Welkom bij Moderne landbouw !
home

Wat is smallage:hoe je wilde selderijplanten kweekt?

Als je ooit selderijzaad of zout in een recept hebt gebruikt, wat je gebruikt is niet echt selderijzaad. In plaats daarvan, het is het zaad of de vrucht van het kleine kruid. Smallage is al eeuwenlang in het wild geoogst en gekweekt en medicinaal gebruikt voor een verscheidenheid aan folkloristische omstandigheden. Het wordt ook wel wilde selderij genoemd en, inderdaad, heeft veel van dezelfde kenmerken. Lees verder om meer te weten te komen over het kweken van wilde selderij en andere interessante informatie over kleine planten.

Wat is Smallage?

Zoals genoemd, klein ( Apiumgraveolens ) wordt vaak wilde selderij genoemd. Het heeft een vergelijkbare nog intenser, smaak en aroma dan selderij met gelijkaardige stengels, maar de stengels worden meestal niet gegeten. Kleine stengels zijn veel vezeliger dan stengels bleekselderij.

De bladeren kunnen op verschillende manieren worden gebruikt en hebben een sterke bleekselderijsmaak. Ze lijken bijna precies op bladpeterselie. Planten worden ongeveer 46 cm hoog.

Aanvullende informatie over kleine planten

Kleine bloei met onbeduidende witte bloemen gevolgd door zaden die vaak worden gebruikt om selderijzout te maken. Van het kruid wordt gezegd dat het sommige insecten afstoot, zoals koolwitte vlinder. Hierdoor zijn ze geschikt als gezelschapsplant bij planten uit de Brassica-familie.

De Renaissance-goochelaar Agrippa merkte op dat kleinigheid nuttig was in combinatie met andere kruiden en verbrandde het als wierook om geesten te verdrijven of samen te brengen. De oude Romeinen brachten kleinheid in verband met de dood en gebruikten het in hun rouwkransen. De oude Egyptenaren brachten het kruid ook in verband met de dood en weefden het tot grafkransen. Het zou ook om de nek van koning Toetanchamon zijn gedragen.

Er wordt afwisselend gezegd dat het kalmerend en verdovend of seksueel stimulerend en opwindend is, afhankelijk van de eeuw. Jichtlijders hebben wilde selderij gebruikt om het urinezuurgehalte in hun bloed te verlagen, omdat het kruid verschillende ontstekingsremmers bevat.

Kleinkruid wordt niet alleen wilde selderij genoemd, maar ook moeraspeterselie en bladselderij. De selderij die we vandaag kennen, is gemaakt door selectieve veredeling gedurende de 17 e en 18 e eeuwen.

Wilde selderijplanten kweken?

Smallage is een tweejaarlijkse, wat betekent dat de plant in het tweede jaar zal bloeien en zaad zal zetten. Het wordt soms ook als eenjarige gekweekt tot -15 C. maar het zal in warmere streken als tweejaarlijks overleven.

Zaden kunnen binnenshuis worden gestart en vervolgens buiten worden getransplanteerd zodra alle gevaar voor vorst voor uw gebied is verstreken. Anders, begin snel na de laatste voorjaarsvorst buiten te zaaien.

Zaai de zaden inch (1 cm.) diep en bedek ze net met aarde in rijen in een zonnig deel van de tuin. Zaden zouden binnen ongeveer een week of twee moeten ontkiemen. Dun de zaailingen uit tot ongeveer een voet (31 cm) uit elkaar.

Oogst de bladeren indien nodig vóór de bloeitijd of oogst de hele plant door deze tot ¾ af te knippen. Als het oogsten voor zaden, wacht tot het tweede jaar, na de bloei, en oogst dan de gedroogde zaden. Als u geen bloemen knipt of uitknijpt, de plant zal later in het jaar zelf zaaien.


planten
Moderne landbouw

Moderne landbouw