Rucola

Ook bekend als "raket" of "roquette, "rucola is een snelgroeiende, bladgroen van het koele seizoen dat een pittige, mosterdachtige smaak aan salades. Hier leest u hoe u rucola in uw tuin kunt planten en kweken!

Over Rucola

Rucola komt uit de warmere delen van Europa, namelijk Italië en langs de Middellandse Zee, door Turkije en in West-Azië. Een lid van de mosterdfamilie (Brassicaceae), het is een familielid van andere veel voorkomende tuinplanten zoals kool, broccoli, en boerenkool.

Rucola wordt vaak gevonden in mesclun-zaadmengsels, omdat het snel groeit en een krachtigere smaak heeft dan de meeste groenten. Plant in het vroege voorjaar of vroege herfst en u kunt 6 tot 8 weken na het zaaien jonge bladeren oogsten. De zaden zullen snel ontkiemen in koele grond en zaailingen kunnen lichte vorst verdragen, maar overweeg toch om planten te beschermen met stolpen of rijhoezen! Rucola is niet erg kieskeurig als het gaat om bodemkwaliteit en is een uitstekende keuze voor containertuinen.

Wanneer rucola planten?

• Rucola-zaden ontkiemen bij bodemtemperaturen zo laag als 40 ° F (4 ° C), dus zaai ze buiten zodra de grond in het voorjaar kan worden bewerkt. Zie lokale vorstdata.
• Zaai in de late zomer of vroege herfst voor een herfst- of winteroogst.

Een plantplaats kiezen en voorbereiden

• Rucola doet het het beste in voedselrijke, goed doorlatende grond, maar tolereert een breed scala aan omstandigheden. Het geeft de voorkeur aan licht zure grond met een pH tussen 6 en 7.
• Plant in de volle zon (6 of meer uren zonlicht) voor het beste resultaat. Rucola groeit ook in halfzon.
• Vermijd het planten van rucola in gebieden waar zijn verwanten (andere Brassica's) onlangs zijn geplant, aangezien plagen en ziekten kunnen aanhouden.

Hoe rucola te planten?

• Plant ¼-inch diep en ongeveer 1 inch uit elkaar in rijen van 10 inch uit elkaar. Alternatief, zend rucola-zaden alleen uit of meng met andere saladegroenten.
• Zaden ontkiemen in ongeveer een week (of iets langer in koude grond). Versnel de ontkieming door de zaden een paar uur voor het planten in water te weken.
• Zaai elke 2 tot 3 weken nieuwe zaden voor een continue oogst later!

Hoe rucola te kweken?

• Houd de grond gelijkmatig vochtig; hij helpt bij het voorkomen van vastlopen bij warmer weer.
• Dunne zaailingen tot ongeveer 15 cm uit elkaar, de verdunningen gebruiken voor salades.
• Om hittestress te verminderen en vastlopen te voorkomen, zorg voor wat schaduw voor aanplant in het warme seizoen.

• Vlooienkevers
• Koolwormen
• valse meeldauw

• 'Landbaan' – Zeer snelgroeiende plant met grootlobbige bladeren.
• 'Tuin' – Snelgroeiende planten produceren bladeren met een milde, radijsachtige smaak.
• 'Italiaanse raket' – Ook bekend als ‘Wild Italian Rocket’. Fijn gesneden bladeren met scherpe smaak.
• ‘Sylvetta’ - Kleinlobbig blad. Langzaam groeiend en langzaam te bout.
• 'astro' – Snelgroeiend met een milde smaak.

Rucola oogsten?

• De bladeren smaken het lekkerst als ze jong zijn. Oudere bladeren kunnen taaier zijn en hebben meer bite!
• Oogst bladeren wanneer ze ongeveer 2-3 centimeter lang zijn.
• Trek de hele planten omhoog of snij individuele bladeren naar behoefte.
• De witte bloemen zijn ook eetbaar.

• Oude Egyptenaren en Romeinen beschouwden rucolabladeren en zaadolie als een afrodisiacum.
• In India, rucola-zaadolie staat bekend als: taramira en wordt gebruikt voor medicinale en cosmetische doeleinden.
• Leer hoe u andere soorten saladegroen in uw tuin kunt kweken!

Boordevol vitamines en mineralen, rucola wordt vaak vers of in gekookte gerechten gebruikt. Roer de rucola door de...

• Salades
• Soepen
• Omeletten en eieren
• Boterhammen
• granen
• Pizza toppings (Leg rucola lichtjes in een citroenachtige vinaigrette.)