Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kun je je oesterzwammen voorstellen die in een gietijzeren koekenpan bakken met wat knoflookboter en groene uien? Klinkt heerlijk toch?
Oesterzwammen zijn een gewilde delicatesse in veel delen van de wereld, maar wist je dat je ze ook thuis kunt kweken? Ja, klopt, je kunt gastronomische oesterzwammen kweken, voor een fractie van de prijs van het kopen in de supermarkt.
In dit bericht, we pakken alles uit wat je moet weten over het starten van een oesterzwammenkwekerij.
De eerste stappen bij het kweken van je oesterzwammen zijn de voorbereiding van je kweeklocatie en het aanschaffen van alle materialen die je nodig hebt om thuis paddenstoelen te kweken.
Er zijn tal van verschillende subtypes van oesterzwammen die geschikt zijn om te kweken en te eten. Hier zijn enkele van onze favorieten.
Het substraat is het groeimedium voor het mycelium. Het mycelium zorgt voor de wortels van de paddenstoel, en het is van cruciaal belang voor de succesvolle teelt van paddenstoelen. Stro is het meest gebruikte substraat voor het kweken van paddenstoelen, maar u kunt verschillende ondergronden gebruiken, afhankelijk van wat je beschikbaar hebt.
Karton, zaagselkorrels, koffiedik, en andere bijproducten van landbouwafval zijn allemaal geschikte groeimedia voor uw oesterzwammen.
Kies het substraat dat voor u gemakkelijker te vinden is. We raden houtpellets aan omdat ze gesteriliseerd worden geleverd, en het enige wat je hoeft te doen is water toe te voegen om een betrouwbaar groeisubstraat voor je paddenstoelen te krijgen.
Na het sourcen van uw substraat, het is tijd om de andere benodigdheden te verzamelen die je nodig hebt om je oesterzwammenkwekerij te starten.
De essentiële benodigdheden die u nodig hebt, zijn onder meer de volgende.
Sommige retailers verkopen kant-en-klare kits voor het kweken van oesters, inclusief alles wat je nodig hebt om je oesterzwammenkwekerij te starten. U kunt oesterzwammen kweken in kweekzakken, containers, emmers, en zelfs in Ziploc-zakjes.
Organische roze kweekset, Harvest Gourmet Oesterzwammen heeft alles wat je nodig hebt
Het voorbereiden van uw kweeksubstraat is de meest kritieke fase van de installatie, en als je het fout hebt, je zult opnieuw moeten beginnen. Het idee achter het opzetten van je kweekmedium is om de paddenstoelen te voorzien van alles wat ze nodig hebben om te groeien, terwijl je andere micro-organismen buitensluit die strijden om dezelfde voeding.
Laten we uitpakken hoe we elk type substraat moeten voorbereiden en gebruiken.
Gouden Oesterzwam Kuit, Van Amazon
Inoculatie beschrijft het proces waarbij je je oesterzwambroed toevoegt aan je substraat. Voordat u met de ondergrond gaat werken, was uw handen en trek een paar schone keukenhandschoenen of operatiehandschoenen voor eenmalig gebruik aan.
Alles in één paddestoel kweekzakken, Van Amazon
Inentingsinstructies:
Onze favoriete substraatmix en de gewichten die we gebruiken zijn de volgende.
Na het voorbereiden van uw terrein, het is tijd om het incubatieproces te starten. Incubatie is waar de magie van het kweken van oesterzwammen begint. In deze fase, de spawn die je aan het substraat introduceert, baant zich een weg door de container, het koloniseren.
Het is eenvoudig om de ideale groeiomstandigheden in huis te creëren. Plaats uw oesterzwammenkwekerij in elke kamer van uw huis, uit direct zonlicht. De perfecte kamertemperatuur voor het kweken van uw oesterzwammen is tussen 68F en 75F.
We houden er niet van om paddenstoelen in kasten te zetten, omdat dit de luchtstroom beperkt. Het is beter om ze in een kamer te zetten en de gordijnen dicht te doen. Het verminderen van het licht in de kamer helpt het vroege "vastzetten" van de paddenstoelkoppen te verminderen.
De spawn zal gemakkelijk groeien in de container, het eten van de voeding die het in het substraat vindt. Je zult een witte groei opmerken, als een spinnenweb, begint het substraat te koloniseren. Als de ondergrond helemaal wit is, het is tijd om het vruchtproces te starten.
Enkele veelvoorkomende problemen tijdens incubatie zijn de volgende.
Na het voorbereiden van het terrein, het enten van uw substraat, en je container klaarzetten voor kolonisatie, voorbereiden op de laatste fase. Vruchtvorming is waar je de resultaten van je harde werk begint te zien.
Wanneer paddenstoelen in het wild vrucht gaan dragen, het is een stressreactie van het mycelium die optreedt als gevolg van veranderingen in de omgeving. Vruchtvorming is de laatste overlevingsreactie van het mycelium, zodat de paddenstoelen sporen kunnen verspreiden in de omgeving, waardoor het mycelium zich kan voortplanten in een nieuwe groeiplaats.
Je moet dezelfde honger- en overlevingsreactie repliceren in je champignoncontainer. Als het mycelium je substraat bedekt met een wit, spinnenwebachtig netwerk, het is tijd om het vruchtproces te starten.
Voor een optimale vruchtzetting van je oesterzwammen heb je de volgende voorwaarden nodig.
Open de gordijnen in de kamer en vergroot het licht dat in uw container komt. Echter, laat de container niet in direct zonlicht staan.
Directe zon beschadigt het mycelium en verpest je gewas. Champignons halen geen energie uit zonlicht zoals andere planten. Daarom, een simpele verandering in het lichteffect is alles wat je nodig hebt om het vruchtproces een vliegende start te geven.
In het bos vind je oesterzwammen die uit stronken of boomstammen groeien. De paddenstoelen hebben toegang tot veel frisse lucht, en dat is wat hen doet gedijen. Trek het deksel van je kweekbak, laat een kwart van de bovenkant bloot aan frisse lucht.
Deze verandering is voldoende om het mycelium te signaleren om vrucht te gaan dragen. Je hoeft de container maar een paar uur per dag te openen om dit effect te creëren.
Gebruik elke dag een spuitfles met schoon water om je substraat te hydrateren, het simuleren van regen of vochtige omstandigheden waar paddenstoelen graag gedijen.
De meeste soorten oesterzwammen groeien gemakkelijk bij de meeste temperaturen binnenshuis. Koningsoesterzwammen zullen enige gevoeligheid vertonen voor klimaatomstandigheden, daarom raden wij dit ras aan voor gevorderde champignontelers.
Na ongeveer 7 dagen vanaf het begin van het vruchtvormingsproces, je zult de "spelden" van de paddenstoel zien ontwikkelen. In de loop van de volgende week, de paddenstoelen zullen elke dag in omvang blijven verdubbelen. Blijf ze sproeien terwijl ze fruiten om de vochtigheid in de container te behouden.
Enkele van de meer problemen waarmee paddenstoelenkwekers worden geconfronteerd, zijn de volgende.
Naarmate uw oesterzwammen zich ontwikkelen, je zult zien dat de randen van de paddenstoel plat worden en naar boven draaien. Oogst de paddenstoelen zodra je het kruleffect begint te merken. Champignons die plat worden en naar boven krullen, worden taai en verliezen hun smaak.
Terwijl de paddenstoelen opkrullen, ze beginnen sporen vrij te geven, het herstarten van de levenscyclus. Daarom, het is van cruciaal belang om ze vóór deze fase te oogsten.
Tips voor het oogsten van je oesterzwammen
Terug naar de Roots paddo kit, Van Amazon
Na het oogsten van je eerste partij oesterzwammen, je kunt een tweede oogst verhogen voor een tweede flush. Er zal genoeg mycelium overblijven voor de tweede vruchtronde. Het enige wat u hoeft te doen is het substraat voor een tweede ronde te verzadigen.
U zou de tweede ronde van vastzetten moeten opmerken na een week of twee na verzadiging en dagelijks spuiten. Nadat de tweede oogst is afgelopen, we raden aan om het substraat te nemen en het op de grond op je bloembedden te werpen. Met behulp van deze strategie, je zou een derde kunnen krijgen, buiten ronde van oesterzwammen.
Tegen deze tijd, je zou een goed idee moeten hebben over hoe je thuis oesterzwammen kunt gaan kweken. Deze gids is handig voor het kweken van oesterzwammen. Echter, de strategie is ook geschikt voor het kweken van alle soorten paddenstoelen.
Volg het stapsgewijze proces in deze gids om een oogst smakelijke oesterzwammen te produceren. Champignons kweken is eenvoudig, en ze hebben niet veel aandacht nodig. Een paar minuten per dag is alles wat je nodig hebt om je oesterzwammenkwekerij te onderhouden.
Het meest uitdagende deel van het proces is de inenting. Als je dat goed begrijpt, je zult zeker je slagingspercentage verhogen met je paddenstoelentuin.
