Welkom bij Moderne landbouw !
home

Betekent gecertificeerd biologisch wat we denken dat het doet?

Er is iets van een burgeroorlog aan de gang in de organische beweging. Aan de ene kant zijn er aanjagers van de industrie die opscheppen over hoe biologisch mainstream is geworden. Deze mensen vinden het prima met een Big Ag-versie van biologische landbouw:enorme monocropvelden en wereldwijde distributie naar elke Walmart over het hele land. Aan de andere kant zijn puristen die vinden dat de geest van organisch - het bouwen van een gezonde bodem, bevordering van de biodiversiteit, focussen op kleine producenten en regionaal distribueren - wordt niet langer vertegenwoordigd door het USDA-gecertificeerde biologische label (vandaar dat de verschillende alternatieve biologische labels opduiken).

De USDA-certificering heeft nooit expliciet een van deze dingen vereist, echter. In plaats daarvan, biologische regels zijn voornamelijk gericht op het vervangen van chemische meststoffen en methoden voor ongediertebestrijding. Maar zelfs hier zijn de dingen niet helemaal zoals ze lijken.

Betekent biologisch toxinevrij?
Niet helemaal. USDA-normen staan ​​het gebruik van enkele tientallen synthetische chemicaliën toe op gecertificeerde biologische boerderijen, hoewel de meeste redelijk goedaardige stoffen zijn, en degenen die dat niet zijn, zijn meestal sterk beperkt in de manieren waarop ze kunnen worden toegepast (bepaalde synthetische meststoffen zijn ook in beperkte omstandigheden toegestaan). Meer een probleem is dat sommige van de natuurlijk afgeleide stoffen die als pesticiden mogen worden gebruikt, worden gebruikt in onnatuurlijke concentraties waardoor ze zeer giftig zijn (voor wezens zoals bijen, bijvoorbeeld). Rotenon, een notoir giftig maar natuurlijk afgeleid bestrijdingsmiddel, stond tot vorig jaar op de lijst van toegestane stoffen.

Betekent biologisch lokaal?
Helemaal niet. Biologische producten vormen ongeveer vijf procent van de voedselverkoop in de Verenigde Staten, maar slechts ongeveer één procent van de Amerikaanse landbouwgrond is biologisch, wat suggereert dat het meeste biologische voedsel wordt geïmporteerd. Biologische certificering houdt geen rekening met CO2-voetafdrukken - en het is vrij duidelijk dat biologische druiven die uit Chili worden ingevlogen een grotere milieu-impact hebben dan hun lokaal geteelde, maar conventionele tegenhangers.

Betekent biologisch geteeld op een kleine, Gediversifieerde boerderij?
De biologische normen zeggen niets over grootte en weinig over diversiteit. Dingen zoals heggen voor leefgebied worden aangemoedigd door de normen, maar er is niets in de regels dat biologische boeren ervan weerhoudt monoculturen van hek tot hek te planten.

Zwerft biologisch gemiddeld vee vrij rond en foerageert het op gras?
Dit is een uiterst controversieel onderwerp tussen Big Organic en de puristen. Biologisch vee moet toegang krijgen tot de buitenlucht en, afhankelijk van de soort, een deel van hun dieet moeten krijgen door te foerageren. Maar er zijn veel ingewikkelde regels - sommigen zouden ze mazen in de wet noemen - over hoe aan die vereisten kan worden voldaan. Waar het op neerkomt, is dat het mogelijk is om vast te houden aan de letter van de organieke wet en een veehouderij te runnen die weinig verschilt van een besloten veevoederbedrijf, oftewel de bio-industrie.

Wordt de organische gemiddelde bovengrond hersteld?
Het opnieuw opbouwen van een teelaarde die wemelt van het microbiële leven, vormde de basis van de organische beweging in de jaren zestig. Dit was een reactie op de steriele, geërodeerde bodem die de 20e-eeuwse conventionele landbouwmethoden over de planeet hebben achtergelaten. De ongemakkelijke waarheid is dat biologische landbouw frequente teelt vereist om onkruid te bestrijden, waardoor het kaal en vatbaar voor erosie. In de 21ste eeuw, conventionele landbouw is in toenemende mate gebaseerd op het gebruik van herbicide-tolerante GGO-gewassen die de benodigde hoeveelheid grondbewerking sterk hebben verminderd, erosie aanzienlijk verminderen (ten koste van een groter gebruik van herbiciden, echter). Erosie als gevolg van veelvuldige teelt is niet zo'n groot probleem op een klein gediversifieerd bedrijf, maar grote monoculturen van biologische producten zullen waarschijnlijk elk jaar meer bovengrond verliezen dan goed beheerde conventionele.


planten
Moderne landbouw

Moderne landbouw