Welkom bij
Moderne landbouw
!
Broccoli bovenaan de lijst van moestuin favorieten , en het is gemakkelijk te zien waarom.
Lekker en voedzaam, met een bevredigende textuur, dit is een stand-by in verschillende keukens. En het is gemakkelijk om in de eigen tuin te groeien.
Deze familieleden van kool uit de Oude Wereld komen uit mediterrane en Turkse regio's, en zijn al sinds de vroege Romeinse tijd een kookpunt in Italië. Tegen de achttiende eeuw, Amerikaanse boeren verbouwden de lente en herfstgewassen in gematigde zones .
Dit koele weer gewas kan in het vroege voorjaar worden gezaaid, midzomer, of zelfs laat in de herfst , met een scala aan keuzes voor USDA Hardiness Zones 1-11.
Nu is het jouw beurt om deze voedzame groente in je tuin te proberen. Lees verder om tien uitstekende kopvariëteiten te ontdekken, plus drie niet-rubriek gastronomische favorieten.
Hier zijn tien geselecteerde cultivars om dit jaar in uw tuin te zaaien. Houd er rekening mee dat het aantal dagen tot rijpheid bij benadering is en het beste van toepassing is op lenteoogsten. Herfst- en wintergewassen kunnen langer duren. Je kan ook start broccolizaden eerder in kweekpotten om een sprong te maken bij het planten.
Nadat je deze stellaire planten hebt ontmoet, we hebben drie interessante broccoli "neven" om je over te vertellen, dus lees verder!
‘Belstar’ is een hybride ras dat bekend staat om zijn goede groei in het zuiden in de winter. Met zes-inch blauwgroene koppen die in ongeveer 65 dagen volwassen worden, dit gewas kan zowel in de lente als in de herfst worden gekweekt voor oogst.
Biologische 'Belstar' Broccoli Zaden
Compact en hittebestendig, deze variëteit staat ook bekend om de goede productie van zijscheuten nadat de eerste kronen zijn geplukt.
Pakketten van 20 zaden zijn beschikbaar op Amazon .
‘Calabrees’ is een erfstuk variëteit , en een eersteklas selectie voor zones 3-10. Het is een oud Italiaans type dat middelgrote tot grote groene kroppen produceert.
'Calabrese' Zaden
Deze variëteit rijpt in ongeveer 65 dagen en staat bekend om zijn vruchtbare zijscheuten na de eerste oogst.
'Calabrese' zaden zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers in verpakkingen van 500 zaden, 1 ons, 1/4 pond, of 1 pond. Ze zijn verpakt voor onmiddellijk gebruik of langdurige opslag.
'Destiny' is een hybride die is gefokt voor uitzonderlijke hittetolerantie in zones 7-11. Het produceert kleine tot middelgrote groene koppen met paars getint in 70 tot 75 dagen.
'Destiny'-zaden
'Destiny'-zaden zijn verkrijgbaar bij True Leaf Market in hoeveelheden van 15 of 1000.
Dit is een Italiaans erfstuk dat geschikt is voor zones 3-10 en dat kleine tot middelgrote blauwgroene koppen van niet-uniforme rijpheid produceert. Dit betekent dat planten met verschillende snelheden koppen zullen produceren, wat leuk is voor een moestuin.
Verwacht uw eerste volwassen hoofden in slechts 50 dagen te zien, met meer te volgen van energieke zijscheuten.
'DiCicco'-zaden
‘DiCicco’ zaden zijn verkrijgbaar bij True Leaf Market in verpakkingen van verschillende afmetingen. Ze zijn biologisch gecertificeerd.
Deze hybride is op maat gemaakt voor de koudere noordoostelijke regio's van de VS en Canada, en doet het zowel in de lente als in de herfst goed. Het produceert zeer grote blauwgroene kronen met een uitstekende smaak.
'Eastern Magic' Zaden
'Eastern Magic' is ook opmerkelijk hittebestendig, waardoor degenen in de koudere streken hun groeiseizoen tot in de zomer kunnen verlengen. Het is een snelle groeier die in 60-65 dagen rijpt.
Burpee verkoopt pakjes van 100 zaden evenals levende planten.
'Green Magic' is een hybride die het beste groeit in de zones 3-9. Het is gekweekt om uitstekende hittetolerantie te bereiken voor zuidelijke regio's, evenals glad, “goed gedompeld, ” middelgrote hoofden.
Blauwgroen van kleur, van dit type wordt gezegd dat het een unieke boterachtige smaak heeft. Verwacht de eerste volwassen kroppen in ongeveer 60 dagen.
100 'Green Magic' hybride zaden
‘Groene Magie’ is beschikbaar op Amazon van David's Garden Seeds in verpakkingen van 100 zaden.
Dit is een zeer winterhard erfstuk dat meerdere kleine, paarsachtige bloemen op elke plant in plaats van een enkele grote kop.
‘Purple Sprouting’ is geschikt voor Zones 2-11. In gebieden zonder bijzonder stomende zomers of strenge winters, je kunt misschien in het vroege voorjaar planten, midzomer, en vroege herfst, gedurende drie opeenvolgende oogstperiodes. Het vermogen om te "overwinteren" en in het vroege voorjaar op te komen, is een opmerkelijk kenmerk.
Zoals de broccoli "neven" die we binnenkort zullen bespreken, je kunt de roosjes serveren met blaadjes en stelen eraan, omdat ze allemaal heel zacht zijn. Ook, wees niet verbaasd als het paars tijdens het koken groen wordt!
Heirloom 'Purple Sprouting' Seeds
Heirloom 'Purple Sprouting' zaden zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers in pakketgroottes variërend van 1 ounce tot 1 pond.
Dit oude Italiaanse erfstuk heeft unieke spitse spiraalbloemen van chartreuse. Kweek het in zones 3-10, maar pas op - het schiet bij de geringste hint van hoge temperaturen. Binnenshuis beginnen met zaaien en zet ze in het vroege voorjaar zo snel mogelijk in de grond, of zaai in de late herfst, maar vermijd midzomerhitte.
Met een prachtige textuur zoals zeekoraal, het is geen verrassing dat deze soort een even interessante smaak heeft, het best te omschrijven als "nootachtig". Wat een gespreksonderwerp voor zowel de moestuin als de eettafel!
Romanesco-zaden
Romanesco-zaden zijn verkrijgbaar bij Burpee in verpakkingen van 320.
Vind hier meer tips over het kweken van Romanesco .
Deze cultivar is een exclusieve Burpee die bekend staat om zijn hittetolerantie, en het kan met succes worden gekweekt in zones 1-11.
Bekend om zijn heerlijke smaak, 'Sun King' zal blauwgroene koppen produceren met een diameter van 6-8 inch, met veel zijscheuten. Deze zullen in ongeveer 70 dagen volwassen worden.
400 'Sun King' hybride zaden
Pakketten van 400 zaden zijn: verkrijgbaar via Amazon . Zaden of pakjes van 6 levende planten zijn ook direct verkrijgbaar bij Burpee.com .
Dit erfstuk, waarvan Thomas Jefferson genoot, staat bekend om zijn koude tolerantie, grote blauwgroene hoofdkoppen, en proliferatie van zijscheuten.
Perfect voor zones 3-10, het rijpt op een niet-uniforme manier voor continu oogsten gedurende het groeiseizoen. Laat 85 dagen rijpen.
Biologische ‘Waltham 29’ zaden zijn verkrijgbaar bij True Leaf Market in hoeveelheden van 1 of 4 ons, en 1 of 5 pond.
Biologische 'Waltham 29'-zaden
Naast de negen hierboven beschreven variëteiten, laten we eens kijken naar drie nauw verwante typen:
Hier zijn een paar "niet-rubriek" familieleden waarmee u misschien bekend bent. Het zijn gewassen met koud weer die in de meeste teeltgebieden snel rijpen.
Een ander soort brassica helemaal, Broccoli Raab ( B. ruvo ) is ook bekend als broccoletti, Italiaanse broccoli, hond, en rapini.
Zijn donkergroene bladeren domineren slanke stengels met kleine bloemtrossen, en de smaak is behoorlijk bitter. Hoewel het qua uiterlijk op broccoli lijkt, botanisch is het nauwer verwant aan rapen .
500+ 'Del Trasimeno' Rapini-zaden
Oogst stengels met bladeren en roosjes met knop in 40 tot 60 dagen, of wanneer ze ongeveer 6 inch hoog worden. Je zult tijdens het groeiseizoen kunnen genieten van meerdere opbrengsten.
Raab 'Del Trasimeno' zaden zijn beschikbaar op Amazon in verpakkingen van ongeveer 500.
Lees hier meer over het kweken van broccoli rabe .
Heirloom Chinese broccoli ( B. oleracea var. alboglabra ) wordt ook gai-lan genoemd, jie lan, of kai-lan/kailaan.
Het, te, is blad dominant, en heeft tinten van glanzend blauwgroen tot donkergroen. Stengels zijn dik, roosjes zijn klein, en de smaak is aan de bittere kant.
Oogst in 50 tot 70 dagen, of wanneer stengels ongeveer 6 inch lang worden en roosjes hebben.
Kai-Lan-zaden
Gai-lan zaden zijn beschikbaar op Amazon in grote pakketten van 1500 – dit is er een om te delen met de buren!
Vind hier Chinese broccoli kweektips .
Broccolini ( B. oleracea aspabroc hybride) komt naar ons uit Japan.
Hoewel het soms verward wordt met babybroccoli, het is eigenlijk een kruising tussen broccoli ( B. oleracea var. cursief ) en gai-lan ( B. oleracea var. alboglabra ) dat zorgt voor een zoete, dunne steel, donker bladgroen met kleine roosjes.
De naam "aspabroc" is afgeleid van de unieke smaak die lijkt op een mengsel van asperges en brocolli.
'Broccolini'™
Verwacht dat deze binnen ongeveer 60 dagen volwassen worden. Oogst wanneer de stelen ongeveer 15 cm lang worden, en voordat de knoppen opengaan.
Broccolini zaden zijn verkrijgbaar bij Park Seeds via Amazon in verpakkingen van 20.
Lees hier meer over het kweken van broccolini .
Hoewel specifieke plantvereisten kunnen variëren, afhankelijk van uw plaatselijke klimaat, Voor elke regio zijn geschikte cultivars beschikbaar.
Vers uit de tuin, dit wordt een van je favoriete gewassen om toe te voegen aan roerbakgerechten, salades, bijgerechten, en meer.
Klaar om heerlijke broccoli aan je tuin toe te voegen? Welke variëteit kies je?
Deel uw vragen en verhalen met ons in de onderstaande opmerkingen. We horen graag van je!
En voor meer advies over het kweken van deze voedzame kruisbloemige groente thuis, bekijk onze andere handleidingen:
