Welkom bij
Moderne landbouw
!
Vandaag, we hebben het over Sorrel Leaves Farming.
Zuring is een heerlijke kruidenplant waarvan de bladeren worden gegeten. Hun zure smaak is vrij onderscheidend. Zuring is een vaste plant in het koele seizoen die vaak als eenjarige wordt ontwikkeld. Zuring is een kleine eetbare groene plant uit de familie Polygonaceae, waaronder boekweit en rabarber. Zuring is een bladgroente, ontwikkeld voor zijn aangenaam zure, citroen smaak. Het wordt soms geclassificeerd als een kruid en soms als een groente.
de zinderende, citroenachtige smaak van tuinzuring is op zijn best in het vroege voorjaar, het traditionele seizoen voor de productie van zuringsoep. De smaak van zuringbladeren is grotendeels te danken aan oxaalzuur, die in kleine hoeveelheden onschadelijk is, maar moet worden vermeden door mensen met een voorgeschiedenis van nierstenen. De jonge bladeren hebben een iets zure smaak, maar kunnen rijpe bladeren gebruiken, gestoomd of gebakken zoals spinazie. Zuring wordt zuurdok genoemd en is een overblijvend kruid dat in veel delen van de wereld in het wild groeit. Het zuringkruid wordt veel gebruikt in de Franse keuken, maar niet zo bekend in de Verenigde Staten.
Zuringplanten geven de voorkeur aan de koele seizoenen van lente en herfst, snel naar het zaad schieten als het weer warmer wordt. De twee meest geteelde soorten zijn tuinzuring en Franse zuring. Zuringplanten hebben gladde, pijlvormig blad dat zich ontwikkelt vanuit een centrumrozet. De Sorrel-plant zal een hoge bloemstengel naar boven sturen als de temperatuur oploopt. De rode bloemen zijn vrij onbeduidende kransen, zoals rabarber.
De zuringplant is inheems van India tot Maleisië, waar het algemeen wordt verbouwd, en moet in een vroeg stadium naar Afrika zijn vervoerd. Zuringzaden zouden door Afrikaanse slaven naar de Nieuwe Wereld zijn gebracht. Zuringplanten zijn op grote schaal verspreid in de tropen en subtropen van beide halfronden, en in veel gebieden van West-Indië en Midden-Amerika zijn ze genaturaliseerd geworden.
Zuring wordt slechts ongeveer 18 tot 24 centimeter lang, hoewel de bloemstengels groter zullen worden. Het verspreidt zich wel, gewoon 2 ft breed innemen. Zuring is een slanke kruidachtige vaste plant van ongeveer 60 centimeter of 24 inch hoog, met wortels die diep in de grond gaan, evenals sappige stengels &eetbaar, pijlvormige bladeren. De zuring bladeren, wanneer rauw geconsumeerd, een zure smaak hebben. De onderste bladeren zijn 7-15 cm (2,8-5,9 inch) lang met lange bladstelen en een vliezige ocrea gevormd uit versmolten, omhullende stipules. De bovenste zijn zittend en worden regelmatig karmozijnrood. Het heeft kransen van roodgroene bloemen, die bloeien in de vroege zomer, paars worden. De soorten zijn tweehuizig, met meeldraden en stampers op verschillende planten.
Franse zuring: Franse zuring (Rumex scutatus) plant is de traditionele variëteit om te groeien. Een nietje in de Franse keuken, Franse zuringbladeren smaken veel naar spinazie, maar met een vleugje citrus. Het is een sterkere plant dan eenjarige spinazie en omdat het meerjarig is, de plant groeit vele jaren.
Gewone zuring: Gewone zuring (Rumex acetosa) is ook wel bekend als tuinzuring. De plant, die groeit in rechtopstaande bosjes smalle, pijlvormige bladeren, heeft een sterkere, bitterder van smaak dan Franse zuring.
Tuinzuring: Tuinzuring (Rumex acestosa) wordt ongeveer een meter hoog en produceert bladeren die beter vers in salades kunnen worden gebruikt.
Spinazie rabarber: Spinazie rabarber (R. abyssinicus) plant groeit tot 8 voet lang; de bladeren kunnen worden gebruikt als spinazie en de stengels als rabarber.
Kruidengeduld of spinaziedok: Kruidengeduld of spinaziedok groeit tot 1,20 meter hoog met bladeren die vers of gekookt moeten worden gebruikt.
Mocht je dit missen:Bruine Rijst Landbouw, Teeltpraktijken.
Verwijder al het onkruid en vuil in het land. Het land moet worden geploegd en geraffineerd tot een diepte van 20 cm. Er moeten groeven en richels worden aangelegd. Plant zuringzaden in de volle zon. Een zuringplant groeit het beste in goed bewerkte, goed doorlatende grond rijk aan organisch materiaal. Voeg oude compost toe aan plantbedden voorafgaand aan het planten. De zuringplant geeft de voorkeur aan een bodem-pH van 5,5 tot 6,8.
Zuring geeft de voorkeur aan een lichte, goed doorlatende grond, maar kan zich op alle grondsoorten ontwikkelen. Het heeft een sterk kraanwortelsysteem dat diep in de grond doordringt om voedingsstoffen en water op te nemen. Zwaardere gronden vereisen een goede grondbewerking om ervoor te zorgen dat de grond goed en los genoeg is om wortelpenetratie te bevorderen. Op zware gronden, ploeg en zuiver de grond tot een diepte van minimaal 20 cm. Maak richels op een afstand van één meter van elkaar om ervoor te zorgen dat het water bij hevige regenval uit de wortelzone kan worden afgevoerd. Als zaailingen worden gebruikt, plantgaten worden vervolgens 15 tot 20 cm diep op de ruggen gegraven om het verplanten van de zaailingen te vergemakkelijken. Op lichtere gronden, het is misschien niet nodig om de grond te ploegen, maar er moeten richels worden gemaakt, omdat wateroverlast een nadeel kan zijn voor de zuringplanten.
Het pH-niveau van de bodem voor het kweken van zuringbladeren:
De optimale pH van de bodem ligt tussen 5,5 en 6,8. Zuringplanten groeien het beste in de volle zon, hoewel een beetje halfschaduw ervoor zorgt dat ze langer in de zomer blijven.
Zuringplanten zijn zeer winterhard. Zaai zuring al twee tot drie weken voor de gemiddelde datum van de laatste nachtvorst in de lente in de tuin. Verdeel Sorrel-planten om ze elke 3 tot 4 jaar te vernieuwen.
Zaai zuringzaad ½ inch diep en 2 tot 3 inch uit elkaar. Dunne succesvolle zaailingen van 12 inch tot 18 inch uit elkaar wanneer planten 6 tot 8 weken oud zijn. Ruimterijen 18 inch tot 24 inch uit elkaar. Verdeel erkende zuring in het voorjaar. Kies mannelijke zuringplanten zonder bloemen voor divisies om opnieuw zaaien te voorkomen.
Zuring moet gelijkmatig vochtig worden gehouden. Voeg verouderde compost toe aan plantbedden voor het planten en opnieuw in het middenseizoen. Bij gebrek aan voldoende regen, planten moeten regelmatig worden geïrrigeerd om voldoende groei en ontwikkeling te garanderen. Het gebruik van druppelirrigatie wordt aanbevolen omdat het algemeen aanvaard wordt in het Caribisch gebied. Het regelt de hoeveelheid water die aan elke plantwortel wordt afgegeven en het gebruikt een kleine hoeveelheid water in vergelijking met andere irrigatiemethoden. Mulchen kan worden beoefend om bodemvocht te behouden.
Voordat u zuring zaait, houd er rekening mee dat deze zuringplant zeer invasief is omdat hij zich zeer snel voortplant. Zuringsplant wordt aan het einde van de winter gezaaid met een deksel, of in het voorjaar direct in de grond. Markeer de rijen met een onderlinge afstand van minimaal 30 tot 40 cm. Zaai om de 25 cm in zaadgaatjes en bedek ze met een dun laagje aarde. Houd de grond enigszins vochtig. Dun als ze ontkiemen, om alleen de meest krachtige planten te blijven. Vergeet niet om regelmatig water te geven.
Zuringsplanten zijn het meest succesvol in rijke, vochtige grond, maar kunnen ook in andere grondsoorten worden ontwikkeld. Zaden worden geplant in april of mei een halve centimeter onder het oppervlak en op een onderlinge afstand van vijftien tot achttien centimeter. De meeste zuringsoorten worden voor het blad geoogst, zoals spinazie en sla, sommige worden geoogst voor de stengelachtige rabarber.
In juli of augustus, de bladeren zijn volledig voor de oogst. Om een zuringplant te laten groeien zonder nieuwe zaden te kopen, moeten de wortels van een jonge boom op de juiste manier worden verdeeld. In de zomer zal er een bloem uit de plant komen en moet worden afgesneden om meer en meer gewenste bladeren voor het oogsten aan te moedigen.
Als vaste plant, de zuringplant zal in de loop van de winter weer verschijnen. Voordat de winter nadert, is het raadzaam om de grond te keren en licht te bedekken met een strocompostmengsel.
Het verdelen van de zuringklomp is de eenvoudigste en meest geoefende manier om uw zuring te vermeerderen. Vermeerder zuring even goed in de lente als in de herfst. Graaf de kluit van de zuringplant uit, inclusief zoveel mogelijk van het omringende wortelstelsel. Verdeel de klomp in twee delen of drie delen met een scherp bestek of schop. Je kunt de klomp in zoveel delen splitsen als je wilt, zolang er nog minimaal één blad moet worden geplant. Plant de mini-pollen die minstens één zuringblad dragen. Plan om zo de bosjes zuringplanten te splitsen die 3 tot 4 jaar op hun plaats staan, dit zal de ondersteuning van de plant regenereren, die na verloop van tijd de neiging heeft te verzwakken.
Zaailingen kunnen in de kwekerij worden opgekweekt en worden getransplanteerd als ze 7,5 tot 10 cm hoog zijn. Echter, eventuele schade aan de wortels tijdens het verplanten kan de gevoeligheid van de zaailingen voor bodemgebonden ziekten verhogen. Zaden worden over het algemeen direct in het veld gezet, met vier tot zes per hole en met gaten op een afstand van 1 m tot 1,5 m. Als er twee of drie zuringbladeren zijn ontstaan, de zaailingen worden met 50% uitgedund.
Zuring is een kortedagplant en fotoperiodiek, de ideale planttijd in het Caribisch gebied is half mei. De planten hebben dan voldoende tijd voor voldoende vegetatieve groei voordat de bloei begint in de maand september en oktober. De kelken zullen zich ontwikkelen en klaar zijn om te oogsten in de maand november en december. De vroegdragende rode zuring kan het hele jaar door worden geplant en binnen 3 tot 4 maanden vrucht dragen; echter, de beste opbrengsten worden behaald wanneer geplant in het reguliere seizoen van de laatste twee kwartalen van het jaar, wanneer de daglengte korter wordt.
Plant zuringzaden direct in de tuin twee weken voorafgaand aan de eerste gemiddelde vorstdatum in de herfst of nadat alle vorstgevaar in het voorjaar is verstreken. Zuring gedijt op elke grondsoort en in de volle zon of halfschaduw. Maak ondiepe rijen van 18 inch tot 24 inch uit elkaar. Verspreid de zaden lichtjes in de rij en bedek de zaden met 1/4 tot 1/2 inch aarde. Maak je geen zorgen over de afstand, omdat je de zuring kunt verdunnen als de zaailingen ongeveer vijf centimeter lang zijn. Om de planten te verdunnen, laat de sterkste planten staan en verwijder de zwakste. Laat vier centimeter tussen elke plant als u van plan bent om de zachte bladeren in salades te gebruiken. Sta 8 tot 10 inch toe als je planten op ware grootte wilt laten groeien.
Zaai zaden voor een zuringplant in het voorjaar terwijl de grond is opgewarmd. Maak een goed gedraineerd bed met gezonde bewerkte grond. Zaden moeten 15 cm uit elkaar liggen en net onder het oppervlak van de grond. Houd het bed matig vochtig tot het ontkiemen en verdun de planten als ze twee centimeter hoog worden. Zuring heeft niet veel aanvullende zorg nodig, maar het bed moet wel gewied worden gehouden en de planten moeten minimaal 2,5 cm water per week krijgen.
Hoe zuringbladeren te kweken:
Tuinzuring (Rumex acetosa) &Franse zuring zijn de twee gekweekte varianten van het kruid. Tuinzuringplant heeft vochtige grond en gematigde omstandigheden nodig. Franse zuringplant presteert het beste als hij in droge, open gebieden met onherbergzame gronden. De planten hebben zeer diepe en aanhoudende penwortels en ontwikkelen zich goed met weinig aandacht. Zuring uit zaad planten of de wortels verdelen zijn de twee meest voorkomende manieren om het kruid te vermeerderen.
Zuring schiet meestal op als de temperatuur begint te stijgen, meestal in juni of juli maand. Wanneer dit gebeurt, je kunt de bloem laten bloeien en ervan genieten, maar dit vertraagt de aanmaak van bladeren. Als u grotere en meer bladproductie wilt stimuleren, snij de bloemstengel eraf en de plant geeft je nog een paar oogsten. Je kunt de plant zelfs tot op de grond afknippen en het zal een volledig nieuwe oogst van gebladerte produceren.
Onkruidbestrijding is vroeg in het gewas nodig, maar nadat de planten een hoogte van 45 cm tot 60 cm hebben bereikt, onkruid zal worden verduisterd. Handmatig wieden is, daarom, noodzakelijk om de verspreiding van onkruid binnen de percelen gedurende de 4 tot 8 weken na het planten te beheersen. Het gebruik van grasmulch om onkruid te onderdrukken en bodemvocht te behouden onder droge omstandigheden kan gunstig zijn.
De zuringplant is niet veeleisend, weinig extra zorg nodig. Zaaibedden onkruidvrij houden. Eenmaal geplant, de zuringplant heeft weinig verzorging nodig. Hoewel een zuringplant matige droogte verdraagt, het presteert het beste als de grond gelijkmatig vochtig is. Zorg voor een centimeter water per week tijdens warme, droog weer. Hoewel zuring geen kunstmest nodig heeft, je kunt meer bladgroei stimuleren door de planten in de zomer een compostthee te geven, een mix van compost en water. Giet de compostthee op de grond naast de planten met een snelheid van vijf gallons voor elke 100 vierkante voet plantruimte. Regelmatig onkruid verwijderen, vooral in het eerste jaar omdat het onkruid met de planten concurreert om voedingsstoffen en vocht in de bodem.
Zuring groeit goed in een pot van 15 cm. In grotere containers, plant zuring op 8-inch centra.
IPM (geïntegreerde plaagdierbeheersing): Geïntegreerde plaagbestrijding is de veiligste manier om ongedierte te bestrijden. Het gebruikt een mix van manieren (geïntegreerd) om schade aan gewassen te voorkomen en de mens te beschermen, zorgzame wezens, en het milieu (bodem, water, lucht, en andere wezens).
Bij geïntegreerde plaagbestrijding boeren gebruiken een beter begrip van de natuur (bodem, water, klimaat, schepsels, en planten) om het voor gewassen gemakkelijker te maken om te bloeien, maar moeilijker voor ongedierte. Schadelijke bestrijdingsmiddelen worden alleen gebruikt als dat nodig is. Als resultaat, gewassen produceren beter, plaagproblemen zijn minder en het milieu wordt gezonder.
Normaal veldwerk wordt gebruikt om de veldomstandigheden het beste van het gewas en het slechtste voor ongedierte te maken. Site selectie, land vroeg en goed voorbereiden. Gebruik het ongediertevrije plantmateriaal. Ruimte om overbevolking en ziekteopbouw te verminderen. Wekelijks velden controleren op problemen of scouting. De planten vroeg voeden, gezonde groei. Vroege eliminatie van zieke planten uit velden. Zorgvuldig oogsten om kneuzingen en rot te verminderen.
Biologische controle: In de natuur, verschillende wezens doden ongedierte. De drie soorten nuttige of natuurlijke vijanden zijn parasieten, roofdieren, pathogenen.
Chemische controle: Pesticiden zijn voltooid om ongedierte te doden. De meeste pesticiden zullen andere levende wezens doden of schaden. Sommige zijn erg giftig; andere minder gevaarlijk voor de mens, gunstig &het milieu. Botanische insecticiden worden aangevuld met planten. Sommige zijn veiliger en nog steeds behoorlijk effectief tegen ongedierte.
Mechanische en culturele controle:
Bestrijd zuring in weiden of meerjarige gewassen door over te schakelen op eenjarige gewassen die grondbewerking vereisen of mogelijk maken. Er moet met korte tussenpozen worden gecultiveerd om de wortelreserves uit te putten, maar planten moeten de tijd krijgen om tussen de teelten 2 of 3 inch groen weefsel te produceren voor een maximale uitputting van de reserves. Kalk- en stikstofbemesting om de pH van de grond te verhogen en waar mogelijk de groei van andere planten te verbeteren, kan de plaag van rode zuring verminderen. Verwijder kleine stukjes zuring uit tuinen en bloembedden door agressief te graven met een schop of aardappelvork om de wortelstokken bloot te leggen en te verwijderen.
Naaktslak:
Naaktslakken zijn een van de gemakkelijkst te herkennen plantenplagen en worden normaal gesproken in tuinen aangetroffen. Hoewel er meer dan 30 soorten zijn, worden er maar een paar erkend als zuring-plantenplagen. Naaktslakken zijn zachte terrestrische weekdieren die zich over het algemeen 's nachts voeden. Het zijn voornamelijk slakken die geen beschermend schild meer hebben, dus produceren ze slijm op hun bovenoppervlak om ze te beschermen tegen uitdroging. Een dikkere vorm van slijm wordt gevormd onder een slak waardoor het over oppervlakken op zijn gespierde voet kan glijden.
bladluizen:
Bladluizen zijn kleine sapzuigende insecten en leden van de superfamilie Aphidoidea. Gemeenschappelijke namen bevatten groenvliegen en zwarte vliegen, hoewel individuen binnen een soort sterk kunnen variëren in kleur. De collectie omvat de pluizige witte wollige bladluizen. Snel rijpen, vrouwtjes broeden overvloedig zodat de hoeveelheid van deze insecten zich snel vermenigvuldigt. Gevleugelde vrouwtjes kunnen later in het seizoen toenemen, waardoor de insecten nieuwe planten kunnen koloniseren. In gematigde streken, een fase van reproductie vindt plaats in de herfst, waarbij de insecten vaak als eieren overwinteren.
Slak:
Slakken zijn zachtaardig, terrestrische weekdieren die harde schelpen maken waarin ze zich kunnen terugtrekken. Ze vorderen door met hun gespierde voet over een laag slijm te glijden die eronder wordt uitgescheiden. Hierdoor kunnen ze eenvoudig verticale oppervlakken beklimmen. Slakken zijn meestal nachtdieren, voedend met een breed scala aan zachte planten en zaailingen. Tijdens de lente en de herfst, slakken paren en leggen clusters van bijna transparante geelwitte eieren onder stenen en stammen. Tijdens de wintermaanden, slakken kunnen vaak in grote groepen op beschutte locaties slapend zijn.
Oogsttechnieken van Sorrel Leaves:
Pas gezaaide planten hebben 35 tot 40 dagen nodig om de "baby" -grootte te bereiken en 2 maanden om volledig te rijpen. Zuring is klaar om te oogsten als de bladeren ongeveer 10 cm lang zijn. Tedere bladeren zijn het beste om te eten en als je oogst zoals gesneden en weer terugkomt, je hebt een constante aanvoer van jonge, zachte bladeren.
Zuringbladeren bewaren en bewaren:
Gebruik zuringbladeren vers. Zuringbladeren zijn een tot twee weken houdbaar in de koelkast. Zuringbladeren kunnen worden ingevroren of gedroogd en als kruid worden gebruikt; er gaat wat smaak verloren.
Mocht je hierin geïnteresseerd zijn:Tips voor het kweken van uien, Trucs, en secreteert.
