Welkom bij Moderne landbouw !
home

Koolrabizaden planten

Koolrabi is een fascinerend en heerlijk lid van mijn favoriete groentefamilie:de brassica's.

Ook bekend als "Duitse raap" in het Engels, deze groente ziet er uit als een bovengrondse raap, maar het is eigenlijk een gecultiveerde vorm van wilde kool, en lid van dezelfde soort als broccoli, bloemkool, en boerenkool.

De botanische naam voor koolrabi is Brassica oleracea var. gongyloden , wat betekent dat het deel uitmaakt van de Gongylodes Group.

Voor meer informatie over alle groepen in de B. oleracea soort, zie onze gids. ( komt binnenkort!)

Je kunt deze gezonde groente rauw of gekookt eten.

Met een knapperige textuur en een koolachtig, broccoli-achtige smaak, het is een uitstekende kant of zelfs een heerlijk vegetarisch voorgerecht, zoals je kunt zien in dit recept voor gefrituurde koolrabi met koriander yoghurtsaus van onze zustersite, voedsel .

De beschikbare variëteiten produceren een oogst die meestal lichtgroen of paars is, met lichtgroen of wit vlees aan de binnenkant.

Het is een ingewikkeld ogende plant, wat met de grote bol die bovenop de grond zit en de vele bladdragende stengels die er vanaf springen. Dankbaar, het groeien van deze knapperige, lekkere groente uit zaad is alles behalve ingewikkeld.

Ik zal je laten zien hoe gemakkelijk het is, in deze gids!

Koolrabi kan overal tussen de zes en 18 centimeter lang worden met een spreiding van 12 tot 18 centimeter, afhankelijk van de cultivar, en de bollen kunnen tot zes centimeter in diameter groeien als ze klaar zijn om te plukken.

De gloeilamp en de bladeren zijn beide eetbaar, waardoor het een uitstekende aanvulling is op elke tuin.

U kunt meer te weten komen over de geschiedenis, groeitips, en voorgestelde oogstmethoden voor deze plant in onze gids voor het kweken van koolrabi .

In deze gids, we laten je zien hoe je deze bovengrondse "wortel" uit zaad kunt vermeerderen.

Dit is waar we in zullen duiken:

Beginnen

Koolrabi rijpt in ongeveer 45 tot 60 dagen. Een gewas bij koud weer, het groeit het beste wanneer de dagtemperaturen tussen 65 en 75 ° F zijn.

Het is geschikt voor USDA-winterharde zones 3 tot en met 9, maar de planttijden zijn afhankelijk van waar je woont.

Degenen in de zones 3 tot en met 5 kunnen: zaden binnenshuis starten vier tot zes weken vóór de gemiddelde laatste vorstdatum van uw gebied voor een voorjaarsoogst, of direct buiten zaaien twee weken na de gemiddelde laatste vorstdatum.

Maar als je de neiging hebt om hete zomers te hebben ondanks je koude winters, zoals in zone 3, je zult een verscheidenheid aan koolrabi willen kiezen die binnen 40 tot 45 dagen rijpt.

Of met andere woorden, met voldoende tijd om te rijpen voor - of na - het hete weer boven 75 ° F begint of begint te verdwijnen.

Wat je ook doet, vermijd het plannen van uw oogst, zodat deze tijdens de hitte van de zomer klaar is om te plukken. Hoge temperaturen leiden tot bollen van inferieure kwaliteit.

Als u in de zones 6 tot en met 9 woont het is het beste om koolrabizaden in de late winter binnen te zaaien voor een oogst in het midden van de lente als de temperaturen onder de 75 ° F blijven.

Anders, plan om in de zomer binnenshuis te planten, of direct zaaien in de late zomer of vroege herfst, voor een late herfst- of winteroogst.

Als je eenmaal hebt bepaald welke planttijd het beste werkt voor jouw klimaatzone, het is tijd om je zaden te kopen en je tuingrond klaar te maken!

Voor een oogst van koolrabibollen met een mooie paarse kleur aan de buitenkant en knapperig, lichtgroen vruchtvlees aan de binnenkant, probeer 'Purple Vienna' te kweken.

Deze erfstukvariëteit rijpt in 55 tot 60 dagen, spreidt 12 inch uit, en wordt 12 tot 18 centimeter lang.

‘Paars Wenen’

Met een heerlijke licht zoete smaak, deze cultivar is de perfecte introductie tot koolrabi, en je kunt pakjes zaden vinden verkrijgbaar bij True Leaf Market .

Deze groente geeft de voorkeur aan rijke, leem, goed doorlatende grond met een pH tussen 6,0 en 7,5.

Om te gedijen, het vereist een locatie die elke dag ten minste zes tot acht uur direct zonlicht ontvangt, dus kies een geschikte plantplek dienovereenkomstig.

Om de grond voor te bereiden, werk verschillende handenvol goed verteerde compost of mest op elke plek waar u van plan bent een zaadje te planten of te verplanten.

Misschien wil je ook een bodemonderzoek uitvoeren om ervoor te zorgen dat de door u gekozen locatie binnen het juiste pH-bereik valt met voldoende voedingsstoffen, en dienovereenkomstig aanpassen.

Je kunt koolrabi ook in containers kweken, hoewel je meerdere grote nodig hebt of verhoogde plantenbakken om een ​​belangrijke oogst te krijgen.

Om de jouwe in potten te planten, zaai een of twee zaden in een kwart-inch diep gat in het midden van een container met een diameter van 10 inch, of zorg voor ten minste zes centimeter ruimte tussen elk gat voor het planten van meerdere zaden in grotere potten of koude frames.

Koolrabi heeft een hoge mate van succesvolle ontkieming zolang de zaden vers zijn, met sommige schattingen rond de 80 procent, maar ik plant graag twee zaden per plek om er zeker van te zijn dat ik in elk plantgat een sterke zaailing kan produceren.

De zaden zaaien

Er zijn twee manieren om koolrabizaden te planten:binnen in trays voor het starten van de zaden, eerder dan de aanbevolen planttijd buiten, of direct in de plantplaats buiten.

We zullen beide hieronder behandelen!

Binnen beginnen

Om binnen te zaaien, begin ongeveer vier tot zes weken vóór de aanbevolen planttijd voor uw regio. Dit wordt aanbevolen, of u nu plant vóór een transplantatie in het vroege voorjaar, of een valtransplantatie.

Je hebt zaaibakken nodig, bij voorkeur degenen met vochtigheidskoepels.

Zaadstarters met vochtigheidskoepel

Ik ben dol op deze set van vijf 40-cellige zaadstartflats van MIXC omdat ze worden geleverd met vochtigheidskoepels! Dit zijn verkrijgbaar bij het Home Depot .

Je kunt ook biologisch afbreekbare startpotten gebruiken die je direct in de volle grond kunt planten.

Vul elke cel met een startmix voor zaden. Maak een kwart-inch divot in elke cel en laat een of twee koolrabizaden erin vallen. Bedek licht met de mix en gebruik een spuitfles om de grond water te geven, zodat de zaden niet verschuiven.

U wilt de cellen vochtig houden totdat ontkieming plaatsvindt, wat binnen vijf tot tien dagen zou moeten gebeuren. Bewaar de lade in een kamer tussen 65 en 70 ° F voor de beste resultaten.

Houd er rekening mee dat dit gewas in het koele seizoen het niet goed doet bij hoge temperaturen, en alles boven dit bereik, zelfs in de vroegste fasen, kan leiden tot een zwakke en snelle groei.

U kunt desgewenst een warmtemat onder de tray plaatsen in een koele potkamer of kas met temperaturen onder dit bereik, maar zorg ervoor dat u deze verwijdert zodra de groene zaadlobben uit de potgrond steken.

Blootstelling aan te warme grond in een vroeg stadium kan ervoor zorgen dat koolrabi te snel groeit, zegt Jill MacKenzie , een tuinder die schrijft voor de University of Minnesota Extension. Hierdoor kunnen de jonge planten langbenig en zwak worden, en ze zullen "moeilijk te hanteren worden zonder schade aan te richten, ’ schrijft MacKenzie.

Na ontkieming, houd de grond gelijkmatig vochtig maar niet drassig. Duitse raap heeft voldoende water nodig om een ​​bol te produceren die sappig is en niet houtachtig, dus controleer de grond dagelijks. Als het een centimeter naar beneden droog is, het is tijd om het weer water te geven.

In aanvulling, nadat je koolrabizaailingen zijn verschenen, je moet het dienblad op of in de buurt van een zonnige vensterbank houden die elke dag ten minste zes tot acht uur direct licht ontvangt. Of, houd het onder een kweeklamp voor 10 tot 12 uur per dag.

Als je twee zaden in elk gat hebt geplant en beide ontkiemen, je moet ze verdunnen.

Knip de kleinere weg, zwakkere wanneer beide zaailingen twee sets echte bladeren hebben. Trimmen is een beter idee dan trekken, om de wortels niet te verstoren.

De zaailingen zijn klaar om af te harden als ze vier tot vijf sets echte bladeren hebben. Om dit te doen, breng ze een week lang elke dag een grotere hoeveelheid tijd naar buiten totdat ze fulltime buitenomstandigheden kunnen weerstaan.

Direct buiten zaaien

Om koolrabizaden buiten te zaaien, zoek een plantplaats met zes tot acht uur volle zon , en pas het aan met goed verteerde compost of mest als je dat nog niet hebt gedaan.

Maak kwart-inch divots van negen tot twaalf inch uit elkaar in uw plantgebied, en plaats een of twee zaden in elk gat. Bedekken met aarde.

Geef voorzichtig water met de nevelinstelling op uw slangmondstuk en houd de zaden vochtig totdat ze ontkiemen.

Misschien wil je ook markeren waar je je zaden plant, zodat je er niet per ongeluk op loopt of over de ruimte graaft voordat ze ontkiemen.

Vigoro plantenlabels

Ik gebruik deze bamboe labels van Vigoro, verkrijgbaar via het Home Depot .

Zodra de zaden ontkiemen, geef ze voldoende water om de grond gelijkmatig vochtig te houden, indien nodig aanpassen op basis van de hoeveelheid regen die u ontvangt.

Gebruik uw vinger om het bodemvocht een centimeter naar beneden te testen. Als het droog is, extra water geven is nodig.

Als de zaailingen twee sets echte bladeren hebben, knijp de zwakkere van elk paar af om de sterkere te laten staan.

Plant meer zaden om de twee weken als je achtereenvolgens wilt planten voor een continue oogst in de herfst en vroege winter.

Houd het aantal dagen tot rijpheid van uw geselecteerde variëteit in koudere streken in de gaten om ervoor te zorgen dat u genoeg tijd heeft voordat er strenge vorst intreedt.

Zaailingen verplanten in de tuin

Hier leest u wat u moet doen als u uitgeharde koolrabizaailingen verplant die u binnenshuis bent begonnen of die u bij een kwekerij hebt gekocht.

Eerst, graaf gaten tot dezelfde diepte en breedte als de cellen of kweekpotten waarin momenteel uw koolrabi staat. Zorg ervoor dat deze gaten 9 tot 12 inch uit elkaar liggen, zodat elke plant voldoende ruimte heeft om te groeien.

Haal de koolrabiplanten voorzichtig uit hun potten of cellen. Als de wortels stevig vastzitten, knijp voorzichtig in de kluit en plaag de wortels uit elkaar.

Plaats elke kluit in een wachtgat en vul aan met aarde. De bovenkant van de kluit moet gelijk liggen met de grondlijn.

Grondig water geven, en doe dan een stap achteruit en geniet van de aanblik van uw werk. Het duurde niet lang, die lekkere bollen gaan zich ontwikkelen!

Tips voor het verzorgen van zaailingen

Het maakt niet uit of je je koolrabizaden binnen of buiten hebt geplant, er zijn een paar dingen die je moet doen om ze tevreden te houden.

Nadat de zaailingen zijn uitgekomen, begin ze regelmatig te bemesten met een organische meststof zoals dit 2-2-2 (NPK) product van Dr. Earth, verkrijgbaar bij het Home Depot .

Dr. Earth Organische Meststof

Werk de meststof in de grond rond elke zaailing, het hele seizoen opnieuw aanbrengen zoals aangegeven op de verpakking.

Zorg ervoor dat je onkruid wiedt zodra je ze ziet, zodat je zaailingen niet strijden om voedingsstoffen. Het toevoegen van een laag organische mulch van twee tot drie inch kan helpen om onkruid te onderdrukken en vocht vast te houden.

Als er een onverwachte hittegolf opduikt in je lokale weersvoorspelling, voorzie uw koolrabi van een extra centimeter of twee mulch, extra water, en een schaduwdoek.

Koolrabi is net iets gevoeliger voor de kou dan andere koolsoorten die je misschien eerder hebt gekweekt.

Onverwachte koude kiekjes vormen geen al te groot probleem voor zaailingen, hoewel late lentevorst of meer dan een paar dagen op rij met nachttemperaturen onder 50 ° F kan leiden tot vastlopen, en de productie van bloemen en zaden ten koste van die lekkere bollen, wanneer de dagtemperaturen beginnen te stijgen.

Als je de bladeren wilt oogsten, doe dat niet te snel! U wilt voorkomen dat u te vroeg of te veel bladeren plukt, want de plant heeft de energie nodig die via bladfotosynthese wordt geleverd om die sappige bol te ontwikkelen.

Voor hulp bij het kiezen wanneer de tijd rijp is, zie onze gids voor het oogsten van koolrabibladeren .

Kool-Rabi

Sommige tuinders vinden dit funky koolfamilielid lelijk, maar ik vind het er super uit zien, en het smaakt nog beter dan het eruit ziet. Het is ook een soort groente waar mijn zoon graag naar kijkt, als een planeet met stekels die er vanaf groeien.

Hoe cool is dat?

Ben je ooit begonnen met koolrabi uit zaad? We horen graag alle vragen, tips, of trucs die je moet delen in de comments hieronder.

En voordat je gaat, bekijk deze handleidingen voor meer informatie over koolraap De volgende:

  • 9 van de beste gezelschapsplanten voor koolrabi
  • Gezondheidsvoordelen van koolrabi
  • 11 van de beste koolrabirassen om zelf te kweken

planten
Moderne landbouw

Moderne landbouw