Welkom bij
Moderne landbouw
!
De laatste tijd, Ik ben op zoek naar een manier om mijn salades een beetje op te fleuren.
Begrijp me niet verkeerd, Ik hou van een goede salade, maar er zijn dagen dat ik me zorgen maak dat als ik mijn vork in een ander mengsel van babyspinazie en rucola moet steken, mijn smaakpapillen zullen in slaap vallen.
Kan je relateren?
Boerenkool is super , maar misschien ben je op zoek naar iets anders dat lommerrijk en groen is, met een beetje extra crunch en een vleugje bitterheid. Iets delicaater dan radicchio , maar minder taai dan kool .
Andijvie is misschien precies wat je zoekt. Het is een beetje anders, niet te kieskeurig, en fantastisch smaakvol.
Afhankelijk van de cultivar en de groeiomstandigheden, deze groente kan in smaak variëren van subtiel tot gedurfd bitter, en het heeft een knapperige, sappige textuur - perfect als je dingen een beetje door elkaar wilt halen.
Andijvie ( Cichorium endivia ), soms escarole of frisee genoemd, is niet zo bekend als zijn slavrienden, maar je vindt het vaak in trendy restaurantsalades en specialiteitenmarkten, waar een hoofd praktisch net zoveel kost als een kleine SUV.
Ik maak een grapje, Ik maak een grapje. Maar als je eenmaal weet hoe je het in je tuin kunt laten gedijen, het is niet nodig om het groen uit te zoeken of te wachten op een speciale gelegenheid om uw oplossing te krijgen.
Verwar andijvie niet met witlof ( C. intybus var. foliosum ). Dat is een andere plantensoort in de Cichorium geslacht. Het is een lichtgele of crème torpedovormige kop van groen.
Als je kunt sla groeien (en als je het nog niet geprobeerd hebt, geloof me, jij kan), je kunt ook andijvie kweken.
Om u te helpen met uw tuindoelen, hier is alles wat we zullen behandelen:
Andijvie (uitgesproken als in-dive of en-dive) is een bladgroen bij koud weer met licht bittere bladeren.
Onderdeel van hetzelfde geslacht als witlof en witlof ( Cichorium ), er zijn twee soorten andijvie in deze soort:gekruld en breedbladig.
Krullend ( C. endivia var. crispum ) wordt vaak frisee genoemd, wat krullend betekent in het Frans. Het heeft smalle bladeren met een duidelijke ruffly krul.
Het breedbladige type ( C. endivia var. latifolia ) wordt vaak escarole genoemd.
Het heeft brede bladeren met een subtiele rimpel. Dit type heeft de neiging minder bitter te zijn dan het gekrulde type.
U kunt ook de plant Batavia-andijvie zien, grumolo (voor het platbladige type), of scarola (ook voor het escarole-type).
De naam "Batavia" komt uit een gebied van wat nu Nederland is dat werd bewoond door de Batavi, een Germaanse stam, van de eerste eeuw voor Christus tot de derde eeuw na Christus.
Andijvie is ook verwant aan wilde witlof en radicchio.
De plant is van nature een tweejarige (tenzij hij in het eerste jaar uitschiet), maar het is gegroeid als een jaarlijkse in USDA-winterharde zones 4-9.
Net als zijn cichorei-verwanten, het bloeit meestal in de tweede zomer van zijn leven. De blauwe bloemen gaan 's ochtends open en verwelken geleidelijk gedurende de dag.
Planten in de Cichorium geslacht hebben wat bekend staat als een bloeiwijze in plaats van een enkele bloem.
Een bloeiwijze is een verzameling van individuele roosjes die samen een geheel vormen. Paardebloemen , die tot dezelfde familie behoren, heb hetzelfde.
Zodra de bloemen zich vormen, de bladeren worden ongelooflijk bitter en taai, en de plant sterft terug.
De bladeren hebben 50 tot meer dan 95 dagen nodig om te rijpen, hoewel je ze op elk moment kunt oogsten nadat ze uit de grond zijn gekomen.
Sommige mensen kiezen ervoor om de binnenste bladeren van de kop te blancheren tijdens de laatste groeifasen vóór de oogst om minder bittere bladeren te produceren. We zullen het later hebben over hoe dit te doen, maar houd er rekening mee dat het een optie is als je de voorkeur geeft aan een minder bittere groente.
Ze hebben een hoog gehalte aan vitamine C en K, en de flavonoïde kaempferol, die een rol kunnen spelen bij het risico op chronische ziekten verminderen, inclusief kanker .
Andijvie werd waarschijnlijk voor het eerst geteeld in de Middellandse Zee, noordelijk Afrika, en Indië.
Escarole werd door de oude Egyptenaren en Grieken gekweekt voor gebruik in salades. Frisee werd pas na de jaren 1500 gecultiveerd, toen Midden-Europeanen de plant begonnen te kweken.
Vandaag, beide zijn populaire greens in Frankrijk, België, en Nederland, en steeds meer commerciële telers telen de plant ook in Noord-Amerika.
Zolang de temperaturen goed zijn, je kunt andijvie op elk moment van het jaar in de grond doen.
Veel mensen zaaien zaden in het vroege voorjaar, maar je kunt ook in de vroege herfst of winter planten als je genoeg goede groeidagen hebt tussen de eerste en laatste gemiddelde vorstdatum en de hitte van de zomer.
Je hebt ongeveer 45-100 groeidagen nodig, afhankelijk van de cultivar.
De ideale gemiddelde luchttemperaturen voor het kweken liggen tussen 60 en 65 ° F, hoewel ze een breder bereik aankunnen dan dat. Een lichte vorst kan geen kwaad en kan zelfs de smaak van de bladeren verbeteren, maar een harde bevriezing zal de meeste cultivars doden.
zoals sla, als andijvie te warm wordt, de bladeren worden bitter en taai, en de plantbouten.
Dat gezegd hebbende, bijzonder gekrulde variëteiten, zijn beter bestand tegen vastlopen in de hitte dan sla, overlevende temperaturen tot halverwege de jaren 80 met wat schaduw tijdens het heetste deel van de dag.
Om u een idee te geven van de groeimogelijkheden, in staten als Florida en Arizona, het is van september tot april gegroeid.
In koelere gebieden zoals het noorden van Minnesota, het is mogelijk om het grootste deel van de zomer andijvie te telen. In het VK en de Pacific Northwest, tuinders kunnen andijvie telen van februari tot oktober.
Nu je weet wanneer je moet planten, het is tijd om de grond voor te bereiden.
Andijvie heeft een goede drainage nodig, waterhoudende grond die rijk en leem is, met een pH tussen 6,5 en 7,8.
Test je bodem voordat u gaat planten om erachter te komen of u voedingsstoffen moet toevoegen of de pH moet aanpassen. Om zandgrond aan te passen, goed verrotte mest toevoegen of compost . Om kleigrond los te maken, voeg compost of verrotte bladmulch toe.
Zet zaden in de grond buiten op een datum waarop je genoeg tijd hebt om de planten volwassen te laten worden, en wanneer de temperaturen in het juiste bereik zullen zijn.
Voor veel mensen, dit betekent planten zodra de laatste nachtvorst in het voorjaar is verstreken, of 45-90 dagen voor de eerste nachtvorst in de herfst.
Zaden zullen niet ontkiemen als de temperatuur hoger is dan ongeveer 80 ° F of lager dan 35 ° F. Temperaturen in de jaren 60 zijn ideaal voor kieming.
Als u niet genoeg ideale groeidagen in uw omgeving heeft, jij kan planten binnen beginnen en verplant ze vervolgens als het weer goed is.
Begin ongeveer zes weken voor de geschatte laatste vorstdatum in uw gebied met zaaien en transplanteer buiten na de laatste vorstdatum.
Voor herfstbeplanting, start ze binnen 45-90 dagen vóór de gemiddelde eerste vorstdatum in uw regio.
Zaai de zaden buiten 1/4 inch diep om de paar centimeter of zo, in rijen 18 inch uit elkaar. Dun de zaailingen uit tot 12 inch uit elkaar zodra ze zijn ontstaan.
Pas dit advies aan op basis van de specifieke cultivar die u kiest, omdat sommigen meer of minder ruimte nodig hebben om te groeien.
Sommige cultivars zijn zelfblancheren (we zullen hier later meer over vertellen). Als u een van deze kiest, dun je andijvie uit tot ongeveer twintig centimeter van elkaar om zelfbleking te stimuleren.
Ik zal je een klein geheimpje verklappen, Hoewel. Zelfs planten die niet zelfblekend zijn, kunnen dat wel worden.
Het enige dat u hoeft te doen, is de planten vier tot vijf centimeter uit elkaar in de tuin te zetten. Naarmate ze groeien, de koppen stampen tegen elkaar aan, en de bladeren in het midden worden van nature gedwongen gesloten.
Zo dichtbij planten kan plagen en ziekten aanmoedigen om de overhand te krijgen, echter, dus je moet extra voorzichtig zijn om goede tuinierpraktijken te gebruiken om problemen te voorkomen.
Dat betekent water geven op grondniveau in plaats van op de bladeren, onkruid buiten houden, op de juiste manier bemesten, en elke dag planten controleren op tekenen van problemen.
Ongeacht de afstand, houd de grond vochtig maar niet nat als de zaden ontkiemen en groeien.
binnen, zaai in 3/4-inch plugtrays gevuld met een startmix voor zaden. Houd het groeimedium vochtig en zet de trays op een koele plaats.
Geef ze 12-16 uur onder een kweeklamp per dag in plaats van te vertrouwen op het natuurlijke licht van een raam om demping te voorkomen.
Je zou moeten zien dat de planten na ongeveer zeven dagen beginnen te verschijnen.
Hard ze af zodat ze klaar zijn om naar buiten te gaan zodra ze een paar centimeter lang zijn geworden, door minder water te geven en ze een uur of zo buiten op een beschutte plek te zetten.
De volgende dag, zet ze twee uur buiten. Doe drie uur op de derde dag enzovoort, totdat ze de hele dag buiten kunnen zitten.
Vervolgens, plant zoals u een transplantatie zou doen.
Mogelijk kunt u transplantaties kopen bij uw plaatselijke kwekerij of tuincentrum, wat ideaal is als u een voorsprong wilt nemen om deze in de grond te krijgen, of je wilt de flexibiliteit om ze wat later te planten.
te transplanteren, graaf een gat in voorbereide grond dat even groot is als de container waarin het groeide.
Haal de plant voorzichtig uit de kweekbak en laat hem op zijn plaats in het gat zakken. Stamp de grond eromheen aan om hem op zijn plaats te houden. Geef de plant voldoende water om hem te helpen bezinken.
De grond moet vochtig maar niet nat blijven om deze planten op hun best te laten smaken. Droge grond zorgt ervoor dat de bladeren bitter worden.
Ook smaken de planten minder bitter als ze snel rijpen, en water is daarvoor essentieel.
Andijvie heeft ondiepe wortels, het kan dus zijn dat u meerdere keren per week water moet geven.
De gemakkelijkste manier om te zien of het tijd is om water te geven, is door je vinger in de grond te steken.
Voelt het aan als een goed uitgewrongen spons? Dan heb je het gehaald! Als het natter aanvoelt, even op het water wachten. Voel je je droog? Ga water geven.
Wanneer de temperatuur boven de 75 ° F stijgt, andijvie heeft wat schaduw nodig.
Het is prima om in de volle zon te planten als de temperatuur tijdens je groeiseizoen onder deze drempel blijft, maar kies een standplaats met halfschaduw om planten te beschermen tijdens de warmste periode van de dag als je ergens warmer woont.
Bemest met een stikstof-zwaar mengsel nadat de planten ongeveer vijf centimeter lang zijn. Afwisselend, gebruik een uitgebalanceerde meststof en werk tegelijkertijd wat bloedmeel in de grond, voor toegevoegde stikstof.
Ik ben fan van het merk Down to Earth. Ze maken natuurlijke meststoffen waar ik me goed bij voel om in mijn tuin te gebruiken. Als je hun bloedmaaltijd wilt kopen, Arbico Organics heeft u gedekt .
Down to Earth bloedmaaltijd
Volg de aanwijzingen van de fabrikant voor timing en hoeveelheden.
Gebruik geen meststof die onkruidverdelger bevat, omdat het je andijvie zou kunnen doden, samen met andere breedbladige onkruiden.
Houd er rekening mee dat planten kunnen schieten als het weer te nat is, te heet, of te koud. Als dat gebeurt, trek ze en geef de bladeren een knabbel.
Ze kunnen nog steeds eetbaar zijn, fijngehakt en toegevoegd aan een salade. Als ze te taai en bitter zijn, gooi ze op de composthoop.
Andijvie leent zich prima voor containerteelt, en dit is een geweldige optie als je onvoorspelbaar weer hebt, omdat je de container naar schaduw of zelfs binnenshuis kunt verplaatsen als je een onverwachte hittegolf of koudegolf krijgt.
Plus, dit is een uitstekende optie voor appartementsbewoners om hun eigen groenten van eigen bodem te hebben.
Gebruik een container van één gallon om drie of vier koppen te laten groeien. Vul het met een containerspecifieke potmix.
De uitdaging hier is om de grond vochtig te houden, omdat containers de neiging hebben om sneller uit te drogen dan de grond in de grond. Misschien wilt u een druppelirrigatiesysteem of een zelfbewaterende container gebruiken om goede resultaten te garanderen.
Blancheren maakt de oogst minder bitter omdat het de hoeveelheid chlorofyl in de bladeren vermindert. Sommige cultivars zijn zelfblekend, en u kunt deze stap overslaan als u deze kiest.
Zoals hierboven vermeld, je kunt ervoor kiezen om je planten dichter bij elkaar te zetten om ze aan te moedigen zichzelf te blancheren. Dit kan schimmelziekten in de hand werken, echter, dus als je besluit ze meer uit elkaar te houden, je moet ze handmatig blancheren.
Er zijn verschillende manieren om je plant te blancheren. De meest gebruikelijke is om de buitenste bladeren over het midden van de plant te trekken en ze op hun plaats te houden met een touwtje, gebonden rond het hoofd ongeveer een derde van de weg naar beneden.
Afwisselend, plaats een kom, planter, of kartonnen doos over de hele plant, maar zorg ervoor dat u eventuele drainagegaten in uw plantenbak afdekt, of naden of gaten in het karton. Er mag absoluut geen licht doorheen komen.
Welke methode je ook kiest, zorg ervoor dat de bladeren volledig droog zijn voordat u ze afdekt of vastbindt om rot te voorkomen.
Je moet ongeveer twee tot drie blancheren, dus start dit proces ongeveer een paar weken voordat het zaadpakket zegt dat de plant volwassen zal worden.
Het is prima om het deksel op te tillen of de bladeren los te maken om te kijken of de plant naar wens is geblancheerd. De binnenkant van de kroppen moet crèmewit zijn als ze klaar zijn om te oogsten.
Je ziet vaak dat de planten en zaden onder een generieke naam worden verkocht.
Bijvoorbeeld, Eden Brothers draagt een "frisee" andijvie .
Frisee Andijvie
Echter, er zijn een aantal fantastische cultivars met een naam die het waard zijn om naast de echte soortvarianten te zoeken.
Klaar om te oogsten in 85 dagen, 'Broadleaf Batavian' is een breedbladig type (uiteraard) met 12-inch brede hoofden.
‘Bataafs breedbladig’
Deze prachtige variëteit heeft donkergroene bladeren aan de buitenkant en vervaagt geleidelijk naar roomwit in het midden. De bladeren hebben een lichte draai aan hen.
Je kunt zaden vinden die verkrijgbaar zijn in verschillende verpakkingsgroottes van True Leaf Market .
Dit is mijn persoonlijke favoriet. ‘De Louviers’ heeft stroken, diep gekerfd, fijn gekrulde bladeren en een kop van 12 inch.
Het hart blancheert vanzelf en het hart is fijn gekruld en geel als het rijp is. Het ziet er prachtig uit op het bord en groeit in de tuin.
De smaak is licht bitter en de bladeren hebben een knapperige, verfrissende crunch. Het rijpt in 80 dagen.
De 12-inch koppen van dit breedbladige type hebben milde, donkergroene bladeren.
Iowa State University's Huis Tuinbeheer guide beveelt deze cultivar aan voor thuiskwekers. Het was ook een winnaar van All-America Selections voor de categorie eetbare groenten in 1934.
Een deel van wat dit zo'n goede optie maakt, is dat het een groot aantal bladeren produceert en gemakkelijk te blancheren is, vanwege zijn compacte groeiwijze en grote bladeren. Het kan ook wat meer hitte aan dan andere cultivars zonder bitter te worden.
Deze rijpt in 85 dagen en is een van de meest voorkomende breedbladige soorten die beschikbaar zijn.
‘Galia Frisee’ is de perfecte andijvie voor de ongeduldige tuinier. Het is binnen 40 tot 70 dagen klaar voor uw tafel, dat is de helft van de tijd van sommige andere soorten.
Ik denk dat het ook een dubbele functie heeft als sierplant in de tuin, omdat het aan de buitenkant prachtige donkerblauwgroene bladeren heeft die dramatisch contrasteren met het roomgele centrum.
De bladeren zijn lang, smal, en elegant gegolfd. Het lijkt bijna groen kant in de tuin.
'Galia Frisée'
Het wordt ongeveer 15 cm tot 30 cm breed als het volwassen is.
Je kunt pakjes van 950 zaden vinden verkrijgbaar bij Burpee .
Deze gekrulde variëteit is klaar om te eten in 95 dagen en verdraagt zowel een paar vorst als nat weer zonder te schieten. Het is groot en wordt ongeveer 15 centimeter breed.
De losse koppen zijn compacter in het midden, dus het leent zich goed om te blancheren. Het enige wat je hoeft te doen is de buitenste bladeren twee of drie weken voor de oogst bij elkaar te binden voor een perfect geblancheerd hoofd.
‘Groen Gekrulde Ruffec’
Als je deze schoonheid eens wilt proberen, je kunt zaden in verschillende pakketgroottes vinden verkrijgbaar bij True Leaf Market .
Dit breedbladige ras heeft een strakke, krullend hart dat zelf bleekt. Het is minder vatbaar voor bouten dan vele andere, dus ideaal voor telers in warmere of nattere gebieden.
Het produceert grote, dikke bladeren die knapperig en sappig zijn.
Oogst nadat de bladeren ongeveer 85 dagen zijn gerijpt.
‘Rhodos’ is snel oogstrijp, na slechts 50 dagen. Ook bekend als 'Tres Fine Maraîchère, 'Elke kop bereikt ongeveer 12 inch breed op de vervaldag.
'Rhodos'
De bladeren zijn stevig verpakt, zodat het hart zichzelf blancheert.
Als u deze bijzondere cultivar wilt uitproberen, je kunt zaden beschikbaar vinden van David's Garden Seeds via Amazon .
Deze cultivar heeft lange, gekrulde bladeren met een lichtgroene hoofdnerf en donkergroene bladen, waardoor het niet alleen lekker is in je salade, maar een lust voor het oog.
'Salad King' is minder vatbaar voor doorschieten dan sommige andere soorten. Laat het door een vorstperiode gaan en het proces van blancheren om de bitterheid te verminderen. Het resultaat is een milde, zoeter blad. Dit is een van de meest voorkomende krullende variëteiten.
'Salade koning'
De koppen worden vrij groot - ongeveer 24 inch breed op de vervaldag en zijn klaar om te oogsten in ongeveer 70 dagen.
Voeg deze andijvie koningskoning toe aan je tuin door naar True Leaf Market te gaan zaden te vinden.
Je moet oppassen voor verschillende herbivoren die andijvie net zo lekker vinden als mensen. Er zijn ook een paar plagen en ziekten die deze planten kunnen teisteren.
Blijf lezen om te leren waar u op moet letten, en hoe problemen te voorkomen en te behandelen.
Ik hou van andijvie, dus ik kan het de lokale fauna nauwelijks kwalijk nemen dat ze zich hetzelfde voelen. Nog altijd, Ik ga niet al deze moeite doen om ze alleen maar mijn kostbare groenten te voeren.
Hert, konijnen, en woelmuizen zullen allemaal een maaltijd van de hoofden maken, dus zo voorkom je dat ze eerder van een verse salade genieten dan jij kunt.
Herten houden niet alleen van andijvie, maar soms wordt cichorei opzettelijk verbouwd om vee en herten te voeden. Als je plunderende hoefdieren in je nek van het bos hebt, je moet je planten beschermen.
Onze gids voor het beschermen van de tuin tegen herten zet u op het juiste pad om het probleem aan te pakken.
Bewegingssensoren, spray-afstotende middelen, en schermen zullen je allemaal helpen om de herten te houden waar je ze wilt, en waar je dat niet doet.
Je hebt vast wel eens foto's gezien van een konijn dat tevreden op een blaadje sla kauwt. We zullen, andijvie is niet veel anders, en een konijn zal de kans aangrijpen om op je zorgvuldig verzorgde bladeren te kauwen.
We hebben een hele gids alleen om je te helpen konijnen op afstand te houden , inclusief het gebruik van verhoogde bedden en hekwerk.
Laat me niet eens beginnen over woelmuizen. Ik ging op een dag naar mijn tuin om op mijn andijvieveld te kijken en merkte dat verschillende van mijn planten verwelkt en verdrietig leken. Ik heb ze wat water gegeven, maar zag geen verbetering.
Hoewel ik het op het eerste gezicht niet kon zien, toen ik neerknielde om de planten nauwkeuriger te bekijken, Ik zag dat de harten en wortels waren weggeknaagd door een woelmuis.
Ik verloor dat jaar de helft van mijn andijvieoogst omdat ik pas door had dat ik een probleem had toen het te laat was.
Voles zijn bruin en ongeveer zo groot als een golfbal, maar je zult waarschijnlijk merken dat ze kronkelen, eerst 2,5 cm brede tunnels. Als je een van beide ziet, direct actie ondernemen.
Bobbex-R Dierenafweermiddel
Ik vind dat een goed afweermiddel wonderen doet bij woelmuizen. Bobbex-R, verkrijgbaar via Arbico Organics , is een slimme optie.
In plaats van het op uw planten te sproeien, je spuit het rond de tuin in gebieden waar woelmuizen graag rondhangen, zoals de basis van bomen en struiken of langs hun landingsbanen.
Vervolgens, spuit je eetbare planten met een afweermiddel zoals Bonide Repels-All, ook verkrijgbaar bij Arbico Organics .
Bonide stoot alles af
Ik vind Bonide niet sterk genoeg als het alleen wordt gebruikt, maar een tweeledige aanpak klaart de klus.
Insecten zuigen omdat ze niet alleen een plant kunnen vernietigen waarvan je de dagen hebt afgeteld om te oogsten, ze kunnen ook ziektes in uw tuin verspreiden. Dat wil niemand! Laten we een paar veelvoorkomende plagen bekijken.
Ah, bladluizen. Als je ze nog niet bent tegengekomen in je ervaring als tuinier, maak je geen zorgen. Jij zal.
Bladluizen komen zeer veel voor, klein, zachtaardige insecten die het sap van planten opzuigen. Ze kunnen zwart zijn, grijs, bruin, rood, groente, geel, of roze.
Andijvie wordt aangetast door groene perzikluizen ( Myzus perisicae ), sla bladluizen ( Nasonovia ribisnigri ), en pruimenluizen ( Brachycaudus helichrysi ), vooral.
Wanneer u een besmetting heeft, de bladeren aan je andijvie worden geel, of u ziet mogelijk donkere of gele vlekken. Jonge planten kunnen onvolgroeid zijn.
Daarbovenop, terwijl ze door bladeren en stengels kauwen, ze laten een kleverige substantie achter die honingdauw wordt genoemd, die trekt mieren aan en een schimmel genaamd roetachtige schimmel .
Bladluizen zijn niet al te moeilijk te bestrijden, wat een geluk is, omdat ze zo gewoon zijn. Probeer je planten eens te sproeien met een straal water uit de slang om de kleine insecten los te slaan.
Het kan zijn dat u dit een paar keer per vier of vijf dagen moet doen, totdat je verbetering ziet.
Als ze volharden, de volgende stap is neemolie of insectendodende zeep. Jij kan lees meer in onze gids over het omgaan met bladluizen .
zoals bladluizen, slakken en slakken zijn veel voorkomende tuinplagen. Ze houden van bladgroenten, en wie kan het hen kwalijk nemen?
We hebben een heel artikel over hoe slakken en slakken uit de tuin te verwijderen? .
Tripsen zijn een andere veelvoorkomende plaag in de tuin, en westelijke bloementrips ( Frankliniella occidentalis ) en uientrips ( Trips tabaci ) zijn degene die je het vaakst op andijvie zult zien.
In kleine aantallen, ze zijn niet zo'n groot probleem. Maar ze planten zich snel voort, en een grote plaag kan ervoor zorgen dat bladeren worden vervormd of belemmerd.
Kijk goed naar het blad voor kleine zwarte stippen (frass, of insectenafval) en zilverachtige stippling.
De insecten zelf zijn klein, ongeveer 1,5 millimeter lang, en bleekgeel tot lichtbruin.
Ze brengen een reeks virussen over, waaronder het gevreesde tomatenvlekkenziektevirus, die honderden verschillende soorten planten treft.
Het gebruik van reflecterende aluminiummulch is een effectieve manier om populaties te verminderen, omdat het de volwassenen afstoot, om ze te ontmoedigen om op uw planten te landen. Zet hem neer terwijl je je gewassen plant.
Monterey's Garden Insectenspray
Als je meer vechtkracht nodig hebt, gebruik een op spinosad gebaseerd insecticide zoals Monterey's Garden Insect Spray, verkrijgbaar bij Arbico Organics .
Ook, vermijd planten in de buurt van elk type alliums , inclusief bieslook , prei , sieralliums , knoflook , of uien , omdat trips naar deze planten trekken.
Ze kweken ook en vergroten hun aantal op graangewassen in de lente, dus plant niet in de buurt van granen zoals gerst, Rogge, haver, tarwe, rijst, of gierst.
Voor meer informatie, lees onze gids over het beheersen van tripsplagen .
Dit zijn de meest voorkomende ziekten waar u op moet letten.
Anthracnose is een ziekte die veel soorten planten aantast, inclusief bladsla-achtige groenten zoals andijvie. Het wordt veroorzaakt door de schimmelpathogeen Microdochium panttonianum .
Het bederft het gebladerte, strokleurige verzonken laesies veroorzaken. Naarmate de vlekken ouder worden, de laesies worden bruin.
De centra kunnen uitvallen, de bladeren op Zwitserse kaas laten lijken, daarom wordt deze ziekte soms ringspot- of shot-hole-ziekte genoemd.
Er is geen medicijn, dus preventie is de sleutel. Omdat de ziekte op puin overwintert, zorg ervoor dat u in de herfst alle planten en onkruid verwijdert.
Hij houdt ook van vochtige omstandigheden, zorg er dus ook voor dat uw planten goed uit elkaar staan om een goede luchtstroom te garanderen, en zorg ervoor dat de grond een goede afwatering heeft.
Roteer je gewassen zodat je alleen iets plant in de Cichorium geslacht eens in de drie jaar op dezelfde plek.
Bodemrot wordt veroorzaakt door een schimmel genaamd Rhizoctonia solani . Het gedijt in vochtige, warm weer.
Deze ziekte zorgt ervoor dat de buitenste bladeren verwelken, en u kunt plekken zien die doordrenkt zijn met water aan de basis van de bladeren of op de hoofdnerf, waaruit een amberkleurige vloeistof kan lekken. De met water doordrenkte gebieden rotten uiteindelijk en storten in.
In vochtige klimaten, u kunt ook een bruin web van schimmel over het hele hoofd zien, of er vormen zich kleine bruine klonterige vlekken.
Eerste dingen eerst, zorg ervoor dat u uw gewassen roteert. Dat betekent niets planten in de Cichorium geslacht meer dan eens in de drie jaar op dezelfde plaats.
Plannen om te roteren is een goede vuistregel om in gedachten te houden bij de meeste gewassen.
Alweer, zorg ervoor dat uw grond goed doorlatend is en dat uw planten op de juiste afstand staan. Bij het water geven, doe dit op grondniveau in plaats van boven het hoofd op de bladeren, en houd onkruid uit je tuin.
Bonide Koper Fungicide
Als u een probleem opmerkt, verwijder geïnfecteerde planten, of gebruik een vloeibare koperen fungicide spray zoals die van Bonide, verkrijgbaar bij Arbico Organics .
Dempen is ontmoedigend. Je plant je zaden en begint de groene zaailingen te zien verschijnen, alleen om ze te laten hangen, verdorren, en ga dood.
Of misschien komen je zaailingen helemaal niet uit, en je vraagt je af wat je in godsnaam verkeerd hebt gedaan.
Helaas, demping is een veelvoorkomend probleem wanneer je planten uit zaad start. Het komt minder vaak voor in warmere, drogere gebieden omdat het gedijt in koele, nat weer.
Demping wordt veroorzaakt door verschillende soorten schimmels, maar escarole en frisee worden meestal geplaagd door Fusarium spp., Pythium spp. of Rhizoctonia solani .
Ongeacht welk type schimmel de infectie heeft veroorzaakt, zaden zullen ofwel niet ontkiemen, of de zaailingen die tevoorschijn komen zijn dun, vooral aan de basis, en ze zullen uiteindelijk instorten en sterven.
Er is geen remedie, maar met een beetje planning je kunt het vaak vermijden.
Eerst, gebruik altijd verse grond als u in een container plant, en zorg ervoor dat u al uw gereedschap en containers gedurende 30 minuten in een 1:10 bleekwater- en wateroplossing laat weken voordat u ze gebruikt.
Zorg ervoor dat de grond goed doorlatend is en verdun uw zaailingen vroeg om een goede luchtcirculatie te bevorderen.
Als je binnen begint met zaaien, zorgen voor 12-16 uur licht van een kweeklamp in plaats van te vertrouwen op natuurlijk licht uit een raam.
Valse meeldauw wordt veroorzaakt door de waterschimmel (ook wel oomyceet genoemd) Bremia lactucae . Let op jonge bladeren die beginnen te verwelken of uitdrogen. Oudere bladeren kunnen aan de onderkant witte schimmel hebben.
Deze ziekte gedijt in koele (40-60°F), vochtige omstandigheden - dezelfde omstandigheden waarin andijvie gedijt. Het kan worden verspreid via onkruid dat als gastheer dient, of plantenresten in de grond.
Daarom is het belangrijk om je tuin tijdens het groeiseizoen schoon te maken en onkruid te verwijderen.
De behandeling hangt af van de mate van ernst. Een kleine infectie, of een die net begint, kan worden behandeld met neemolie.
Monterey neemolie
Spray de plant met een op neemolie gebaseerde spray zoals deze van Monterey, verkrijgbaar bij Arbico Organics , een keer per week, totdat de symptomen verdwenen zijn.
Neemolie is handig om bij je te hebben voor de behandeling van een aantal verschillende plagen en ziekten die een verscheidenheid aan planten treffen.
Als de infectie zo ver is gevorderd dat u witte meeldauw aan de onderkant van de bladeren ziet, probeer een op koper gebaseerde spray zoals degene die hierboven wordt aanbevolen om anthracnose te behandelen.
Als meer dan de helft van de bladeren is geïnfecteerd en de plant er beslist verdrietig uitziet, misschien wil je gewoon het hele ding eruit halen en weggooien (het is niet de moeite waard om te eten).
Gooi het niet in de compost, om te voorkomen dat de ziekte zich verder in uw tuin verspreidt.
Andijvieblaadjes kunnen naar behoefte worden gesneden, of je kunt de hele plant in één keer oogsten als je klaar bent om hem te gebruiken.
Als er een harde bevriezing is of luchttemperaturen boven 90 ° F zijn in de voorspelling, oogst de hele plant. En als het bloemen begint uit te sturen (bekend als bolting), je moet het meteen uit de grond halen. De bladeren worden bitter als de plant vastloopt.
Oogsten, verwijder alle blancheerhulpmiddelen zoals potten of touw. Til de bladeren voorzichtig op en snijd de plant aan de basis af met een mes of een tondeuse, nabij het bodemniveau.
Als je het hoofd blancheert, verwijder de buitenste bladeren met een schaar, en gooi ze op de composthoop (de bladeren, niet de schaar!).
Wikkel in keukenpapier of een katoenen doek en plaats in een plastic zak. Bewaar in de koelkast voor maximaal vijf dagen. Wassen wanneer u klaar bent om te eten, niet Hiervoor.
Gebruik andijvie zoals elke soort sla in salades.
Als een koel seizoensgewas, Ik denk dat het perfect past bij andere herfstsmaken zoals kaki's , granaatappels , en winterpompoen .
Ik gooi graag frisee en witlofblaadjes met granaatappelpitjes, dun gesneden persimmon, geroosterde pompoen, walnoten of zonnebloemzaden , geitenkaas, en een mosterdvinaigrette.
Probeer escarolebladeren om wraps te maken voor vullingen zoals blauwe kaas, geitenkaas, peren, appels, bieten, of iets anders dat je kunt bedenken.
Het is ook fantastisch toegevoegd aan Italiaanse soep. Probeer dit uitstekende recept voor bonen en groenten in Italiaanse stijl van onze zustersite Foodal .
Ik ben dol op het maken van slasoep met andijvieblaadjes. Ik weet dat het ongewoon klinkt, maar probeer het.
Hak de bladeren van twee koppen en doe ze in een pan met twee kopjes groentebouillon. Laat op laag vuur sudderen tot ze geslonken zijn. Dit duurt slechts een minuut of twee. Laat ze niet te lang sudderen, anders worden ze bitter.
Voeg een kopje ingeblikte of verse erwten toe en kook nog twee minuten. Mixen tot een gladde substantie, en voeg een kopje room en een kopje volle melk toe. Voeg een snufje nootmuskaat toe, een snufje cayennepeper (optioneel), en peper en zout naar smaak. Breng aan de kook, zet dan het vuur uit. Werk af met een klodder zure room en gehakte verse bieslook voor het opdienen.
Als je plant bloemen krijgt, die kun je eten, te. Wees niet bang om de spruiten te eten, ook. Als je je zaailingen uitdunt, je kunt de spruitjes gebruiken om sandwiches mee te garneren, vis, of salades.
Een korte opmerking:je zult vaak recepten online zien die om andijvie vragen. Zorg ervoor dat ze het over hebben C. endivia en geen witlof, ( C. intybus var. foliosum ).
Hoewel witlof kan worden gepekeld, gestoomd, of geroosterd, frisee is vers het lekkerst.
Escarole, met zijn dikkere bladeren, kan worden gebruikt als spinazie in gekookte gerechten of vers worden genoten. Je kunt smoren, stoom, of kook de bladeren, onthoud alleen - als je ze te lang kookt, worden ze bitter.
Dat is alles wat er is om andijvie te kweken - niet te hard, Rechtsaf?
Ik kan niet wachten om te horen hoe je ermee omgaat. Hoewel het in de moestuin misschien niet zo gewoon is als sla, Ik kan me geen groeiseizoen voorstellen zonder andijvie.
Ben je andijvie aan het kweken? Welk type is jouw favoriet? Laat het ons weten in de comments hieronder!
En voor meer informatie over het kweken van andere soorten cichorei in je tuin, bekijk deze handleidingen hierna:
