Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kool is niet de meest opwindende of glamoureuze groente (hoewel als kind, ze waren best cool omdat een koolveld schattige poppen produceerde). En de siervariëteiten zijn verbluffend in de herfsttuin. Maar deze gezonde groente die rijk is aan vitamine C en vezels, heeft een vaste plek in mijn herfstreceptenrepertoire. Ik heb ook spectaculaire kolen gezien die meededen aan wedstrijden. Kool leren telen is vrij eenvoudig, en het geeft veel voldoening als je zelf kunt kiezen om gezonde en stevige maaltijden te maken, zoals koolrolletjes, roerbak, Cole slaw en andere salades, kimchi, en zuurkool.
Er zijn tientallen koolsoorten om uit te kiezen, en zowel chef-koks als thuiskoks hebben waarschijnlijk allemaal hun eigen favorieten die ze gebruiken in verschillende warme en koude gerechten. De groene hoofden, zoals savooiekool, evenals de paarsbladige rode koolsoorten in de supermarkt en boerenmarkten zijn lid van de Brassica oleracea familie. Cole crops is een andere brede term die de gecultiveerde variëteiten van de Brassica-familie omvat, waaronder ook spruitjes, boerenkool, koolraap, boerenkool, broccoli, en bloemkool. Er zijn andere soorten kool om te verbouwen, te, zoals paksoi ( Brassica rapa chinensis ) en Napakool ( Brassica rapa Pekinensis ).
Het is mogelijk om in het vroege voorjaar koolzaailingen te vinden in tuincentra, maar je kunt ze ook zelf starten vanuit zaad. Zorg ervoor dat u het zaadpakket zorgvuldig leest om de dagen tot volwassenheid te bepalen. Je plant ongeveer 50 tot 60 dagen voor de laatste vorstdatum in je regio zaden. Na het vullen met uw startmix voor zaden, plant drie of vier zaden per cel ongeveer een kwart inch (1/2 cm) diep. Kool heeft veel fel zonlicht nodig om te groeien, anders worden planten langbenig. Ik begin veel van mijn planten onder mijn kweeklampen. Zodra uw zaailingen zijn ontkiemd, verdun de kleinste om je grootste plant te behouden.
Als u vooruit plant voor successiebeplanting, je kunt rond het midden tot de late zomer zaad in de grond zaaien voor een herfstgewas. Of plant zaden onder lampen om ze een voorsprong te geven bij het planten in juli.
Omdat kool een gewas is in het koude seizoen, je kunt eerder kool in de grond planten dan je warmteliefhebbers, zoals tomaten. Het zaadpakket helpt u terug te tellen vanaf de vorstvrije datum in uw regio. Echter, je moet ze nog afharden voordat je ze in de grond plant.
Kies een zonnige plek in de tuin met goed doorlatende, brokkelige grond. Pas de grond een week of zo voor het planten aan met veel compost. Als je klaar bent om ze in te graven, plaats uw koolzaailingen ongeveer 15 tot 23 inch (38 tot 60 cm) uit elkaar in rijen die 24 tot 36 inch (60 tot 90 cm) uit elkaar liggen. De planten zien er op dit punt misschien klein uit, maar je wilt dat ze het hele seizoen ruimte hebben om zich in die bladmassa te verspreiden!
Geef de planten goed water na het planten en gedurende het groeiseizoen. Kool is een zware eter en houdt van stikstof om te groeien. Ongeveer drie tot vier weken na het planten, kleed elke plant aan met een organische meststof. Houd het gebied goed onkruid, dus planten concurreren niet om voedingsstoffen met onkruid. Misschien wilt u een lichte mulch van stro of geraspte bladeren rond het plantgebied toevoegen.
Het kan zo ontmoedigend zijn om de tuin in te gaan, alleen om te ontdekken dat er iets is begonnen om een maaltijd van een plant te maken voordat je zover bent. Er zijn een paar plagen die schade kunnen toebrengen aan uw koolplanten, zoals koolwormen, vlooien kevers, koolwortel maden, kool loopers, en snijwormen. Als je toevallig iets ziet dat lijkt op een kleine witte vlinder die rond je kool zweeft, het is waarschijnlijk een koolmot. Die vlinders kunnen mooi zijn, maar ze leggen de koolwormeieren op koolsoorten. En die wormen kunnen korte metten maken met uw kostbare groenten. Jessica heeft een grondige gids geschreven voor het elimineren van koolwormen.
Dit jaar, het moment dat ik mijn koolzaailingen (samen met mijn broccoli en boerenkool) in de lente in een van mijn verhoogde bedden liet planten, Ik heb ze meteen bedekt met zwevende rijen.
Dit specifieke verhoogde bed is gemaakt voor mijn eerste boek, Revolutie met verhoogd bed , en werd aangepast met klemmen aan de binnenkant waarmee PEX-pijphoepels een mini-hoepeltunnel kunnen vormen. Het beoogde gebruik is eigenlijk als seizoensverlenger. Maar na tijdens zoveel groeiseizoenen te zijn ontmoedigd door de aanwezigheid van koolmotten en wormen, Ik besloot de drijvende rijafdekking te gebruiken als ongediertepreventie, te. Ik legde het over het verhoogde bed waar ook spruitjes en boerenkool op stonden (ook lekker voor koolwormen), evenals wortelgroenten die geen bestuivers nodig hadden om te groeien en het daar een groot deel van de zomer lieten.
Het zonlicht kon nog door de lichtgewicht drijvende rijafdekking schijnen, dus alle planten groeiden. Ik haakte gewoon de veerklemmen van de zijkanten los als ik water moest geven. Deze extra stap was een acceptabel onderdeel van mijn routine, omdat het betekende dat ik niet elke ochtend schade aan het opmeten was. Niki's nieuwste boek, Onder dekking groeien , is een uitgebreide gids voor het kweken van groenten onder verschillende beschermende structuren en is een nuttige bron om uit te zoeken hoe je je planten kunt beschermen.
Uw zaadpakket zal u de grootte van een volwassen koolkop vertellen, maar over het algemeen zal het ongeveer een tot drie pond zijn. Zorg ervoor dat het hoofd stevig aanvoelt. Gebruik een scherp mes om aan de basis te oogsten.
Koolkoppen kunnen om een paar redenen splijten, een zware regenval of droogte zijn veelvoorkomende oorzaken. Als dit gebeurt, oogst de kool direct.
Dit jaar, Ik heb een nieuwe variëteit gekweekt, Sweet Thang genaamd, die wordt beschreven als een kool zonder kop. Ik behandelde het als een snij-en-kom-weer-variëteit van sla, de buitenste bladeren knippen als ik ze nodig had. Ze waren perfect voor koolrolletjes, want ik was niet voorzichtig bladeren van een koolkop aan het pellen! Ik heb gewoon een stapel gesneden en indien nodig voorgekookt.
Koolkoppen kunnen om een paar redenen splijten. Te veel bodemvocht, vaak veroorzaakt door hevige herfstregens, bijvoorbeeld, kan leiden tot gespleten hoofden. Als Moeder Natuur meewerkt, u wilt dat uw grond dichter bij de oogsttijd gelijkmatig vochtig is. Zodra een koolkop is gespleten, oogst het onmiddellijk, en eet zo snel mogelijk omdat je het niet zo lang kunt bewaren.
Ik zou aanraden om andere groene duimen om aanbevelingen voor koolvariëteiten te vragen, omdat iedereen een andere favoriet zal hebben. Voor tuinders die nog nooit eerder kool hebben gekweekt, snel rijpende rassen, zoals Early Jersey Wakefield, worden over het algemeen aanbevolen. De toepasselijke naam Earliana is een ander voorbeeld.
Voor kleinere ruimtes of om ruimte te besparen in een tuin, probeer eens een babykoolvariant, zoals Pixie.
