Welkom bij
Moderne landbouw
!
Perziken kunnen wit of geel zijn (of pluisloos, ook wel bekend als een nectarine), maar ze hebben hoe dan ook hetzelfde rijpingsbereik en dezelfde kenmerken. Perziken die geel zijn, zijn slechts een kwestie van voorkeur en voor degenen die de voorkeur geven aan perziken met geel vruchtvlees, er zijn talloze gele perzikcultivars.
Er zijn er meer dan 4, 000 perzik- en nectarinevariëteiten en er worden voortdurend nieuwe gekweekt. Natuurlijk, niet al deze cultivars zijn op de markt verkrijgbaar. In tegenstelling tot appelrassen, de meeste perziken lijken op de gemiddelde persoon, dus geen enkel ras heeft de markt gedomineerd, waardoor perzikboomkwekers met nieuwe verbeterde variëteiten kunnen blijven komen.
Misschien is de grootste keuze die een toekomstige kweker moet maken, of hij clingstone, hardsteen, of semi-clingstone fruit. Clingstone gele perzik cultivars zijn die waarvan het vlees hecht aan de pit. Ze hebben vaak vezelige, stevig vruchtvlees en zijn meestal het vroege seizoen, gele perzikvariëteiten.
Freestone verwijst naar perziken waarbij het vruchtvlees gemakkelijk van de pit scheidt wanneer de vrucht doormidden wordt gesneden. Mensen die perziken vers uit de hand willen eten, geven vaak de voorkeur aan hardsteengele perziken.
Semi-clingstone of semi-freestone, betekent alleen dat de vrucht voornamelijk hardsteen is tegen de tijd dat hij rijp is.
Rijke mei is een klein tot middelgroot ras voor het vroege seizoen, overwegend rood over geelgroene plaksteen met stevig vruchtvlees en zure smaak en een gemiddelde vatbaarheid voor bacteriële vlek.
Queencrest is in alle opzichten vergelijkbaar met Rich May maar rijpt iets later.
lente vlam is een middel, semi-clingstone met goede vruchtgrootte en smaak en een hoge vatbaarheid voor bacteriële vlekken.
Verlangen NJ 350 is een middelgrote, rood over geel gekleurde plaksteen.
Sunbrite is een kleine tot middelgrote, clingstone perzik die rijpt rond 28 juni-3 juli.
Flamin Fury is een kleine tot middelgrote, scharlaken over groengele plaksteen met medium, stevig vruchtvlees en goede smaak.
Verzorgd is een voorseizoen, klein tot middelgroot, geel vruchtvlees clingstone perzik met "smeltende" goede smaak.
Lente Prins is een andere kleine tot middelgrote plaksteen met een redelijk tot goede smaak.
vroege ster heeft vast, smeltend vlees en is zeer productief.
Harrow Dawn produceert middelgrote perziken die worden aanbevolen voor thuisboomgaarden.
Ruby Prins is een middelgrote, semi-clingstone perzik met een smeltend vruchtvlees en een goede smaak.
Schildwacht produceert middelgrote tot grote perziken, heeft een lage gevoeligheid voor bacteriële vlekken, en rijpt rond de tweede week van juli.
De lijst is onwaarschijnlijk lang voor geelvlezige perziken en het bovenstaande is slechts een kleine selectie die alleen is gebaseerd op het aantal dagen vanaf rijping na Red Haven. Rode Haven is een hybride die in 1940 werd geïntroduceerd en die een consistente producent is van halfharde perziken van gemiddelde grootte met stevig vruchtvlees en een goede smaak. Het is een beetje de gouden standaard voor commerciële perzikboomgaarden, omdat het bestand is tegen lage wintertemperaturen en een betrouwbare producent is.
