Welkom bij Moderne landbouw !
home

Geweldige basilicum kweken

Basilicum is een van de meest populaire keukenkruiden, gewaardeerd om zijn complexe kruidnagelachtige smaak die zowel zoet als peperig is. Ik kweek veel soorten basilicum, in zowel tuinbedden als containers, maar voor het gemak van teelt en smaak, het is moeilijk om zoete basilicum te verslaan ( Ocimum basilicum ). Het kweken van basilicum is gemakkelijk als je het veel zon en goed doorlatende grond geeft. En, er is geen betere manier om je zomerse salades en pasta's te verbeteren dan met een handvol verse, gehakte basilicum.

Het kopen van verse takjes basilicum in de supermarkt is duur en het is logisch voor basilicumliefhebbers om ze tijdens de zomermaanden zelf te kweken. Voor een gemiddeld gezin van vier twee tot drie basilicumplanten zouden voldoende moeten zijn. Maar, als je ook meerdere batches pesto wilt maken voor in de vriezer, en ik weet dat ik zeker mijn wintervoorraad pesto nodig heb, Ik zou aanraden om minstens acht tot tien planten te planten. Mijn favoriete soort voor pesto is Basil Dolce Fresca, een winnaar van All-America Selections die compacte planten vormt met een superdichte groei (zie mijn hoofdfoto hierboven) - uitstekend!

Basilicum kweken:

Veel tuinders hebben moeite om basilicum te kweken, en de vraag, "Waarom kan ik geen basilicum kweken?" is er een die ik de hele tijd hoor. Het kweken van basilicum is gemakkelijk te kweken ALS je het geeft wat het wil; zon, warmte, regelmatig vocht, en goed doorlatende grond.

  1. zon – Voor een gezonde groei, basilicum heeft minimaal 6 tot 8 uur volle zon nodig. In zuidelijke staten, waar de zon intens is en de temperatuur kan stijgen, basilicum waardeert wat schaduw in de middag. In mijn noordelijke tuin, echter, Ik plant basilicum waar het van zonsopgang tot zonsondergang direct licht krijgt.
  2. Warmte – Je denkt misschien dat warmte en zon hand in hand gaan, maar in het voorjaar dat is niet altijd het geval en de grootste fout die tuinders maken is dat ze hun basilicumplanten te vroeg buiten zetten . Basilicum is een warm seizoenskruid dat het gelukkigst is wanneer de temperatuur in de 80 tot 90 F-zone (26 tot 32 C) ligt. Plant het buiten nadat het risico op voorjaarsvorst voorbij is en de temperaturen betrouwbaar boven 60 F (15 C) zijn. Basilicum is erg gevoelig voor zowel koude grond- als luchttemperaturen, met plantschade en zwartgeblakerde bladeren die optreden wanneer de temperatuur onder 50 F (10 C) daalt. Als het lenteweer een paar stappen achteruit doet, bedek je tere basilicumplanten met een rijafdekking, mini hoepeltunnel, of cloche totdat het weer verbetert.
  3. Regelmatig vocht – Zoals de meeste planten, basilicum waardeert constant vocht, maar dit betekent niet constant vocht! Te veel water geven is een van de snelste manieren om je kostbare basilicum te doden. Hij houdt van een constante toevoer van vocht, maar wil niet in doorweekte grond zitten. Dus, voordat je water geeft, steek een vinger in de grond om het vochtgehalte te meten. Als de grond vochtig aanvoelt, niet water geven. Typisch, Ik geef mijn potbasilicumplanten elke dag of twee water, tenzij het weer regenachtig of koel is geweest. In de tuin geplante basilicum wordt wekelijks bewaterd als er geen regen is geweest.
  4. Goed doorlatende grond - Zoals hierboven vermeld, basilicumplanten hebben regelmatig water nodig, maar wil geen natte voeten. Daarom, Ik heb gemerkt dat ze het gelukkigst zijn als ze in verhoogde bedden of containers worden geplant. Verhoogde bedden bieden uitstekende drainage, evenals vroege bodemopwarming in het voorjaar. Als je basilicum - of andere groenten en kruiden - in containers kweekt, zorg ervoor dat u een hoogwaardig potmedium en potten met drainagegaten gebruikt.

3 tips voor het kweken van basilicum:

Basilicum kan worden gekweekt in tuinbedden of containers uit zaden of transplantaties. In mijn noordelijke tuin, het kweken van basilicum direct uit zaad dat buiten is gezaaid, is traag, dus ik begin mijn basilicumzaden ongeveer 8 weken voor de laatste verwachte voorjaarsvorst binnenshuis of koop transplantaties van mijn plaatselijke kwekerij.

  1. Voeden – Nadat u uw basilicumzaailingen hebt geplant, Krab een organische meststof met langzame afgifte in de grond om het hele seizoen een constante voeding te bieden. Een regelmatige aanvoer van voedingsstoffen bevordert een hoge kwaliteit, dichte groei voor veel basilicum van eigen bodem.
  2. Kneep – Het knijpen van uw basilicumplanten – door regelmatig te oogsten – is de beste manier om een ​​sterke groei te bevorderen. De meeste tuinders knijpen ook bloemknoppen af ​​​​terwijl ze zich ontwikkelen om de basilicumsmaak optimaal te behouden, maar die bloemen zijn heel aantrekkelijk voor bijen, bestuivers, en nuttige insecten. Daarom, Ik laat wel een paar van mijn basilicumplanten bloeien. Gelukkige bijen, gelukkige tuinman!
  3. Opvolgingsfabriek – Veel tuinders oefenen successieplanten uit voor gewassen zoals slagroenten of bosbonen, maar ze denken er niet aan om basilicum op te volgen. Basilicum is een perfecte kandidaat voor successiebeplanting, omdat de smaakkwaliteit tijdens de bloei achteruit gaat. Daarom, door meerdere gewassen per seizoen te planten, blijf je van het late voorjaar tot de eerste herfstvorst in heerlijke basilicum.

Basilicum oogsten:

Wees niet verlegen om te oogsten van je basilicumplanten; hoe meer je kiest, hoe meer de planten zullen groeien. Bij het oogsten, pluk niet alleen de bladeren. In plaats daarvan, knijp de stengels terug tot een paar bladeren. Nadat de stengel is verwijderd, dat paar bladeren zal snel nieuwe groei naar buiten duwen.

Oogst basilicum wanneer je klaar bent om het te gebruiken. Geknipte basilicum kan enkele dagen in een glas water in de koelkast bewaard worden, maar de smaak en bladtextuur zullen afnemen. Ik maak ook graag verschillende batches pesto in het midden tot de late zomer om die zomerse basilicumsmaak aan wintergerechten te geven. Ik vries mijn zelfgemaakte pesto in in ijsblokjesbakjes of kruidenbakjes.

Beste basilicum om te groeien:

Er is een prachtig assortiment basilicum dat u kunt vinden bij uw plaatselijke tuincentra en kwekerijen. Hier zijn een paar van mijn favoriete soorten.

Genovese Basilicum ( O basilicum )- Dit is de klassieke pesto basilicum met grote, diep groen, gebobbelde bladeren. De meeste soorten Genovese basilicum worden 2 tot 3 voet lang.

Citroen Basilicum ( O x citriodorum ) – Deze geurige basilicum heeft een citrus kick die smaak toevoegt aan fruitsalades, marinades, salades, en pasta. Ik gebruik ook graag vers geknipte citroenbasilicum in mijn zelfgemaakte kruidenthee. Gewoon knijpen, stijl, en drink. jammie!

Thaise basilicum ( O x var thyrsiflora ) – Thaise basilicum is erg sierlijk met donkergroen, paars getint blad en diep paarse bloemaren. De planten worden ongeveer 18 centimeter lang met bladeren die een heerlijke zoethout-kruidnagelsmaak hebben, die goed samengaat met roerbakgerechten, kerrie, en vleesgerechten.

Pittige Wereldbol ( O basilicum 'Spicy Globe') - Ik werd vele jaren geleden verliefd op deze compacte variëteit en kweek hem nog steeds elke zomer in mijn tuinbedden. De planten vormen aantrekkelijke, ronde hopen kleine blaadjes - hakken is niet nodig voordat ze aan salades en pasta worden toegevoegd.

Pesto Perpetuo ( O x citriodorum ‘Pesto Perpetuo’) – Als je van basilicum houdt, je moet Pesto Perpetuo proberen. Het is een blikvanger in de tuin! Het biedt een uitzonderlijke smaak, bont blad, en een ongebruikelijke kolomvorm. Het is een natuurlijke genetische sport en alleen verkrijgbaar als plant, geen zaden, maar als je de planten kunt kopen, het is zeker de moeite waard om in bedden en containers te kweken. Elke plant kan drie tot vier voet lang worden, maar blijft slechts een voet breed. De prachtige groene en crèmekleurige bladeren zijn zowel visueel verbluffend als rijk van smaak. Plus, de planten zijn steriel, wat betekent dat ze niet bloeien en de smaakkwaliteit hoog blijft tot de herfstvorst.

Voor meer informatie over het kweken van basilicum en andere keukenkruiden, bekijk deze berichten:

  • Probeer verschillende soorten basilicum te kweken
  • Basilicum kweken uit stekken – voor meer planten, snel!
  • Hoe basilicum te snoeien voor grote planten en nog grotere oogsten
  • De 7 beste kruiden voor containertuinieren
  • Een culinaire kruidentuin laten groeien
  • Plant een kruidentuin in een keukenraam

Kweek je basilicum in je tuin?


planten
Moderne landbouw

Moderne landbouw