Welkom bij
Moderne landbouw
!
Delicaat gearomatiseerde sjalotten groeien het beste in licht zanderige, goed doorlatende grond. Waar de grond zelfs een beetje zwaar is van klei, u krijgt de beste resultaten door sjalotten te kweken in verhoogde bedden die gelijkmatig zijn aangevuld met organisch materiaal zoals oude compost.
Plant sjalotten, zoals uien, vroeg in het seizoen. Bladachtige topgroei die de bollen voedt, komt tijdens koele kortere dagen. Bollen beginnen zich te vormen en te groeien tijdens warmere lange dagen later in het seizoen.
Kies kleinere "zaad" sjalotten (en uien) voor het starten van nieuwe aanplant; ze zullen minder snel vastlopen. Grotere sjalotten zullen grote bosjes kleine sjalotten opleveren. (Sjalotten worden zelden uit zaad gekweekt. Ze worden gewoonlijk vermeerderd door middel van kleine kruidnagels of afdelingen.)
• Waar u van plan bent sjalotten te kweken, verrijk een verhoogd of heuvelachtig bed met veel oude compost. Voeg twee tot drie centimeter compost toe aan uw verhoogde bed twee keer per jaar; voeg eerst 2 of 3 weken voor het planten compost toe en opnieuw aan het einde van het seizoen na de oogst. Je kunt ook een bulb-booster of houtas over het bed strooien, door fosfor en kalium toe te voegen.
• Hark het bed glad en zet dan parallelle rijen met een tussenruimte van 20 cm uit elkaar voor de start van de sjalot. Gebruik je vinger of een dibble om plantgaten 8 inch uit elkaar in de rij te plaatsen. Elk gat moet diep genoeg zijn om elke lamp net te bedekken. Plant sjalottenbollen met een puntig uiteinde.
• Geef de nieuw gezette bollen water. De grond moet tijdens het groeiseizoen net vochtig worden gehouden - niet te nat, niet te droog. Voeg elke week ongeveer een centimeter water over het bed toe, wat betekent genoeg water zodat elke vierkante voet van het bed vochtig is tot 1 inch diep. Uw verhoogde bed zorgt voor een snelle afvoer; sjalotten houden er niet van om in drassige grond te zitten. Zorg ervoor dat u water geeft als het niet regent.
• Voer de sjalotten elke drie tot vier weken tot ongeveer een maand voor de oogst. Sidedress sjalotten met een vloeibare meststof zoals compostthee of visemulsie. Als je twee keer per jaar een rijke laag oude compost aan het verhoogde bed toevoegt, sidedressing zal niet nodig zijn.
• De oogst begint wanneer de groene toppen van de sjalotten beginnen om te vallen en bruin worden, ongeveer 90 tot 120 dagen nadat kruidnagel in de tuin is gezet.
• Zet geoogste bollen in een warme, droge plaats om ongeveer tien dagen uit te harden voordat u het opbergt. Snijd de toppen af na het drogen. Bewaar sjalotten in geventileerde zakken bij ongeveer 40 ° F.
De smaak van de sjalot is zowel mild als scherp, ergens tussen een zoete ui en knoflook.
Kweek meer groenten:The Kitchen Garden Grower's Guide
