Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als ik een favoriet fruit in de achtertuin moest kiezen, Ik zou de aardbei plukken. Maar niet zomaar een aardbei, Let wel. Ik zou de alpenaardbei kiezen ( Fragaria vesca ). Deze lieve kleine edelstenen zijn veel geuriger en weelderig dan hun jumbo-formaat, commercieel gekweekte verwanten ( Fragaria x ananassa ). Alpenaardbeien worden ook wel bosaardbeien genoemd. Stop er een in je mond en bereid je voor op een sappige uitbarsting van zoete goedheid met een smaak die een combinatie is van ananas en bessen met een bloemige twist. Ja. Ze zijn ZO goed. En het belangrijkste, ze zijn ook heel gemakkelijk te kweken.
Alpenaardbeien kwamen oorspronkelijk uit Europa en Azië, maar de planten zijn gefokt en gekweekt om variëteiten te selecteren die bekend staan om hun smaak die de inheemse wilde soort overtreft. De vruchten van alpenaardbeiplanten zijn klein en kegelvormig. Bekend als fraises des bois in Frankrijk (wat zich vertaalt naar "bessen van het bos"), ze worden gevierd en gekoesterd tijdens hun oogstperiode.
Alpenaardbeien zijn een heel andere soort dan de aardbeien die je in de schappen van de supermarkt vindt. Ja, de planten delen een geslacht ( Fragaria ), en de bladeren en bessen lijken erg op elkaar, maar er zijn zeker veel eigenschappen die de twee onderscheiden.
In tegenstelling tot “gewone” aardbeien, alpenaardbeien produceren geen uitlopers. Ze groeien in bosjes die groter worden naarmate de plant ouder wordt. Om meer planten te krijgen, in plaats van de uitlopers te vermeerderen zoals bij gewone aardbeien, je graaft de bosjes op en verdeelt ze, het verplaatsen van de divisies naar een nieuwe plek in de tuin. Door hun gebrek aan lopers, alpenaardbeien gedragen zich redelijk goed, en in tegenstelling tot traditionele aardbeien, ze zullen de wereld niet overnemen. Alpenaardbeien doen het prachtig in containers, verhoogde bedden, hangende manden, vensterbanken, en zelfs langs de randen van funderingsbeplantingen. Plan om planten om de vier of vijf jaar te verdelen om de productie hoog te houden en te voorkomen dat de planten overvol raken.
De vruchten van alpenaardbeien zijn slechts ongeveer 2,5 cm lang, maar ze worden de hele zomer continu geproduceerd. Van slechts een paar planten krijg je elke dag een handvol bessen. Perfect om door je ontbijtgranen of een yoghurtparfait te gooien - of om direct van de plant te eten.
Verrassend eenvoudig te kweken uit zaad, dit is mijn favoriete manier om een nieuwe aanplant van alpenaardbeien te beginnen. Dit is niet duur, plezier, en de planten produceren vaak vruchten in hetzelfde jaar dat ze uit zaad worden gestart.
De beste manier om alpenaardbeien vanaf zaad te beginnen, is door zaden binnenshuis te zaaien, onder kweeklampen, in de late winter. De zaden kunnen enkele weken nodig hebben om te ontkiemen, maar als ze eenmaal ontkiemen, ze groeien snel. De ideale bodemtemperatuur voor ontkieming ligt tussen 65 en 75 graden F. Een alternatieve methode is om de zaden buiten in een beschermd gebied te starten, zoals in een koud frame of verhoogd bed. Houd het gezaaide gebied vochtig en bedek de zaden na het planten slechts heel licht met aarde of zand. Ze hebben licht nodig om te ontkiemen, dus een klein beetje stof is alles wat nodig is om te voorkomen dat de zaden wegspoelen.
Een andere manier om aan de slag te gaan, is door transplantaties te kopen bij een gespecialiseerde kwekerij. Verkocht als planten met blote wortel of "pluggen" in pot, deze alpenaardbeiplanten zijn volwassen en zullen veel sneller bessen produceren dan wanneer ze uit zaad worden geplant. Ja, ze zijn duurder, maar voor een snelle oogst, transplantaties kunnen niet kloppen.
Om alpenaardbeiplanten te planten, plaats ze ongeveer 8 tot 10 inch uit elkaar in het midden. Zorg ervoor dat de kruin van de plant (waar het scheutsysteem uit het wortelstelsel komt) boven de grond blijft bij het planten, en mulch de nieuw geplante alpenaardbeiplanten met een 1 tot 2 inch dikke laag versnipperde bladeren, rietje, of composteren.
Er zijn verschillende selecties beschikbaar voor tuinders. Een van de meest populaire zijn variëteiten met rode vruchten genaamd 'Alexandria' en 'Mignonette'. Ik ben ook dol op de geelfruitige variëteiten, waaronder 'Pineapple Crush' (die een vleugje ananas in zijn smaak heeft) en 'Yellow Wonder'. Kweek een mengsel van zowel rode als gele variëteiten voor een grotere diversiteit aan zoetheid en een oogst die nog leuker is.
Welke variëteit of variëteiten je ook kweekt, alle alpenaardbeien zijn niet alleen goed voor vers eten; ze maken ook een geurige en heerlijke jam en uitstekende aardbeiensiroop en zelfgemaakt ijs (hier is de ijsmachine die ik gebruik voor dit zeer belangrijke werk!).
U zult verrukt zijn om te zien hoe sieralpenaardbeien zijn. Het zijn echt mooie kleine plantjes. Gedijt in de volle zon tot halfschaduw met goed doorlatende grond, alpenaardbeien zijn een goede keuze voor tuinders met een matige hoeveelheid schaduw. Ze hebben niet voor niets de naam bosaardbeien gekregen; ze kunnen veel meer schaduw verdragen dan gewone aardbeien. En, omdat de planten zulke nette bosjes vormen, ze vormen een prachtige eetbare bodembedekker, te.
Alpenaardbeienplanten hebben minimale verzorging nodig. Voeg elk voorjaar een topdressing van compost toe aan het plantgebied, of bemest met een organische korrelige meststof aan het begin van elk groeiseizoen, voordat de planten in bloei komen. Houd ze goed bewaterd in tijden van droogte en verwijder rotte of zieke vruchten zodra ze worden opgemerkt. Ik vind dat alpenaardbeien veel beter bestand zijn tegen plagen en ziekten dan hun gewone aardbeien-neven.
Een deel van de alpenverzorging van aardbeien omvat ook het regelmatig oogsten van de vruchten, wat verre van moeilijk is om te doen. Je zult er dagelijks naar uitkijken om ze van de planten te plukken, geloof me! Regelmatige oogsten zorgen ervoor dat de plant blijft produceren en beperken schimmelziekten die te lang oude vruchten aan de planten kunnen vasthouden.
Omdat bijen het stuifmeel van de ene bloem naar de andere moeten verplaatsen, plant veel bloeiende kruiden, eenjarigen, en andere planten in de buurt van uw alpenaardbeien. Dit stimuleert een gezonde diversiteit aan inheemse bijen, wat een maximale vruchtzetting en vruchtgrootte bevordert.
Alpenaardbeien zijn meerjarig, en ze zijn volledig winterhard tot -20 graden F. Als je in een kouder klimaat leeft, mulch de planten in de winter met een laag stro. Ze kunnen temperaturen onder deze drempel overleven met mulch op hun plaats. Ik gebruik graag stro voor het werk omdat het los genoeg is om vocht door te laten. Verwijder de mulch bij warme temperaturen in de lente, net voordat de nieuwe bladeren beginnen te verschijnen. Een alternatief is om de mulch gedurende het groeiseizoen op zijn plaats te laten. Het houdt het rijpende fruit van de grond en kan ziekten en schade door grondgebonden plagen zoals slakken helpen verminderen.
Ik hoop dat ik je heb overtuigd om deze zoete en kleine vrucht een thuis in je tuin te geven. En ik hoop dat uw familie net zo geniet van de smaak van de bessen en de mooie groeiwijze van de planten als de onze.
Leer meer over alpenaardbeien in deze korte video waarin ik je laat zien hoe ik mijn planten kweek.
Voor meer informatie over het kweken van fruit in de moestuin, bezoek deze artikelen:
Kweek je al alpenaardbeien? Wat vind je van hen? Vertel ons uw mening in de commentaarsectie hieronder.
