Welkom bij Moderne landbouw !
home

Farm Confessional:ik bezorg CSA Veggies in Manhattan

Ik ben een klein maar zeer legitiem onderdeel van het onzichtbare logistieke web van ons voedselsysteem. Ik werk voor Katchkie Farm, een biologische boerderij in de Hudson Valley met meer dan 600 leden van Community Supported Agriculture op de werkplek. Dit zijn niet uw gemiddelde CSA-leden op de werkplek, of. Ik lever producten aan de mensen die de wereld min of meer runnen bij bedrijven, waaronder WNYC, medewerkers van de regering van New York City, NBC (ik lever aan 30 Rock!), en een aantal gigantische bedrijven in het Empire State Building. Op deze manier, Ik denk dat ik een kleine rol speel in het runnen van de wereld, te.

Twee ochtenden per week verschijn ik om 8.30 uur bij een SoHo-laadperron. In de vrachtwagen gaat Harry, onze bejaarde hippiechauffeur die uit Kinderhook komt met de oogst van boer Bob; Amy, mijn eigenzinnige baas van achter in de twintig; en mezelf, een slordige veganistische meid op weg van haar graduate school. Een typische dag begint met een streng gecontroleerde drop-off in het financiële district, dan omhoog door Midtown waar we stoppen bij het Empire State Building om onze vriendschap met Perzië en Lolo te verdiepen, de dope maar goed opgeleide veiligheidshonden. Vervolgens de tocht naar een vooraanstaande kunstveiling waar we stoppen op een toch al overvol trottoir om zwetend een veertigtal tassen op hun laadperron te sjouwen - naast kunstwerken van miljoenen dollars. Dan komt de slaperige kruip over Second Avenue rond 13.00 uur. om aandelen een lift naar een Flatiron architectenbureau te brengen. Onze laatste stop is een café in de West Village met een snode, zware, buitendraaiende deur. Eindelijk, we komen terug op het hoofdkantoor van Catering om nog meer aandelen te lossen voor distributie in de gemeenschap.

De tassen zijn verrassend sinister. Het harde plastic graaft in de zweterige binnenkant van de onderarmen en laat verontrustende schaafwonden en blauwe plekken achter.

De tassen zijn verrassend sinister. Ze laten een poederachtige finish achter op onze kleding en handen, en het harde plastic graaft in onze binnenste onderarmen en laat verontrustende schaafwonden en blauwe plekken achter. Op het hoogtepunt van de zomer, wanneer dichte tomaten, maïs en meloenen zijn op hun hoogtepunt, elke zak weegt 20 pond. Om zoveel mogelijk te vervoeren, we stapelen drie of vier (of vijf) op elke onderarm en rennen dan over het trottoir, armen in een L-vorm. Wanneer we onze bestemming bereiken, tellen we nauwkeurig elke identieke tas. Basis rekenen, Ik leerde snel, is moeilijker dan ik dacht.

Een ander ding dat ik niet heb overwogen over een bezorgbaan, is de menselijke biologie. Ik ontdekte al snel dat laadperronbadkamers alleen voor mannen zijn. De meeste bezorgers in New York City bestaan ​​uit kerels met tatoeages en buiken, geen gekrulde dames met strakke jeans en uitpuilende biceps. Ik heb geleerd om nietsvermoedende delicatessenwinkels binnen te sluipen als de natuur roept.

Ja, biologie. Het is fascinerend om als vrouw in het openbaar zware voorwerpen op te tillen. Ik kan zware scharen uit de vrachtwagen trekken en ze met meer behendigheid naar het laadperron dragen dan onze mannelijke chauffeur. Ondanks dit, mannen stoppen vaak om me op straat aan te staren en te vragen of ik hulp nodig heb. Ze proberen me op te pikken met een knipoog en een zinloze zin als, "Wauw, dat is veel salade!” waar ik aan veel onprofessionele comebacks heb gedacht.

Het bezorgen van deze aandelen is een routine van twee keer per week voor de bezorgers van Katchkie Farm. Schneider poseert met sla die even groot is als haar hoofd. Bezorger en meisje van dienst op Hallloween.

de krappe, vochtige vrachtwagen heeft de specifieke gezelligheid van een restaurantkeuken. Elke week bespreken we dezelfde dingen:het leven in New York City, de gruweldaad die McDonald's is, rare mensen, alcohol, jeugd, religie, seks, verdovende middelen. We maken grapjes, wij zeuren, soms schreeuwen we. Soms lokken we ruzies uit tussen onze chauffeur en vooral incompetente taxichauffeurs. We hebben onze eigen onuitgesproken regels over wie waar en hoe zit. De truck is de grote gelijkmaker.

Hoewel het werk zeer bevredigend is, het is ook slopend. De mensen die verankerd zijn in de zogenaamde Good Food Movement zijn volledig toegewijd om te weten wie hun boerenkool verbouwt en waar, maar hoe vaak overweegt iemand wie de boerenkool bezorgt? We kunnen theoretiseren over de betekenis van "van boer tot bord" keuken, maar het laatste stuk van de zin omvat niets meer dan een complexe set van logistiek. De drang naar een beter voedselsysteem heeft veel componenten, maar uiteindelijk moet iemand voor het tastbare zorgen. Dat iemand mij toevallig is, schlepping verrukkelijke producten met een klantenservice-glimlach en een bijna afgeronde graduaat.

Er zijn tijden dat ik hou van wat ik doe - laat me gewoon niet beginnen over de verschrikkingen van het pompoenseizoen.


planten
Moderne landbouw

Moderne landbouw