Welkom bij Moderne landbouw !
home

Geheimen van CSA-succes

Begin in het veld.

Het spreekt voor zich dat u moet weten hoe u goede gewassen kunt telen. Voordat ik mijn CSA open, Ik heb vijf jaar op gevestigde boerderijen gewerkt. Ik denk dat iedereen die serieus bezig is met het opzetten van een CSA-farm hetzelfde zou moeten doen.

Prijs lager, verkoop meer.

De belangrijkste opdracht is het bepalen van de prijs voor aandelen. Bekijk wat CSA's in andere regio's in rekening brengen en bestudeer de prijs van seizoensproducten op lokale boerenmarkten, natuurvoedingswinkels, en supermarkten. Probeer ze dan allemaal te ondermijnen. Vergeet alleen uw kosten niet. Het is gemakkelijk om kosten te onderschatten - tijd, werk, apparatuur, zaden, planten, containers voor uw gewassen, hypotheek of huur – en prijs uw CSA-aandelen te laag. Maak een spreadsheet met verwachte uitgaven en inkomsten voordat u uw aandelenkoers instelt. Vind een balans tussen concurrerende prijzen en uw kosten.

Grootte van de aandelen.

Je moet ook uitzoeken hoe groot je de aandelen moet maken. Vraag rond en schat hoeveel producten een gemiddeld huishouden in een week zou eten. Stel vervolgens een kalender samen van wat er tijdens het seizoen beschikbaar kan zijn. U kunt grafieken vinden met de gemiddelde opbrengst per gebied en oogstschema's in zaadcatalogi en op websites van landbouwscholen van de staat. U kunt ook aandelen van verschillende grootte aanbieden. Ik begon met één maat en paste me aan om de goede plek te vinden. Nu verkopen we 18 weken zomeraandelen in kleine, medium, en groot voor $ 355, $510, en $ 715. Het kleine formaat is voor een of twee personen en omvat niet elk item; medium voorziet een gezin van vier van groenten voor bijna elke maaltijd; en groot biedt genoeg voor vier of vijf volwassenen of tieners.

Bezorg de goederen.

Onderzoek hoe CSA's in de buurt zich verspreiden. Sommige bieden boxbezorging aan op centrale locaties. Anderen hebben alleen afhaling op de boerderij. Om te beslissen hoe u uw producten distribueert, je moet je regio kennen. Zijn mensen bereid hun uiterste best te doen om naar uw boerderij te rijden of hebben ze het te druk met hun werk? Als dat laatste het geval is, een off-farm distributiepunt opzetten langs een drukke woon-werkroute. Je plek moet voldoende parkeergelegenheid en goede middagschaduw hebben. En houd er rekening mee dat er misschien twee boerenknechten nodig zijn om de pick-up te bedienen.

Keuzes aanbieden.

Abonnees houden van afwisseling. Zo mogelijk, laat ze elke week kiezen uit verschillende soorten groenten. We spreiden alles uit op een tafel en zeggen:bijvoorbeeld, "Je kunt kiezen voor een mix van twee pond rode pepers, groene pepers, aubergine, en tomatillo's.”

Maak een marketingplan.

Voor een kleine operatie u kunt vertrouwen op mond-tot-mondreclame om uw CSA te promoten. Idealiter heeft uw boerderij een website en Facebook-pagina. Doe uw best om contactgegevens van uw klanten en potentiële abonnees te verzamelen. Stuur ze vervolgens e-mails met oogstupdates. Twitteren is ook een goede optie. We vinden het belangrijk om tijdens het seizoen met onze leden te communiceren, zodat we ze kunnen geven wat ze willen. Dat helpt om de 'gemeenschap' in Community Supported Agriculture te houden.


planten
Moderne landbouw

Moderne landbouw