Welkom bij
Moderne landbouw
!
Voor James McSweeney, compost is het nieuwe zwart – zwart goud, dat is. McSweeney, een composteringsadviseur, deelt zijn passie en expertise voor deze bodemopbouw, banenscheppend, lokaal voedsel groeiend en planeetbesparend materiaal in zijn nieuwe boek, Composteringssystemen op gemeenschapsniveau:een uitgebreide praktische gids voor het sluiten van de voedselsysteemkringloop en het oplossen van onze afvalcrisis. Moderne boer sprak met McSweeney over zijn boek, de huidige staat van compost en zijn toekomst.
Moderne boer : In je boek, je beschrijft 10 modellen van gemeenschapscomposteringsprogramma's. Waarom zo veel?
James McSweeney: Een infrastructuur voor het recyclen van voedselafval is iets nieuws, en mensen gaan er gewoon voor. Dit betekent dat gemeenschapscomposteringsprogramma's organisch en onder verschillende omstandigheden tot stand komen. Ze passen mest- en gemeentelijk afvalbeheer op de boerderij toe en passen beproefde methoden aan om te voldoen aan de vereisten voor de verwerking van voedselschroot op verschillende schaalniveaus en kosten. Velen beginnen klein en leren gaandeweg, hacken en innoveren. Elk systeem heeft dezelfde componenten – generatoren, verzamelaars, processors en eindgebruikers – maar elk is uniek.
MF : Kunnen steden ze implementeren, of is een meer gedecentraliseerde aanpak beter?
J.M.: Ik denk dat een publiek-private samenwerking ideaal is, maar op dit moment, we zien een aantal gedecentraliseerde systemen, en dat is goed. Kleinschalige verwerkers houden organische stof in de gemeenschap. Ze maken een schone, hoogwaardig product en ervoor te zorgen dat het teruggaat naar de lokale bodem.
MF : Hoe heeft gemeenschapscompostering een impact op stadsboerderijen en lokale voedselinitiatieven?
J.M.: In stedelijke gebieden en op groenteboerderijen die geen dieren hebben om mest te produceren, er is vraag naar vruchtbare grond, en compost voorziet in die behoefte. De kant van het composteren van dieren - het voeren van voedselresten aan dieren - is ook een snelle manier om afval om te zetten in voedsel.
MF : Zijn er andere economische gevolgen?
J.M.: Composteerders zijn, op z'n minst, break-even, in staat zijn om salarissen te betalen en te groeien. Het is een moeilijke zaak omdat we de bodem onderwaarderen, en compost is een geweldig hulpmiddel voor het creëren van gezonde grond en planten. De voedselrijke voedselresten die dagelijks per ton binnenkomen, hebben waarde. De resulterende compost vangt water op en zet koolstof terug in de bodem. Fotosynthese zet het om in voedsel en creëert banen in landschapsarchitectuur en landbouw.
MF : Hoe zit het met de gemeenschapskant van gemeenschapscompostering?
J.M.: Composteerders in de gemeenschap creëren lokale partnerschappen en verbinden bronnenstromen met elkaar. Ze bevorderen een gevoel van trots rond composteren, vooral op scholen, waar het belangrijkste werk gebeurt. Composteren wordt een tweede natuur voor die kinderen:ze groeien op en doen elke dag iets voor de planeet en, overuren, het wordt een tweede natuur, die kunnen leiden tot een duurzame paradigmaverschuiving.
MF : Wat boeit je aan de huidige staat van gemeenschapscompostering?
J.M.: Het groeit. Ik word bijna elke dag gebeld door mensen die willen beginnen. Wat opwindend is, is dat er nu vooruitgang wordt geboekt. Het frame, ontwerp en betrokkenheid rond composteren vinden nu allemaal plaats. De meeste gemeenschapscomposteerders zijn onder de 40, dus het is een jonge beweging in elke zin van het woord. Sommigen zullen komen en gaan, maar velen zullen overleven en groeien.
