Welkom bij
Moderne landbouw
!
Daar, en langs de zuidoostkust, boeren beginnen in januari en februari met het planten van tomaten. Ze gebruiken een trellising-techniek die gewoonlijk Florida Weave wordt genoemd om het fruit van de grond te houden, zodat ze beschermd zijn tegen schimmels, insecten, en beestjes. Maar om het een "weave" te noemen, overdrijft de zaak een beetje. Elk weefsel is eigenlijk maar één lange lus. Dit is wat ik bedoel.
Voor deze techniek is tomatentransplantaties (in het zaailingstadium) worden ongeveer 60 cm uit elkaar geplaatst in enkele rijen in verhoogde bedden. Steek een paal (we komen zo in wat voor soort paal) in de grond aan elk uiteinde van de rij en tussen elke plant in de rij. (Als je de palen diep genoeg drijft, meer stabiliteit creëren, je kunt misschien wegkomen met twee planten tussen de palen. Het hangt echt af van je grondsoort en hoe ver je naar beneden kunt rijden.)
Als de transplantaties ongeveer 30 cm hoog zijn, bindtouw (nogmaals, we gaan hieronder in op typen) naar de eerste paal op ongeveer 9 inch hoog en lus deze rond de tweede paal op dezelfde hoogte. Je weet dat je op de juiste hoogte zit als het touw ervoor zorgt dat de tomaat niet aan die kant omvalt. Houd spanning op het touw en blijf het op dezelfde manier rond de derde en vierde staak lussen totdat u bij het einde bent. Maak een dubbele lus rond de laatste paal voor kracht, en loop je een weg langs de andere kant van het bed, spanning op de lijn houden helemaal naar beneden. Als je terugkomt bij de eerste inzet, afbinden, en knip het touw door. Je hebt een lange, dunne lus die de planten rechtop en van de grond houdt.
We hebben ongeveer 15 planten op een rij en één persoon kan er in ongeveer vijf minuten een touw voor trekken. Het vastbinden van de takken van 15 planten aan individuele stokken zou gemakkelijk 10 keer zo lang duren.
Afhankelijk van hoe snel de planten groeien en hoe zwaar ze worden, je moet elke vijf tot zeven dagen een andere lijn touw ongeveer 15 tot 20 centimeter hoger leggen om te voorkomen dat de planten omvallen. Sommige planten kunnen sneller groeien dan andere, dus pas de hoogte van het touw aan terwijl je door de rij gaat om ze op te vangen. We gebruiken ongeveer zes rijen touw in de loop van een seizoen. We denken dat de Florida Weave-techniek ons ongeveer evenveel uren bespaart in vergelijking met het vastbinden van elke plant aan één stok. En die tijdwinst zetten we om in cocktailuurtjes en hangmattijd.
Frank Hyman
We gebruiken jute- of sisaltouwen, die verkrijgbaar zijn bij de meeste bouwmarkten. Omdat ze gemaakt zijn van natuurlijke materialen, we kunnen ze aan het einde van het seizoen knippen en in de bedden laten ontbinden. Andere touwen van nylon of polypropyleen, welke soorten plastic zijn, zijn gemaakt van fossiele brandstoffen. Ze zullen niet ontbinden in de grond, en zal verstrikt raken in tuinvorken en frezen.
De meeste tuinpalen zijn van hout, maar in plaats daarvan gebruiken we liever metalen palen die in de bouw worden gebruikt, wapening genoemd. De toppen van houten palen kunnen breken als je ze in de grond slaat. Ook, ze rotten als ze buiten worden opgeslagen en zonder handschoenen aan kun je splinters krijgen als je ze uit de grond trekt. Rebar daarentegen, zal niet versplinteren, geef je splinters, of rot weg als ze buiten worden opgeslagen. En met een kleinere diameter (3/8″) is het gemakkelijker om ze in de grond te slaan. In feite, als onze grond vochtig genoeg is, Ik kan ze met de hand 12 tot 18 inch in de grond duwen. Houtzagerijen en bouwmarkten met grote dozen verkopen wapening in verschillende lengtes:2 voet, 4 voet, en 10 voet zijn de gebruikelijke opties. Zoek in het ideale geval een plaats met lengtes van 20 voet en de mogelijkheid om ze voor u in drie gelijke lengtes van 80 inch te snijden (hetzelfde als 6 voet 8 inch). Dit is de perfecte hoogte voor een Florida Weave-staak:rijd 30 cm de grond in en u hebt één plant tussen elke staak; kies voor 18 inch in de grond als er twee planten tussen elke paal staan. Houd iets meer dan 5 voet boven de grond.
De Florida Weave werkt het beste met bepaalde tomaten. Dit zijn variëteiten die slechts ongeveer 4 tot 5 voet lang worden. De meeste pastatomaten vallen in deze categorie, zoals Roma, San Marzano, en Amish-pasta. Er zijn ook bepaalde snijtomaten zoals Mountain Pride en Celebrity die populair zijn bij commerciële telers die compatibel zijn met Florida Weave. Je hebt een ander trellis-systeem nodig, zoals betonnen draadkooien, als je onbepaalde snijmachines zoals Better Boy of Cherokee Purple kweekt, omdat ze steeds groter worden totdat ze door de vorst worden gedood.
Vorig jaar, we teelden Big Mama-pastatomaten en waren erg blij met hun productie en smaak. Om ze de winter door te laten komen, mijn vrouw, Chris spoelt ze af, snijd ze doormidden en besprenkel ze in een kom met olijfolie. Platte kant naar beneden op een bakplaat zodat ze elkaar niet raken, ze braadt ze vijf tot zes uur op 175 graden of totdat de schil er gemakkelijk afgaat en ze wat vocht hebben verloren (en onze kippen houden net zoveel van de gekreukte schil als wij van chips houden). Gooi de tomaten in een gedateerde Ziploc-zak, leg ze plat in de vriezer, en we hebben de hele winter genoeg saus voor pasta en pizza.
