Welkom bij
Moderne landbouw
!
Napa kool wordt ook wel Chinese kool genoemd, en het is een van de meest voorkomende Aziatische groenten in landelijke supermarkten.
Napakool in je tuin kweken kan een uitdaging zijn, maar het leren van de juiste manier zal u helpen succesvol te zijn.
We zullen je helpen napakool te leren ontkiemen, plant het, en laten u zelfs zien hoe u ziekten kunt voorkomen die veel voorkomen bij Chinese kool.
Je hebt waarschijnlijk het lichtgroen en wit gezien, strak verpakt, voetbalvormige koppen napakool in je supermarkt en vroeg je af wat het is en hoe het wordt gegeten.
Napa kool dankt zijn naam aan het Japanse woord nappa, wat verwijst naar de eetbare bladeren van groenten. Het wordt vaak Chinese kool genoemd omdat de groente waarschijnlijk in de buurt van Peking is ontstaan, China.
Het komt het meest voor in de Verenigde Staten om deze groene bladgroente genaamd napa of Chinese kool te zien.
Op andere plaatsen , er zijn andere namen die mensen gebruiken. Bijvoorbeeld, in Australië, deze groente wordt vaak wombokkool genoemd. De Russen noemen het Peking Kool, terwijl de Japanners ernaar verwijzen als hakusai.
Hoe je het ook noemt, napa kool is heerlijk, voedzaam, en vormt een fantastische toevoeging aan soepen, roerbak, omslagen, en vele andere lekkernijen.
Napa kool heeft een iets zoetere, mildere smaak dan gewone groene kool. De Chinese kool is nauw verwant aan paksoi, een donkerder, aardse groente gebruikelijk in Aziatische culinaire kunsten. De bladeren zijn zacht en glad, en de witte nerven zijn ook eetbaar.
Napakool kan net als groene kool worden gebruikt en is een heerlijke koolsalade.
Napa kool is rijk aan essentiële vitamines en voedingsstoffen. Een enkele kop verse, geraspte kool levert je 10% van je dagelijkse vitamine A en 17% van je dagelijkse vitamine C. Het bevat ook veel calcium en weinig koolhydraten.
Wanneer geconsumeerd als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, Napakool kan u helpen gewicht te verliezen en LDL-slechte cholesterol te verlagen, omdat het een uitstekende bron van voedingsvezels is.
Chinese kool is een uitstekende bron van antioxidanten die het risico op het ontwikkelen van bepaalde vormen van kanker kunnen verminderen.
Vitamine- en mineraalverbindingen die in Chinese kool worden aangetroffen, kunnen de kans op het ontwikkelen van neurologische aandoeningen bij ongeboren kinderen verminderen wanneer zwangere vrouwen het eten. Het kan ook het ontstaan van de ziekte van Alzheimer helpen voorkomen voor oudere mensen die regelmatig napakool consumeren.
Er zijn twee primaire soorten napakool: , met veel subcategorieën.
Chinese telers hebben duizenden jaren besteed aan het ontwikkelen van unieke soorten napakool.
Sommige hebben meer rimpelige bladeren, en andere groeien in ronde koppen in plaats van de conische vorm van de kool. Pogingen om resistente herbiciden te ontwikkelen, pesticiden, en ziekten hebben niet tot veel succes geleid.
De standaard soorten napakool heten chililli en che foo. De chililli-soorten zijn degenen die Amerikanen het meest bekend zijn in supermarkten. Deze typen zijn cilindrisch, groeit tot ongeveer 18 centimeter lang en zes centimeter in diameter.
Soorten Napakool kan verschillende bladstructuren hebben, verschillende kleuren, en andere verschillen, maar zullen altijd groter zijn dan ze zijn. Che foo-variëteiten produceren kleine, ronde kroppen kool.
Napakool kweken lijkt veel op het kweken van andere, vergelijkbare planten. Napakool is wat kieskeurig als het om aarde gaat, water, en lichtomstandigheden, en tal van problemen, inclusief plagen en ziekten, kan snel een hele oogst verpesten.
Het kweken van napakool vergt wat meer planning dan veel planten, omdat je de hele plant zult oogsten wanneer je de kool oogst.
De beste manier om napakool te kweken om een succesvolle oogst te hebben, is het planten met een week of twee te spreiden. Met deze methode kunnen sommige koolsoorten rijpen terwijl andere nog groeien, het groeiseizoen met weken verlengen.
Veel tuinders zullen groeiende kool in rijen plaatsen om te profiteren van ruimte en tijd en tegelijkertijd ongebruikte grond te beperken.
Napakool heeft de neiging om te groeien het beste wanneer de temperaturen koel zijn en de nachten langer zijn dan de dagen. Sommige tuinders in delen van de VS zullen succes hebben met het kweken van napakool vanaf het vroege voorjaar voor een oogst halverwege de zomer. maar de meeste gebieden in de VS zullen een betere oogst opleveren als ze in de late zomer worden gestart voor een vroege herfstoogst.
Je kunt misschien twee volledige napa-koolseizoenen krijgen door vroeg te beginnen met zaaien en vervolgens opnieuw te planten na de oogst in de zomer.
Napa koolzaden zijn gemakkelijk binnen te starten of kunnen direct in de grond worden gezaaid. Zaden zijn klein, net als maanzaad.
Als u besluit om direct te zaaien, plant ze ongeveer ½ "diep in vruchtbare grond. Zaden kunnen 15 centimeter uit elkaar worden gekiemd, maar moeten worden uitgedund als de planten enkele centimeters lang zijn. Je zult het meeste succes hebben als koppen van napakool 10 tot 12 inch ruimte hebben om zich te ontwikkelen.
Als je besluit om zaden binnen te beginnen , gebruik een grondloze mix en begin vier tot zes weken voor de laatste nachtvorst te ontkiemen. Zorg ervoor dat alle kans op vorst voorbij is voordat u buiten plant.
Door spruiten minstens een paar dagen te laten uitharden, kun je een robuuste en gezonde oogst napakool kweken. Binnenshuis beginnen met zaden kan de tuinman meer controle geven over de kwaliteit, omdat alleen de gezondste zaailingen worden geplant.
Napakool is moeilijk op de grond waarin hij wordt gekweekt. De kolen nemen grote hoeveelheden voedingsstoffen uit de grond op en laten deze na de oogst uitgeput achter. Als u napakool kweekt in aarde waar voorheen een bladgroen groeide, groene groente zoals sla, spinazie, of een andere koolsoort, je moet voedingsstoffen aan de grond toevoegen voordat je gaat planten.
Een bodem-pH van 6,5 tot 7 is ideaal voor het kweken van kool. De pH van de grond is minder kritisch dan andere factoren, zoals planten in vruchtbare grond of voldoende water geven. Nog altijd, tuinders die met zure of alkalische grond werken, moeten dit vóór het planten aanpassen. Het verstrekken van zo dicht mogelijk bij neutrale grond zal de kool ten goede komen, met name jonge zaailingen die kunnen worden beïnvloed door uitdagende omstandigheden. 
Napakool zal niet groeien goed in zwaar bewerkte en verdichte grond. De plant heeft losse, goed doorlatende grond om grote koolkoppen te produceren.
De beste manier om goede grond te krijgen voor het telen van napakool, moet je vruchtbare compost en organisch materiaal zoals rottende mest in de grond mengen voordat je gaat planten. Een oplosbare 20-20-20-meststof kan worden gebruikt zodra de koolkoppen zich beginnen te ontwikkelen om thuis de beste groei van napakool te krijgen.
Napa-kool nodig heeft minstens vier tot zes uur zonlicht per dag. De groente groeit goed in de volle zon maar zal ook in halfschaduw produceren.
Napa kool is gevoelig voor temperatuur- en daglichtveranderingen , dus het is essentieel om met deze omstandigheden rekening te houden in je kweekplan voor napakool. Koolsoorten die plotselinge temperatuurdalingen of -stijgingen ondergaan, kunnen gaan bloeien, die een oogst zal ruïneren.
Zoals veel soortgelijke planten, napakool vereist een aanzienlijke hoeveelheid water. Het is absoluut noodzakelijk om consequent water te geven. Inconsistent water geven kan ervoor zorgen dat de kool bloemen gaat produceren, wat het einde van het groeiseizoen aangeeft en gewassen verspilt.
Napakool groeit het beste in vochtige grond die niet mag uitdrogen maar ook niet nat is. Dagelijks water geven is essentieel voor een gezonde groei, robuuste kool.
Koolwortels hebben de neiging om diep in de grond te lopen in plaats van langs het oppervlak zoals sommige planten.
In plaats van meerdere keren per week licht water te geven, Napa-kool zal het beste groeien wanneer eenmaal per week diep water wordt gegeven. Dit type watergeefschema zal een sterke wortelgroei stimuleren, wat kan leiden tot betere koolkoppen.
Tuinders die het meeste succes hebben met koolzaad, vermijden vaak om water op de planten te sproeien. Water dat zich op de bladeren ophoopt, kan perfecte omstandigheden creëren voor schadelijke bacterie- en schimmelgroei. Een te krachtige waterstraal kan erosie rond wortels veroorzaken, leidt tot tal van problemen, inclusief rot en insectenplagen.
Veel delen van de Verenigde Staten zijn zeer geschikt voor het telen van napakool. De USDA-winterharde zones die het meest geschikt zijn, zijn de zones 4 tot en met 7. Hetere regio's, zoals zones 8 en 9, kan napakool groeien, maar de planten moeten ofwel worden geoogst of geplant om overmatige schade door zomerhitte te voorkomen. 
Omdat napa-kool zware feeders zijn, het is een goed idee om gedurende het groeiseizoen meerdere keren te bemesten met een in water oplosbaar product.
Vermijd het gebruik van korrelige meststoffen omdat deze producten de bladeren van kool kunnen verbranden. Natuurlijke producten zoals visemulsie en vruchtbare compost zijn ideaal voor gezonde groeigewoonten.
Plantenbakken met verhoogd bed zijn een uitstekende optie voor het kweken van kool, zolang er maar genoeg ruimte is voor volgroeide planten. Omdat het wortelstelsel diep zit, het is van vitaal belang om voldoende diepte te bieden om te voorkomen dat planten sterven voordat ze volwassen zijn.
Tuinmannen zouden moeten zorgen 10 tot 12 inch planterdiepte om ervoor te zorgen dat napa-koolplanten voldoende ruimte hebben om groot te worden, gezonde hoofden.
De meeste soorten napakool zijn langzaam groeiend. De beste manier om te voelen wanneer een napakoolkop klaar is om te oogsten, is door te voelen. Een volwassen hoofd voelt stevig en compact aan, met dichtgevouwen bladeren. Onrijpe kool zal zacht aanvoelen. Oogst vereist meestal ergens tussen de acht en tien weken voor volwassenheid, bij sommige variëteiten duurt het wel twaalf weken.
Het oogsten gebeurt met de hand. Met behulp van een scherp mes, snij de koolkop net boven de grond af. Zodra de kop is geoogst, de plant zal niet verder groeien, zodat je de wortels kunt uitgraven en weggooien of toevoegen aan je compostbak.
Compostering van verbruikte kool is een uitstekende manier om uw compost voor het volgende groeiseizoen te verbeteren, maar vermijd het toevoegen van bladeren of wortels van planten die lijden aan ziekten.
Onmiddellijk na het oogsten van je napakoolkoppen, ze moeten worden schoongemaakt en gekoeld. Napa kool begint heel snel te verwelken, en de bladeren worden bitter als de kop uitdroogt. Spoel de koppen koud af, schoon water, ervoor te zorgen dat al het vuil wordt verwijderd.
Veel vervelende bacteriën, waaronder E. Coli, komen vaak voor in tuingrond. Verwijder alle bladeren die verwelkt of geel zijn en doe ze in de compostbak.
Zodra de koolkoppen volledig zijn afgespoeld, laat ze ondersteboven uitlekken om te voorkomen dat water zich ophoopt in de dichte plooien van de bladeren. Als de koppen leeg zijn, bewaar ze in de groentelade in de koelkast. De groentelade zorgt voor een hoge luchtvochtigheid en koele temperaturen die de bewaring van napakool verlengen. In de koelkast is de kop ongeveer een week houdbaar.
Jij kan laat de napakool invriezen? als u het langer wilt bewaren. versnipperd, gesneden, of ingeklemde verse napakool blijft vier tot zes weken in de vriezer. Je kunt diepgevroren kool zonder ontdooien gebruiken in roerbak- en soeprecepten.
Napakool kan worden bewaard zelfs langer als het eerst wordt geblancheerd en vervolgens wordt ingevroren. Blancheren, kook gewoon een grote pan water, plaats napakool in een vergiet, en dompel het gedurende 9 seconden onder in kokend water. Leg de kool onmiddellijk in een ijsbad om het koken te stoppen, droog vervolgens wanneer het volledig is afgekoeld. Een ritssluitingszak is perfect voor het bewaren van geblancheerde kool in de vriezer, en het is maximaal negen maanden houdbaar.
Er zijn duizenden insecten, schimmels, en bacteriën die napakoolplanten kunnen beschadigen en vernietigen. Vele keren, zodra u tekenen van een probleem begint te zien, het kan te laat zijn om de plant te redden.
Snel reageren op tekenen van plagen en ziekten helpt de rest van het gewas te beschermen.
Er zijn ook stappen die tuiniers kunnen nemen om de kans op problemen als gevolg van insecten en ziekten te verkleinen.
Veel soorten insecten, kevers, en naaktslakken voeden zich met kool. Het identificeren van het type plaag dat uw kool eet, kan u helpen oplossingen te vinden om plagen te voorkomen.
Enkele veelvoorkomende plagen zijn:
Napakool is vatbaar voor een breed scala aan ziekten. De meeste ziekten worden veroorzaakt door de aanwezigheid van bacteriën of schimmels in de bodem. Plant napakool niet in dezelfde grond als planten die zijn aangetast door ziekten totdat de grond volledig is behandeld. Veel soorten bacteriën kunnen jarenlang in de bodem leven.
Veel voorkomende ziekten behandelen van koolplanten betekent vaak het verwijderen van de plant. De beste manier om ziekten te stoppen, is door ze te voorkomen.
Enkele van de veelvoorkomende ziekten die u kunt tegenkomen bij het kweken van napakool zijn:
Soms, je krijgt een koolkop die alleen maar bitter en taai is. Er zijn veel manieren waarop deze symptomen kunnen optreden, maar ze wijzen allemaal op één ding:de kool heeft te lang mogen rijpen.
Eens een napakool begint bloemen te produceren , de bladeren worden bitter en stugger. Bloei gebeurt meestal aan het einde van het groeiseizoen, en voor kool, dit kan te wijten zijn aan veranderingen in temperatuur, licht, water geven, en andere factoren.
Als je napakool lange stelen begint op te werpen, je hebt de kool te lang laten rijpen. Op dit punt, het is het beste om de plant te laten zaaien en zaden te oogsten om volgend seizoen opnieuw te planten in plaats van de plant te oogsten. De meeste tuinders herplant elk jaar met verse zaden omdat de oogst wordt gedaan voordat de bloemproductie begint.
Er zijn veel heerlijke manieren om te genieten van je versgekweekte napakool.
De meest voorkomende, traditioneel gebruik voor napakool is in roerbakrecepten met veel kruiden. Het licht, lichtzoete smaak van de kool gaat heerlijk samen met grote, gedurfde smaken en kruiden die bekend zijn in de Chinese keuken, zoals knoflook, Chili pepers, en sojasaus.
Napa koolbladeren kan ook Aziatisch geïnspireerde wraps maken, een populair voorgerecht in restaurantketens in de Verenigde Staten. Knapperige kip, taugé, en andere ingrediënten worden samen met het buitenste koolblad in nette wraps gerold.
Napa kool is een essentieel ingrediënt in kimchi-recepten. De bladeren zijn ook uitstekend in een Aziatisch geïnspireerde koolsalade, waar de delicate smaken mooi samengaan met andere milde smaken. Napa-kool kan worden gebruikt in plaats van elk recept dat groene kool vereist.
Tuinmannen die willen groeien iets anders dit jaar zou napakool als een uitstekende optie moeten beschouwen. De kool produceert grote, mooie kroppen maar langzamer rijpen dan de meeste koolsoorten, dus het is essentieel om te plannen bij het planten.
In de meeste delen van de Verenigde Staten, Napakool kan in twee seizoenen worden gekweekt, planten in het vroege voorjaar en een andere in het midden van de zomer wanneer de temperatuur daalt.
Zodra de hovenier gewapend is met de kritische kennis over het succesvol kweken van napakool, de belangrijkste taak is om consistent te blijven, zorg ervoor dat het water correct wordt gedaan en insecten de planten niet consumeren.
Napakool kweken uit zaad is een lonende ervaring, en er is niets beter dan te gaan zitten voor een maaltijd die je hebt gekweekt.
