Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kastanjes zijn een groep hardhout, loofbomen, inheems in de gematigde streken van het noordelijk halfrond, waar ze gedijen in USDA Hardiness Zones 4 tot 8, met enige variatie in bereik, afhankelijk van de soort.
zetmeelrijk, lief hoor, en smaakvol, deze noten zijn al duizenden jaren geliefd bij enthousiaste eters, en gecultiveerd zo ver terug als 2, 000 v.Chr.
En er zijn tal van goede redenen voor de populariteit van deze noot. Barstend van smaak en boordevol voedingsvoordelen, de kastanje is ook ongelooflijk veelzijdig.
Je kent waarschijnlijk in ieder geval het concept van kastanjes roosteren op een open vuur, maar heb je gehoord van kastanjemeel, die kunnen worden gebruikt om taarten te maken, pasta, brood, en andere lekkernijen?
Of kastanjepasta, een heerlijk rijk en gezond alternatief voor chocolade hazelnootpasta dat perfect is in een crêpe?
Deze noot biedt een overblijvende vervanging voor producten op basis van tarwe die ook milieuvriendelijk is.
Tarwe is niet het meest ecologisch duurzame gewas, dankzij de intensieve productie, die doorgaans bestaat uit regelmatige grondbewerking en toepassingen van pesticiden, hoewel het de basis vormt van veel van onze diëten.
Dit glutenvrije alternatief kan helpen om de verandering te bieden waarnaar u op zoek bent. En het wordt nog beter!
Dankzij hun mooie, rotbestendig hout dat voor alles wordt gebruikt, van schuttingpalen tot huishout, kastanjes zijn overvloedig nuttig voor houtbewerkers wanneer ze het einde van hun leven hebben bereikt als aantrekkelijke sierplanten en voedselbronnen in het landschap.
De kastanje is echt een geschenk dat blijft geven.
Nu ik je ervan heb overtuigd dat kastanjes geweldig zijn, de enige vraag is, hoe kun je zelf deze bomen kweken en verzorgen? Lees verder om erachter te komen!
Hier is alles wat eraan komt:
Behorend tot de beukenfamilie, Fagaceae, waaronder ook eiken, kastanjes zijn statige exemplaren die zowel sierwaarde als eetbare noten bieden voor het plezier van de huistuinier, ook genieten van de lokale fauna.
Met schors die diepe groeven ontwikkelt naarmate hij ouder wordt, sommige soorten hebben een meer struikachtige groeiwijze, terwijl de meest gekweekte variëteiten lang en rechtopstaand zijn.
De Amerikaanse en Europese soorten hebben doorgaans één leider, terwijl de Chinese en Japanse soorten meer wijdverspreide luifels hebben en vaak meerdere leiders hebben.
De noten zijn hoog in koolhydraten maar laag in vet, een goede bron van voedingsvezels, evenals vitamine C en verschillende B-vitamines, evenals koper, mangaan, en kalium.
Voordat je erin duikt, er zijn een paar overwegingen waarmee u rekening moet houden voordat u uw eigen kastanjebomen gaat kweken.
Eerst, ze kunnen enorm zijn - de hoogste soort kan een indrukwekkende 30 voet hoog worden - dus zorg ervoor dat je de hoogte en verspreiding van je geselecteerde soort of cultivar controleert voordat je gaat planten, en bepaal waar je voorzichtig gaat planten.
Een andere belangrijke overweging is dat een enkele boom op zichzelf nooit noten zal produceren, omdat deze soorten een andere boom in de buurt nodig hebben voor kruisbestuiving. Als u wilt dat uw boom een gewas produceert, er moet een tweede compatibele bestuiver zijn die binnen 200 voet groeit.
Kastanjes kunnen qua uiterlijk variëren, afhankelijk van de soort, die we hieronder in wat meer detail zullen bespreken - dus blijf lezen!
Met groene bladeren die geel worden in de herfst, mannelijke en vrouwelijke bloemen in de vorm van lange geelachtige katjes bloeien in de late lente of zomer, het produceren van noten wanneer de vrouwelijke bloemen worden bestoven die klaar zijn om in de herfst te oogsten.
Verwar paardekastanjes niet ( Aesculus spp.) met de zoete variëteiten, omdat deze niet eetbaar zijn.
Het is een makkelijke fout om te maken als je aan het foerageren bent - en een onwelkome verrassing om 10 jaar later te ontdekken als je noten hebt geplant die je verkeerd hebt geïdentificeerd! De noten die deze bomen produceren, lijken qua uiterlijk op tamme kastanjes, maar ze zijn licht giftig.
Merk op dat sommigen een hekel hebben aan de geur van bloemen, vooral die van de Europese variëteit, en de stekelige bramen die de noten bevatten, hebben de neiging om nogal wat rommel te veroorzaken als ze in de herfst vallen - dus kies verstandig je plantlocatie.
Zoals ik hierboven al zei, kastanjes, of Castanea soort, zijn gekweekt sinds ten minste 2, 000 v.Chr.
Dankzij het feit dat deze noten boordevol voedingsvoordelen zitten en een hoog aantal calorieën hebben voor hun grootte, ze hebben eeuwenlang gediend als een belangrijke voedselbron voor de mens.
Tot het begin van de 20e eeuw, de VS had een bloeiende kastanje-industrie. Amerikanen waren helemaal gek op deze noten! De Amerikaanse kastanje, of C. dentata , was de meest populaire variëteit .
Echter, kastanjes hebben het sindsdien moeilijk gehad.
1904, een parasitaire schimmel arriveerde uit Japan, en dit bleek een harde noot om te kraken voor deze Amerikaanse bomen toen ze overweldigd werden door bacterievuur.
De ziekte was verwoestend, het doden van naar schatting vier miljard bomen. ik weet niet hoe het met jou zit, maar mijn hart breekt als ik dit hoor! Sommigen beschouwen deze plaag als de meest verwoestende milieuramp in de Amerikaanse geschiedenis.
Voor een poosje, de kastanje-industrie kreeg het zwaar te verduren in de VS.
Maar niet alles was verloren voor deze prachtige boom! De kastanje-industrie in de VS werd gered door bacterievuurbestendige Chinese cultivars en Chinees-Amerikaanse hybriden, die ook perfect zijn voor voedselproductie, dus Amerikanen (en mensen in de rest van de wereld) kunnen nog steeds genieten van deze nootachtige traktatie.
Hoewel de noot een tijdje uit de mode raakte in het Westen, het beleeft nu een opleving - dus het is de perfecte tijd om ze te gaan kweken!
Dus, wat het beste is - groeien uit zaad, of het planten van zaailingen of jonge boompjes?
We zullen, beide werken goed voor deze boom! De keuze hangt echt af van hoe je het het liefste doet, en hoe snel u uw eerste oogst wilt binnenhalen.
In het algemeen, uit zaad groeien is gemakkelijker en, afhankelijk van hoe u ervoor kiest om het te doen, kan minder arbeidsintensief zijn dan het planten van zaailingen of jonge boompjes - hoewel het planten van een geënt jong boompje kan betekenen dat u uw eerste oogst sneller kunt binnenhalen, en dat uw planten extra ziekteresistentie en specifieke eigenschappen hebben met betrekking tot grootte en andere kenmerken.
Om uit zaad te groeien, een optie is om ervoor te kiezen om je toekomstige bomen het alleen te laten doen en de zaden in de herfst buiten te planten, waardoor de noten hun natuurlijke processen kunnen volgen en de winter ondergronds kunnen doorbrengen, klaar om in de lente op te duiken.
Hoewel dit verreweg de eenvoudigste manier is, deze noten blijken een onweerstaanbare traktatie voor knaagdieren, vooral eekhoorns, dus ze gaan vaker wel dan niet verloren voordat ze erin slagen te ontkiemen.
Om deze reden, het is het overwegen waard om een meer praktische benadering te volgen voor het kweken van je kastanjes, in dat geval moet je je zaden zelf koud stratificeren.
Om dit te doen, je kunt je zaden het beste vochtig bewaren veenmos , gebruik een halve tot driekwart van een droge gallon veenmos voor elke 25 noten. Als u liever geen veenmos gebruikt, de noten kunnen ook in zand bewaard worden, zaagsel, of vermiculiet.
Week het veenmos 10 tot 15 minuten in warm water voordat u lagen van veenmos en kastanjes afwisselt in hersluitbare voedselbewaarzakken ter grootte van een gallon.
Ongeveer een centimeter veenmos voor elke vijf noten is een goede vuistregel om te volgen, hoewel het belangrijk is om de zakken niet te vol te doen, en om ook een beetje ademruimte te laten voor je noten.
Het is het beste om ongeveer 10 of 15 gaten in de zak te prikken voor beluchting, wat helpt rotten te voorkomen. Het gebruik van een tandenstoker werkt hiervoor prima.
En uiteraard, als u niet van plan bent een hele boomgaard te beginnen, je kunt minder zaden bereiden in een kleinere hoeveelheid naar keuze van het medium. Zorg ervoor dat u ook een kleinere hersluitbare zak gebruikt.
De zakken moeten vervolgens in de koelkast worden geplaatst, uit de buurt van appels en peren die ethyleen produceren, en idealiter bewaard bij 32 tot 34 ° F, naar de bovenkant van de koelkast of waar het koudste deel van jou de neiging heeft te zijn.
Ze mogen nooit worden bewaard bij temperaturen lager dan 28 ° F.
Controleer regelmatig, ongeveer een keer per week, voor tekenen van rot. Alle rottende zaden moeten onmiddellijk worden verwijderd om te voorkomen dat de rest van je zaden bederven.
Je zou binnen ongeveer 60 dagen kiemwortels moeten zien verschijnen - de eerste tekenen van groei die uit de zaden komen na succesvolle ontkieming, hoewel dit soms tot 90 dagen kan duren. Elk zaadje produceert één kiemwortel.
Dus, je hebt je noten met succes koud gestratificeerd en gekiemd. Wat is het volgende?
We zullen, je hebt hier twee opties. Deze eerste is om je zaden direct in de grond te zaaien.
Als u voor deze optie kiest, je zaden moeten worden geplant als het weer begint op te warmen, rond half maart of later, afhankelijk van uw groeizone.
Plant in ondiepe gaten van ongeveer vijf centimeter diep, vervolgens afdekken met potgrond. De zaden moeten worden geplant met hun wortelscheuten naar beneden gericht, of op hun platte kant als er nog geen wortel is.
Onthoud, echter, dat deze optie ook gepaard gaat met het gevaar dat vervelende knaagdieren snacken van je liefdevol gelaagde zaden.
Om dit te voorkomen, u kunt ervoor kiezen om een draadkooi of mand over het plantgebied te plaatsen, of je kunt ervoor kiezen om ze binnen in potten te laten beginnen voordat je ze later in hun leven uitplant.
Dit laatste heeft vaak de voorkeur, omdat het meestal succesvoller is, en helpt de jonge bomen te beschermen tegen ziekten en plagen.
Als u ervoor kiest om uw babytrees in potten te laten beginnen in plaats van direct te zaaien, je kunt ze het beste in de winter planten, en zet je potten op een zonnige vensterbank of ergens waar ze beschermd zijn maar veel zon krijgen.
Bij het planten, kies containers die goed afvloeien. Potten van ongeveer 12 inch diep en 10 inch in diameter zijn het beste, om plaats te bieden aan de lange penwortels.
Een andere optie is om zaadstartcellen te gebruiken met een opening aan de onderkant om de wortels op natuurlijke wijze te "luchtsnoeien", zoals deze, welke zijn beschikbaar op Amazon .
Rootrainers Zaadstarttrays
Luchtsnoeien, gecombineerd met de richels in de zijkanten van de cellen die de wortels leiden om naar beneden te groeien, helpen voorkomen dat de zaailingen wortelgebonden raken.
Wanneer dit gebeurt, de wortels zijn vernauwd, en vervolgens beschadigd voordat ze in grotere containers of buiten worden getransplanteerd.
Een goed doorlatende grondloze mix is het beste voor het starten van zaden. Probeer een combinatie van gelijke delen turf, perliet, en vermiculiet . U wilt dat de mix vochtig is tijdens het planten, maar niet drijfnat.
Zorg ervoor dat je de zaden niet te diep plant. Maak een gat van drie tot zes centimeter diep in het potmedium, en vul het dan aan met potgrond.
Ongeveer een halve tot een inch van het oppervlak, plaats de noot, en bedek het dan met het grondloze mengsel.
Tegen de tijd dat je plant, de meeste zaden zijn al ontkiemd, dus zorg ervoor dat je ze plant penwortel naar beneden .
Als sommige van je liefdevol gelaagde zaden nog niet zijn ontkiemd, plaats ze in hun potten met de platte kant van het zaad naar beneden.
Soms zijn de penwortels erg lang. Behandel ze voorzichtig. Sommige tuinders zullen u aanraden ze te knippen, maar ik zou het niet doen. Dit is de belangrijkste wortel van de boom, en vroeg ermee knoeien kan de plant ernstig verzwakken.
Na het planten, zorg ervoor dat je het potmedium vochtig houdt, maar nooit nat, daar kunnen ze niet tegen.
Iets om in gedachten te houden is dat als je je zaailingen begint in een mooie en zachte binnenomgeving, je zult ze op een gegeven moment wakker moeten maken voor de harde realiteit van de wereld.
Je zult dit voorzichtig willen doen, om ze niet te veel te laten schrikken.
Begin met het geleidelijk blootstellen van uw planten aan lichte wind en zon buiten om ze langzaam aan hun nieuwe omstandigheden te laten wennen. Dit doet u door uw zaailingen naar een plekje onder een schaduwrijke boom of op een zonnige veranda te verplaatsen.
Het kan ook werken om ze onder een 50 procent ondoorzichtige schaduwdoek te plaatsen. Het uithardingsproces moet minimaal twee weken duren.
Top Tip: Het is belangrijk om de resterende moer van de basis van de uitgeharde zaailingen te verwijderen voordat u ze buiten plant. Anders, knaagdieren zullen denken dat het een perfecte smakelijke traktatie is, alleen voor hen en graven het op!
Dus, de grote dag is eindelijk aangebroken en je babyzaailingen gaan de deur uit! Of misschien heb je besloten om je bomen helemaal niet meer uit zaad te laten groeien, en hebben jonge boompjes gekocht die nu klaar zijn om geplant te worden.
Hoe zorg je ervoor dat ze de beste kans op het leven hebben?
De beste tijd om uw babytrees uit te planten is half mei, na de laatste strenge vorst. Zaailingen zijn klaar om te worden getransplanteerd als ze ongeveer twintig centimeter lang zijn, of wanneer ze ongeveer vier maanden oud zijn.
De belangrijkste voorwaarde die in grote mate zal bijdragen aan het al dan niet halen van uw boom, is de locatie, plaats, plaats.
Kastanjes dienen op een zonnige plek in zanderige, leem, diepe grond met goede afwatering. Wanneer geplant in grond met de juiste omstandigheden, deze bomen hebben de neiging erg taai en droogtetolerant te zijn als ze eenmaal zijn gevestigd.
Graaf een gat dat minstens anderhalf tot twee keer zo breed en diep is als de kluit van de zaailing of het jonge boompje dat je plant. Zorg ervoor dat u de zijkanten van het plantgat belucht, met een handtroffel of een stevige stok.
De aanbevolen afstand hangt gedeeltelijk af van de variëteit die u kweekt, en of u plant in een boomgaard of in een achtertuin.
Een goede vuistregel is om minstens 30 voet ruimte tussen bomen toe te staan, en plant uit de buurt van structuren.
Het is van vitaal belang om uw bomen zo te planten dat alleen de wortels in de grond zitten, en niets van de kofferbak. De wortelkroon, waar de wortel en stam samenkomen, moet precies gelijk zijn met de grond als u klaar bent met planten.
Nog dieper planten is een grote no-no, omdat uw boom hierdoor kan gaan rotten.
Als u geënte jonge boompjes hebt gekocht, zorg ervoor dat de entverbinding ruim boven de grondlijn ligt.
Vul aan met aarde en stamp ze aan om ze te laten bezinken, zodat de bomen rechtop en stabiel staan. Geef ze goed water.
Om uw bomen de best mogelijke start in het leven te geven, het is ook een goed idee om vervelende onkruiden te verwijderen wanneer je voor het eerst plant, en gras ook laat een straal van ten minste één meter rond uw bomen.
Zorg ervoor dat u uw grondsoort en de pH-waarde controleert voordat u gaat planten. De belangrijkste factor voor het kweken van deze bomen is aarde, waarvan ik zou zeggen dat het ook onder de kop Locatie met een hoofdletter L valt.
Alle soorten hebben een goed doorlatende grond nodig om te gedijen. Hoewel ze technisch gezien kunnen groeien in gedeeltelijk kleigrond op hellingen, ze zijn veel meer thuis in diepe, zanderig, leemachtige gronden.
Planten op een helling kan ook helpen bij het verlichten van sommige drainageproblemen.
Deze bomen gedijen goed in zure grond, met een pH van 4,5 tot 6,5. Als u niet zeker weet wat de pH van uw grond is, je kunt het gemakkelijk testen. Lees ons artikel over bodemonderzoek voor meer informatie .
Ook, het is het beste om een site te kiezen met blootstelling aan de volle zon, die helpt bij de groei, kracht, en notenproductie.
Helaas, uw werk is niet voorbij na het verplanten. Als een tiener die voor het eerst van huis gaat, je jonge boompjes hebben nog steeds wat liefde en begeleiding nodig in de eerste paar maanden dat ze het alleen doen.
Een van de belangrijkste overwegingen na het planten is irrigatie.
Zorg ervoor dat u uw babytrees onmiddellijk na het planten goed water geeft, en ga dan door met irrigeren gedurende de lente en zomer om de twee tot drie weken, of vaker indien nodig bij afwezigheid van regen.
Echter, het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de grond nooit doorweekt of drassig is. Dit is een veelvoorkomend probleem als de grond niet zo licht en leem is als ideaal zou zijn. Voor de beste resultaten, water met ongeveer een gallon per boom per week.
U kunt dit het beste doen met druppelirrigatie of een soaker-slang, zodat de bomen een constante krijgen, kleine voorraad water, in plaats van ze alles in één keer te geven . Het gebruik van bovengrondse sprinklersystemen wordt niet aanbevolen, omdat dit planten vatbaar kan maken voor schimmelziekten.
Hoewel jonge zaailingen regelmatig moeten worden geïrrigeerd, en ook meer volwassen bomen zullen gebaat zijn bij een extra steuntje in de rug tijdens periodes van droogte, zolang ze geplant zijn in diepe grond van het juiste type, volwassen kastanjes hebben de neiging zeer droogtetolerant te zijn.
Aangezien uw bomen in de juiste bodemgesteldheid worden geplant, ze hebben meestal geen extra kunstmest nodig.
Echter, als uw omstandigheden niet ideaal zijn en u overweegt uw bomen te bemesten, vloeibare of korrelige meststoffen kunnen in het voorjaar een paar weken nadat de bladeren zijn ontkiemd worden toegepast.
De laatste toediening van korrelmest moet begin juli plaatsvinden, en vloeibare mest tegen begin augustus.
Een ding om op uw hoede te zijn, is uw bomen op het verkeerde moment te bemesten. Overbemeste bomen of bomen die te laat worden bemest, hebben de neiging om meer te zijn vatbaar voor problemen in de winterperiode .
Zodra uw bomen zijn gevestigd, je hoeft niet veel te doen om je bomen goed te behandelen.
Echter, als u kastanjebomen kweekt voor de productie van noten - en ik wed dat u dat ook bent! - je moet een beetje extra TLC geven, en zorg ervoor dat u de bomen tijdens het groeiseizoen regelmatig irriteert.
Wieden is ook erg nuttig voor uw bomen, vooral als ze jong zijn, omdat onkruid hun groei aanzienlijk kan beïnvloeden, omdat ze strijden om licht en voedingsstoffen.
Dit geldt vooral als het gaat om grassen, die soms chemicaliën produceren die giftig zijn voor andere planten.
Gras maaien, mulchen, met behulp van een zeildoek of plastic zeilen, of sproeien met een organisch herbicide om onkruid rond uw bomen onder controle te houden, zal zeker "moer" misgaan. Houd een straal van drie tot zes voet vrij van de basis.
Zorg ervoor dat u niet te dicht bij de stammen maait of onkruid wiedt, omdat open wonden ziekte kunnen uitlokken.
Jonge bomen moeten worden gesnoeid om een centrale leider te behouden, en om de groei naar een gezonde en aantrekkelijke vorm te stimuleren.
U moet snoeien om laaggroeiende takken van jongere bomen te verwijderen, en verwijder eventuele secundaire ledematen met smalle kruishoeken, aangezien deze niet sterk genoeg zullen zijn om de notenproductie te ondersteunen, en ze kunnen water vasthouden dat schimmelinfecties kan veroorzaken.
We zullen dit type snoeien in meer detail behandelen in een volgende gids.
Snoeien om de vorm van uw bomen na de eerste jaren van groei te behouden, moet worden gedaan wanneer bomen in de winter inactief zijn.
Het is belangrijk om de luifel te openen als dat nodig is, om de luchtstroom te stimuleren, en om zonlicht de takken te laten raken waar noten zullen worden gevormd. Verwijder alle takken die naar binnen groeien naar de stam of kruising.
In de zomer, je kunt volwassen bomen licht snoeien om eventuele problemen aan te pakken die zich in de loop van het jaar hebben ontwikkeld. Verwijder alle dode of zieke takken.
Alle uitlopers die uit de wortels groeien, moeten ook worden verwijderd.
Snoei alleen op droge dagen, om te voorkomen dat schimmelziekten zich voordoen. Ongeacht het seizoen, het verwijderen van gebroken takken moet worden gedaan zodra u ze opmerkt.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat u binnen een bepaald jaar niet meer dan een derde van de groei van de boom moet verwijderen.
Bomen kunnen last hebben van zonnebrand, en dit kan verschijnen als kankers in de schors. Dit kan worden beheerd met reflecterende verf die bescherming biedt tegen de zon en ziekteverwekkers.
De grond rond kastanjebomen kan worden gemulleerd met een laag van 2 tot 3 inch bladeren of houtsnippers, zorg er wel voor dat u geen mulch tegen de stam ophoopt. Dit helpt om vocht vast te houden, en houdt onkruid tegen.
Compost kan meerdere keren per jaar worden toegevoegd om de bodemvruchtbaarheid te verbeteren, of kunstmest kan worden toegepast net als bomen in de late winter of het vroege voorjaar de rustperiode doorbreken, als bomen tekenen van zwakke groei en vergeling van bladeren vertonen en een boost nodig hebben.
Bij afwezigheid van regen tijdens warme periodes in de zomer of periodes van droogte, zelfs volwassen bomen profiteren van irrigatie. Diep, langzaam water geven helpt de notenproductie te verbeteren, en behoud de algehele gezondheid van uw kastanjes.
Gevallen noten die niet zijn geoogst, moeten aan het einde van het seizoen worden opgehaald, omdat ze plagen en ziekteverwekkers kunnen bevatten.
Hoewel er andere soorten bestaan in de Castanea geslacht, inclusief de dwerg ( C. pumila ), Henry's ( C. henryi ), en Seguin's ( C. seguinii ) kastanjes, er zijn vier belangrijke soorten die vaak worden gekweekt in huistuinen en commerciële activiteiten.
Dit zijn de Amerikaanse ( C. dentata ), Europees ( C. sativa ), Chinees ( C. mollissima ), en Japans ( C. crenata ) variëteiten. Maar ik zou nalatig zijn om de uiterst belangrijke Amerikaans-Chinese hybride ( C. dentata x mollissima )!
Laten we eens kijken naar elk van deze, helpen bij het maken van uw keuze.
De Amerikaanse soorten, C. dentata , was ooit een van de meest voorkomende bomen in het oosten van de Verenigde Staten, waar het inheems is, en als zodanig, het was tot het begin van de 20e eeuw synoniem met de Amerikaanse cultuur, toen kastanjeziekte de bevolking decimeerde. Het is het meest geschikt voor zones 4 tot en met 8.
Deze prachtige boom groeit snel en krachtig, en hij kan 30 meter hoog worden, en tot 10 voet in diameter voor de stam. Hoogten van 50 tot 75 voet en een bijpassende spreiding in de overkapping zijn meer typisch.
dentata duidt de getande, langwerpig, lancetvormig (of taps toelopend naar een punt, en in de vorm van een lans) dofgroene bladeren, die zes tot tien centimeter lang worden en in de herfst geel worden.
Geelachtig witte katjes bloeien in het late voorjaar, maar deze zijn minder opzichtig dan die van andere soorten zoals de Chinese kastanje. Noten van deze variëteit staan bekend als bijzonder klein.
Hoewel deze soort bijna werd uitgeroeid door de plaag die meer dan 100 jaar geleden in de VS arriveerde, het maakt een comeback dankzij veredelingsinitiatieven zoals die van de American Chestnut Foundation waar leden van hun onderzoeksteam werken om de soort te redden.
hoewel mooi, het thuis planten van Amerikaanse kastanjes wordt momenteel niet aanbevolen.
De Europese variëteit, of de zoete of Spaanse kastanje zoals het ook algemeen bekend is, is inheems in de bossen van West-Azië en Zuidoost-Europa, en wordt al duizenden jaren in Europa verbouwd.
Het is het meest geschikt om te groeien in de zones 5 tot en met 7, en groeit snel.
Voor het eerst geïntroduceerd in de VS in 1803, en iets groter dan zijn Amerikaanse tegenhanger, C. sativa groeit meestal tot tussen de 70 en 100 voet hoog, met een stam die vaak zeven voet in diameter is. De luifel kan 80 tot 100 voet spreiden.
Sativa , een veel voorkomende bijnaam in botanische naamgeving, geeft aan dat het werd gecultiveerd door mensen, in tegenstelling tot iets wilds. Deze variëteit produceert zoete noten die in oktober rijpen, en worden traditioneel als het beste beschouwd als ze worden geroosterd.
Donkergroen, langwerpig, lancetvormig, getande bladeren worden zes tot tien centimeter lang, en wordt geel in de herfst. Geelgroene opvallende katjes bloeien in de vroege zomer.
De Europese soort is onderverdeeld in twee brede categorieën:de grote, zoet smakende noten genaamd "Marroni, ” en hoe minder smaakvol, kleiner, meer wildtype genaamd "Castagna" of "Chataignes."
Hoewel sommige exemplaren vandaag de dag nog steeds in de VS groeien, genaturaliseerd in verschillende oostelijke staten, en met name in het westelijke deel van het land waar ze in enkele gebieden nog commercieel worden verbouwd, invoer voor opplant is beperkt. Dit ras is ook vatbaar voor kastanjeziekte.
Wereldwijd, het grootste aantal kastanjes wordt zowel geproduceerd als geconsumeerd in Azië. Zoals in Europa, deze noot is al duizenden jaren populair in veel Aziatische culturen.
Inheems in China en Korea, C. mollissima groeit meestal tot ongeveer 40 voet lang met een matige groeisnelheid, maar het kan soms een hoogte van 60 voet bereiken.
Deze soort heeft een brede kroon die 40 tot 60 voet kan uitspreiden, en het is het meest geschikt voor zones 4 tot en met 8. Noten van deze bomen staan bekend als bijzonder groot, en smakelijk.
Donkergroen, langwerpig, lancetvormige bladeren met grof getande randen verkleuren in de herfst in verschillende tinten geel. Mollissima verwijst naar de zachte onderkant van de bladeren.
Deze worden tussen de vijf en acht centimeter lang, en twee tot drie centimeter breed. Geurig, geelachtig witte katjes bloeien in het late voorjaar.
Wanneer gekweekt in de buurt van andere soorten - inclusief C. crenata , de Japanse variant, net zoals C. dentata en C. sativa - de Chinese kastanje kruist gemakkelijk met hen om hybriden te vormen, wat interessant en nuttig is gebleken omdat dit ras bacterievuurbestendig is.
Echter, Europees-Japanse hybriden bestoven door C. mollissima kan een fysiologische aandoening vertonen die bekend staat als interne pitafbraak, wat de kwaliteit van de noten bederft.
Chinese kastanjeboom
Chinese kastanjebomen zijn verkrijgbaar bij de Arbor Day Store . Deze jonge boompjes worden verscheept op een hoogte van twee tot drie voet.
C. crenata , de Japanse of Koreaanse kastanje, is inheems in Japan. Het groeit tot een hoogte van 30 tot 40 voet, met een luifel die typisch dezelfde afmetingen bereikt.
Donkergroen, langwerpig, getande bladeren worden drie tot zeven centimeter lang, en kleuren in de herfst verschillende tinten geel en brons. Opzichtige geelachtig witte bloemen bloeien in het late voorjaar.
Crena geeft een afgeronde, geschulpte rand. Deze soort is het meest geschikt om te groeien in de zones 4 tot en met 8.
Aangezien de noten die het produceert meer tannines bevatten dan die van de andere soorten, met een meer bittere smaak, deze boom wordt vaak aanbevolen voor siergebruik. De noten kunnen ook moeilijker te pellen zijn dan die van andere soorten.
Er bestaan ook Europees-Japanse hybriden, maar deze zijn niet bestand tegen bacterievuur.
Nutsvoorzieningen, dit is wat je een dreamteam zou noemen. Fokkers, in een wanhopige poging om de kastanje-industrie in Amerika te redden, begon te kijken naar bacterievuurbestendige variëteiten en ontdekte dat de Chinese soort een perfecte kandidaat was.
In het begin van de jaren vijftig, plantenveredelaar Dr. Robert Dunstan ontving een zending knophout van een enkele levende Amerikaanse kastanje die in Salem bleek te groeien, Ohio, door James Carpenter naar hem gestuurd.
Hij begon hybriden te enten en deze bood het beste van twee werelden:de robuustheid en resistentie tegen bacterievuur van de Chinese soort gecombineerd met de geliefde en bijna verloren eigenschappen van de Amerikaanse variëteit.
Vandaag, C. mollissima en de hybride C. dentata x mollissima zijn de meest geteelde variëteiten in Amerika.
Ook wel de Dunstan-hybride genoemd, C. dentata x mollissima is het meest geschikt om te groeien in de zones 5 tot en met 8, hoewel sommige telers dit aanbevolen bereik uitbreiden naar Zone 4 tot en met 9.
Het bereiken van een hoogte van 40 tot 60 voet, met een luifel die 25 tot 30 voet overspant, de Amerikaans-Chinese hybride kastanje heeft donkergroen, langwerpig, getande bladeren die in de herfst geel en brons kleuren.
De roomgele katjes die in het late voorjaar bloeien, staan bekend om hun onaangename geur, althans volgens sommigen.
Amerikaans-Chinese hybride
Hybride bomen zijn verkrijgbaar bij Nature Hills Nursery . Deze worden verzonden in #7 containers, met een hoogte van vijf tot zes voet.
Als je eenmaal de soort hebt gekozen die bij je past, misschien wilt u uw zoekopdracht nog verder verfijnen om een aanbevolen cultivar te kiezen. Lees onze samenvatting voor suggesties ( komt binnenkort !).
Kastanjes zijn vatbaar voor allerlei ziekten en plagen. Laten we de meest voorkomende boosdoeners kort bespreken.
Kastanjebomen zijn geen vreemden voor hongerige knabbels, en sommige soorten die graag op deze planten jagen, veroorzaken meer problemen dan andere, vooral als bomen al gestrest zijn, ziek, of anderszins verzwakt.
Allerlei wilde wezens, van herten tot eekhoorns, eekhoorns tot beren, wilde kalkoenen, zangvogels, en meer zouden graag een maaltijd maken van uw langverwachte oogst.
Terwijl het plaatsen van draadkooien rond kleine bomen voor bescherming en het installeren van omheiningen kan helpen, deze bomen worden erg groot, en ze de komende jaren beschermen om te voorkomen dat bezoekers van uw tuin of boomgaard van een hapje genieten, zal op den duur onmogelijk blijken te zijn.
Het gebruik van vogelgaas wordt afgeraden, omdat onze vogelvrienden de neiging hebben om verstrikt te raken in het gaas, en spray-on afschrikmiddelen om de grotere dieren weg te houden, moeten regelmatig opnieuw worden aangebracht.
In plaats daarvan, probeer zo proactief mogelijk te zijn bij het dagelijks oogsten van de noten wanneer ze beginnen te vallen, en deel de rest met de beestjes voordat je aan het einde van het seizoen je tuin opruimt.
Elke plant in de tuin lijkt af en toe kwetsbaar te zijn bladluis aanval , kastanjes inbegrepen.
Let op ( Myzocallis castanicola) , de tamme kastanjeluis, maar wees niet te ongerust - behalve in het geval van bijzonder kleine en kwetsbare of reeds gestrest of zieke bomen, een paar bladluizen hier of daar zullen geen significante schade kunnen aanrichten.
Volgende, de Aziatische kastanjegalwesp ( Dryocosmus kuriphilus ) is een zware slagman, genoteerd als de belangrijkste kastanjeplaag wereldwijd.
Deze kleine vliegende insecten arriveerden voor het eerst in de VS in de jaren '70, en sindsdien zijn ze in meer dan een handvol staten in het zuiden en de Mid-Atlantische regio gevonden.
De kleine witte larven komen uit eieren die in de zich ontwikkelende kastanjeknoppen zijn gelegd waar ze overwinteren, voordat ze roze-groene gallen vormen die kunnen leiden tot knopverlies en afsterven van twijgen.
zonder bloemen, je mag geen fruit hebben, dus deze plagen kunnen leiden tot aanzienlijke verminderingen van de opbrengsten. Het snoeien van bomen die tekenen van gal vertonen, kan helpen om een plaag onder controle te houden, en resistente cultivars zijn mogelijk beschikbaar.
Kastanjeboorder met twee lijnen ( Agrilus bilineatus ) zijn ook gevoelig voor een behoorlijke last, toen hun larven tunnels droegen onder de bast van bomen, ze omgorden en bomen van boven naar beneden doden.
The adults are shiny black beetles with two pale yellow stripes down their backs.
Preventing infestation is best achieved by providing the best possible care to your trees, since these pests prefer to lay their eggs on chestnuts that are already showing signs of stress or disease.
Chestnut weevils ( Curculio sayi en C. caryatrypes ) are also ready to wreak havoc on your harvest, laying their eggs inside nearly mature nuts where their larvae will happily feast.
Be sure to practice good garden sanitation to nip an infestation in the bud, and pick up all fallen nuts as quick as you can to prevent the larvae from burrowing into the soil where they will overwinter.
Learn more about dealing with all of these garden foes in our guide to common chestnut pests .
Though few diseases commonly affect these trees, their effect can be severe. Be on the lookout for the following:
Anthracnose has a wide host range, and you’ll see it turn up in a variety of common garden plants. Keep an eye out for leaves with dry spots, curling or misshapen foliage, and leaf drop, as well as dying buds or twigs.
This fungal disease caused by Apiognomonia quercina is easily spread by wind and rain, and it can overwinter in cankers on wood as well as on leaves.
Dispose of affected material when you see it, and keep the garden free of infected leaf litter and debris.
The most notorious of all diseases to affect these trees, chestnut blight was common in the US throughout the first 50 years or so of the 20th century.
Just about every living specimen of American chestnut was decimated, and some of the European variety as well.
This is a fungal disease caused by Cryphonectria parasitica , and it tends to infect trees through wounds in the bark, often those made by insects. Branches become girdled with cankers and die, often very rapidly.
If you can positively identify this disease, remove and destroy all affected branches, and plant resistant varieties if you can.
Several different types of rot may also affect your trees, including nut rot, a fungal condition that settles in post-harvest and ruins the nuts, net zoals Phytophthora root rot, a disease caused by a water mold that’s common in soil that does not drain well.
The pathogen responsible for the Irish potato famine was also a species of Phytophthora , and these fungus-like organisms do not mess around.
In feite, another species in the genus is responsible for another potentially devastating disease that may affect chestnuts, known as sudden oak death.
This relative newcomer to the US has gained a foothold in Oregon and California, and it affects a variety of hardwoods as well as various understory plants.
Cankers, leaf spotting, and twig dieback are common symptoms of this disease, though these can often be mistaken for other issues.
Infected nursery stock is a common culprit, and plants that you believe may be infected should be reported to your local extension agent to prevent further spread.
Learn more in our guide to common chestnut diseases .
Most varieties of chestnut only begin to produce nuts when they are between three and seven years old, although you may be able to get your first harvest as quickly as two years after planting if you select grafted saplings.
This might seem like a while to wait, but when you consider that some chestnuts can live for up to 800 years, including up to 50 productive years, I’d say they’re definitely worth the wait.
Nuts will begin to fall from the trees in early to mid-autumn, still protected in their large prickly husks, which will then start to dry and split open.
This is the moment when you should begin to harvest. If the hulls are still green or they haven’t split, they aren’t quite ready yet.
Though you might have some success shaking smaller trees to coax them to release more of their nuts, you’ll have a tough time doing this with a mature tree, as their trunks can grow to be up to ten feet in diameter in some cases.
Regular harvesting is recommended, so aim to visit your trees regularly to pick up the fallen nuts when they’re at their peak, before the squirrels and other wildlife get to them.
This can be a prickly affair, as most will not be completely free from their burr-covered husks, so it’s best to wear gloves. The hulls can be discarded, composted, or tossed in the fire pit.
After removing the hulls, the nuts should be eaten, stored, or processed right away. Be sure to rinse them clean and dry them well prior to storage.
Because of their high starch content paired with low levels of fat, chestnuts do not store as well as some other types of nuts.
Chestnuts in their shells can be refrigerated for up to a month, or frozen for up to a year if you don’t plan to use them immediately – but many aficionados do not recommend freezing, as it ruins their flavor at temperatures below 25°F.
Chilled curing can be done in the refrigerator at a temperature below freezing for about two weeks. While bland fresh off the tree, curing is recommended to improve their flavor.
Curing can also be done at room temperature, by placing the unshelled nuts in a single layer on baking trays or cooling racks, in an area away from heat registers or direct sunlight.
This typically takes anywhere from five days to two weeks, depending on the moisture content and size of the nuts.
The shells of cured chestnuts will soften a bit, and the nut meat inside should feel soft when curing is complete. If you press on the shell, it should give a bit.
The nuts can also be stored for several months in a cool, dry place in a box filled with clean sand, like what you might do with carrots.
Shelled or unshelled chestnuts can also be dried in a food dehydrator, and stored in a cool, dry place such as a cabinet for a few months.
These can be reconstituted in water before using, or dried chestnuts can be canned for longer storage.
Although you can eat them raw, these nuts are best enjoyed cooked, either boiled or roasted. One thing to remember is to pierce the shell and the inner membrane before cooking to prevent the nuts from exploding!
To roast or boil the nuts in their shells, you will need to score them first. There are a few different ways to do this, so you will need to figure out which works best for you.
Some make it easier to remove the nuts whole, while others are easier to accomplish but they may not produce the prettiest finished results.
Chestnut Knife
Some growers like to use a chestnut knife to cut a U-shape into the shells, Leuk vinden this one that’s available from Garrett Wade . Others recommend scoring an X into the flat side – but this can be slippery work.
If you plan to use your chestnuts to make a paste for use in baked goods and other recipes, go the easy route – place each nut flat side down on a damp dish towel, and cut a long slit into the other side that penetrates the shell and skin, but not the nut inside (if you can help it).
To roast, place the scored nuts on a baking sheet. Roast in a 400°F oven for about 20 minutes, or until the scored portion of each shell begins to peel away from the nut inside.
Peel them while they’re still hot. You can read more about roasting chestnuts on our sister site, Foodal .
To boil, place the scored nuts in a large pot of water to cover. Bring to a boil, then turn the heat down and simmer for 30 minutes.
If you wish to par-boil the nuts instead, for use in recipes that will require further cooking, reduce the simmering time to 10 to 15 minutes.
Check one to test for doneness, and set them aside in the pot of water until they’re cool enough to handle.
Using a knife, remove the shells and inner membranes, or simply squeeze the nuts out of their shells if you aren’t worried about keeping them intact.
If the inner membranes aren’t coming off easily, you can return them to the pot of water, and heat them up again for a few minutes before you try again.
Any chestnuts with dark spots on the nut meat or those that float should be discarded, as this is a sign of spoilage.
Roasted or boiled chestnuts should be used right away, or stored in the freezer.
Boiled chestnuts can also be preserved in sugar syrup, and roasted chestnuts can be dehydrated and then ground into flour.
For a delicious warming beverage that’s sure to make you feel cozy throughout the long, cold winter, try this recipe for chestnut hot chocolate from Foodal . Chestnuts also make a fantastic addition to savory stuffing.
Providing shade, forage for pollinators, and food for humans and wildlife, adding a few chestnuts to your landscape is worth a go if you have the space for it.
Give your trees a good start, irrigate and prune as needed, and you’ll be richly rewarded with basketfuls of nuts for years to come.
Have you tried growing chestnuts in your backyard already? Have any top tips that you want to share, or questions? Let me know in the comment section below!
And for even more options to start your own nut orchard at home, lees deze artikelen vervolgens:
