Welkom bij Moderne landbouw !
home

Verse vijgen oogsten en bewaren – wanneer en hoe vijgen oogsten?

Als je het geluk hebt een vijgenboom in je landschap te hebben, je hebt toegang tot heerlijk zoet en voedzaam fruit. Vijgenbomen zijn mooi, loofbomen die een volwassen hoogte kunnen bereiken tot 15 meter, maar meestal tussen 10 en 20 voet (3-6 m.), waardoor de oogst vrij eenvoudig is. Door op de juiste manier en op het juiste moment vijgen te oogsten, haalt u het meeste uit uw boom.

Wanneer vijgen plukken?

Wacht tot de vijgen rijp zijn om te oogsten. Vijgen zullen niet verder rijpen nadat ze zijn geplukt, zoals veel ander fruit. Je kunt zien dat het tijd is om vijgen te oogsten wanneer de vruchthalzen verwelken en de vruchten naar beneden hangen.

Als je een vijgenfruit te vroeg plukt, het zal vreselijk smaken; rijp fruit is zoet en heerlijk. Zolang de vrucht nog loodrecht op de stengel staat, het is niet klaar om geplukt te worden. Een perfect rijpe vijg zal ook zijn nectar op zijn hoogtepunt afgeven en zacht aanvoelen. Het is altijd beter om een ​​fout te maken bij het plukken van een vijg die iets overrijp is dan onderrijp.

Je kunt ook kijken naar veranderingen in de kleur van het fruit naarmate het seizoen vordert. Het fruit verandert naarmate het rijper wordt. Elke vijgensoort heeft verschillende kleuren en de rijpheid kan variëren van groen tot donkerbruin. Als je eenmaal weet in welke kleur je vijgen veranderen als ze rijpen, dan weet je beter waar je op moet letten.

Zorg ervoor dat u 's ochtends oogst op een gedeeltelijk bewolkte dag voor het beste resultaat.

Vijgen oogsten

Vijgen zijn gemakkelijk te oogsten als ze rijp zijn. Een essentiële regel met betrekking tot het oogsten van vijgenbomen is om het rijpe fruit zo min mogelijk te hanteren om kneuzingen te voorkomen. Trek of snijd het fruit voorzichtig van de steel, een deel van de stengel aan de vijg laten zitten om bederf van het fruit te vertragen.

Leg de vijgen in een ondiepe schaal en pak ze niet strak op elkaar, omdat ze gemakkelijk blauwe plekken krijgen. Wees voorzichtig bij het werken boven uw hoofd of op een ladder. Als je een hoge boom hebt, het is handig om een ​​assistent te hebben terwijl je kiest.

Let op:Sommige mensen zijn allergisch voor vijgenlatex, de melkachtige, wit sap dat druipt van de bladeren en takken en van de stengels van onrijpe vijgen. Het sap kan jeuken, pijnlijke dermatitis die erger kan worden bij blootstelling aan zonlicht. Als u allergisch bent voor latex, zorg ervoor dat u lange mouwen en handschoenen draagt ​​bij het oogsten van vijgen.

Verse vijgen bewaren

Het is het beste om te eten, gebruik maken van, droog, of vijgen zo snel mogelijk na de oogst invriezen. Als je de vijgen in de zon of met een dehydrator droogt, ze gaan tot drie jaar mee in de vriezer.

Je kunt de vijgen wassen en drogen en op een bakplaat leggen (niet aanraken) en invriezen tot ze hard zijn. Zodra het fruit hard is, kun je ze in een container doen en ze maximaal drie jaar in de vriezer bewaren.

Verse vijgen zijn in de koelkast houdbaar als ze in een enkele laag op een dienblad worden geplaatst. Het dienblad moet in het koudste deel van uw koelkast worden geplaatst, meestal de knapperiger. Echter, plaats de vijgen niet in de buurt van verse groenten, omdat ze ervoor kunnen zorgen dat de groenten snel gaan rotten. Eet vijgen binnen drie dagen in de koelkast.


planten
Moderne landbouw

Moderne landbouw