen de hersenen te beschermen tegen veroudering. Ze bestrijden ook kanker en ziekten.
Bramen zijn gemakkelijk te kweken langs omheiningen - sommigen zeggen misschien te gemakkelijk. Als je ze eenmaal op een zonnige plek hebt neergezet, ze kunnen moeilijk te verwijderen zijn. Plant een doornloze variant als je liever pijnloos oogst.
Bosbessen, anderzijds, groeien in struiken die gedijen in zure grond. Mulch met dennennaalden en koffiedik en gebruik een meststof die is ontworpen voor zuurminnende planten en je hebt alle bessen die je elk jaar kunt eten.
Deze familie omvat een reeks groenten die bekend staan om hun gezonde eigenschappen. De uitblinkers in superfoods zijn broccoli, spruitjes, boerenkool, boerenkool, en raapstelen.
Kruisbloemigen bevatten krachtige verbindingen en voedingsstoffen zoals sulforafaan, carotenoïden, vitamine C, koper, en omega-3 vetzuren. Deze voedingsstoffen verbeteren de huidskleur, ontsteking verminderen, en collageen verhogen. Ze verbeteren ook de gezondheid van het hart, haargroei stimuleren en het risico op kanker verminderen.
Het goede nieuws is dat het niet uitmaakt in welke zone je woont, er is een fruitboom die daar zal groeien. Appels zijn de onbezongen helden van de superfoodwereld. Ze verminderen het risico op diabetes, hulp bij de spijsvertering, en degeneratieve hersenziekten te voorkomen.
Papaja's zijn tropische bomen die snel groeien en levendige oranje vruchten opleveren die ook de spijsvertering bevorderen. Ze helpen ook de bloeddruk onder controle te houden en orale en keelkanker te bestrijden.
Grapefruit kan de leverfunctie helpen verbeteren, borstkanker helpen voorkomen, en het immuunsysteem versterken.
Granaatappels worden gevierd voor het verbeteren van de bloedsomloop, het vertragen van de groei van prostaatkanker, en het verlagen van het ongezonde cholesterolgehalte.
Fruitbomen hebben iets meer ruimte nodig dan groenten, maar zullen het goed doen als ze aan de noordelijke rand van een tuin worden geplant. De ruimte die ze nodig hebben, wordt ruimschoots goedgemaakt door hun lange levensduur en productieve capaciteit.
Bonen en erwten zitten boordevol megavoordelen:ze verlagen de bloeddruk en ongezond cholesterol en helpen diabetes onder controle te houden. Bonen zijn gemakkelijk te kweken en zullen meer opleveren dan je ooit kunt consumeren.
Je kunt de peulen laten rijpen en drogen aan de plant om later te sparen voor de kookpot. Zorg er wel voor dat je erwten en klimbonen iets geeft om op te klimmen.
Als je een tuin hebt, de kans is groot dat je deze superfood al hebt gekweekt. Rijk aan lycopeen, potassium, en vitamine C, tomaten verbeteren de slaap en het geheugen, ondersteuning van de gezondheid van het hart, en het behoud van hersen- en zenuwweefsel.
Enkele van de meest hartige superfoods groeien uit het zicht:knoflook en uien, gember, zoete aardappelen, en kurkuma zijn allemaal onderaardse sterren.
Knoflook en uien zijn bollen die het immuunsysteem helpen versterken en helpen bij de cardiovasculaire gezondheid. Ze kunnen worden gekweekt in de meeste gematigde klimaten.
Gember en kurkuma zijn beide warmteminnende tropische planten die geen bezwaar hebben tegen hoge luchtvochtigheid en regen. Gember is goed tegen buikpijn en misselijkheid, en kurkuma is een ontstekingsremmer, ook bekend als een antiviraal middel.
Zoete aardappelen zijn gemakkelijk te kweken knollen boordevol antioxidanten die helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Bovendien, hun lommerrijke wijnstokken zijn heerlijk, voedzaam, en overvloedig. Zodra zoete aardappelen in uw tuin zijn gevestigd, je kunt verwachten dat ze elk jaar terugkomen, omdat het bijna onmogelijk is om ze allemaal te oogsten.
Sommige kruiden worden als superfoods beschouwd, wat goed nieuws is, want door ze in de tuin tussen te planten, kun je ongedierte bestrijden en de opbrengst verbeteren. Ze weren ook ongedierte af en trekken nuttige insecten aan.
Koriander is geweldig voor gewichtsverlies, omdat het de vetstofwisseling bevordert en de bloedsuikerspiegel verlaagt.
Kamille verhoogt het gehalte aan voedingsstoffen en verbetert de smaak van groenten. Het kan ook worden geoogst en gedroogd voor thee.
Munt is een fantastisch hulpmiddel bij de spijsvertering dat maagpijn helpt verlichten en mogelijk kankerpreventieve eigenschappen heeft. Munt die in de hele tuin wordt geplant, kan helpen om mieren, muggen, en muizen op afstand.
Peterselie is niet alleen lekker, maar ook rijk aan antioxidanten en ondersteunt een gezonde nierfunctie.
Zonnebloemen, hoewel het niet echt een kruid is, verdienen hier vermelding. Hun torenhoge bloemen zijn een lust voor het oog, en ze stoten ook bladluizen af en lokken ongedierte weg van groenten. Oogst jonge zonnebloemscheuten als een voedzaam groen, of oogst aan het einde van het seizoen voor hun heerlijke zaden vol voedingsstoffen die de functies van het hart en het zenuwstelsel ondersteunen.
Als je nog nooit een tuin hebt aangelegd, valt er veel te leren, maar geen van deze kennis is moeilijk in praktijk te brengen. Alle tuinen geven grote beloningen, maar als je leert hoe je een superfoodtuin kweekt, die beloningen worden vele malen vermenigvuldigd.
***
Natalie Baker is een freelance schrijfster die graag haar tijd verdeelt tussen haar appartement in Denver en een biologische boerderij in de buurt van Steamboat Springs, Colorado. Ze brengt een groot deel van het jaar door met het verbouwen van haar eigen groenten en het fokken van kippen.
