Granaatappelvruchten hebben een leerachtige harde schil; binnenin zitten honderden kleine zaadjes, elk omgeven door een sappig rood vruchtvlees. De granaatappel kan als bossige struik of als kleine boom gekweekt worden. De vruchten komen van het midden van de zomer tot de herfst om te oogsten.
Granaatappelzaadjes, pulp, en sap zijn zowel scherp als zoet. Granaatappels kunnen uit de hand worden gegeten - hoewel dit een beetje een rommelig karwei kan zijn - of de felrode zaden kunnen worden gebruikt als garnering voor salades, fruit kopjes, en desserts. Het sap geeft een zoetzure smaak aan marinades en bedruipsauzen en wordt gebruikt in punch en cocktails en vormt de basis voor grenadinesiroop.
Granaatappels groeien het beste in warme, droge gebieden. Het is inheems van Iran tot de Himalaya in Noord-India en wordt veel gekweekt in mediterrane klimaatregio's. In koele streken moeten granaatappels worden gekweekt in een kas waar de minimumtemperatuur niet onder de 50 ° F daalt.
Over Granaatappels
De granaatappel is een bossige struik die 10 tot 20 voet lang en 6 tot 8 voet breed kan worden; het kan worden getraind als een kleine boom met één stam of als een boom met meerdere stammen worden gekweekt. Roze tot oranjerode bloemen bloeien in de lente tot midzomer. De vrucht is 2 ½ tot 5 inch in diameter. De schil is hard, bruingeel tot dieprood; het vormt een beschermende bal die is gevuld met papierachtige kamers met veel zaden die elk bedekt zijn met sappig vruchtvlees. De zaden en het vruchtvlees hebben een zoetzure smaak. (Let op:het sap van bijna alle granaatappelsoorten laat een rode vlek achter.)
Beste klimaat en locatie voor het kweken van granaatappels
- Granaatappels groeien het beste in warme, droge klimaten. Zones 9 en 10 zijn zeer geschikt voor het kweken van granaatappels; ze groeien ook zonder bescherming in Zone 8.
- Kweek granaatappels in goed doorlatende grond; diepe leemachtige grond is het beste. Granaatappels kunnen groeien op zand- tot kleigrond. Een bodem-pH van 5,5 tot 7,5 is optimaal.
- Plant granaatappels in de volle zon op een beschutte plek tegen de wind.
- Ophoping van warmte maakt het fruit zoeter.
Granaatappel Bestuiving
- Granaatappels zijn zelfvruchtbaar.
- Kweek twee granaatappels als je ruimte hebt; kruisbestuiving kan de opbrengst verhogen.
Granaatappels uit elkaar plaatsen
- Ruimtegranaatappels ongeveer 15 voet uit elkaar.
- Gekweekt als een struik kan de granaatappel 10 tot 15 voet lang en breed worden. Planten kunnen worden getraind tot een enkele stam en worden gekweekt als een kleine boom tot 20 voet lang of gesnoeid tot 10 tot 12 voet lang en breed of minder.
Granaatappels planten
- Granaatappels kunnen met blote wortel worden gekocht, bal-en-jute, of in containers gekweekt.
- Plant planten met blote wortel in het voorjaar na de laatste nachtvorst, maar voordat de planten de kiemrust doorbreken. Bol-en-jute planten kunnen ook het beste in het voorjaar worden geplant. In een container gekweekte granaatappels kunnen het hele jaar door worden geplant; echter, vermijd planten in hete, droog weer.
- Bereid een plantplaats voor in de volle zon die beschut is tegen een heersende bries of wind.
- Werk goed verteerde compost of mest in de grond.
- Graaf een gat dat half zo diep en twee keer zo breed is als de wortels van de plant. Voeg een kopje universele meststof toe aan de bodem van het gat.
- Zet de plant in het gat zodat de grondmarkering op de stengel gelijk is met de omringende grond. Verwijder alle touw en jute van bomen met ballen en jute. Spreid de wortels in alle richtingen uit.
- Vul het gat opnieuw met half inheemse grond en half verouderde compost of commerciële biologische plantmix; stevig in de grond zodat er geen luchtbellen tussen de wortels zijn. Geef de grond water en maak een bescheiden grondbassin rond de stam om water vast te houden tijdens de gietbeurt.
- Na het planten, water grondig met een fosforrijke vloeibare startmeststof.
Granaatappels in containers
- Granaatappel kan worden gekweekt in een container van 18 inch diep en breed of groter.
- Plant in een commerciële biologische potgrond.
- Houd de grond gelijkmatig vochtig maar niet nat.
- Voer granaatappels die in containers groeien, met een universele meststof die iets meer kalium bevat.
- Verpot de boom na twee jaar in een container van 24 inch breed en diep. Als u niet verpot, het kan zijn dat u de wortels moet snoeien.
- Om granaatappels klein te houden, snoei de top en wortels elke winter
- 'Nana' en 'Multiflora; zijn twee granaatappels ter grootte van een dwergstruik om in een pot te kweken.
Granaatappels trainen
- Granaatappel kan worden getraind tot een enkele stam door een enkele stengel te selecteren die recht is en zonder bochten of rondingen. Bind die stengel aan een paal. Verwijder alle omringende sukkels als ze verschijnen. In het tweede en derde jaar selecteer goed uit elkaar geplaatste zijstelen om als steigertakken te trainen.
- Granaatappel kan worden getraind als een meerstammige struik door vijf of zes uitlopers te laten uitgroeien tot permanente stammen. Zodra de meerdere trunks zijn geselecteerd, snoei nieuwe uitlopers weg zodra ze verschijnen. Meerstammige granaatappels dragen eerder vrucht dan enkelstammige planten en hebben een grotere kans op vorstschade.
Granaatappels snoeien
- De granaatappeltakken de eerste winter na het planten met 40 procent inkorten.
- In de komende jaren, snoei één keer per jaar licht om nieuwe fruitspurts te stimuleren om te groeien.
- Bloemen en vruchten ontwikkelen zich op korte uitlopers van twee- of driejarig hout, voornamelijk aan de buitenrand van takken.
- Snoei volwassen planten elke winter licht; dit zal nieuwe groei stimuleren. Verwijder storende of kruisende takken om overvol hout uit te dunnen.
- Verwijder sukkels tenzij ze een beschadigde stam vervangen.
Granaatappel Verzorging, voedingsstoffen, en water
- Granaatappels hebben niet veel kunstmest nodig; voeg elk voorjaar enkele centimeters oude compost of oude mestmulch toe rond de basis van planten; de mulch moet zich uitstrekken tot aan de infuuslijn. Regen en irrigatie brengen voedingsstoffen diep in de bodem.
- Voer tijdens het groeiseizoen de planten elke twee weken met compostthee of een verdunde oplossing van visemulsie.
- Te veel stikstofmeststof kan resulteren in vruchtverlies.
- Houd de grond gelijkmatig vochtig, vooral als de oogst nadert; gelijkmatig vochtige grond zal het splitsen van fruit verminderen.
Granaatappels oogsten en bewaren
- Oogst granaatappelfruit met een tondeuse wanneer de schil volledig felrood tot geelbruin is gekleurd. De oogst komt van midden zomer tot herfst. Fruit zal splitsen als het aan de boom blijft nadat het rijpt.
- Als u het geluid van krakende granen hoort wanneer u licht op het fruit drukt, het is klaar om te plukken.
- Granaatappels zijn bij kamertemperatuur enkele weken houdbaar; de huid zal donker worden van de boom.
- Gekoeld fruit is enkele maanden houdbaar.
- De smaak van granaatappelfruit verbetert met de leeftijd en de zaden worden zachter en beter eetbaar.
- Fruit aan het spit zal snel bederven.
Granaatappels telen
- Granaatappelzaden ontkiemen gemakkelijk.
- Granaatappels kunnen worden vermeerderd door stekken van hardhout; gebruik 8 tot 10 inch lang hout met een diameter van ¼ tot ½ inch dat in de late winter is gesneden uit de scheuten of uitlopers van het vorige seizoen. Het rooten kan tot twee jaar duren.
Granaatappelproblemen en controle
- Granaatappels hebben zelden last van plagen of ziekten. Controleer bladeren af en toe op tekenen van mijten of leafrollers. Spray deze plagen met insectendodende zeep of stik in tuinbouwolie.
Verzorging van granaatappels in de herfst en winter
- Snoei granaatappels in de winter. Zie Snoeien hierboven.
Granaatappelrassen om te groeien
Er zijn enkele tientallen granaatappelsoorten. Hier zijn een paar populaire soorten:
- ‘Prachtige’ oranjerode bloem met rood fruit en vruchtvlees.
- 'Ambrosia' zeer grote vrucht met lichtroze schil en paars vruchtvlees.
- 'Kashmir' rozerood fruit; zaden met intense smaak; gebruiken voor sap.
- ‘Eversweet’ bijna pitloos met transparant rood vruchtvlees; helder, niet-vlekkend sap.
- 'Pink Satin' rozerood fruit; zachte zaden; het sap vlekt niet.
- 'Granada' draagt roze bloemen en fruit met roze vruchtvlees.
Ook interessant:
Granaatappels:basisprincipes van de keuken
