Welkom bij
Moderne landbouw
!
Al duizenden jaren schenken brouwers, verhandelde en verkocht gebruikte granen - overgebleven van het bierbereidingsproces - aan nabijgelegen boerderijen om te worden gebruikt als eiwitrijk veevoer. Echter, in april, de FDA heeft aangekondigd dat deze win-winrelatie onder nieuwe regels zou vallen die zijn geïntroduceerd via de Food Safety Modernization Act en, om een lang verhaal kort te maken, zou beide partijen in de toekomst veel kosten.
De verontwaardiging van de getroffenen (niet verwonderlijk, een voorgestelde verhoging van de bierprijzen maakte veel mensen van streek) was snel en woedend, met boeren, boeren en brouwers wijzen op de voordelen voor het milieu en de lange geschiedenis van deze schijnbaar veilige praktijk.
Deb Carey, mede-eigenaar van New Glarus Brewing Wisconsin vindt de voorgestelde regeling een oplossing op zoek naar een probleem.
Als je een licht gevoel van déjÁ vu voelt, ben je niet de enige. Deze federale flip-flop vertoont een opvallende gelijkenis met de recente Artisanal Cheese Panic, een incident dat aantoonde dat de FDA moeite heeft om zich aan te passen aan de preventie-zware wet op de modernisering van de voedselveiligheid (FSMA).
Deb Carey, mede-eigenaar van New Glarus Brewing Wisconsin, een ambachtelijke brouwerij die elk jaar bijna 5 miljoen pond verbruikte granen doneert aan lokale boerderijen, vertelde de Associated Press dat ze dacht dat de voorgestelde verordening een oplossing was op zoek naar een probleem.
Misschien heeft ze gelijk.
Onder de FSMA, het mandaat van de FDA is getransformeerd van reactionair naar preventief, een verandering die ongetwijfeld gepaard gaat met wat groeipijnen. Door te proberen door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen voordat het gebeurt, de FDA is begonnen te graven in beproefde productiemethoden die: kon de verspreiding van ziekten te vergemakkelijken.
Zoals bij de kaaspaniek, deze recente blunder voegt brandstof toe aan de brandstapel die critici sinds de oprichting in 2011 onder de nieuwe wet hebben gebouwd. Velen hebben betoogd dat de wet kleinschalige, mama en papa operaties, terwijl de massaproducerende reuzen ”“ van wie de meesten de ambachtelijke methoden eeuwen geleden hebben afgedankt ” ongeschonden voorbij schaatsen.
‘Elk van onze brouwerijen, gemiddeld, verscheept 7 tot 16 vrachtwagenladingen verbruikt graan naar lokale zuivel- en feedlot-operaties. Het is een wederzijds voordelige relatie.'
Echter, een uitspraak die de beperkingen op de verkoop van verbruikt graan verscherpt, een beweging die de prijzen over de hele linie zou verhogen, zal niet alleen verwoesting veroorzaken voor de steeds groter wordende wereld van ambachtelijk bier, maar kan ook schade toebrengen aan de enorme inkomstenstromen van spin-offs die worden geleverd door grootschalige brouwerijen zoals MillerCoors.
Steve Rockwell, Director of Procurement and Brewing Materials bij MillerCoors, zegt dat hun brouwerijen al eeuwenlang verbruikt graan aan boerderijen verkopen, zonder een enkel geregistreerd incident van menselijke ziekte toegeschreven aan het graan.
“Elk van onze brouwerijen, gemiddeld, verscheept 7 tot 16 vrachtwagenladingen verbruikt graan naar lokale zuivel- en veevoederbedrijven, in bijna alle gevallen worden de granen binnen 24 uur geconsumeerd. Het is een wederzijds voordelige relatie voor alle betrokkenen, " hij zegt.
Als reactie op de verontwaardiging van brouwers en boeren in het hele land verduidelijkte de FDA (een veelgebruikt woord bij de FDA tegenwoordig) dat ze niet van plan waren om zware regelgeving voor brouwers uit te vaardigen en dat ze later deze zomer een definitief besluit over het debat zullen vrijgeven.
Voor nu, dit lijkt een ongemakkelijke ontspanning te zijn. Dus geniet nu van een paar zomerbrouwsels - want met de geschiedenis van recente beleidsomkeringen van de FDA, tegen de herfst is je favoriete quaff misschien niet zo gemakkelijk voor de portemonnee.
Verhoogd bed hoepelhuis voor uw verhoogd bed
Waarom splitsen tomaten op de wijnstok?
Terug naar de Roots Raised Garden Bed Kit:je nieuwe musthave
5 soorten irrigatie, waarom ze cruciaal zijn voor het succes van uw gewassen
Waarom Biochar het beste is om aan je grond toe te voegen + hoe je het kunt maken?
